Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade: 20 tolle Rezepte
Quelle: Ilietus, AdobeStockDer Sommer ist die Zeit des lang ersehnten Urlaubs, endloser Spaziergänge und duftender Himbeeren. Aus den leckeren Beeren sollte man unbedingt ein paar Gläser für den Winter einkochen. Aber was tun, wenn dafür nur sehr wenig Zeit bleibt? Man kann Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade nach einem unserer 20 Rezepte kochen!
1. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade – klassisches Rezept
Quelle: znatokrf.ruEine der beliebtesten Methoden.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Himbeeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 3-4 Stunden stehen lassen. Den Topf auf kleiner Flamme erhitzen und zum Kochen bringen. Zitronensäure hinzufügen, die Marmelade 5 Minuten kochen lassen und einkochen.
2. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Zitronensaft
Quelle: zavorogi.ruDen Saft einer frischen Zitrone auspressen oder fertigen Saft verwenden.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, Saft einer halben Zitrone, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Himbeeren im Mixer pürieren. Zucker hinzufügen, umrühren und 1 Stunde stehen lassen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
3. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade durch den Fleischwolf
Quelle: gdekartinki.ruWenn die Himbeeren zu sauer sind, mehr Zucker hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 500 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Himbeeren durch den Fleischwolf geben, mit Zucker mischen und 1 Stunde beiseite stellen. Die Masse zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
4. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Pektin
Quelle: povar24.infoDas Umrühren der Marmelade ist mit einem Löffel mit langem Stiel praktisch.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 20 g Pektin, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Himbeeren in einen breiten Topf geben, mit 900 g Zucker bestreuen und zerdrücken. Mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden beiseite stellen. Bei schwacher Hitze die Marmelade zum Kochen bringen, Zitronensäure und Pektin, gemischt mit dem restlichen Zucker, hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
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5. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Agar-Agar
Quelle: ideireceptov.ruDie Arbeit mit Agar-Agar ist einfacher als mit Gelatine.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 25 g Agar-Agar, 250 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Die Himbeeren im Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Agar-Agar mit Wasser mischen und 10 Minuten stehen lassen. Den Topf mit den Himbeeren auf kleiner Flamme erhitzen und zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen, Zitronensäure und die Agar-Agar-Mischung hinzufügen und die Marmelade weitere 4 Minuten kochen lassen.
6. Dicke Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Gelierzucker
Quelle: bee-master.ruSolchen Zucker findet man sehr leicht in den Abteilungen für Konditoren.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 1,5 kg Gelierzucker.
Zubereitung: Die Himbeeren in einen Topf geben und zerdrücken. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen und vom Herd nehmen. Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
7. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade ohne Zucker
Quelle: profile.ruDieses Marmeladenrezept wird Anhängern einer gesunden Ernährung sicherlich gefallen.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 2 g Zitronensäure, 1 Tasse abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Die Himbeeren im Mixer pürieren. Wasser und Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
8. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade in der Pfanne
Quelle: mskproduct.ruDiese Methode hat einen Nachteil: Man kann nur kleine Portionen zubereiten.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 500 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Himbeeren zerdrücken, mit Zucker mischen und in eine Pfanne geben. Auf kleinster Flamme zum Kochen bringen. Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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9. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Honig und Zitronensaft
Quelle: pro-orehi.ruHonig-Konserven nicht länger als sechs Monate lagern.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 1 Tasse Zucker, 400 g flüssigen Honig, 1 Zitrone.
Zubereitung: Die Zitrone mit kochendem Wasser abwaschen, halbieren und den Saft auspressen. Die Himbeeren durch den Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und 1 Stunde beiseite stellen. Auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, flüssigen Honig hinzufügen und umrühren. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
10. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Cognac
Quelle: uspeh-dacha.ruAlkohol verleiht der Marmelade leichte, raffinierte Noten.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 100 ml Cognac.
Zubereitung: Die Himbeeren im Mixer pürieren. Zucker hinzufügen, umrühren und 2 Stunden abgedeckt stehen lassen. Zum Kochen bringen, Zitronensäure und Cognac hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
11. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Banane
Quelle: spmguild.ruAuch dunkle Bananen sind geeignet.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, 500 g Bananen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Himbeeren durch den Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, umrühren und 1 Stunde stehen lassen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang in eine warme Decke wickeln.
12. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Zitronenschale und Muskatnuss
Quelle: detkisuper.ruEin interessantes Rezept für Liebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 1,5 kg Zucker, 1 EL Zitronenschale, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 50 ml Zitronensaft.
Zubereitung: Die Himbeeren durch den Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und 1 Stunde beiseite stellen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Muskatnuss, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Die Marmelade 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
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13. Himbeermarmelade mit Minze und Zitronenschale in 5 Minuten
Quelle: gubdaily.ruIm Winter wird diese duftende Leckerei Erinnerungen an den Sommer wecken!
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, 5 Minzzweige, 1 EL Zitronenschale, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Minzblätter von den Zweigen zupfen und zusammen mit den Himbeeren im Mixer pürieren. Zucker und Zitronenschale hinzufügen, umrühren und 2 Stunden stehen lassen. 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
14. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Ingwer
Quelle: dzen.ruWenn kein frischer Ingwer vorhanden ist, pulverisierten verwenden.
Du brauchst: 3 kg Himbeeren, 50 g Ingwerwurzel, 1,2 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Die Himbeeren im Mixer pürieren. Alles mischen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
15. Himbeer-Fünf-Minuten-Marmelade mit Zitronen
Quelle: kidsbebus.ruZucker kann durch Fruktose oder Stevia-Extrakt ersetzt werden.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, 1 kg Zitronen, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in Spalten teilen. Himbeeren und Zitronen durch den Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, umrühren und 1 Stunde stehen lassen. Die Marmelade bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, verschließen und einen Tag lang warm stellen.
16. Himbeer- und Rote-Johannisbeer-Fünf-Minuten-Marmelade ohne Kerne
Quelle: vk.comDie Beerenmasse durch ein Sieb mit einem Spatel oder einem breiten Löffel passieren.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren vorbereiten, im Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Die erhaltene Masse mit Zucker und Zitronensäure mischen und 1 Stunde beiseite stellen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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17. Himbeer- und Kirsch-Fünf-Minuten-Marmelade
Quelle: ru.wallpaper.mob.orgÄhnlich kann man auch Marmelade mit Süßkirschen zubereiten.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen und in einen Topf geben. Himbeeren und Zucker hinzufügen und leicht zerdrücken. Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde stehen lassen. Bei schwacher Hitze die Marmelade zum Kochen bringen. Zitronensäure hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und verschließen.
18. Himbeer- und Pfirsich-Fünf-Minuten-Marmelade
Quelle: ideireceptov.ruDie Pfirsichhaut muss nicht entfernt werden, wenn sie perfekt gewaschen werden kann.
Du brauchst: 2 kg Himbeeren, 1 kg Pfirsiche, 1,5 kg Zucker, 5 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Pfirsiche schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Himbeeren und Pfirsichstücke durch den Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, umrühren und 1 Stunde beiseite stellen. Den Topf auf kleiner Flamme erhitzen, zum Kochen bringen und Zitronensaft hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
19. Himbeer- und Rote-Johannisbeer-Marmelade in 5 Minuten
Quelle: bramat.noKochende Marmelade ist sehr heiß, daher muss man äußerst vorsichtig damit umgehen!
Du brauchst: 1,5 kg Himbeeren, 1 kg rote Johannisbeeren, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Himbeeren und Johannisbeeren im Mixer pürieren. Zucker hinzufügen, umrühren und 1 Stunde stehen lassen. Den Topf auf kleinster Flamme erhitzen und zum Kochen bringen. Zitronensäure hinzufügen, die Marmelade 5 Minuten kochen lassen und verschließen.
20. Himbeer- und Preiselbeer-Fünf-Minuten-Marmelade
Quelle: ideireceptov.ruWir empfehlen, die Marmelade in Edelstahlgeschirr zuzubereiten.
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Beeren vorbereiten, im Mixer pürieren und mit Zucker mischen. Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Zitronensäure hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
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