20 mejores recetas de confitura de cereza
Fuente: Yulia Derid, AdobeStock¿Quieres aprender a hacer la confitura de cereza más deliciosa? ¡Entonces esta selección es para ti! Hemos recopilado 20 de las recetas más variadas. Puedes preparar esta apetitosa conserva con pectina, azúcar gelificante o incluso almidón.
1. Confitura de cereza con gelatina
Fuente: mrswages.comCocina a fuego mínimo.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 25 g de gelatina, 150 ml de agua hervida.
Preparación: Deshuesa las cerezas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante 2 horas. Vierte agua fría sobre la gelatina y déjala hinchar durante 15 minutos. Coloca la olla con las cerezas a fuego lento, hierve durante 5-7 minutos y retira del fuego. Agrega la gelatina preparada, mezcla y envasa la confitura en frascos.
2. Confitura de cereza con azúcar gelificante
Fuente: lifehacker.ruUna confitura sencilla que cualquiera puede preparar fácilmente.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de azúcar gelificante, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Deshuesa las cerezas, tritúralas en una licuadora y mezcla con el azúcar. Tapa y deja reposar durante 2 horas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega el ácido cítrico y cocina por 2-3 minutos más. Vierte la confitura caliente en frascos y séllalos.
3. Confitura de cereza con canela
Fuente: spmguild.ru¡Un excelente complemento para la avena!
Necesitarás: 3 kg de cerezas, 30 g de pectina, 2 ramas de canela, 2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Deshuesa las cerezas y colócalas en una olla. Agrega la canela, 1,9 kg de azúcar y deja reposar durante 2 horas. Hierve a fuego lento durante 5 minutos y agrega el ácido cítrico. Añade la pectina mezclada con el azúcar restante y cocina durante 3 minutos. Retira la canela y deséchala. Vierte la confitura en frascos, séllalos y voltéalos boca abajo.
4. Confitura de cereza con pectina
Fuente: rsute.ruAsegúrate de etiquetar los frascos de confitura, ya que es fácil confundirla con mermelada o jalea.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 20 g de pectina, 1 kg de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega 900 g de azúcar y cocina durante 5 minutos. Añade las cerezas deshuesadas y cocina por otros 5 minutos. Agrega la pectina mezclada con el azúcar restante y hierve durante 3 minutos. Llena los recipientes preparados con la confitura caliente y séllalos.
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5. Confitura de cereza con zumo de limón
Fuente: povar.ruÚsalo para hornear o preparar postres.
Necesitarás: 3 kg de cerezas, 2 kg de azúcar, 20 g de pectina, zumo de medio limón.
Preparación: Deshuesa 2 kg de cerezas, y 1 kg de cerezas deshuesadas pásalas por una picadora de carne. Mezcla todo en una olla grande, agrega 1,9 kg de azúcar y cocina durante 7 minutos. Añade el zumo de limón y la pectina mezclada con el azúcar restante. Hierve la confitura por otros 5 minutos, vierte en frascos y séllalos.
6. Confitura de cereza con fructosa
Fuente: povar.ruPuedes quitar los huesos de las cerezas con un utensilio especial o un imperdible común.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 500 g de fructosa, 25 g de gelatina, 150 ml de agua hervida.
Preparación: Vierte agua sobre la gelatina y déjala reposar durante 15 minutos. Deshuesa las cerezas, colócalas en una olla, cúbrelas con fructosa y déjalas reposar durante 2 horas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, retira del fuego y agrega la gelatina preparada. Mezcla, vierte en frascos esterilizados y séllalos.
7. Confitura de cereza de mezcla preparada
Fuente: menunedeli.ruPuedes encontrar "confiturka" (mezcla para confitura) en casi cualquier supermercado o mercado.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de azúcar, 20 g de confiturka.
Preparación: Prepara las cerezas, deshuesalas y colócalas en una olla. Agrega la confiturka con el azúcar y deja reposar durante 1,5-2 horas. Cocina la preparación a fuego lento durante 10 minutos, vierte en los recipientes preparados y séllalos.
8. Confitura de cereza con Gelfix
Fuente: povar.ruOtra receta rápida que cualquier ama de casa puede manejar.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1,5 kg de azúcar, 25 g de Gelfix.
Preparación: Deshuesa las cerezas, tritúralas en una licuadora y mezcla con 1,2 kg de azúcar. Después de 2 horas, coloca la preparación a fuego lento y lleva a ebullición. Mezcla el Gelfix con el azúcar restante y agrégalo a la olla con la confitura. Cocina durante 3 minutos, vierte en frascos y séllalos para el invierno.
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9. Confitura de cereza con agar-agar
Fuente: gotovim-edim.ruSelecciona las cerezas, eliminando las dañadas o deformadas.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 20 g de agar-agar, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Vierte agua sobre el agar-agar, calienta un par de minutos a fuego lento y déjalo reposar durante 10 minutos. Deshuesa las cerezas, tritúralas en una licuadora y mezcla con el azúcar. Hierve durante 3 minutos y vuelve a triturar con una batidora de inmersión. Agrega la preparación con agar-agar, cocina por otros 3 minutos y séllala.
10. Confitura de cereza con vainilla
Fuente: multivarca.ruRecomendamos cocinar en una olla de cobre o acero inoxidable.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 2 gotas de esencia de vainilla, 1 kg de azúcar, 20 g de pectina.
Preparación: Deshuesa las cerezas, tritúralas en una licuadora y mezcla con 900 g de azúcar. Tapa y deja reposar durante 1,5-2 horas. Hierve durante 2 minutos, agrega la esencia y la pectina mezclada con el azúcar restante. Cocina la confitura durante 5 minutos, vierte en recipientes limpios y secos y séllalos.
11. Confitura de cereza con semillas de chía
Fuente: the-challenger.ru¡Una receta excelente y casi saludable!
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 3 cucharadas de semillas de chía, 500 g de azúcar gelificante, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Deshuesa las cerezas, colócalas en una olla y machácalas ligeramente. Agrega las semillas de chía, el azúcar y deja reposar durante 1,5-2 horas. Cocina durante 3 minutos, agrega el ácido cítrico y cocina por otros 5 minutos. Llena los frascos esterilizados con la confitura caliente, séllalos y voltéalos boca abajo.
12. Confitura de cereza con menta
Fuente: dzen.ruEn Francia, la confitura se llama mermelada.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 3 ramitas de menta, 20 g de pectina, 1 kg de azúcar granulada, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Prepara las cerezas, deshuesalas y colócalas en una olla. Retira las hojas de menta de las ramitas y pícalas finamente. Agrega la menta a la olla con las cerezas, añade 900 g de azúcar y deja reposar durante 2 horas. Cocina durante 5 minutos, agrega el zumo de limón, la pectina mezclada con el azúcar restante y cocina por otros 2 minutos. Vierte la confitura en frascos, séllalos y déjalos en un lugar cálido durante un día.
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13. Confitura de cereza con almidón
Fuente: nakormi.comMuchas amas de casa también usan azúcar glas en lugar de azúcar.
Necesitarás: 1,5 kg de cerezas, 4 cucharadas de almidón, 800 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 1 vaso de agua.
Preparación: Deshuesa las cerezas, tritúralas en una licuadora, mezcla con el azúcar y déjalas reposar durante 1,5 horas. Luego, hierve la preparación durante 2 minutos a fuego lento. Mezcla el almidón con agua y viértelo en un chorro fino en la confitura hirviendo. Agrega el ácido cítrico y cocina durante 4 minutos. Vierte en frascos, séllalos y voltéalos boca abajo.
14. Confitura de cereza con hojuelas de almendra
Fuente: mavink.com¡Definitivamente prueba esta receta al menos una vez!
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 50 g de hojuelas de almendra, 500 g de azúcar gelificante, una pizca de ácido cítrico, 1 vaso de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina durante 5 minutos. Añade las cerezas deshuesadas y cocina durante 5-7 minutos. Agrega las hojuelas de almendra, el ácido cítrico y hierve por otros 3 minutos. Sella, voltea los frascos boca abajo y cúbrelos con una manta tibia durante un día.
15. Confitura de cereza y frambuesa
Fuente: pro-orehi.ru¡La combinación perfecta de sabores!
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de frambuesas, 20 g de pectina, 800 g de azúcar, zumo de medio limón.
Preparación: Coloca las frambuesas y las cerezas deshuesadas en una olla. Agrega 700 g de azúcar y déjalas reposar durante 2 horas tapadas. Coloca a fuego lento y hierve durante 3 minutos. Agrega el zumo de limón y la pectina mezclada con el azúcar restante. Hierve la confitura durante 5 minutos, vierte en frascos y séllalos.
16. Confitura de cereza con nueces
Fuente: povar.ruSi lo deseas, puedes tostar las nueces en una sartén durante un par de minutos.
Necesitarás: 3 kg de cerezas, 500 g de nueces, 1,5 kg de azúcar gelificante, 250 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega el azúcar y cocina durante 10 minutos. Añade las cerezas deshuesadas y cocina durante 5 minutos. Agrega las nueces, cocina la confitura por otros 4-5 minutos y séllala para el invierno.
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17. Confitura de cereza con naranjas
Fuente: hwim.ruPara realzar el aroma cítrico, agrega un poco de ralladura de limón.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1 kg de naranjas, 2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 25 g de gelatina, 150 ml de agua.
Preparación: Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y sepáralas en gajos. Prepara las cerezas y deshuesalas. Tritura ambas preparaciones en una licuadora o pásalas por una picadora de carne. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 2 horas. Vierte agua sobre la gelatina y déjala reposar durante 15 minutos. Coloca la olla con las cerezas a fuego lento, hierve durante 3 minutos y agrega el ácido cítrico. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y agrega la gelatina preparada. Mezcla, vierte la confitura en frascos esterilizados y séllalos.
18. Confitura de cereza y grosella roja
Fuente: shashlychn-dvorik.ruDe manera similar, puedes preparar confitura con grosella negra y grosella espinosa.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de grosella roja, 20 g de agar-agar, 1,2 kg de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agar-agar con agua, calienta un par de minutos a fuego lento y déjalo reposar durante 15 minutos. Deshuesa las cerezas y tritúralas junto con las grosellas en una licuadora. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1,5 horas. Cocina durante 5 minutos, agrega la preparación con agar-agar y retira del fuego después de 3-4 minutos. Vierte en frascos, séllalos y voltéalos boca abajo.
19. Confitura de cereza con chocolate y canela
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruYa casi un clásico que no necesita presentación.
Necesitarás: 3 kg de cerezas, 200 g de chocolate, 2 ramas de canela, 20 g de pectina, 1,5 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 400 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, agrega 1,4 kg de azúcar y cocina durante 10 minutos. Añade las cerezas deshuesadas y la canela, y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el chocolate troceado, el ácido cítrico y la pectina mezclada con el azúcar restante. Cocina la confitura por otros 3 minutos, vierte en frascos y séllalos.
20. Confitura de cereza y albaricoque
Fuente: spmguild.ruUna versión más espesa de la confitura se puede preparar usando 1,5 kg de azúcar gelificante.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1 kg de albaricoques, 800 g de azúcar, 800 g de azúcar gelificante, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Deshuesa las cerezas y los albaricoques y tritúralos en una licuadora. Mezcla ambos tipos de azúcar, el ácido cítrico y vierte todo en una olla. Cocina durante 5 minutos, vierte la confitura en frascos limpios y séllalos para el invierno.
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