Mermelada de cerezas de cinco minutos: 15 mejores recetas para todos los gustos

Fuente: Andrey Cherkasov, AdobeStock

Se llama "de cinco minutos" a la tecnología de cocción de mermelada en la que se cocina durante 5 minutos. La mayoría de las veces, en tres tandas con enfriamiento completo, pero hay diferentes variantes. ¡Hoy hemos recopilado para ti 15 excelentes recetas de mermelada de cerezas de cinco minutos!

1. Mermelada de cerezas de cinco minutos sin hueso

Fuente: stella-clothes.ru

Mientras quitas los huesos, coloca un recipiente para recoger el jugo que escurre y viértelo de nuevo sobre las cerezas.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 700 g de azúcar.

Preparación: Retira los huesos de las cerezas, mezcla con el azúcar y deja reposar un par de horas. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo. Envasa la preparación en frascos esterilizados.

2. Mermelada de cerezas de cinco minutos con hueso

Fuente: bee-master.ru

Una receta muy sencilla y rápida, ya que no es necesario perder tiempo preparando las frutas.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico.

Preparación: Cubre las cerezas con azúcar, deja reposar durante 2 horas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la mermelada y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Repite este proceso una vez más. Al final, añade el ácido cítrico y envasa la mermelada en un frasco esterilizado.

3. Mermelada de cerezas de cinco minutos con gelatina

Fuente: lobsterhouse.ru

Puedes añadir un par de pizcas de vainilla o canela durante la última cocción.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 1 kg de azúcar, 15 g de gelatina.

Preparación: Cubre las cerezas con azúcar y deja reposar durante 2 horas. Lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar. Vuelve a cocinar a fuego lento durante 5 minutos y enfría. De nuevo, lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos, vierte la gelatina previamente disuelta en agua, mezcla y envasa la mermelada en frascos esterilizados.

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4. Mermelada de cerezas de cinco minutos triturada

Fuente: gardendirection.com

No es necesario pasar la preparación por un colador, pero si no lo haces, quedarán trozos de piel.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 1 kg de azúcar, 100 ml de agua.

Preparación: Cubre las cerezas con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la preparación y tritúrala con una batidora, luego pásala por un colador. Añade el azúcar, mezcla, vuelve a llevar la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.

5. Mermelada de cerezas de cinco minutos sin azúcar

Fuente: batranete.com

La mermelada más saludable y baja en calorías de esta selección.

Necesitarás: 1,2 kg de cerezas.

Preparación: Retira los huesos de las cerezas, añade un poco de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la preparación y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Repite el paso anterior 1-3 veces más, según la consistencia deseada de la mermelada. Envasa en frascos esterilizados.

6. Mermelada de cerezas de cinco minutos congeladas

Fuente: ideireceptov.ru

La tecnología de preparación de mermelada de cerezas congeladas no difiere mucho de la de las frescas.

Necesitarás: 700 g de cerezas congeladas, 700 g de azúcar.

Preparación: Sin descongelar, cubre las cerezas con azúcar y deja reposar durante 1-2 horas. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira del fuego, deja reposar un par de horas más y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Y así una vez más. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.

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7. Mermelada de cerezas de cinco minutos con nueces

Fuente: vkusvill.ru

Las nueces deben ser sin aditivos y ligeramente tostadas de antemano.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 200 g de nueces.

Preparación: Cubre las cerezas sin hueso con azúcar durante la noche, mezcla, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar completamente la preparación y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Deja enfriar de nuevo y vuelve a llevar la mermelada a ebullición. Añade las nueces picadas, cocina a fuego lento otros 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.

8. Mermelada espesa de cerezas de cinco minutos con canela

Fuente: spmguild.ru

La tecnología de cinco minutos es una de las mejores formas de preparar mermelada espesa sin espesantes.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 1 kg de azúcar, 2 ramas de canela.

Preparación: Cubre las cerezas con azúcar y deja reposar un par de horas o toda la noche. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la mermelada y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Deja enfriar de nuevo, añade la canela, cocina a fuego lento los últimos 5 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.

9. Mermelada de cerezas de cinco minutos con naranjas

Fuente: ideireceptov.ru

Si lo deseas, también puedes añadir un poco de ralladura.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 500 g de naranjas, 1 kg de azúcar, 1 cucharada de canela molida.

Preparación: Pela las naranjas, retira las membranas y córtalas en trozos pequeños. Mezcla con las cerezas y el azúcar, deja reposar durante 2 horas y lleva a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar. Repite el paso anterior. Añade la canela, vuelve a llevar la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Envasa en frascos esterilizados.

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10. Mermelada de cerezas de cinco minutos con coñac y chocolate

Fuente: babushkinadacha.ru

Usa chocolate amargo con un alto porcentaje de cacao.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 1 kg de azúcar, 100 g de chocolate, 80 ml de coñac.

Preparación: Cubre las cerezas con azúcar, deja reposar durante 2 horas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la mermelada y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Deja enfriar de nuevo la preparación, lleva a ebullición y añade el coñac y los trozos de chocolate. Cocina todo junto otros 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.

11. Mermelada de cerezas de cinco minutos con pasas

Fuente: kitchen.727go.com

Otra receta infalible de cinco minutos para sorprender a tus seres queridos.

Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 1 kg de azúcar, 1 taza de pasas.

Preparación: Cubre las cerezas con azúcar, deja reposar durante una hora y lleva a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar. Cocina a fuego lento otros 5 minutos y deja enfriar de nuevo. Vuelve a llevar a ebullición, añade las pasas, cocina la mermelada a fuego lento durante 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.

12. Mermelada de cerezas de cinco minutos con manzanas

Fuente: ideireceptov.ru

Una combinación muy sabrosa e inusual, y además, tiene un aspecto impresionante.

Necesitarás: 400 g de cerezas sin hueso, 400 g de manzanas, 500 g de azúcar.

Preparación: Pela y corta las manzanas en trozos arbitrarios. Mezcla con las cerezas y el azúcar, deja reposar un par de horas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar la preparación y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Y repite lo mismo una vez más. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.

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13. Mermelada de cerezas de cinco minutos con arándanos

Fuente: pro-orehi.ru

Esta mermelada se puede preparar con cerezas frescas o congeladas.

Necesitarás: 600 g de cerezas sin hueso, 600 g de arándanos, 1 kg de azúcar.

Preparación: Cubre ambas frutas con azúcar, mezcla y deja reposar toda la noche. Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y retira del fuego. Deja reposar durante 3 horas, vuelve a cocinar a fuego lento durante 5 minutos y retira de nuevo del fuego. Deja reposar otras 3 horas, cocina a fuego lento por última vez durante 5 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.

14. Mermelada de cerezas de cinco minutos con limón

Fuente: 7days.ru

La acidez del limón no solo mejora el sabor de la mermelada, sino también su conservación.

Necesitarás: 1 kg de cerezas, 700 g de azúcar, 1 limón.

Preparación: Retira los huesos de las cerezas, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante 3 horas. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar y cocina a fuego lento otros 5 minutos. Deja enfriar de nuevo. Escalda el limón con agua hirviendo, córtalo, retira las semillas y tritúralo con una batidora. Añade el limón a la mermelada, vuelve a llevar a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.

15. Mermelada de cerezas de cinco minutos con ciruelas

Fuente: galt.selhozproduct.ru

¡Esta original mermelada tiene todas las posibilidades de convertirse en la favorita de la familia!

Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de cerezas, 700 g de azúcar, 100 ml de agua.

Preparación: Retira los huesos de las cerezas y las ciruelas, corta las ciruelas en gajos y mézclalas. Hierve el agua con el azúcar, cocina hasta que se disuelva, añade las cerezas y las ciruelas, y vuelve a llevar a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento durante 5 minutos, retira del fuego y deja reposar durante 2 horas. Cocina a fuego lento otros 5 minutos y deja reposar otras 2-3 horas. Cocina a fuego lento los últimos 5 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.