Rindersteak im Airfryer: 8 beste Rezepte und Zubereitungsarten
Quelle: Zygonema, AdobeStock Um saftige und zarte Rindersteaks zuzubereiten, braucht man keine professionellen Fähigkeiten. Besonders, wenn man sie im Airfryer zubereitet, wo das Fleisch dank der Luftzirkulation gleichmäßig gart. Wir haben 8 großartige Rezepte für dich zusammengestellt, die leicht nachzukochen sind!
1. Klassische Rindersteaks im Airfryer
Quelle: AdobeStock Saftiges Rindfleisch mit knuspriger Kruste – minimaler Aufwand, maximaler Geschmack.
Du brauchst: 400 g Rindfleisch, 3 Knoblauchzehen, 1 Rosmarinzweig, 2 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide das Rindfleisch in 25-30 mm dicke Steaks. Mit Olivenöl einreiben, salzen, pfeffern und auf den Rost des Airfryers legen. Knoblauch und Rosmarin darauflegen. Die Steaks 15 Minuten bei 200 Grad garen und einmal wenden. Vor dem Servieren 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
2. Rindersteaks mit Knoblauch im Airfryer
Quelle: AdobeStock Für das beste Ergebnis – wähle frisches Rinderfilet.
Du brauchst: 500 g Rindfleisch, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1 TL Paprika, 1 TL getrockneter Ingwer, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide das Rindfleisch in portionsgerechte Steaks von 15-20 mm Dicke. Alle Gewürze und den durchgepressten Knoblauch vermischen, das Fleisch mit dieser Marinade einreiben und 1 Stunde ziehen lassen. Danach die Steaks auf den Rost des Airfryers legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen, aber unbedingt nach 10 Minuten wenden.
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3. Rindersteaks in Soja-Honig-Marinade im Airfryer
Quelle: AdobeStock Asiatisches glasiertes Steak mit Karamellkruste und süßlichem Nachgeschmack.
Du brauchst: 400 g Rindfleisch, 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 EL Reisessig, 1 TL Sesamöl, 1 Knoblauchzehe, 1 TL geriebener Ingwer.
Zubereitung: Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, durchgepressten Knoblauch und Ingwer vermischen. Das Rindfleisch in Steaks schneiden, mit der zuvor zubereiteten Marinade einreiben und 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Danach die Steaks mit Küchenpapier abtupfen und im Airfryer bei 190 Grad backen – 5-6 Minuten pro Seite. Vor dem Servieren 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
4. Rindersteaks mit Dijon-Senf im Airfryer
Quelle: AdobeStock Die Senfkruste versiegelt auch die Säfte im Steak!
Du brauchst: 500 g Rindfleisch, 4 EL Dijon-Senf, 2 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Thymian, Oregano.
Zubereitung: Das Rindfleisch in zwei Steaks schneiden. Dijon-Senf, Öl, Salz, gemahlenen Pfeffer und getrocknete Kräuter vermischen, die Steaks großzügig von beiden Seiten mit dieser Mischung bestreichen und 20 Minuten marinieren lassen. Danach den Airfryer auf 185 Grad vorheizen und die Steaks 8 Minuten von beiden Seiten backen. Die Senfkruste sollte goldbraun und fest werden.
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5. Rindersteaks mit Limette und geräuchertem Paprika im Airfryer
Quelle: AdobeStock Das perfekte Rezept, wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest.
Du brauchst: 400 g Rindfleisch, Saft von 1 Limette, 2 EL Olivenöl, 1 TL geräucherter Paprika, 1 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL Chiliflocken, Salz, Knoblauch.
Zubereitung: Limettensaft, durchgepressten Knoblauch, Olivenöl und alle Gewürze vermischen. Das Rindfleisch in dünne, lange Steaks schneiden und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, marinieren.
Danach mit Küchenpapier abtupfen und die Steaks 5 Minuten von beiden Seiten im Airfryer bei 190-200 Grad backen. Die Garzeit kann je nach Dicke der Steaks und gewünschtem Gargrad variieren.
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6. Rindersteaks in Wein im Airfryer
Quelle: AdobeStock Die klassische Kombination aus Rindfleisch und Wein – tiefer, reicher Geschmack ohne viel Aufwand.
Du brauchst: 2 Rindersteaks, 100 ml trockener Rotwein, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Thymian, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Zwiebel in Halbringe schneiden, Thymian, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, mit Wein und Olivenöl übergießen und die Steaks in dieser Mischung marinieren. 2-3 Stunden ziehen lassen, dann leicht abtupfen und auf den Rost des Airfryers legen. Die Zwiebeln aus der Marinade darüber verteilen, die Steaks 10 Minuten bei 180 Grad garen, wenden, wieder mit Zwiebeln bedecken und weitere 10 Minuten garen.
7. Rindersteaks in asiatischer Marinade im Airfryer
Quelle: AdobeStock Ein weiteres interessantes Rezept zum Thema Teriyaki-Sauce hausgemacht!
Du brauchst: 2 Rindersteaks, 2 EL Sojasauce, 2 EL Sake, 2 EL süßer Reiswein, 2 EL brauner Zucker.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Steaks 20-30 Minuten in dieser Mischung marinieren und dann 15-20 Minuten im Airfryer bei 190 Grad backen. Einmal während des Garvorgangs wenden.
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8. Rindersteaks mit Honig-Balsamico-Glasur im Airfryer
Quelle: AdobeStock Süß-saure Glasur mit Karamellnoten, die ein gewöhnliches Steak in ein festliches Gericht verwandelt.
Du brauchst: 2 Rindersteaks, 4 EL Balsamico, 2 EL Honig, 2 TL körniger Senf, 2 TL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Rindersteaks salzen, pfeffern und mit Olivenöl einreiben. 6 Minuten im Airfryer bei 190 Grad backen, währenddessen Balsamico, körnigen Senf und Honig vermischen. Die Steaks wenden und mit der Glasur bestreichen, weitere 6-8 Minuten garen. Aber unbedingt darauf achten, dass der Honig nicht anbrennt!
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