Hähnchenschenkel im Multikocher: 20 einfache und schnelle Rezepte
Quelle: Dusan Kostic, AdobeStock Es ist schwer, ein vielseitigeres Küchengerät als den Multikocher zu finden. Darin lässt sich praktisch alles zubereiten, ohne Herd, Backofen oder Mikrowelle. Dieses Mal schlagen wir zum Beispiel vor, Hähnchenschenkel in allen möglichen Variationen und mit den unterschiedlichsten Beilagen zuzubereiten!
1. Hähnchenschenkel mit Sojasauce im Multikocher
Quelle: eda-land.ruDas einfachste Alltagsrezept, für das nur leicht erhältliche Zutaten benötigt werden.
Du brauchst: 8 Hähnchenschenkel, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Sojasauce, 20 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen und das Hähnchen 1 Stunde marinieren. Die Schenkel in die geölte Multikocher-Schüssel legen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einschalten.
2. Hähnchenschenkel mit Sahne im Multikocher
Quelle: pinterest.comSahne jeder Fettstufe ist geeignet – ganz nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 3 EL Pflanzenöl, 100 ml Wasser, 100 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Öl, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen, das Hähnchen damit einreiben und 10 Minuten ruhen lassen. Die Schenkel in den Multikocher legen und den Modus „Anbraten“ für 15 Minuten einschalten. Wasser und Sahne hinzufügen und den Modus „Schmoren“ für weitere 40 Minuten einschalten.
3. Hähnchenschenkel mit Sauerrahm im Multikocher
Quelle: multivarca.ruDiese Schenkel passen gut zu Reis, Nudeln, Kartoffeln und jeder anderen Beilage.
Du brauchst: 7 Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 150 ml Sauerrahm, 1 Lorbeerblatt.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen einreiben, in die geölte Multikocher-Schüssel legen und im Modus „Anbraten“ von beiden Seiten goldbraun braten – etwa 10 Minuten. Die geschnittene Zwiebel hinzufügen und weitere 6-7 Minuten im gleichen Modus unter Rühren garen. Sauerrahm und Lorbeerblatt hinzufügen und den Modus „Schmoren“ für eine halbe Stunde einschalten.
4. Hähnchenschenkel mit Mayonnaise im Multikocher
Quelle: photoby.ruDie zartesten und aromatischsten, noch dazu mit duftenden Kräutern.
Du brauchst: 500 g Hähnchenschenkel, 2 Knoblauchzehen, 50 g Zwiebel, 50 g Mayonnaise, 4 Zweige Dill, 1 Zweig Rosmarin, 1 Tasse Wasser, 3 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch, Gewürzen, gehacktem Dill und Rosmarin etwa 1 Stunde marinieren. Die Zwiebel fein schneiden und 5 Minuten im Modus „Anbraten“ in der geölten Schüssel anbraten. Das Hähnchen zu den Zwiebeln geben, heißes Wasser hinzufügen und den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde einschalten.
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5. Hähnchenschenkel Curry im Multikocher
Quelle: vilka.netLiebhaber von Schärfe können ein paar Prisen Chiliflocken hinzufügen.
Du brauchst: 7 Hähnchenschenkel, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Curry, 1 EL Mayonnaise, 3 EL Pflanzenöl, 1 TL Paprika, 1 TL Kurkuma, Salz.
Zubereitung: Mayonnaise, gepressten Knoblauch und alle Gewürze vermischen und das Hähnchen etwa 1 Stunde marinieren. Die Multikocher-Schüssel mit Öl einfetten, die Schenkel hineinlegen und den Modus „Backen“ für 50 Minuten einschalten. Nach 25 Minuten die Schenkel wenden.
6. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Multikocher
Quelle: bollapizza.ruDas fertige Gericht empfehlen wir mit frischen, gehackten Kräutern zu bestreuen.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 8 Kartoffeln, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben, die Zwiebel in Ringe und die Kartoffeln in Stifte schneiden. Den Multikocher im Modus „Anbraten“ erhitzen, Öl hinzufügen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten – etwa 15 Minuten. Die geschnittene Zwiebel und Kartoffeln hinzufügen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einschalten. Nach 20 Minuten das Gericht umrühren.
7. Hähnchenschenkel mit Gemüse im Multikocher
Quelle: mixyfotos.ruWenn du anderes Gemüse im Kühlschrank hast, passt es auch gut dazu.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 2 Paprika, 2 Zucchini, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 30 ml Pflanzenöl, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen einreiben und im Öl etwa 10 Minuten im Modus „Anbraten“ braten, dabei gelegentlich wenden. Das beliebig geschnittene Gemüse hinzufügen, Wasser eingießen, das Gericht nochmals würzen und den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten einschalten.
8. Hähnchenschenkel mit Pilzen im Multikocher
Quelle: mirtesen.ruDer Multikocher ist gut, weil darin alle Pilze perfekt durchgebraten werden.
Du brauchst: 600 g Hähnchenschenkel, 60 g Zwiebel, 100 g Pilze, 2 EL Pflanzenöl, 150 ml Wasser, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden und etwa 5 Minuten im Öl im Modus „Anbraten“ braten. Die Pilze zerkleinern, hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen, die Hähnchenschenkel darauflegen, alles mit Gewürzen bestreuen und Wasser eingießen. Den Multikocher im Modus „Schmoren“ für 2 Stunden einschalten.
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9. Hähnchenschenkel mit Äpfeln im Multikocher
Quelle: youtube.comUnd nicht nur mit Äpfeln, sondern mit Äpfeln in Sahnesauce – sehr originell.
Du brauchst: 600 g Hähnchenschenkel, 1 Karotte, 2 Äpfel, 150 ml Sahne, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1,5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen einreiben und in die Multikocher-Schüssel legen. Karotte, Zwiebel und Äpfel beliebig schneiden, den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen und alles nach Geschmack würzen. 250 ml Wasser eingießen, Mehl hinzufügen und 40 Minuten im Schmor-Modus garen. Sahne hinzufügen und die Schenkel weitere 7-10 Minuten garen.
10. Hähnchenschenkel mit Kürbis im Multikocher
Quelle: zdorovogotovim.ruDas ideale Herbstgericht für Eilige. Wenn du möchtest, füge noch eine Handvoll Trockenfrüchte hinzu.
Du brauchst: 600 g Hähnchenschenkel, 2 Knoblauchzehen, 1,5 Tassen Brühe, 1 Zwiebel, 400 g Kürbis, 1 EL Tomatenmark, je 0,5 TL Paprika, Koriander, Kreuzkümmel und andere Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Die Schüssel mit Öl einfetten und den gewürfelten Kürbis und die gehackte Zwiebel in den Multikocher geben. Die Hähnchenschenkel darauflegen. Brühe, Tomatenmark und alle Gewürze vermischen, über das Gericht gießen und 1,5 Stunden im Modus „Schmoren“ garen.
11. Hähnchenschenkel mit Honig im Multikocher
Quelle: pinterest.comUnglaublich aromatische und pikante Honigschenkel können nicht nur im Ofen zubereitet werden.
Du brauchst: 8 Hähnchenschenkel, 5 EL Sojasauce, 3 EL Honig, 1 TL Senf, 3 Knoblauchzehen, je 0,5 TL Kurkuma und Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Den zerkleinerten Knoblauch und alle anderen Zutaten außer den Hähnchenschenkeln vermischen. Die Schenkel 1 Stunde marinieren und in die geölte Multikocher-Schüssel legen. Den Modus „Backen“ für 40 Minuten einschalten und nach 20 Minuten die Schenkel wenden.
12. Hähnchenschenkel mit Reisessig im Multikocher
Quelle: mykaleidoscope.ruEine weitere Marinaden-Variation, nach der die Hähnchenschenkel förmlich auf der Zunge zergehen.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 4 EL Honig, 4 EL Sojasauce, 1 TL Reisessig, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Honig, Sojasauce, Essig, gepressten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack vermischen. Die Hähnchenschenkel mit dieser Marinade bestreichen und 1 Stunde ruhen lassen. In die geölte Multikocher-Schüssel legen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einschalten. Nach 20 Minuten die Schenkel wenden.
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13. Hähnchenschenkel in Senfsauce im Multikocher
Quelle: gastronom.ruWenn du keine zu scharfe Marinade magst, verwende süßen oder Dijon-Senf.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 3 EL Mehl, 2 EL Senf, 1 EL Pflanzenöl, 70 ml Sahne, 70 ml trockener Weißwein, Gewürze.
Zubereitung: Senf, Mehl, Öl und Gewürze vermischen und die Hähnchenschenkel damit einreiben. Portionsweise in der geölten Multikocher-Schüssel im Modus „Anbraten“ goldbraun braten. Dann alle Schenkel gleichzeitig hineinlegen, Sahne mit Wein hinzufügen und den Modus „Schmoren“ für 25 Minuten einschalten.
14. Hähnchenschenkel mit Tomaten im Multikocher
Quelle: liveinternet.ruViel schmackhafter und gesünder als jede Marinade mit Tomatenmark oder Ketchup.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 450 g Tomaten, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1,5 TL Senf, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Schenkel mit Gewürzen einreiben und im Öl von allen Seiten etwa 20 Minuten im Bratmodus anbraten. Die geschnittene Zwiebel und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Den zerkleinerten Knoblauch mit Senf hinzufügen, umrühren und die in Spalten geschnittenen Tomaten darauflegen. Den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten einschalten.
15. Hähnchenschenkel in süß-saurer Sauce im Multikocher
Quelle: fb.ruEine unschlagbare Kombination, der man nicht widerstehen kann.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 1,5 Äpfel, je 1 EL normalen und Dijon-Senf, 2 EL Honig, 1 EL Ketchup, 5 EL Sojasauce.
Zubereitung: Die Äpfel schälen, grob schneiden und zusammen mit den Hähnchenschenkeln in die Multikocher-Schüssel geben. Die restlichen Zutaten vermischen, ebenfalls hinzufügen, alles gut vermischen und den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten einschalten.
16. Hähnchenschenkel mit Nudeln im Multikocher
Quelle: pinterest.comUm die Beilage nicht separat zuzubereiten, gib einfach alles zusammen in den Multikocher.
Du brauchst: 5 Hähnchenschenkel, 250 g Nudeln, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Curry, Gewürze, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Öl, gepressten Knoblauch und Gewürze vermischen, das Hähnchen damit einreiben und 1 Stunde marinieren. Die Schenkel in der geölten Schüssel 20 Minuten im Modus „Anbraten“ braten, dabei gelegentlich wenden. Die Nudeln darauflegen und mit Wasser bedecken, sodass alles vollständig bedeckt ist. Den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten einschalten.
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17. Hähnchenschenkel mit Nüssen im Multikocher
Quelle: dzen.ruZweifellos eines der originellsten Rezepte, aber immer noch einfach und zugänglich.
Du brauchst: 8 Hähnchenschenkel, 100 g Walnüsse, 1 Chilischote, 1 TL Limettensaft, 0,5 TL Zitronenschale, 100 g Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, je 0,5 TL Kurkuma, Kräuter der Provence, Paprika und andere Gewürze.
Zubereitung: Limettensaft und Gewürze nach Geschmack vermischen, die Hähnchenschenkel damit einreiben und 1 Stunde ruhen lassen. Walnüsse mit Chili und Knoblauch im Mixer zerkleinern, Sauerrahm, Zitronenschale und weitere Gewürze hinzufügen. Das Hähnchen mit dieser Sauce bestreichen, in den Multikocher legen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einschalten.
18. Hähnchenschenkel mit Buchweizen im Multikocher
Quelle: citywomancafe.ruVor dem Servieren alles mit gehackten Kräutern bestreuen und Sauerrahm hinzufügen – es wird noch leckerer.
Du brauchst: 4 Hähnchenschenkel, 200 g Buchweizen, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen einreiben und im Multikocher mit Öl von allen Seiten goldbraun braten. Die geriebene Karotte, Knoblauch, Gewürze und den gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Alles mit Wasser bedecken. Im Modus „Schmoren“ etwa 1 Stunde garen.
19. Hähnchenschenkel mit Pflaumen im Multikocher
Quelle: jenskiymir.comWenn du etwas Originelleres und Abwechslungsreicheres möchtest – wähle dieses Rezept.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 200 g Pflaumen, 3 EL Sauerrahm, 1 TL körniger Senf, 2 EL Mehl, 1 EL Tomatenmark, 1 Tasse Brühe, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mit Gewürzen einreiben und 1 Stunde marinieren lassen. Die Pflaumen 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Zwiebeln und Karotten beliebig schneiden und im Multikocher im Bratmodus in Öl anbraten. Die Hähnchenschenkel in Mehl wenden und zu dem Gemüse geben, alles weitere 10 Minuten im gleichen Modus braten, dabei gelegentlich wenden.
Sauerrahm, Senf, Tomatenmark, Brühe und Gewürze vermischen und über das Gericht gießen. Den Modus „Schmoren“ für 1 Stunde einschalten und nach einer halben Stunde die Pflaumen in den Multikocher geben. Die Schenkel bis zum Ende des Programms weitergaren und am Ende gehackte Kräuter hinzufügen.
20. Hähnchenschenkel mit Reis im Multikocher
Quelle: dzen.ruAlle Reissorten sind geeignet – er wird sowieso gar.
Du brauchst: 700 g Hähnchenschenkel, 600 ml Wasser, 300 g Reis, 1 Lorbeerblatt, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen einreiben, in die Multikocher-Schüssel legen, mit Wasser bedecken und den Modus „Schmoren“ für eine halbe Stunde einschalten. Reis hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen und weitere eine halbe Stunde im gleichen Modus oder im Pilaw-Modus garen.
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