20 beste Kirschkonfitüre-Rezepte
Quelle: Julia Derid, AdobeStockMöchtest du lernen, wie man die leckerste Kirschkonfitüre zubereitet? Dann ist diese Sammlung genau das Richtige für dich! Wir haben 20 der vielfältigsten Rezepte zusammengestellt. Die appetitliche Konserve kann mit Pektin, Gelierzucker oder sogar Stärke zubereitet werden.
1. Kirschkonfitüre mit Gelatine
Quelle: mrswages.comBei minimaler Hitze kochen.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 25 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen, mit Zucker bestreuen und 2 Stunden beiseite stellen. Die Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen. Den Topf mit den Kirschen auf kleiner Flamme 5-7 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Die Gelatine-Mischung hinzufügen, umrühren und die Konfitüre in Gläser füllen.
2. Kirschkonfitüre mit Gelierzucker
Quelle: lifehacker.ruEine einfache Konfitüre, die jeder leicht zubereiten kann.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 500 g Gelierzucker, eine Messerspitze Zitronensäure.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen, im Mixer pürieren und mit Zucker vermischen. Mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden stehen lassen. Bei kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen, die Zitronensäure hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Die heiße Konfitüre in Gläser füllen und verschließen.
3. Kirschkonfitüre mit Zimt
Quelle: spmguild.ruEine tolle Ergänzung zum Haferbrei!
Du benötigst: 3 kg Kirschen, 30 g Pektin, 2 Zimtstangen, 2 kg Zucker, eine Messerspitze Zitronensäure.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen und in einen Topf geben. Zimt und 1,9 kg Zucker hinzufügen und 2 Stunden stehen lassen. Bei kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen und die Zitronensäure hinzufügen. Das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Zimt entfernen und entsorgen. Die Konfitüre in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
4. Kirschkonfitüre mit Pektin
Quelle: rsute.ruBeschrifte die Gläser mit der Konfitüre unbedingt, da sie leicht mit Marmelade oder Gelee verwechselt werden kann.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 20 g Pektin, 1 kg Zucker, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, 900 g Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die entsteinten Kirschen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Die heiße Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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5. Kirschkonfitüre mit Zitronensaft
Quelle: povar.ruZum Backen oder für Desserts verwenden.
Du benötigst: 3 kg Kirschen, 2 kg Zucker, 20 g Pektin, Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung: 2 kg Kirschen entsteinen, und 1 kg Kirschen entsteinen und durch den Fleischwolf drehen. Alles in einem großen Topf vermischen, 1,9 kg Zucker hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen. Die Konfitüre weitere 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
6. Kirschkonfitüre mit Fruktose
Quelle: povar.ruKirschkerne können mit einem speziellen Gerät oder einer gewöhnlichen Sicherheitsnadel entfernt werden.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 500 g Fruktose, 25 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Die Kirschen entsteinen, in einen Topf geben, mit Fruktose bestreuen und 2 Stunden stehen lassen. Bei kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Gelatine-Mischung hinzufügen. Umrühren, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
7. Kirschkonfitüre aus Fertigmischung
Quelle: menunedeli.ruKonfitüre kann man fast in jedem Supermarkt oder auf dem Markt finden.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 20 g Konfitüre-Mischung.
Zubereitung: Die Kirschen vorbereiten, entsteinen und in einen Topf geben. Die Konfitüre-Mischung mit Zucker hinzufügen und 1,5-2 Stunden stehen lassen. Die Mischung bei kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen, in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
8. Kirschkonfitüre mit Gelfix
Quelle: povar.ruEin weiteres schnelles Rezept, das jede Hausfrau meistern kann.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1,5 kg Zucker, 25 g Gelfix.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen, im Mixer pürieren und mit 1,2 kg Zucker vermischen. Nach 2 Stunden die Mischung auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. Gelfix mit dem restlichen Zucker vermischen und in den Topf mit der Konfitüre geben. 3 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und für den Winter verschließen.
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9. Kirschkonfitüre mit Agar-Agar
Quelle: gotovim-edim.ruDie Kirschen aussortieren und beschädigte oder deformierte Beeren entfernen.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 20 g Agar-Agar, 1 kg Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Agar-Agar mit Wasser übergießen, ein paar Minuten bei kleiner Flamme erhitzen und 10 Minuten beiseite stellen. Die Kirschen entsteinen, im Mixer pürieren und mit Zucker vermischen. 3 Minuten kochen lassen und nochmals mit einem Stabmixer pürieren. Die Agar-Agar-Mischung hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen lassen und verschließen.
10. Kirschkonfitüre mit Vanille
Quelle: multivarca.ruWir empfehlen die Zubereitung in einem Kupferkessel oder einem Edelstahltopf.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 2 Tropfen Vanilleessenz, 1 kg Zucker, 20 g Pektin.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen, im Mixer pürieren und mit 900 g Zucker vermischen. Mit einem Deckel abdecken und 1,5-2 Stunden stehen lassen. 2 Minuten kochen lassen, die Essenz und das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen. Die Konfitüre 5 Minuten kochen lassen, in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
11. Kirschkonfitüre mit Chiasamen
Quelle: the-challenger.ruEin tolles und fast schon gesundes Rezept!
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 3 EL Chiasamen, 500 g Gelierzucker, eine Messerspitze Zitronensäure.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen, in einen Topf geben und leicht zerdrücken. Chiasamen, Zucker hinzufügen und 1,5-2 Stunden stehen lassen. 3 Minuten kochen lassen, die Zitronensäure hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Die heiße Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
12. Kirschkonfitüre mit Minze
Quelle: dzen.ruIn Frankreich wird Konfitüre als Marmelade bezeichnet.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 3 Minzzweige, 20 g Pektin, 1 kg Kristallzucker, 3 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Kirschen vorbereiten, entsteinen und in einen Topf geben. Die Minzblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Die Minze in den Topf mit den Kirschen geben, 900 g Zucker hinzufügen und 2 Stunden stehen lassen. 5 Minuten kochen lassen, Zitronensaft und das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Die Konfitüre in Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang warm stehen lassen.
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13. Kirschkonfitüre mit Stärke
Quelle: nakormi.comViele Hausfrauen verwenden statt Zucker auch Puderzucker.
Du benötigst: 1,5 kg Kirschen, 4 EL Stärke, 800 g Zucker, eine Messerspitze Zitronensäure, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen, im Mixer pürieren, mit Zucker vermischen und 1,5 Stunden beiseite stellen. Dann die Mischung 2 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen. Die Stärke mit Wasser vermischen und in einem dünnen Strahl in die kochende Konfitüre gießen. Die Zitronensäure hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
14. Kirschkonfitüre mit Mandelblättchen
Quelle: mavink.comProbiere dieses Rezept unbedingt einmal aus!
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 50 g Mandelblättchen, 500 g Gelierzucker, eine Messerspitze Zitronensäure, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die entsteinten Kirschen hinzufügen und 5-7 Minuten kochen. Mandelblättchen, Zitronensäure hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Verschließen, die Gläser auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
15. Kirsch-Himbeer-Konfitüre
Quelle: pro-orehi.ruDie perfekte Geschmackskombination!
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 kg Himbeeren, 20 g Pektin, 800 g Zucker, Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung: Himbeeren und entsteinte Kirschen in einen Topf geben. 700 g Zucker hinzufügen und 2 Stunden lang mit einem Deckel abdecken. Bei kleiner Flamme zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen. Die Konfitüre 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
16. Kirschkonfitüre mit Walnüssen
Quelle: povar.ruOptional können die Nüsse vorher ein paar Minuten in einer Pfanne getrocknet werden.
Du benötigst: 3 kg Kirschen, 500 g Walnüsse, 1,5 kg Gelierzucker, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die entsteinten Kirschen hinzufügen und 5 Minuten kochen. Walnüsse hinzufügen, die Konfitüre weitere 4-5 Minuten köcheln lassen und für den Winter verschließen.
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17. Kirschkonfitüre mit Orangen
Quelle: hwim.ruUm das Zitrusaroma zu betonen, etwas Zitronenschale hinzufügen.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1 kg Orangen, 2 kg Zucker, eine Messerspitze Zitronensäure, 25 g Gelatine, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Orangen mit kochendem Wasser abwaschen, schälen und in Spalten teilen. Kirschen vorbereiten und entsteinen. Beide Zutaten im Mixer pürieren oder durch den Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, umrühren und 2 Stunden stehen lassen. Gelatine mit Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Den Topf mit den Kirschen auf kleiner Flamme 3 Minuten kochen lassen und die Zitronensäure hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Gelatine-Mischung hinzufügen. Umrühren, die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
18. Kirsch- und Johannisbeerkonfitüre
Quelle: shashlychn-dvorik.ruÄhnlich kann man Konfitüre mit schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren zubereiten.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 kg rote Johannisbeeren, 20 g Agar-Agar, 1,2 kg Zucker, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Agar-Agar mit Wasser vermischen, ein paar Minuten bei kleiner Flamme erhitzen und 15 Minuten beiseite stellen. Die Kirschen entsteinen und zusammen mit den Johannisbeeren im Mixer pürieren. Zucker hinzufügen, umrühren und 1,5 Stunden stehen lassen. 5 Minuten kochen lassen, die Agar-Agar-Mischung hinzufügen und nach 3-4 Minuten vom Herd nehmen. In Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
19. Schokoladen-Kirschkonfitüre mit Zimt
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruSchon fast ein Klassiker, der keiner weiteren Vorstellung bedarf.
Du benötigst: 3 kg Kirschen, 200 g Schokolade, 2 Zimtstangen, 20 g Pektin, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, 1,4 kg Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die entsteinten Kirschen und Zimt hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Die zerbrochene Schokolade, Zitronensäure und das mit dem restlichen Zucker vermischte Pektin hinzufügen. Die Konfitüre weitere 3 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
20. Kirsch-Aprikosen-Konfitüre
Quelle: spmguild.ruEine dickere Variante der Konfitüre kann mit 1,5 kg Gelierzucker zubereitet werden.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1 kg Aprikosen, 800 g Zucker, 800 g Gelierzucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Kirschen und Aprikosen entsteinen und im Mixer pürieren. Beide Zuckersorten, Zitronensäure vermischen und alles in einen Topf geben. 5 Minuten kochen lassen, die Konfitüre in saubere Gläser füllen und für den Winter verschließen.
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