15 recetas fáciles de mermelada de sandía

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Todo es maravilloso en las sandías, excepto una cosa: su temporada es bastante corta. Por eso, te proponemos utilizarlas para conservas, por ejemplo, para hacer una mermelada increíble. ¡Te contamos 15 excelentes recetas!

1. Mermelada de sandía de cinco minutos

Fuente: ideireceptov.ru

En la mayoría de los casos, es mejor cocinar la mermelada de sandía con la técnica de cinco minutos en varias tandas.

Necesitarás: 1 kg de sandía, 500 g de azúcar, 2 pizcas de canela.

Preparación: Pela la pulpa de la sandía, retira las semillas y córtala en trozos pequeños. Agrega el azúcar y deja reposar la preparación durante un par de horas. Luego, lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar. Repite este paso una vez más. Agrega la canela, cocina la mermelada durante 5 minutos por tercera vez y luego envasa en frascos esterilizados.

2. Mermelada de sandía con pectina

Fuente: pinterest.com

Si quieres obtener una preparación más espesa, elige esta receta.

Necesitarás: 1 kg de pulpa de sandía, 1 kg de azúcar, 1 pizca de vainilla, 1 limón, 1 sobre de pectina.

Preparación: Mezcla la pectina y un par de cucharadas de azúcar. Corta la sandía en cubos, cúbrela con el azúcar restante y deja reposar durante 2 horas. Luego, lleva a ebullición, cocina durante 20 minutos y retira del fuego durante otras 2 horas. Vuelve a cocinar y pasa la preparación por un colador. Deja enfriar la mermelada, vuelve a llevar a ebullición, agrega la pectina, el zumo de limón y la vainilla, y cocina durante otros 5 minutos. Envasa la mermelada de sandía en frascos esterilizados para el invierno.

3. Mermelada de sandía con ácido cítrico

Fuente: ideireceptov.ru

Gracias al ácido cítrico, la mermelada se conserva mejor y adquiere un ligero toque ácido.

Necesitarás: 1 kg de pulpa de sandía, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación: Corta la sandía, cúbrela con azúcar y deja reposar durante un par de horas. Luego, lleva a ebullición, cocina durante 15 minutos y deja enfriar la preparación. Repite el paso anterior. Vuelve a llevar la mermelada a ebullición, cocina durante otros 15 minutos y agrega el ácido cítrico. Envasa en frascos preparados.

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4. Mermelada de cáscaras de sandía en almíbar

Fuente: novochag.ru

Antes de cocinar, remoja las cáscaras cortadas en una solución ligera de bicarbonato de sodio durante unas 5 horas.

Necesitarás: 1 kg de cáscaras de sandía, 1,2 kg de azúcar, 3 tazas de agua, 1 limón.

Preparación: Lava y corta las cáscaras de sandía. Prepara un almíbar con agua y azúcar, agrega las cáscaras y cocina durante 20 minutos después de que hierva. Deja enfriar la preparación y cocina durante otra media hora. Vuelve a dejar enfriar, agrega el zumo de limón y la ralladura, y cocina la mermelada hasta que las cáscaras estén transparentes. Retira del fuego, distribuye en frascos y sella con tapas.

5. Mermelada de sandía en olla de cocción lenta

Fuente: pinterest.com

Una solución muy cómoda para no tener que encender la estufa en pleno verano.

Necesitarás: 1 sandía, 1,3 kg de azúcar, 5 g de ácido cítrico, 1 pizca de vainilla.

Preparación: Pela la pulpa de la sandía, retira las semillas y córtala en trozos pequeños. Agrega el azúcar y mezcla todo directamente en el recipiente de la olla de cocción lenta. Deja reposar durante 2 horas y luego enciende el modo "Hornear" durante 1 hora. 5 minutos antes de terminar, agrega la vainilla y el ácido cítrico.

6. Mermelada de sandía con gelatina

Fuente: samchef.ru

Una interesante variación de la gelatina espesa favorita para el invierno.

Necesitarás: 3 kg de pulpa de sandía, 40 g de gelatina, 400 ml de agua, 400 g de azúcar, 50 ml de zumo de limón.

Preparación: Corta la sandía en cubos. Prepara un almíbar con la mitad del agua y el azúcar, agrega los trozos de sandía y cocina durante 20 minutos, revolviendo. Escurre en un colador y agrega al almíbar la gelatina previamente disuelta en el agua restante. Vuelve a calentar el almíbar, agrega la sandía de nuevo, lleva todo a ebullición y envasa la mermelada para el invierno.

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7. Mermelada de sandía y melón con frutas

Fuente: pinterest.com

Una especie de mezcla de diferentes frutas que tenías a mano.

Necesitarás: 1 sandía, 2 melones, 1,5 kg de melocotones, 6 manzanas, 1 kg de azúcar.

Preparación: Pela todos los ingredientes, retira las semillas y pásalos por una picadora de carne. Agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Vierte en frascos y sella con tapas.

8. Mermelada de sandía con vino blanco y menta

Fuente: ideireceptov.ru

¡Con este manjar realmente sorprenderás!

Necesitarás: 800 g de pulpa de sandía, 2 cucharadas de zumo de limón, 20 g de ralladura de limón, 1/3 taza de vino blanco seco, 80 g de menta, 1,5 tazas de azúcar.

Preparación: Bate las hojas de menta, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón en una licuadora. Tritura la sandía por separado, mézclala con el almíbar obtenido, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante 60 minutos a fuego lento. 10 minutos antes de terminar, agrega el vino.

9. Mermelada de cáscaras de sandía con zumo de naranja

Fuente: youtube.com

Aquí es muy importante no cocinar la preparación, sino solo llevarla a ebullición.

Necesitarás: 1,5 kg de cáscaras de sandía, 1 kg de azúcar, 1 naranja.

Preparación: Corta finamente las cáscaras de sandía, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante la noche o incluso un día. Agrega el zumo de naranja y la ralladura, lleva a ebullición, retira la preparación del fuego y deja enfriar. Vuelve a llevar a ebullición y enfría. Y así varias veces más hasta que las cáscaras estén blandas. Después de la última ebullición, envasa inmediatamente la mermelada caliente en frascos esterilizados.

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10. Mermelada de sandía y melón

Fuente: pinterest.com

Esta receta ya puede considerarse casi clásica entre los amantes de lo exótico.

Necesitarás: 4 kg de sandía, 1 kg de melón, 2 kg de azúcar.

Preparación: Pela la sandía y el melón, retira las semillas y corta toda la pulpa en cubos. Cúbrelos con azúcar y deja reposar durante la noche. Lleva la mermelada a ebullición y cocina durante 10 minutos. Deja enfriar y cocina durante otros 10 minutos. Y dos veces más, y luego distribúyela inmediatamente en los frascos preparados.

11. Mermelada de sandía y pera

Fuente: drive2.ru

Elige peras más blandas para que se cocinen bien.

Necesitarás: 400 g de pulpa de sandía, 4 peras, 200 g de azúcar.

Preparación: Corta la sandía y las peras peladas en cubos, cúbrelas con azúcar y lleva a ebullición. Deja enfriar la preparación y vuelve a llevar a ebullición, y repite esto 3-4 veces. La última vez, envasa inmediatamente la mermelada en frascos esterilizados para el invierno.

12. Mermelada de sandía con naranja

Fuente: delo-vcusa.ru

Para esta receta, tradicionalmente necesitarás pulpa de sandía pelada y sin semillas.

Necesitarás: 500 g de sandía, 1 naranja, 1 cucharada de zumo de limón, 200 g de azúcar.

Preparación: Corta la sandía en cubos, cúbrela con azúcar y deja reposar durante 2 horas. Agrega la naranja cortada con la piel, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante 15 minutos. Deja enfriar y cocina durante otros 15 minutos. Y así 2-3 veces más, según la consistencia. En la última cocción, agrega el zumo de limón y luego vierte la mermelada en frascos.

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13. Mermelada de cáscaras de sandía con limón

Fuente: fedoskinolife.ru

Para que la ralladura de limón no amargue, escalda el limón con agua hirviendo durante un par de segundos.

Necesitarás: 1 kg de cáscaras de sandía, 2 limones, 500 g de azúcar, 1,5 l de agua, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Preparación: Disuelve el bicarbonato de sodio en agua y vierte esta solución sobre las cáscaras de sandía finamente cortadas. Deja reposar durante 3 horas, luego escurre en un colador y enjuaga. Cúbrelas con azúcar y deja reposar durante otras 3 horas.

Lleva a ebullición, cocina durante 10 minutos y agrega los limones cortados con la piel. Cocina durante otros 10 minutos. Deja enfriar la preparación y vuelve a cocinar durante 10 minutos, y luego envasa en frascos esterilizados.

14. Mermelada de sandía y manzana

Fuente: povar.ru

Una mermelada inusual, pero tan deliciosa, sencilla y accesible.

Necesitarás: 500 g de pulpa de sandía, 5 manzanas, 200 g de azúcar.

Preparación: Retira las semillas de la sandía y corta la pulpa en trozos medianos. Corta las manzanas en rodajas finas, agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos. Deja enfriar la mermelada y cocina durante otros 15 minutos. Y una vez más, y luego envasa inmediatamente en frascos para el invierno.

15. Mermelada de sandía y nueces

Fuente: dzen.ru

¡Original y muy fácil!

Necesitarás: 1 sandía, 200 g de nueces, 500 g de azúcar, 2 pizcas de pimienta negra molida.

Preparación: Corta la pulpa de la sandía, retira las semillas y córtala en cubos. Agrega las nueces picadas y todos los demás ingredientes. Lleva la preparación a ebullición y cocina durante 30-40 minutos, revolviendo. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella con tapas.