Mermelada de frambuesa de cinco minutos: 20 excelentes recetas

Fuente: Ilietus, AdobeStock

El verano es la época de las tan esperadas vacaciones, los paseos interminables y las aromáticas frambuesas. Con estas deliciosas bayas, es imprescindible preparar un par de frascos de conserva para el invierno. Pero, ¿qué hacer si queda muy poco tiempo para esto? ¡Puedes cocinar mermelada de frambuesa de cinco minutos con una de nuestras 20 recetas!

1. Mermelada de frambuesa de cinco minutos – receta clásica

Fuente: znatokrf.ru

Uno de los métodos más populares.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 3-4 horas. Pon la olla a fuego lento y lleva a ebullición. Añade el ácido cítrico, cocina la mermelada durante 5 minutos y envasa.

2. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con zumo de limón

Fuente: zavorogi.ru

Exprime el zumo de un limón fresco o usa zumo ya preparado.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, zumo de medio limón, 1,5 kg de azúcar.

Preparación: Tritura las frambuesas en una batidora. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. A fuego lento, lleva la mezcla a ebullición, vierte el zumo de limón y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y secos y sella.

3. Mermelada de frambuesa de cinco minutos pasada por la picadora de carne

Fuente: gdekartinki.ru

Si las frambuesas son demasiado ácidas, añade más azúcar.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 500 g de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Pasa las frambuesas por la picadora de carne, mezcla con el azúcar granulada y deja reposar durante 1 hora. Lleva la mezcla a ebullición, añade el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Rellena los recipientes preparados con la mermelada caliente y sella.

4. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con pectina

Fuente: povar24.info

Es conveniente remover la mermelada con una cuchara de mango largo.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, 20 g de pectina, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla ancha, cúbrelas con 900 g de azúcar y machácalas. Tapa y deja reposar durante 2 horas. A fuego lento, lleva la mermelada a ebullición, añade el ácido cítrico y la pectina mezclada con el azúcar restante. Cocina durante 5 minutos, vierte en frascos y sella.

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5. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con agar-agar

Fuente: ideireceptov.ru

Trabajar con agar-agar es más fácil que con gelatina.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 25 g de agar-agar, 250 ml de agua hervida.

Preparación: Tritura las frambuesas en una batidora, añade el azúcar y mezcla. Tapa y deja reposar durante 1 hora. Mezcla el agar-agar con agua y deja reposar durante 10 minutos. Pon la olla con las frambuesas a fuego lento y lleva a ebullición. Cocina durante 1 minuto, añade el ácido cítrico, la preparación con agar-agar y hierve la mermelada durante 4 minutos más.

6. Mermelada espesa de frambuesa de cinco minutos con azúcar gelificante

Fuente: bee-master.ru

Este tipo de azúcar es muy fácil de encontrar en las secciones de repostería.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar gelificante.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla y machácalas. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, y retira del fuego. Añade el azúcar gelificante y mezcla bien. Vierte la mermelada caliente en los frascos preparados y sella.

7. Mermelada de frambuesa de cinco minutos sin azúcar

Fuente: profile.ru

Esta receta de mermelada seguramente gustará a los amantes de la comida saludable.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 2 g de ácido cítrico, 1 vaso de agua hervida.

Preparación: Tritura las frambuesas en una batidora. Añade el agua, el ácido cítrico y hierve durante 5 minutos. Rellena los frascos esterilizados con la mermelada caliente y sella.

8. Mermelada de frambuesa de cinco minutos en sartén

Fuente: mskproduct.ru

Este método tiene un inconveniente: solo se pueden cocinar pequeñas porciones.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 500 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Machaca las frambuesas, mezcla con el azúcar y colócalas en una sartén. Pon a fuego mínimo y lleva a ebullición. Añade el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y secos, sella y voltea boca abajo.

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9. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con miel y zumo de limón

Fuente: pro-orehi.ru

No guardes las conservas con miel por más de seis meses.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1 vaso de azúcar, 400 g de miel líquida, 1 limón.

Preparación: Lava el limón con agua hirviendo, córtalo por la mitad y exprime el zumo. Pasa las frambuesas por la picadora de carne, añade el azúcar y deja reposar durante 1 hora. Pon a fuego lento y lleva a ebullición. Vierte el zumo de limón y cocina durante 5 minutos. Retira la olla del fuego, añade la miel líquida y mezcla. Vierte la mermelada en los frascos preparados y sella.

10. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con coñac

Fuente: uspeh-dacha.ru

El alcohol le da a la mermelada notas ligeras y exquisitas.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico, 100 ml de coñac.

Preparación: Tritura las frambuesas en una batidora. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar tapado durante 2 horas. Lleva a ebullición, añade el ácido cítrico, el coñac y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y secos, sella y voltea boca abajo.

11. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con plátano

Fuente: spmguild.ru

Incluso los plátanos oscurecidos servirán.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 500 g de plátanos, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación: Pela los plátanos, córtalos en trozos pequeños y pásalos por la picadora de carne junto con las frambuesas. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. A fuego lento, lleva a ebullición, añade el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada caliente en frascos, sella y envuelve con una manta tibia durante un día.

12. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con ralladura de limón y nuez moscada

Fuente: detkisuper.ru

Una receta interesante para los amantes de probar algo nuevo.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, 1 cucharada de ralladura de limón, 0,5 cucharadita de nuez moscada molida, 50 ml de zumo de limón.

Preparación: Pasa las frambuesas por la picadora de carne, añade el azúcar y deja reposar durante 1 hora. A fuego lento, lleva a ebullición, añade la nuez moscada, la ralladura y el zumo de limón. Hierve la mermelada durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, vierte en frascos y sella.

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13. Mermelada de frambuesa con menta y ralladura de limón en 5 minutos

Fuente: gubdaily.ru

¡En invierno, esta deliciosa golosina te traerá recuerdos del verano!

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 5 ramitas de menta, 1 cucharada de ralladura de limón, 1 kg de azúcar.

Preparación: Retira las hojas de menta de las ramitas y tritúralas junto con las frambuesas en una batidora. Añade el azúcar, la ralladura de limón, mezcla y deja reposar durante 2 horas. Hierve durante 5 minutos, vierte en frascos y sella.

14. Mermelada de frambuesa de cinco minutos con jengibre

Fuente: dzen.ru

Si no encuentras jengibre fresco, usa jengibre en polvo.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 50 g de raíz de jengibre, 1,2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Pela la raíz de jengibre y rállala. Tritura las frambuesas en una batidora. Mezcla todo, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Rellena los frascos limpios y secos con la mermelada caliente y sella.

15. Mermelada de frambuesa y limones de cinco minutos

Fuente: kidsbebus.ru

El azúcar se puede reemplazar con fructosa o extracto de stevia.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 1 kg de limones, 1,5 kg de azúcar.

Preparación: Escalda los limones con agua hirviendo, pélalos y sepáralos en gajos. Pasa las frambuesas y los limones por la picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Hierve la mermelada a fuego lento durante 5 minutos, sella y deja en un lugar cálido durante un día.

16. Mermelada de frambuesa y grosella roja sin semillas de cinco minutos

Fuente: vk.com

Pasa la mezcla de bayas por un colador con una espátula o una cuchara ancha.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de grosellas rojas, 1 kg de azúcar, 2 g de ácido cítrico.

Preparación: Prepara las bayas, tritúralas en una batidora y pásalas por un colador. Mezcla la masa resultante con azúcar, ácido cítrico y deja reposar durante 1 hora. Hierve a fuego lento durante 5 minutos, vierte en los recipientes preparados y sella.

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17. Mermelada de frambuesa y cereza de cinco minutos

Fuente: ru.wallpaper.mob.org

De manera similar, se puede preparar mermelada con cerezas dulces.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación: Deshuesa las cerezas y colócalas en una olla. Añade las frambuesas, el azúcar y machaca ligeramente. Tapa y deja reposar durante 1 hora. A fuego lento, lleva la mermelada a ebullición. Añade el ácido cítrico, cocina durante 5 minutos y sella.

18. Mermelada de frambuesa y melocotones de cinco minutos

Fuente: ideireceptov.ru

No es necesario pelar los melocotones si se pueden lavar perfectamente.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 1 kg de melocotones, 1,5 kg de azúcar granulada, 5 cucharadas de zumo de limón.

Preparación: Pela los melocotones, córtalos por la mitad y retira los huesos. Pasa las frambuesas y los trozos de melocotón por la picadora de carne. Añade el azúcar granulada, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Pon la olla a fuego lento, lleva a ebullición y vierte el zumo de limón. Cocina durante 5 minutos, vierte la mermelada en los recipientes preparados y sella.

19. Mermelada de frambuesa y grosella roja en 5 minutos

Fuente: bramat.no

¡La mermelada hirviendo está muy caliente, así que hay que manipularla con mucho cuidado!

Necesitarás: 1,5 kg de frambuesas, 1 kg de grosellas rojas, 1,5 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Tritura las frambuesas y las grosellas en una batidora. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Pon la olla a fuego mínimo y lleva a ebullición. Añade el ácido cítrico, cocina la mermelada durante 5 minutos y sella.

20. Mermelada de frambuesa y arándano rojo de cinco minutos

Fuente: ideireceptov.ru

Recomendamos cocinar la mermelada en utensilios de acero inoxidable.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de arándanos rojos, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Prepara las bayas, tritúralas en una batidora y mezcla con el azúcar. Tapa y deja reposar durante 1 hora. Añade el ácido cítrico, cocina durante 5 minutos, vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella.