Fuente: Alicja Neumiler, AdobeStock Hemos recopilado 8 excelentes recetas para preparar rebozuelos fritos para el invierno, ya sea en frascos o incluso en el congelador. ¡Delicioso, sencillo, saludable y para toda la temporada!
1. Rebozuelos fritos en el congelador
Fuente: dzen.ruAconsejamos congelar los champiñones en porciones, en recipientes o bolsas pequeñas.
Necesitarás: 300 g de rebozuelos, 50 ml de aceite vegetal, 5 g de sal.
Preparación: Lava y corta los rebozuelos. Fríelos en aceite hasta que reduzcan su volumen. Sazona con sal y fríe durante 15 minutos más con la tapa puesta a fuego medio. Retira la tapa y cocina los rebozuelos hasta que se evapore la humedad. Deja que se enfríen completamente, distribúyelos en recipientes y congélalos.
2. Rebozuelos fritos con aceite vegetal para el invierno
Fuente: stock.adobe.comEstos rebozuelos se conservan perfectamente incluso sin conservantes ni aditivos adicionales.
Necesitarás: 400 g de rebozuelos, 100 ml de aceite vegetal, 5 g de sal.
Preparación: Limpia los rebozuelos, córtalos y fríelos en aceite hasta que se evapore la humedad, removiendo. Sazona con sal durante el proceso. Coloca los champiñones calientes en frascos, vierte el aceite hirviendo de la sartén y sella para el invierno.
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3. Rebozuelos fritos con cebolla para el invierno
Fuente: telegra.phUna receta sencilla e infalible que cualquier ama de casa puede preparar.
Necesitarás: 1 kg de rebozuelos, 2 cebollas, 140 ml de aceite vegetal.
Preparación: Hierve los rebozuelos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, escúrrelos y córtalos. Corta la cebolla, fríela en aceite hasta que esté dorada y añade los rebozuelos. Fríe durante 7-10 minutos más, removiendo, luego coloca todo en frascos preparados y vierte aceite hirviendo.
4. Rebozuelos fritos con mantequilla para el invierno
Fuente: pro-orehi.ru¡Otra forma interesante de preparar varios frascos de tu aperitivo favorito!
Necesitarás: 700 g de rebozuelos, 1 cebolla, 120 g de mantequilla, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Hierve los rebozuelos durante 10 minutos en agua hirviendo y córtalos. Fríelos por todos lados en aceite vegetal. Fríe la cebolla picada por separado hasta que esté dorada, mézclala con los champiñones y sazona al gusto.
Derrite la mantequilla y vierte un poco en los frascos. Coloca una capa de champiñones, luego vuelve a verter mantequilla, y así sucesivamente hasta el final. La capa superior debe ser de mantequilla, cubriendo completamente los rebozuelos. Cierra y guarda los frascos en un lugar fresco.
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5. Rebozuelos fritos en una mezcla de dos aceites en frascos
Fuente: pinterest.comLa elección del aceite influye significativamente en el sabor de la preparación, por lo que vale la pena probar diferentes opciones.
Necesitarás: 1 kg de rebozuelos, 70 ml de aceite vegetal, 70 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Corta y fríe los rebozuelos durante 15-20 minutos a fuego medio en aceite vegetal. Sazona con sal y añade la mantequilla. Fríe un par de minutos más y coloca los champiñones calientes en frascos. Vierte todo el aceite restante, cierra la tapa y guarda los rebozuelos en el refrigerador.
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6. Rebozuelos fritos con vinagre y hierbas para el invierno
Fuente: pinterest.comAquí lo importante es freír, no estofar, los rebozuelos.
Necesitarás: 1 kg de rebozuelos, 3/4 taza de aceite vegetal, 3 cucharadas de vinagre, 4 dientes de ajo, 5 ramitas de hierbas, sal y especias.
Preparación: Limpia y corta los rebozuelos, y fríelos un par de minutos a fuego fuerte en aceite, removiendo. Coloca los champiñones en frascos, alternando capas con hierbas picadas y ajo.
Añade sal, especias y vinagre al aceite, lleva a ebullición y vierte sobre los rebozuelos. El aceite debe cubrir completamente los champiñones. Esteriliza los frascos durante 30-40 minutos en agua hirviendo y sella para el invierno.
7. Caviar de rebozuelos fritos para el invierno
Fuente: opozdravim.ruUn aperitivo completo de champiñones con verduras.
Necesitarás: 1 kg de rebozuelos, 100 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre, especias.
Preparación: Corta los rebozuelos, fríelos en aceite hasta que estén listos y pásalos por una picadora de carne. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y fríelas por separado en el aceite restante. Mezcla el sofrito con los rebozuelos, sazona al gusto y estofa todo junto durante 20 minutos. Vierte el vinagre, mezcla bien y sella el caviar de champiñones en frascos esterilizados.
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8. Rebozuelos fritos con cebolla y zanahoria para el invierno
Fuente: mirtesen.ruCon esta receta, puedes preparar no solo rebozuelos, sino también cualquier otro champiñón de tu elección.
Necesitarás: 1 kg de rebozuelos, 170 g de zanahorias, 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, azúcar y mezcla de pimientas en grano, 1 cucharada de vinagre.
Preparación: Hierve los rebozuelos durante 10 minutos en agua hirviendo y luego córtalos. Corta la cebolla al gusto, ralla la zanahoria y fríe todo junto en aceite durante 20-30 minutos a fuego medio, removiendo. Hacia el final, añade el azúcar, la sal y la pimienta. Vierte el vinagre, mezcla bien, distribuye en frascos y sella los rebozuelos fritos para el invierno.