Lecker und sehr günstig: 20 preiswerte Rezepte für jeden Tag
Sparen und gleichzeitig lecker essen – das ist absolut machbar. Man muss sich nur im Voraus vorbereiten und seinen Speiseplan durchdenken. Wir möchten dir die Aufgabe erleichtern und haben bereits 20 günstige Rezepte für jeden Tag aus einfachen Zutaten zusammengestellt!
1. Bunter Krautsalat
Ein leichter, gesunder und leckerer Gemüsesalat.
Du brauchst: 1 Kopf Kohl, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Paprika, Kräuter, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide und hoble alles Gemüse, zerdrücke den Kohl separat, mische alles und würze den Salat mit Öl und Gewürzen. Beim Servieren mit Kräutern garnieren. Nichts einfacher als das!
2. Pilzsalat mit Käse
Ein ebenso preiswertes Rezept aus einfachen Zutaten, die du bestimmt im Kühlschrank hast!
Du brauchst: 150 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g Käse, 1 Karotte, 2 Gewürzgurken, Kräuter, Gewürze, Sauerrahm oder Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide die Champignons und Zwiebeln und brate sie zusammen mit Pflanzenöl an. Brate die geriebene Karotte separat an und lege das Gemüse auf ein Papiertuch, um das Fett abzutropfen. Mische sie mit den in Streifen geschnittenen Gurken und geriebenem Käse, füge Kräuter und Gewürze hinzu und würze den Salat.
3. Salat mit Auberginen und Tomaten
Minimale Zutaten und maximaler intensiver Geschmack.
Du brauchst: 2 Auberginen, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Eier, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Aubergine, bestreue sie mit Salz und drücke sie nach 15 Minuten aus, um den Saft zu entfernen. Schlage die Eier mit Gewürzen auf, tauche die Auberginen hinein und brate sie goldbraun an. Schneide die Zwiebel in Halbringe, zerkleinere die Tomaten, füge Kräuter und Gewürze hinzu und würze den Salat nach Geschmack mit Öl, Mayonnaise oder Sauerrahm.
4. Wurstsalat
Anstelle von gekochter Wurst kannst du Schinken oder Aufschnitt verwenden.
Du brauchst: 200 g Wurst, 300 g Tomaten, 150 g Käse, Knoblauch, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Schneide alle Zutaten in Streifen oder Würfel gleicher Größe. Hacke die Kräuter, mische den Salat und würze ihn mit Mayonnaise und Gewürzen.
20 günstige Rezepte für jeden Tag
5. Schnelle Suppe mit Schmelzkäse
Ein günstiges, aber sehr leckeres Suppenrezept. Füge bei Bedarf andere Gemüsesorten hinzu.
Du brauchst: 2 Schmelzkäse, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Dill, 2 EL Butter, 1 Lorbeerblatt, Gewürze.
Zubereitung: Hacke Zwiebel und Knoblauch, reibe die Karotte und schneide die Kartoffeln in Würfel. Brate Zwiebel und Karotte in Butter an, füge Knoblauch und Kartoffeln hinzu und gieße 1 Liter heißes Wasser darüber. Nach einer Minute das Lorbeerblatt hinzufügen, nach 10 Minuten den zerkleinerten Schmelzkäse. Die Suppe zugedeckt kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Suppe mit Frikadellen und Fadennudeln
Ein leichtes und preiswertes, aber gleichzeitig sehr nahrhaftes Gericht.
Du brauchst: 350 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Scheiben Weißbrot, 100 ml Milch, 1 Karotte, 0,5 Tasse feine Fadennudeln, 1,3 l Brühe, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Weiche das Brot in Milch ein, hacke die Zwiebel, knete das Hackfleisch, würze es und lasse es eine halbe Stunde ruhen. Hacke die Karotte und die zweite Zwiebel und brate sie in einer Pfanne an. Gib das Gemüse in die kochende Brühe, forme und füge die Frikadellen hinzu und koche sie 10 Minuten lang. Füge die Fadennudeln hinzu, koche sie weitere 5 Minuten und füge die gehackten Kräuter hinzu.
7. Fischsuppe aus der Dose
Sardinen oder andere Fischkonserven nach Geschmack sind geeignet.
Du brauchst: 300 g Fischkonserven, 2 Paprika, 400 g gefrorene Erbsen, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schäle und schneide Zwiebel, Knoblauch und Paprika und dünste sie etwa 10 Minuten in Öl. Füge die Kartoffelwürfel hinzu und gieße nach 5 Minuten 1,2 Liter Wasser darüber. Wenn es kocht, füge den Fisch mit den Erbsen, Gewürzen hinzu und koche es 7 Minuten lang.
8. Kürbis-Apfel-Cremesuppe
Ein originelles und sehr preiswertes Rezept aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 640 g Kürbis, 70 g grüner Apfel, 55 g Butter, 500 ml Brühe, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Schneide Kürbis, Äpfel und Zwiebeln und backe alles in Öl und Gewürzen 25 Minuten bei 180 Grad. Püriere die Suppe mit einem Mixer und füge bei Bedarf weitere Gewürze, Kräuter oder Käse hinzu.
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9. Kartoffelbällchen mit Pilzen
Wenn es bequemer ist, kannst du sie als Zrazy oder Frikadellen formen. Lecker und günstig!
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 150 g Champignons, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln und zerdrücke sie zu Püree, die Pilze zerkleinere und dünste sie mit dem Gemüse. Forme mit feuchten Händen Kartoffelbällchen und fülle sie mit der Füllung. Schiebe sie für etwa 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
10. Huhn, mit Brot gebacken
Ein sehr einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, bei dem jede Komponente gut ist.
Du brauchst: 6 Hähnchenschenkel, 3 Zwiebeln, 200 g Brot, 2 EL Pflanzenöl, Knoblauch, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Hacke Kräuter und Knoblauch, mische sie mit Gewürzen und Öl und mariniere die Schenkel darin für 20 Minuten. Schneide die Zwiebel in Ringe und reiße das Brot beliebig in Stücke. Lege Brot und Huhn in eine Form, gieße den restlichen Marinade darüber und backe es 20 Minuten bei 190 Grad. Lege Zwiebelringe darauf und backe es weitere 20 Minuten bei 180 Grad.
11. Frikadellen aus Fischkonserven und Kartoffeln
Ein günstiges Rezept für Frikadellen mit Fleisch. Konserven sind beliebig, aber am besten in Öl.
Du brauchst: 1 Dose Fischkonserven, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 Eier, 2 EL Grieß, Gewürze.
Zubereitung: Koche Kartoffeln und Karotten, reibe sie grob. Füge Eier, Gewürze, Grieß und die mit einer Gabel zerdrückten Konserven hinzu. Knete die Masse, forme Frikadellen und brate sie wie gewohnt in der Pfanne.
12. Zucchini-Auflauf mit Schmelzkäse
Wenn du möchtest, füge Karotten oder anderes Gemüse hinzu.
Du brauchst: 1 kg Zucchini, 3 Zwiebeln, 500 g Schmelzkäse, 50 g Pflanzenöl, 5 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zucchini und Zwiebeln dünn, füge Gewürze hinzu und mische. Füge den in Scheiben geschnittenen Schmelzkäse und Öl hinzu, stelle es auf niedrige Hitze und dünste es, bis der Käse geschmolzen ist. Gieße die Mischung mit den verquirlten Eiern auf und backe es etwa 20 Minuten bei 180 Grad.
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13. Hackfleisch-Bällchen
Das ist etwas zwischen Frikadellen und Fleisch nach französischer Art. Preiswert, aber unglaublich lecker!
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 3 Scheiben Brot, 3 Knoblauchzehen, 2 Eier, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 100 g Käse, 1 Paprika, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Mische das Hackfleisch mit eingeweichtem Brot, Eiern und Gewürzen, füge Kräuter hinzu und forme Frikadellen. Lege sie auf ein Backblech und belege sie mit dünnen Scheiben Zwiebel, Tomate und Paprika. Beträufle sie mit Mayonnaise, bestreue sie mit Käse und schiebe sie für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
14. Kürbis-Quark-Auflauf
Ein leckeres und sehr gesundes Frühstücksrezept aus preiswerten Zutaten.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 150 g Quark, 2 Eier, 6 EL Zucker, 3 EL Grieß, 50 g Rosinen.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und backe ihn 45 Minuten bei 180 Grad. Püriere den abgekühlten Kürbis und füge die Hälfte des Zuckers, 1 Ei und die Hälfte des Grießes hinzu. Zum Quark die restlichen Zutaten und Rosinen geben. Schichte beide Massen in eine Form und backe sie 50 Minuten bei 180 Grad.
15. Gefüllte Rote Bete
Es ist schwer, jemanden mit gefüllten Kartoffeln oder Zucchini zu überraschen, aber wie wäre es mit Roter Bete? Günstig und lecker – zum Fingerlecken!
Du brauchst: 4 Rote Bete, 100 g Hähnchenbrustfilet, 40 g Zwiebeln, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze und Knoblauch, 0,5 EL Sojasauce, 4 TL Mayonnaise, 40 g Käse.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen klein und mariniere es eine Stunde lang in Gewürzen mit Knoblauch und Sojasauce. Koche die Rote Bete gar und höhle sie vorsichtig mit einem Teelöffel aus. Hacke die Zwiebel und brate sie mit dem Hähnchen an, fülle die Rote Bete damit, gib etwas Mayonnaise hinzu und bestreue sie mit Käse. Schiebe sie für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
16. Käse-Muffins mit Frühlingszwiebeln
Nur eine halbe Stunde – und schon hast du einen aromatischen und preiswerten Snack.
Du brauchst: 200 g Schmelzkäse, 2 Eier, 4 EL Mehl, 4 EL 20% Sauerrahm, 1 TL Backpulver, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Reibe den Käse, füge Eier, Sauerrahm und Gewürze, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzu und knete den Teig. Füge gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, verteile den Teig in Muffinformen und backe sie 25 Minuten bei 180 Grad.
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17. Bohnenpastete mit Pflaumen
Eine hervorragende Grundlage für Sandwiches oder Körbchen.
Du brauchst: 150 g trockene Bohnen, 70 g Pflaumen, 60 g Butter, 1,5 EL Pflanzenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Weiche die Bohnen über Nacht ein, koche sie dann gar und püriere sie mit einem Teil des Kochwassers mit einem Mixer zu einer passenden Konsistenz. Füge die gehackten Pflaumen hinzu. Erhitze die Gewürze in einer Pfanne in Pflanzenöl und gieße sie in das Bohnenpüree, füge die Butter hinzu und mische alles noch einmal.
18. Aromatisches Baiser mit Kardamom
Wenn es dir gefällt – experimentiere mit anderen Gewürzen. Du kannst es jeden Tag zubereiten!
Du brauchst: 1 Tasse Zucker, 3 Eiweiß, 1 TL gemahlener Kardamom.
Zubereitung: Schlage das Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee und rühre vorsichtig den Kardamom unter. Verteile die Mischung mit einem Spritzbeutel auf einem Backblech und backe sie 1,5 Stunden bei 100 Grad.
19. Ingwerkekse
Verziere die Kekse mit Trockenfrüchten, Schokolade, Streuseln oder Zuckerguss.
Du brauchst: 1 Ingwerwurzel, 160 g Mehl, 75 g Butter, 80 g Zucker, 15 g Vanillezucker, 1 Eigelb, 1 TL Backpulver, Gewürze.
Zubereitung: Schlage Butter mit Zucker, Gewürzen und Eigelb mit einem Mixer auf. Füge Mehl, Backpulver und geriebenen Ingwer hinzu, knete den Teig gut durch und rolle ihn etwa 1,5 mm dick aus. Steche oder schneide Kekse aus und backe sie 5-8 Minuten bei 180 Grad.
20. Quarkkrapfen
Ein klassisches Dessert aus der Kindheit – ein leckeres und günstiges Rezept!
Du brauchst: 250 g Quark, 3 Eier, 8 EL Mehl, 3 EL Zucker, 0,5 TL Salz und Natron, Gewürze, Puderzucker, Pflanzenöl.
Zubereitung: Mische Quark mit Eiern, Mehl, Zucker, Natron und Gewürzen zu einer homogenen Masse. Forme runde Krapfen und brate sie in viel Öl. Lege die Krapfen auf Küchenpapier und wälze sie dann in Puderzucker.
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