Menü für Silvester 2022: Die besten Rezepte
Quelle: elena_hramowa, AdobeStockDamit die Planung des Festmahls nicht zu einem einzigen Kopfzerbrechen und Stress wird, ist es am besten, das Menü im Voraus zusammenzustellen. Und erst dann die Zutaten einzukaufen und die Abläufe genau danach zu planen. Wir haben verschiedene Optionen durchgesehen und die besten Rezepte für Silvester 2022 für dich gefunden!
Silvester-Vorspeisen 2022
Damit dich nichts davon abhält, Spaß zu haben und Zeit mit deinen Lieben zu verbringen, mache die Vorspeisen nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Zum Beispiel Canapés, Aufschnitt, Rouladen oder Törtchen!
Julienne in Törtchen
Quelle: sikvaruli.ruKlassisches Julienne mit Pilzen und Käse lässt sich in eine wunderbare Silvester-Vorspeise verwandeln. Du musst nur Törtchen im Laden kaufen!
Du benötigst: 400 g Champignons, 100 g Käse, 1 Zwiebel, 100 g Sauerrahm, 1 EL Pflanzenöl, Gewürze, Törtchen.
Zubereitung: Pilze und Zwiebel fein schneiden und in Öl weich und goldbraun braten. Sauerrahm hinzufügen, umrühren und die Mischung bei kleiner Flamme schmoren lassen. Nach Geschmack würzen, die Pilze in die Törtchen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Canapés mit Sprotten und Wachteleiern
Quelle: forum.aromarti.ruDiese originellen Canapés ersetzen leicht einfache und langweilige Sprottenbrote. Besorge dir unbedingt Spieße!
Du benötigst: 1 Avocado, 6 Wachteleier, 1 Dose Sprotten, 12 Kirschtomaten, Kräuter, Spieße.
Zubereitung: Wachteleier ca. 4 Minuten hart kochen und halbieren. Avocado in große Stücke schneiden und das Öl von den Sprotten abgießen. Avocado, Sprotten, Tomate und eine halbe Ei auf Spieße stecken. Canapés mit Kräutern garnieren.
Canapés mit Serrano-Schinken und Kirschtomaten
Quelle: pizza-man.ruEine weitere Variante leckerer und schöner Canapés für den Festtisch. Nach Belieben die Kirschtomaten durch ein Stück Ananas oder Mango ersetzen.
Du benötigst: 1 Baguette, 150 g Serrano-Schinken, 300 g Kirschtomaten, 80 g Butter, 60 g körniger Senf, 0,5 Bund Blattsalat.
Zubereitung: Aus dem Brot schöne Kreise ausstechen und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Mit etwas Butter bestreichen und ein Salatblatt darauflegen. Darauf den Senf, darauf schön eine Scheibe Serrano-Schinken und obenauf eine Kirschtomate. Die Canapés mit Spießen fixieren.
Olivier-Roulade
Quelle: dela-ruk.ruDiese originelle Interpretation des Neujahrssalats wird deinen Gästen bestimmt gefallen!
Du benötigst: 1 Fladenbrot, 100 g Wurst, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 eingelegte Gurke, 1 Ei, 50 g Frischkäse, 1 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Ei, Kartoffel und Karotte gar kochen. Alle Zutaten grob reiben. Das Fladenbrot mit Mayonnaise und Frischkäse bestreichen. Die restlichen Zutaten darauflegen, fest zu einer Roulade rollen und in Folie wickeln. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Käsebällchen mit Huhn
Quelle: cookpad.comVor dem Servieren diese Vorspeise schön als Christbaumkugeln anrichten – und sie wird dein Fest bestimmt schmücken!
Du benötigst: 300 g Hähnchen, 100 g Käse, 50 g Walnüsse, 2 Eier, 3 EL Mayonnaise, 1-2 Handvoll Oliven, Kräuter, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Hähnchen und Eier gar kochen und abkühlen lassen. Eier und Käse reiben, Kräuter fein hacken, Gewürze und gepressten Knoblauch hinzufügen.
Das Hähnchen durch den Fleischwolf drehen oder mit einem Messer zerkleinern. Mayonnaise hinzufügen und die Masse vermischen. Daraus Kugeln formen, jeweils eine Olive hineinlegen und die Kugeln in zerkleinerten Nüssen wälzen.
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Salate für Silvester 2022
Was wäre ein Silvestertisch ohne festliche Salate? Wir bieten dir einige alternative Rezepte zusätzlich zu den klassischen "Shuba" und "Olivier" an!
Salat mit Huhn und Mais
Quelle: donatewales.orgEin ausgezeichnetes Rezept für Hähnchensalat zu Silvester. Er ist ziemlich leicht und hat gleichzeitig einen ausdrucksstarken, originellen Geschmack.
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 100 g Mais, 50 g Käse, 2 Eier, 1 Handvoll eingelegte Champignons, 1 Gurke, 2-3 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen gar kochen und in Streifen schneiden. Gurken ebenfalls in Streifen schneiden, Käse reiben und Mais hinzufügen. Eier mit einer Gabel und Gewürzen verquirlen, Omelett von beiden Seiten braten und ebenfalls in Streifen schneiden. Pilze zerkleinern, alle Zutaten vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
Salat mit koreanischen Karotten und Hühnerleber
Quelle: vk.comWenn du herzhaftere und würzigere Salate magst, probiere dieses Rezept unbedingt zu Silvester aus!
Du benötigst: 200 g Hühnerleber, 200 g koreanische Karotten, 2 eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Kräuter, 2 EL Mayonnaise, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Die Leber waschen und mit einem Mixer zerkleinern. Das verquirlte Ei, Öl, Mehl und Gewürze hinzufügen und den Leberteig vermischen. Daraus dünne Pfannkuchen braten und in Streifen schneiden. Gurken und Zwiebeln ebenfalls in Streifen schneiden, koreanische Karotten und gehackte Kräuter hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
Pilz-Schichtsalat
Quelle: zen.yandex.ru/everydayfoodBereite unbedingt auch Schichtsalate für den Silvestertisch zu. Hier ist eine herzhafte und leckere Variante!
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 200 g eingelegte Pilze, 2 Kartoffeln, 100 g Käse, 2 Karotten, 2 Gurken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 5 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten gar kochen und grob reiben. Gekochtes Hähnchen fein schneiden. Eine passende Form – Schüssel oder Topf – auswählen. Pilze mit den Köpfen nach unten hineinlegen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen.
Eine Schicht Kartoffeln darauflegen, mit Mayonnaise bestreichen und fein geschnittene Gurken darauflegen. Darauf gekochte Karotten und dann wieder eine Schicht Mayonnaise. Hähnchen verteilen, wieder Mayonnaise und geriebenen Käse. Den Salat vorsichtig auf eine Platte stürzen und aus der Form nehmen.
Salat mit Krabbenstäbchen und Erbsen
Quelle: eda.ruSalat mit Krabbenstäbchen ist ein Klassiker. Aber das traditionelle Rezept mit Mais und Reis oder Kohl ist längst jedem bekannt. Wir bieten eine Alternative an!
Du benötigst: 200 g Krabbenstäbchen, 100 g Schinken, 100 g Dosen-Erbsen, 2 Tomaten, 1 Bund Kräuter, 1 Paprika, Mayonnaise.
Zubereitung: Krabbenstäbchen, Schinken, Tomaten und Paprika in Streifen schneiden. Dosen-Erbsen und gehackte Kräuter hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
Salat mit Pflaumen, Kiwi und Granatapfel
Quelle: namenu.ruDieser wunderbare Salat mit Huhn und Früchten wird besonders den Damen gefallen. Und er wird den Silvestertisch wunderbar schmücken!
Du benötigst: 2 Hähnchenschenkel, 100 g Käse, 60 g Pflaumen, 3 Eier, 2 Karotten, 2 Kiwis, 1 Granatapfel, 4 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Hähnchen und Eier kochen und fein schneiden. Pflaumen ebenfalls fein schneiden. Gekochte Karotten und Käse reiben, Kiwis in dünne Scheiben schneiden. Schichtweise anrichten: Hähnchen, Mayonnaise, Pflaumen, Eier, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Käse und Mayonnaise. Den oberen Teil des Schichtsalats mit Kiwischeiben und den unteren Teil mit Granatapfelkernen garnieren.
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Hauptgerichte für Silvester 2022
Das Hauptgericht wird immer der Star des Festtisches sein. Wir verraten dir, was du zu Silvester 2022 zubereiten kannst und wie du es noch leckerer und einfacher machst!
Hähnchen mit Äpfeln
Quelle: my.mail.ruEin klassisches Rezept für Hähnchen, gefüllt mit Äpfeln. Die Gäste werden begeistert sein!
Du benötigst: 1 Hähnchen, 2 saure Äpfel, 2 EL Gewürze, 60 g Butter, 4 Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin.
Zubereitung: Knoblauch zerdrücken, Rosmarin hacken, Gewürze hinzufügen und mit geschmolzener Butter vermischen. Das Hähnchen innen und außen mit dieser Mischung einreiben und ein paar Stunden marinieren lassen. Mit Apfelspalten füllen, zunähen oder mit Zahnstochern fixieren und für 2 Stunden bei 180 Grad in den Ofen schieben. Alle 15-20 Minuten mit dem ausgetretenen Saft übergießen.
Ente mit Pflaumen
Quelle: hnatob.comDie ideale Füllung für ein perfektes Silvestergericht. Der Vogel wird aromatisch, saftig und mit einer knusprigen Kruste!
Du benötigst: 1 Ente, 2 EL Gewürze, 3 Äpfel, 150 g Pflaumen, 2 EL Sojasauce, 2 EL Honig.
Zubereitung: Die Ente innen und außen mit Gewürzen einreiben und 15-20 Minuten ruhen lassen. Äpfel und Pflaumen fein schneiden und die Ente damit füllen, dann die Öffnung zunähen. Auf ein Backblech legen und 40 Minuten bei 180 Grad backen. Auf die andere Seite drehen und weitere 40 Minuten backen. Honig mit Sojasauce vermischen, die Ente damit bestreichen und weitere 20-30 Minuten in den Ofen schieben.
Fisch mit Zitrone
Quelle: pinterest.ruWir verraten dir, wie du Fisch zu Silvester so zubereitest, dass man ihm nicht widerstehen kann!
Du benötigst: 2-3 Fische, 2 Zitronen, Meersalz und Gewürze, 3-4 Zweige Thymian, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Den Fisch von Schuppen und Innereien befreien und auf beiden Seiten flache Quereinschnitte machen. Mit Salz und Gewürzen einreiben und in jede Fischhöhle einen Thymianzweig und einige Zitronenspalten legen. Zitronenspalten in die Einschnitte stecken, den Fisch mit Olivenöl beträufeln und 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Rindfleisch mit Kirschen
Quelle: burger-cult.ruFür dieses Silvesterrezept eignet sich auch gefrorene Kirsche hervorragend, aber zuerst auftauen und abtropfen lassen.
Du benötigst: 400 g Rindfleisch, 150 g Kirschen, 1 TL Salz, 0,5 TL Gewürze, 2 EL körniger Senf.
Zubereitung: Große, tiefe Einschnitte in das Rindfleischstück machen und das Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Die Kirschen in die Einschnitte legen und das Fleisch mit Faden oder Zahnstochern fixieren. Mit körnigem Senf bestreichen, das Rindfleisch in einen Bratschlauch wickeln und 40-50 Minuten bei 200 Grad backen. Den Bratschlauch aufschneiden und weitere 15 Minuten backen.
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Beilagen für Silvester 2022
Hauptgerichte sind gut, aber dazu braucht man unbedingt eine Beilage. Wir teilen einige bewährte Optionen für dich und deine Gäste!
Gebackene Kartoffeln mit Käse
Quelle: mobile.ok.ruBeginnen wir mit einer einfachen klassischen Beilage für den Silvestertisch, der man nicht widerstehen kann.
Du benötigst: 4 Kartoffeln, 200 g Käse, 250 ml Sahne, 1 TL Oregano, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und nach Geschmack würzen. Die Hälfte in eine Form legen, mit der Hälfte der Sahne übergießen und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Die Schichten noch einmal wiederholen und 30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
Kartoffeln mit Rosmarin und Zitronenschale
Quelle: recipeler.comDie perfekte Kartoffel für Silvester 2022 – aromatisch, zart und locker!
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 1 Orange, 1 Knoblauchknolle, 50 ml Olivenöl, 40 g Butter, 3 Zweige Rosmarin, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und 5-7 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. In eine Auflaufform geben, die Hälfte des Olivenöls darüber gießen, nach Geschmack würzen und 30 Minuten bei 190 Grad backen.
Die Orangenschale abreiben und in Streifen schneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden und Rosmarin in Blättchen teilen. Alles mit dem restlichen Olivenöl und der geschmolzenen Butter vermischen, über die Kartoffeln gießen und leicht mit einem Kartoffelstampfer andrücken. Weitere 20 Minuten in den Ofen schieben.
Reis mit Gemüse und Oliven
Quelle: threadbaresupply.comEin ausgezeichnetes Winterrezept für Reis, wenn die Auswahl an Gemüse nicht so groß ist.
Du benötigst: 350 g Reis, 100 g Zwiebeln, 180 g Oliven, 1 Karotte, 1 Paprika, 700 ml Wasser.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Paprika würfeln. Zwiebel goldbraun braten, trockenen Reis hinzufügen und noch etwas braten. Karotte und Paprika hinzufügen, umrühren. Mit Wasser aufgießen und bei kleiner Flamme halb gar schmoren. Danach die in Ringe geschnittenen Oliven hinzufügen und weitere 15 Minuten schmoren.
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Silvester-Desserts 2022
Ein leckeres Silvester-Dessert wird der beste Abschluss des Festmahls sein. Wenn du immer noch nicht weißt, was du zubereiten sollst – hier sind ein paar Ideen!
Marshmallow-Frucht-Dessert
Quelle: slontd.ruEin interessantes und schnelles Rezept, das dir keine Mühe bereiten wird.
Du benötigst: 100 g Marshmallows, 200 g Sauerrahm, 1 Kaki, 1 Kiwi, 1 Banane, Granatapfel, Minze und Nüsse.
Zubereitung: Marshmallows mit Sauerrahm im Mixer pürieren, alle Früchte in mittelgroße Stücke schneiden. In schöne Förmchen oder Gläser Banane, Marshmallow-Masse, Kiwi, Marshmallow, Kaki und Marshmallow schichten. Die Desserts mit gehackten Nüssen, Granatapfel und Minze garnieren.
Quark-Bananen-Dessert
Quelle: bientasty.ruKein bisschen schlechter als ein Kuchen, aber viel einfacher und schneller zuzubereiten!
Du benötigst: 2 Bananen, 350 g Quark, 50 g Sauerrahm, 100 g Butter, 100 g Zucker, 100 g dunkle Schokolade, 2 EL Milch, Nüsse.
Zubereitung: Sauerrahm, Butter, Zucker und Quark im Mixer pürieren. Bananen schälen, auf eine Platte legen und die Quarkmasse darauf verteilen. Das Dessert in den Kühlschrank stellen. Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Milch vermischen und das Dessert mit der Glasur übergießen. Das Dessert mit gehackten Nüssen garnieren.
Tannenzapfen-Gebäck
Quelle: koolinar.ruLeckeres Gebäck ohne Backen für Silvester 2022, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern sehr gut schmecken wird.
Du benötigst: 160 g Cornflakes, 100 g Walnüsse, 1 Dose gekochte Kondensmilch, 2 EL Puderzucker.
Zubereitung: Nüsse mit einem Messer zerkleinern und mit den Cornflakes vermischen. Kondensmilch hinzufügen und die Masse gründlich vermischen. In feuchte kegelförmige Gläser oder andere geeignete Formen füllen und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Gebäck vorsichtig mit einem Messer herauslösen und mit Puderzucker garnieren.
Mandarinen-Panna Cotta
Quelle: zen.yandex.ruWas wäre Silvester ohne Mandarinen und Mandarinen-Desserts! Wie gefällt dir diese Variante?
Du benötigst: 400 ml 20%ige Sahne, 3-4 Mandarinen, 15 g Gelatine, 3 EL Wasser, 2,5 EL Zucker.
Zubereitung: 10 g Gelatine mit 2 EL Wasser übergießen, umrühren und quellen lassen. Sahne erhitzen, 2 EL Zucker darin auflösen, aber nicht zum Kochen bringen. Gelatine zur Sahne geben, umrühren, in Formen füllen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Die restliche Gelatine mit dem restlichen Wasser vermischen. Saft aus den Mandarinen pressen, sieben und 0,5 EL Zucker hinzufügen. Den Saft im Wasserbad leicht erwärmen, Gelatine hinzufügen, umrühren und diese Schicht auf die Panna Cotta gießen. Das Dessert erneut in den Kühlschrank stellen.
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