Hähnchenschenkel aus dem Ofen: 15 der leckersten Rezepte
Quelle: v5.eva.ruHähnchenschenkel aus dem Ofen sind ein vielseitiges warmes Gericht. Sie können in einer Form, in Folie oder im Bratschlauch gebacken werden, mit verschiedenen Marinaden, Saucen und Gemüse. Wir haben eine Auswahl an sehr appetitlichen Rezepten für dich zusammengestellt!
1. Hähnchenschenkel im Bratschlauch gebacken
Quelle: gotujmy.plDank des luftdichten Bratschlauchs werden die Schenkel saftig und zart.
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 60 ml Pflanzenöl, 1 EL Balsamico, 2 EL Sojasauce, 1 EL körniger Senf, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade vermischen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Hähnchenschenkel in den Bratschlauch legen, mit der Marinade übergießen, zubinden und gut vermischen. Eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen und dann 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Hähnchenschenkel in Folie
Quelle: mykaleidoscope.ruEine weitere Methode, um alle Säfte im Hähnchenfleisch zu bewahren.
Du benötigst: 1,5 kg Hähnchenschenkel, Gewürze, Zitrone.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel abspülen, gründlich in Gewürzen wälzen und mit Zitronensaft beträufeln. 10 Minuten marinieren lassen und dann 1-2 Stück in Folie wickeln. 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Hähnchenschenkel in Mayonnaise
Quelle: cookingfor.ruMan kann lange darüber streiten, ob Mayonnaise für den Ofen geeignet ist, aber Hähnchen darin ist einfach zu gut!
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 1 Packung Mayonnaise, Gewürze und Kräuter, Knoblauch.
Zubereitung: Alle Gewürze vermischen, zur Mayonnaise geben und den gepressten Knoblauch nach Geschmack hinzufügen. Die Hähnchenschenkel dick in der Mischung wälzen, in eine Form legen und 35 Minuten bei 180 Grad backen.
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4. Hähnchenschenkel mit Zwiebeln im Ofen
Quelle: dlobal.ruDie universelle Marinade kann leicht durch Ändern der Gewürzmischung verfeinert werden.
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1,5 EL Zitronensaft, 1 TL Paprikapulver, Gewürze, Thymian.
Zubereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Thymian leicht zerkleinern und den Knoblauch fein hacken. Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen vermischen und alles zusammen mit den Hähnchenschenkeln verrühren. Das Hähnchen eine Stunde marinieren lassen, in eine Form geben und etwa 40 Minuten bei 180 Grad unter Folie backen, dann weitere 5-10 Minuten ohne Folie.
5. Hähnchenschenkel in Kefir
Quelle: dlobal.ruKefir kann durch Naturjoghurt oder mittelschwere saure Sahne ersetzt werden.
Du benötigst: 700 g Hähnchenschenkel, 1 Knoblauchzehe, 200 ml Kefir, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Kefir übergießen, geriebenen Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Vermischen und ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Die Schenkel auf Backpapier legen und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Hähnchenschenkel in Ketchup gebacken
Quelle: pizza-top.ruJede fertige Tomatensauce, die du magst, ist ebenfalls geeignet.
Du benötigst: 5 Hähnchenschenkel, 2 EL Ketchup, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Kurkuma, Curry, Paprikapulver.
Zubereitung: Ketchup, Olivenöl und Gewürze zu einer homogenen Masse vermischen und jeden Hähnchenschenkel damit bestreichen. Fest in eine Form legen, gepressten Knoblauch hinzufügen und 20 Minuten bei 200 Grad unter Folie backen, dann weitere 10 Minuten bei 180 Grad ohne Folie.
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7. Hähnchenschenkel in Honig-Senf-Marinade
Quelle: twilight-saga.ruWir empfehlen dringend körnigen Senf, da er viel pikanter ist.
Du benötigst: 8 Hähnchenschenkel, 4 EL Honig, 2 EL Senf, 1 EL Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: Die Hälfte des Honigs und die restlichen Zutaten für die Marinade vermischen, das Hähnchen damit bestreichen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Hähnchenschenkel auf Backpapier legen und 30-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. 10 Minuten vor Ende die Schenkel mit dem restlichen Honig bestreichen.
8. Hähnchenschenkel in Sojasauce
Quelle: eda-land.ruUnd noch eine universelle Sauce zum Backen von Hähnchen im Ofen!
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 150 ml Sojasauce, 50 g Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce mit Gewürzen, geriebenem Ingwer und Knoblauch vermischen. Nach Geschmack Zucker oder Honig hinzufügen. Die Hähnchenschenkel in eine Form legen, großzügig mit Marinade übergießen und 15 Minuten stehen lassen. 15 Minuten bei 200 Grad backen, dann wenden und nochmals die gleiche Zeit backen.
9. Hähnchenschenkel paniert
Quelle: vfl.ruEine erstaunlich knusprige Kruste – genau das Richtige!
Du benötigst: 8 Hähnchenschenkel, 80 g Paniermehl, 1 Ei, 2-3 EL geriebener Käse, Gewürze.
Zubereitung: Paniermehl, fein geriebenen Käse, Gewürze und Salz nach Geschmack vermischen. Das Ei separat verquirlen. Jeden Schenkel zuerst in das verquirlte Ei tauchen, dann in die Panade und auf Backpapier legen. Etwa 35 Minuten bei 200 Grad backen.
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10. Hähnchenschenkel mit Käse
Quelle: vkusnaja-zhisn.ruOptional gehackte Kräuter zur Marinade hinzufügen.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 150 g Käse, 100 g Joghurt, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und unter die Haut des Hähnchens legen. Die Schenkel in eine Form legen, mit Joghurt übergießen und etwa 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Hähnchenschenkel im Teig
Quelle: мояоколица.рфNimm ruhig fertigen Blätterteig ohne Hefe.
Du benötigst: 1 Packung Teig, 6 Hähnchenschenkel, je 1 TL Paprikapulver, Chmeli-Suneli und Pfeffer, 70 ml Sojasauce, 1 Eigelb, Knoblauch.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel in Gewürzen und gepresstem Knoblauch wälzen. Mit Sojasauce übergießen, gut vermischen und von beiden Seiten leicht anbraten. Den Teig ausrollen und in dünne, lange Streifen schneiden. Die Schenkel fest mit diesen Streifen umwickeln, mit Eigelb bestreichen, auf Backpapier legen und eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.
12. Hähnchenschenkel in Tomaten-Wein-Marinade
Quelle: thaqfny.comEin sehr raffiniertes Rezept mit italienischen Noten!
Du benötigst: 8 Hähnchenschenkel, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 1 Bund Basilikum, 1 TL Zucker, 2 TL Salz, 1 Knoblauchzehe, 0,5 Glas Rotwein, eine Handvoll Oliven.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten. Wein hinzufügen und den Alkohol bei starker Hitze 3-5 Minuten verdampfen lassen. Tomaten häuten und zusammen mit Basilikum und Oliven fein hacken. Zu den Zwiebeln mit Wein und Gewürzen geben und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
Die Hähnchenschenkel in eine Form legen und mit der Sauce übergießen. Mit Folie abdecken und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Dann die Folie entfernen, die Schenkel mit Sauce beträufeln und weitere 10 Minuten fertig backen.
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13. Hähnchenschenkel mit Zitrone im Ofen
Quelle: liveinternet.ruEin tolles Rezept für den Festtagstisch!
Du benötigst: 10 Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 1 Zitrone, je 1 EL Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver, je 1 TL Pfeffer und Thymian, 2 EL Butter.
Zubereitung: Alle trockenen Gewürze vermischen und die Hähnchenschenkel gut damit einreiben. Von beiden Seiten in der Hälfte der Butter leicht anbraten. Den in Spalten geschnittenen Zwiebel auf den Boden der Form legen, darauf das Hähnchen. Auf jeden Schenkel eine Zitronenscheibe und ein Stück Butter legen und alles für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
14. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
Quelle: zen.yandex.ruWähle dieses Gericht, wenn du Fleisch direkt mit Beilage benötigst.
Du benötigst: 6 Hähnchenschenkel, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 100 g saure Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Saure Sahne mit Gewürzen und Kräutern nach Geschmack vermischen und das Hähnchen darin eine Stunde marinieren. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Halbringe. Mit Olivenöl und Gewürzen vermischen und gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
Darauf das Hähnchen legen, den Rest der Marinade darüber gießen, mit Folie abdecken und eine Stunde bei 180 Grad backen. Dann die Folie entfernen und die Schenkel weitere 15 Minuten bräunen.
15. Hähnchenschenkel mit Gemüse im Ofen
Quelle: ona-znaet.ruNatürlich passt jedes Gemüse!
Du benötigst: 6 Hähnchenschenkel, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 200 g Blumenkohl, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, Kräuter, 2 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Öl, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack vermischen und die Hähnchenschenkel damit einreiben. Alle Gemüse schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Frischen Blumenkohl zuerst ein paar Minuten vorkochen. Hähnchen und Gemüse gleichmäßig in der Form verteilen, mit Kräutern bestreuen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.
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