15 einfache Rezepte für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus dem Ofen
Quelle: Vaaseenaa, AdobeStockDie ideale Beilage zu Hähnchenschenkeln sind Kartoffeln. Und das nicht nur, weil es lecker ist, sondern auch, weil man sie sehr einfach und bequem gleichzeitig zubereiten kann. Zum Beispiel zusammen im Ofen backen. Und das geht auf verschiedene Arten, die besten Rezepte haben wir bereits in dieser Sammlung für dich zusammengestellt!
1. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Ofen
Quelle: sushikirov43.ruMit diesem Rezept musst du dir keine Sorgen machen, dass etwas ungleichmäßig gart.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 100 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm mit Gewürzen vermischen und die Hähnchenschenkel darin 1,5 Stunden marinieren. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Öl und Zwiebelringen vermischen und ebenfalls würzen. Die Kartoffeln in eine Form geben. Die Hähnchenschenkel darauflegen, alles mit Alufolie abdecken und für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
2. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Tomatensauce
Quelle: daily-meal.ruAnstelle von Tomatensauce kannst du auch Tomatenmark verwenden und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 400 g Hähnchenschenkel, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Mayonnaise, 2 EL Tomatensauce, 2 EL Sojasauce, Gewürze, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden und mit Öl und Gewürzen vermischen. Separat Mayonnaise, Tomaten- und Sojasauce, gepressten Knoblauch und etwas mehr Gewürze vermischen und die Hähnchenschenkel darin marinieren. Alles 15-20 Minuten ziehen lassen, in eine Form geben und zugedeckt mit Alufolie 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln unter Käse im Ofen
Quelle: tryafoto.ruEin sehr einfaches und zugängliches Rezept mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 1 kg Kartoffeln, 250 g Sauerrahm, 200 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen und die Hähnchenschenkel eine halbe Stunde darin marinieren. Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Form geben und die Hähnchenschenkel darauflegen. Das Gericht 45 Minuten zugedeckt mit Alufolie bei 190 Grad backen. Die Folie entfernen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
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4. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Bratschlauch
Quelle: novyefoto.ruDas Gericht wird sehr zart und weich, da alle Säfte erhalten bleiben.
Du brauchst: 700 g Hähnchenschenkel, 1 kg Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte und Zwiebeln in Ringe schneiden. Alles in den Bratschlauch geben, die Hähnchenschenkel hinzufügen und Öl mit Gewürzen hineingießen. Gut vermischen und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Folie
Quelle: dom-eda.comAlles zusammen backen oder für mehr Komfort gleich portionsweise Folienpäckchen machen.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 1 kg Kartoffeln, 3 EL Pflanzenöl, 2 TL Paprikapulver, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit einer Mischung aus 1 EL Öl und Gewürzen nach Geschmack einreiben und 15 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln in Stifte schneiden und ebenfalls mit dem restlichen Öl und den Gewürzen vermischen. Die Kartoffeln auf Alufolienblätter legen und die Hähnchenschenkel darauf. Alles zu einem Päckchen falten und 50 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
6. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Sojasauce aus dem Ofen
Quelle: domashniy.ruWir empfehlen, dunkle Sojasauce zu verwenden – konzentrierter und mit intensivem Geschmack.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 5 Kartoffeln, 4 EL Sojasauce, je 1 TL scharfer roter Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Paprika und andere Gewürze nach Geschmack, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Öl, Sojasauce und Gewürze vermischen und die Hähnchenschenkel 1-1,5 Stunden darin marinieren. Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, würzen und in eine Form geben. Die Hähnchenschenkel darauflegen und mit dem restlichen Marinade beträufeln. Alles mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
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7. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Mayonnaise
Quelle: ok.ruMayonnaise verleiht dem Hähnchen die knusprige Kruste, die alle so lieben.
Du brauchst: 600 g Hähnchenschenkel, 500 g Kartoffeln, 100 g Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, würzen, etwas Mayonnaise hinzufügen und vermischen. In der restlichen Mayonnaise mit Gewürzen und gepresstem Knoblauch die Hähnchenschenkel marinieren. Alles in eine Form geben, etwas heißes Wasser hinzufügen und das Gericht für 50-60 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Sahne
Quelle: pigmine.ruJe fetter die Sahne, desto saftiger und zarter wird alles.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 1 kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 150 ml Sahne, 1 Bund Kräuter, 2 EL Pflanzenöl, 1 Rosmarinzweig, Gewürze.
Zubereitung: Sahne, Gewürze und Rosmarinblätter vermischen, über das Hähnchen gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Öl, gepresstem Knoblauch, gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen. Kartoffeln in eine Form geben, darauf Zwiebelringe und Hähnchenschenkel legen. Alles mit Alufolie abdecken und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie 10-15 Minuten vor Ende entfernen.
9. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen
Quelle: telemetr.meWenn du Kirschtomaten verwendest, kannst du sie ganz in das Gericht geben.
Du brauchst: 700 g Hähnchenschenkel, 200 g Tomaten, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 60 g Mayonnaise, 70 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen einreiben, mit Mayonnaise vermischen und 1 Stunde ziehen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Form geben. Darauf Zwiebelringe und dann die Hähnchenschenkel legen. 50 ml Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken und alles eine halbe Stunde bei 190 Grad in den Ofen schieben. Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Tomatenspalten hinzufügen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
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10. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen
Quelle: domashniy.ruAuf Wunsch kannst du alles nicht in einer Form, sondern in einem Bratschlauch backen – das Ergebnis ist dasselbe.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, 2 Tomaten, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 30 ml Pflanzenöl, Gewürze und Kräuter, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden, mit Öl, Gewürzen und Kräutern vermischen und in eine Form geben. Die Hähnchenschenkel mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise einreiben und würzen. Auf das Gemüse legen. Alles zugedeckt mit Alufolie etwa 1 Stunde bei 180 Grad backen. Die Folie 15 Minuten vor Ende entfernen.
11. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Senf
Quelle: novyefoto.ruZur Abwechslung kann man verschiedene Senfsorten mischen – zum Beispiel scharfen und Dijon-Senf.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 6 Kartoffeln, 60 g Senf, 50 g Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und grob schneiden. Mayonnaise, Senf und Gewürze vermischen, einen Löffel dieser Mischung zu den Kartoffeln geben und die restliche Mischung zum Marinieren der Hähnchenschenkel für eine halbe Stunde verwenden. Alles in eine Form geben und zugedeckt mit Alufolie etwa 1 Stunde bei 190 Grad im Ofen backen.
12. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Pilzen aus dem Ofen
Quelle: pro-kartoshku.ruEine klassische Beilage nicht nur zu Hähnchen, sondern auch zu jedem anderen Fleisch.
Du brauchst: 3 Hähnchenschenkel, 5 Kartoffeln, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 EL Mayonnaise, 3 EL Sauerrahm, 100 g Hartkäse.
Zubereitung: Wenn du Waldpilze verwendest, koche sie zuerst 15 Minuten in kochendem Wasser. Wenn es Champignons sind – einfach schneiden. Die Hähnchenschenkel in einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und Gewürzen marinieren. Halbringe der Zwiebel hinzufügen und alles 1 Stunde ziehen lassen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Form geben und 100 ml Wasser, Brühe oder Pilzbrühe hinzufügen. Darauf die Pilze verteilen und darauf die Hähnchenschenkel mit Zwiebeln legen. Alles zugedeckt mit Alufolie 40 Minuten bei 200 Grad backen. Die Folie entfernen, das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15-20 Minuten backen.
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13. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Äpfeln aus dem Ofen
Quelle: dzen.ruÄpfel verleihen dem Gericht eine angenehme fruchtige Säure, die das gebackene Hähnchen sehr gut ergänzt.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 600 g Kartoffeln, 2-3 Äpfel, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen vermischen, eine halbe Stunde ziehen lassen und in eine gefettete Form geben. Darauf die in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel und Kartoffeln beliebig verteilen. Mit dem restlichen Öl beträufeln und nochmals würzen. Das Gericht 50-60 Minuten bei 190 Grad zugedeckt mit Alufolie im Ofen backen.
14. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Honigglasur
Quelle: ideireceptov.ruWenn du denkst, dass Kartoffeln nicht zu Honighähnchen passen – probiere dieses Rezept aus.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 600 g Kartoffeln, 300 g Karotten, 100 ml Sojasauce, 4 EL Honig, 4 Knoblauchzehen, 2 Prisen Chiliflocken, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Ingwer, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Sojasauce, Honig und alle Gewürze vermischen und die Hähnchenschenkel 1-1,5 Stunden darin marinieren. Karotten und Kartoffeln in Stifte schneiden, in eine Form geben und die Hähnchenschenkel darauflegen.
Alles für 1 Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Nach einer halben Stunde die Folie entfernen und das Hähnchen mit dem restlichen Marinade bestreichen. Nach 10 Minuten nochmals bestreichen und nach weiteren 10 Minuten erneut. Alles zu einer schönen goldbraunen Kruste backen.
15. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln nach italienischer Art
Quelle: novyefoto.ruWir empfehlen, kleine, junge Kartoffeln zu verwenden.
Du brauchst: 6-8 Hähnchenschenkel, 700 g junge Kartoffeln, 1 rote Zwiebel, 500 g Kirschtomaten, 4 EL Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, 2 EL Dijon-Senf, je 2 TL Paprikapulver und Basilikum, 1 EL Thymian, 6 Knoblauchzehen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Senf, Zitronensaft, die Hälfte des Öls, Paprikapulver und Gewürze nach Geschmack vermischen. Die Hähnchenschenkel 1 Stunde darin marinieren. Kartoffeln halbieren, Zwiebel in Spalten und Kirschtomaten halbieren. Kartoffeln, Zwiebel, ganze Knoblauchzehen und das restliche Öl vermischen.
Gewürze hinzufügen und alles in eine Form geben. Das Gemüse mit Thymian bestreuen und die Hähnchenschenkel darauflegen. Den restlichen Marinade hinzufügen und das Gericht eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Die halbierten Kirschtomaten darauflegen und alles weitere 20-30 Minuten backen.
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