Menú de Año Nuevo 2022: las mejores recetas de platos
Fuente: elena_hramowa, AdobeStockPara que la planificación de la cena festiva no se convierta en un dolor de cabeza y estrés, es mejor elaborar el menú con antelación. Y luego comprar los ingredientes y planificar los procesos estrictamente de acuerdo con él. ¡Hemos revisado diferentes opciones y hemos encontrado para ti las mejores recetas de platos para el Año Nuevo 2022!
Aperitivos de Año Nuevo 2022
Para que nada te impida divertirte y pasar tiempo con tus seres queridos, prepara aperitivos que no solo sean deliciosos, sino también cómodos. ¡Por ejemplo, canapés, tablas de embutidos, rollos o tartaletas!
Juliana en tartaletas
Fuente: sikvaruli.ruLa clásica juliana con champiñones y queso se puede convertir en un excelente aperitivo de Año Nuevo. ¡Solo tienes que comprar tartaletas en la tienda!
Necesitarás: 400 g de champiñones, 100 g de queso, 1 cebolla, 100 g de crema agria, 1 cucharada de aceite vegetal, especias, tartaletas.
Preparación: Pica finamente los champiñones y la cebolla, y sofríelos en aceite hasta que estén tiernos y dorados. Agrega la crema agria, mezcla y cocina a fuego lento. Sazona al gusto, distribuye los champiñones en las tartaletas y espolvorea con queso rallado.
Canapés con espadines y huevos de codorniz
Fuente: forum.aromarti.ruEstos originales canapés reemplazarán fácilmente los aburridos sándwiches de espadines. ¡Asegúrate de tener palillos!
Necesitarás: 1 aguacate, 6 huevos de codorniz, 1 lata de espadines, 12 tomates cherry, hierbas, palillos.
Preparación: Hierve los huevos de codorniz durante unos 4 minutos y córtalos por la mitad. Corta el aguacate en trozos grandes y escurre el aceite de los espadines. Ensarta en los palillos el aguacate, un espadín, un tomate cherry y media huevo. Decora los canapés con hierbas.
Canapés con jamón serrano y cherry
Fuente: pizza-man.ruOtra opción de canapés deliciosos y bonitos para la mesa festiva. Si lo deseas, sustituye los tomates cherry por un trozo de piña o mango.
Necesitarás: 1 barra de pan, 150 g de jamón serrano, 300 g de tomates cherry, 80 g de mantequilla, 60 g de mostaza granulada, 0,5 manojo de lechuga.
Preparación: Corta círculos bonitos del pan y tuéstalos en una sartén seca hasta que estén dorados. Unta con un poco de mantequilla y coloca encima una hoja de lechuga. Encima, mostaza, sobre ella coloca una loncha de jamón serrano y, por último, un tomate cherry. Sujeta los canapés con palillos.
Rollo de ensaladilla rusa
Fuente: dela-ruk.ru¡Una interpretación original de la ensalada de Año Nuevo que seguro encantará a tus invitados!
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 100 g de salchicha, 1 patata, 1 zanahoria, 1 pepinillo encurtido, 1 huevo, 50 g de queso crema, 1 cucharada de mayonesa.
Preparación: Hierve el huevo, la patata y la zanahoria hasta que estén cocidos. Ralla todos los ingredientes con un rallador grueso. Unta la hoja de lavash con mayonesa y queso crema. Coloca el resto de los ingredientes, enrolla firmemente y envuelve en film transparente. Refrigera durante una hora y corta antes de servir.
Bolas de queso con pollo
Fuente: cookpad.comAntes de servir, decora este aperitivo como bolas de árbol de Navidad, ¡y seguro que adornará tu fiesta!
Necesitarás: 300 g de pollo, 100 g de queso, 50 g de nueces, 2 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 1-2 puñados de aceitunas, hierbas, especias, ajo.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos hasta que estén cocidos y deja enfriar todo. Ralla los huevos y el queso, pica finamente las hierbas, agrega las especias y el ajo prensado.
Pasa el pollo por la picadora de carne o pícalo con un cuchillo. Agrega la mayonesa y mezcla bien. Forma bolas con la mezcla, introduce una aceituna en cada una y reboza las bolas en las nueces picadas.
20 recetas saludables para Año Nuevo que sin duda te sorprenderán
Ensaladas para Año Nuevo 2022
¿Qué mesa de Año Nuevo sería sin ensaladas festivas? ¡Te ofrecemos varias recetas alternativas además de las clásicas ensaladas de arenque bajo abrigo y Olivier!
Ensalada de pollo y maíz
Fuente: donatewales.orgUna excelente receta de ensalada de pollo para Año Nuevo. Es bastante ligera y al mismo tiempo con un sabor original y expresivo.
Necesitarás: 200 g de pollo, 100 g de maíz, 50 g de queso, 2 huevos, 1 puñado de champiñones encurtidos, 1 pepino, 2-3 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y córtalo en juliana. Corta los pepinos de la misma manera, ralla el queso y agrega el maíz. Bate los huevos con un tenedor y especias, fríe una tortilla por ambos lados y también córtala en juliana. Pica los champiñones, mezcla todos los ingredientes y adereza la ensalada con mayonesa.
Ensalada con zanahoria coreana e hígado de pollo
Fuente: vk.comSi te gustan las ensaladas más sustanciosas y picantes, ¡definitivamente prueba esta receta para Año Nuevo!
Necesitarás: 200 g de hígado de pollo, 200 g de zanahoria coreana, 2 pepinillos encurtidos, 1 cebolla morada, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Lava el hígado y tritúralo con una batidora. Agrega el huevo batido, el aceite, la harina y las especias, y mezcla la masa de hígado. Fríe crepes finos con ella y córtalos en juliana. Corta los pepinillos y la cebolla de la misma manera, agrega la zanahoria coreana y las hierbas picadas, y adereza la ensalada con mayonesa.
Ensalada de champiñones en capas
Fuente: zen.yandex.ru/everydayfoodAsegúrate de preparar ensaladas en capas para la mesa de Año Nuevo. ¡Aquí tienes una opción sustanciosa y deliciosa!
Necesitarás: 200 g de pollo, 200 g de champiñones encurtidos, 2 patatas, 100 g de queso, 2 zanahorias, 2 pepinos, 1 manojo de cebolleta, 1 manojo de perejil, 5 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas y las zanahorias hasta que estén cocidas, y ralla con un rallador grueso. Pica finamente el pollo cocido. Elige un molde del tamaño adecuado, un bol o una cacerola. Coloca los champiñones con los sombreros hacia abajo y espolvorea con cebolleta y perejil picados.
Coloca una capa de patatas, unta con mayonesa y coloca los pepinos finamente picados. Encima, zanahorias cocidas y luego otra capa de mayonesa. Distribuye el pollo, otra vez mayonesa y queso rallado. Voltea con cuidado la ensalada sobre un plato y retírala del molde.
Ensalada de palitos de cangrejo y guisantes
Fuente: eda.ruLa ensalada de palitos de cangrejo es un clásico. Pero la receta tradicional con maíz y arroz o col es conocida por todos desde hace mucho tiempo. ¡Te ofrecemos una alternativa!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 100 g de jamón, 100 g de guisantes enlatados, 2 tomates, 1 manojo de hierbas, 1 pimiento, mayonesa.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo, el jamón, los tomates y el pimiento en juliana. Agrega los guisantes enlatados y las hierbas picadas, y adereza la ensalada con mayonesa.
Ensalada con ciruelas pasas, kiwi y granada
Fuente: namenu.ruEsta maravillosa ensalada con pollo y frutas gustará especialmente a las chicas. ¡Y además, decorará de forma asombrosa la mesa de Año Nuevo!
Necesitarás: 2 muslos de pollo, 100 g de queso, 60 g de ciruelas pasas, 3 huevos, 2 zanahorias, 2 kiwis, 1 granada, 4 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos y pícalos finamente. Pica las ciruelas pasas de la misma manera. Ralla la zanahoria cocida y el queso, y corta los kiwis en rodajas finas. Coloca en capas: pollo, mayonesa, ciruelas pasas, huevos, mayonesa, zanahoria, mayonesa, queso y mayonesa. Decora la parte superior de la ensalada en capas con rodajas de kiwi y la parte inferior con granos de granada.
Platos de otoño: 20 recetas sencillas e increíblemente deliciosas
Platos principales para Año Nuevo 2022
El plato principal siempre será la estrella de la mesa festiva. ¡Te contamos qué puedes cocinar para el Año Nuevo 2022 y cómo hacerlo más sabroso y sencillo!
Pollo con manzanas
Fuente: my.mail.ruReceta clásica de pollo relleno de manzanas. ¡Los invitados quedarán encantados!
Necesitarás: 1 pollo, 2 manzanas ácidas, 2 cucharadas de especias, 60 g de mantequilla, 4 dientes de ajo, 1 ramita de romero.
Preparación: Machaca el ajo, pica el romero, agrega las especias y mezcla con la mantequilla derretida. Unta el pollo por dentro y por fuera con esta mezcla y déjalo marinar durante un par de horas. Rellénalo con gajos de manzana, cóselo o sujétalo con palillos y hornea durante 2 horas a 180 grados. Cada 15-20 minutos, rocía con el jugo que suelte.
Pato con ciruelas pasas
Fuente: hnatob.comEl relleno ideal para un plato de Año Nuevo perfecto. ¡El ave queda aromática, jugosa y con una corteza dorada!
Necesitarás: 1 pato, 2 cucharadas de especias, 3 manzanas, 150 g de ciruelas pasas, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Frota el pato con especias por dentro y por fuera, y déjalo reposar durante 15-20 minutos. Pica finamente las manzanas y las ciruelas pasas, y rellena el pato, luego cose la abertura. Colócalo en una bandeja para hornear y asa durante 40 minutos a 180 grados. Voltéalo y asa durante otros 40 minutos. Mezcla la miel con la salsa de soja, unta el pato y vuelve a meterlo en el horno durante otros 20-30 minutos.
Pescado con limón
Fuente: pinterest.ru¡Te contamos cómo preparar pescado para Año Nuevo para que sea irresistible!
Necesitarás: 2-3 pescados, 2 limones, sal marina y especias, 3-4 ramitas de tomillo, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Limpia el pescado de escamas y vísceras y haz cortes transversales poco profundos en ambos lados. Frótalo con sal y especias, y coloca dentro de cada pescado una ramita de tomillo y varias rodajas de limón. Inserta las rodajas de limón en los cortes, rocía el pescado con aceite de oliva y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
Ternera con cerezas
Fuente: burger-cult.ruPara esta receta de Año Nuevo, incluso las cerezas congeladas son excelentes, pero primero descongélalas y deja que escurran el agua.
Necesitarás: 400 g de ternera, 150 g de cerezas, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de especias, 2 cucharadas de mostaza granulada.
Preparación: Haz cortes grandes y profundos en el trozo de ternera y frota la carne con sal y especias. Introduce las cerezas en los cortes y sujeta la carne con hilo o palillos. Unta con mostaza granulada, envuelve la ternera en una bolsa para asar y hornea durante 40-50 minutos a 200 grados. Corta la bolsa y hornea durante otros 15 minutos.
Menú de Cuaresma: 25 mejores recetas de platos para preparar en Cuaresma
Guarnición para Año Nuevo 2022
Los platos principales son buenos, pero necesitan una guarnición. ¡Compartimos algunas opciones probadas para ti y tus invitados!
Patatas asadas con queso
Fuente: mobile.ok.ruComencemos con una guarnición clásica y sencilla para la mesa de Año Nuevo, a la que es imposible resistirse.
Necesitarás: 4 patatas, 200 g de queso, 250 ml de nata, 1 cucharadita de orégano, especias.
Preparación: Corta las patatas en rodajas y sazona al gusto. Coloca la mitad en un molde, vierte la mitad de la nata y espolvorea con la mitad del queso. Repite las capas una vez más y hornea en el horno durante 30 minutos a 190 grados.
Patatas con romero y ralladura
Fuente: recipeler.com¡Las patatas perfectas para el Año Nuevo 2022: aromáticas, tiernas y desmenuzables!
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 naranja, 1 cabeza de ajo, 50 ml de aceite de oliva, 40 g de mantequilla, 3 ramitas de romero, especias.
Preparación: Pela las patatas y precócelas durante 5-7 minutos en agua hirviendo. Colócalas en una fuente para hornear, vierte la mitad del aceite de oliva, sazona al gusto y hornea durante 30 minutos a 190 grados.
Retira la ralladura de la naranja y córtala en tiras, el ajo en láminas y el romero separa las hojas. Mezcla todo con el aceite de oliva restante y la mantequilla derretida, vierte sobre las patatas y presiona ligeramente con un machacador. Vuelve a meter en el horno durante otros 20 minutos.
Arroz con verduras y aceitunas
Fuente: threadbaresupply.comUna excelente receta de arroz de invierno, cuando la variedad de verduras no es tan grande.
Necesitarás: 350 g de arroz, 100 g de cebolla, 180 g de aceitunas, 1 zanahoria, 1 pimiento, 700 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cubos. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada, agrega el arroz seco y sofríe un poco más. Agrega la zanahoria y el pimiento, mezcla. Vierte el agua y cocina a fuego lento hasta que esté medio cocido. Después, agrega las aceitunas cortadas en rodajas y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos.
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Postres de Año Nuevo 2022
Un delicioso postre de Año Nuevo será el mejor broche de oro para la mesa festiva. Si aún no sabes qué preparar, ¡aquí tienes algunas ideas!
Postre de malvaviscos y frutas
Fuente: slontd.ruUna receta interesante y rápida que no te dará problemas.
Necesitarás: 100 g de malvaviscos, 200 g de crema agria, 1 caqui, 1 kiwi, 1 plátano, granada, menta y nueces.
Preparación: Bate los malvaviscos con la crema agria con una batidora, y corta todas las frutas en trozos medianos. Coloca en bonitos moldes o copas el plátano, la masa de malvaviscos, el kiwi, los malvaviscos, el caqui y los malvaviscos. Decora los postres con nueces picadas, granada y menta.
Postre de requesón y plátano
Fuente: bientasty.ru¡No es peor que un pastel, y se prepara mucho más fácil y sencillo!
Necesitarás: 2 plátanos, 350 g de requesón, 50 g de crema agria, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 100 g de chocolate negro, 2 cucharadas de leche, nueces.
Preparación: Bate en la batidora la crema agria, la mantequilla, el azúcar y el requesón. Pela los plátanos, colócalos en un plato y encima la masa de requesón. Refrigera el postre. Derrite el chocolate negro al baño maría, mezcla con la leche y vierte el glaseado sobre el postre. Decora el postre con nueces picadas.
Pastelitos en forma de piña
Fuente: koolinar.ruDeliciosos pastelitos sin horno para el Año Nuevo 2022, que gustarán mucho tanto a adultos como a niños.
Necesitarás: 160 g de copos de maíz, 100 g de nueces, 1 lata de leche condensada cocida, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Pica las nueces con un cuchillo y mezcla con los copos de maíz. Agrega la leche condensada y mezcla bien la masa. Colócala en copas cónicas húmedas u otros moldes adecuados, y refrigera durante 3-4 horas. Retira con cuidado los pastelitos con un cuchillo y decora con azúcar glas.
Panna cotta de mandarina
Fuente: zen.yandex.ru¡Qué Año Nuevo sería sin mandarinas y postres de mandarina! ¿Qué te parece esta opción?
Necesitarás: 400 ml de nata para montar al 20%, 3-4 mandarinas, 15 g de gelatina, 3 cucharadas de agua, 2,5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Vierte 10 g de gelatina en 2 cucharadas de agua, mezcla y deja reposar hasta que se hinche. Calienta la nata, disuelve en ella 2 cucharadas de azúcar, pero no la dejes hervir. Agrega la gelatina a la nata, mezcla, vierte en moldes y refrigera hasta que cuaje.
Mezcla la gelatina restante con el agua restante. Exprime el zumo de las mandarinas, cuélalo y agrega 0,5 cucharadas de azúcar. Calienta ligeramente el zumo al baño maría, agrega la gelatina, mezcla y vierte esta capa sobre la panna cotta. Vuelve a refrigerar el postre.
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