Süße Füllungen für Törtchen: 12 einfache und sehr leckere Rezepte
Quelle: Yuliia Holovchenko, AdobeStockKleine Törtchen lassen sich leicht in ein vollwertiges Dessert verwandeln, wenn man die richtige Füllung wählt: Cremes, Beeren, Früchte, Quark oder Nussmus. Wichtig ist nur, das Gleichgewicht zu halten, damit die Füllung den Boden nicht zu schnell aufweicht und ordentlich aussieht. Wir bieten eine Auswahl der besten Rezepte!
1. Bananen-Erdnuss-Füllung für Törtchen
Quelle: AdobeStockSättigend und aromatisch, mit einem ausgeprägten Nussgeschmack.
Du brauchst: 1 Banane, 2 EL Erdnussbutter, 1 TL Honig.
Zubereitung: Zerdrücke die Banane und vermische sie mit Erdnussbutter und Honig, bis eine homogene Masse entsteht. Du kannst die fertigen Törtchen mit ganzen Bananenstücken oder Nüssen garnieren.
2. Quark-Beeren-Creme für Törtchen
Quelle: AdobeStockEin leichtes Rezept mit einem harmonischen süß-säuerlichen Geschmack.
Du brauchst: 200 g Quark, 100 g Beeren nach Geschmack, 1-2 EL Honig, Vanille.
Zubereitung: Schlage den Quark mit Honig und Vanille nach Geschmack auf. Füge deine Lieblingsbeeren hinzu und schlage die Creme erneut, bis sie glatt ist.
3. Mascarpone-Füllung mit Pfirsichen für Törtchen
Quelle: AdobeStockNach dem gleichen Prinzip können auch andere Früchte verwendet werden.
Du brauchst: 150 g Mascarpone, 1-2 EL Honig, 2 Pfirsiche.
Zubereitung: Schlage den Mascarpone mit Honig, bis er glatt ist. Lege die entstandene Füllung schön in die Törtchen und füge Pfirsichspalten obenauf hinzu.
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4. Schokoladencreme aus Avocado für Törtchen
Quelle: AdobeStockFür alle, die gesunde Süßigkeiten lieben und keine Angst haben, Neues auszuprobieren.
Du brauchst: 2 Avocados, 50 g Schokolade, 1-2 EL Kakao, 50 ml Kokos- oder Mandelmilch.
Zubereitung: Schmelze die Schokolade im Wasserbad. Gib alle Zutaten in einen Mixer und schlage die Creme gut, bis sie glatt ist.
5. Apfelfüllung für Törtchen
Quelle: AdobeStockEine weitere bekannte und bewährte Zutatenkombination!
Du brauchst: 3 Äpfel, 1,5 EL brauner Zucker, 15 g Butter, 0,5 TL gemahlener Zimt.
Zubereitung: Schmelze den Zucker mit der Butter in einer Pfanne. Füge die fein gewürfelten Äpfel hinzu, bestreue sie mit Zimt und brate alles unter Rühren 2-3 Minuten an. Die Füllung ist fertig!
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6. Creme aus Kondensmilch und Frischkäse für Törtchen
Quelle: AdobeStockIn wenigen Minuten zubereitet – die Gäste werden es kaum bemerken.
Du brauchst: 150 g Frischkäse, 2-3 EL Kondensmilch, 1 Handvoll Nüsse nach Geschmack, geriebene Schokolade.
Zubereitung: Schlage den Frischkäse mit der Kondensmilch mit einem Mixer, bis er glatt ist, und fülle die Törtchen mit dieser Füllung. Bestreue sie mit gehackten Nüssen und geriebener Schokolade.
7. Orangencreme mit Zesten für Törtchen
Quelle: AdobeStockEin kleines Orangenstück wäre auch passend!
Du brauchst: 150 g Frischkäse, Saft von 1/2 Orange, 1 TL Orangenabrieb, 1-2 EL Zucker.
Zubereitung: Schlage den Frischkäse mit dem Orangensaft mit einem Mixer. Füge Zucker und Zesten hinzu, passe die Menge nach Geschmack an und schlage die Creme noch einmal auf.
8. Zitronen-Curd für Törtchen
Quelle: AdobeStockZitronen-Curd passt einfach perfekt zu Heidelbeeren.
Du brauchst: 2 Zitronen, 2 Eier, 100 g Zucker, 25 g Butter.
Zubereitung: Reibe die Zitronenschale ab, vermische sie mit Zucker und gieße den Zitronensaft hinzu. Schlage die Eier separat auf, verbinde beide Mischungen und lasse sie 20 Minuten ziehen. Danach alles passieren, die Butter hinzufügen und die Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Abkühlen lassen, die Törtchen mit dieser Füllung füllen, nach Geschmack garnieren und servieren.
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9. Gekochte Kokoscreme für Törtchen
Quelle: AdobeStockGarniere die fertigen Törtchen mit Beeren, Früchten und Minzblättern.
Du brauchst: 200 ml Kokosmilch, 1 Eigelb, 1,5 EL Mehl, 3 EL Zucker, 0,5 EL Kokosöl, Zitronensaft.
Zubereitung: Schlage das Eigelb mit Kokosmilch und Mehl, damit keine Klümpchen entstehen. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen und koche die Creme, bis sie eindickt. Rühre Kokosöl und ein paar Tropfen Zitronensaft ein, bedecke sie dann direkt mit Frischhaltefolie und lasse sie abkühlen.
10. Nüsse in Karamell für Törtchen
Quelle: AdobeStockBesonders gut schmeckt diese Füllung mit Haselnüssen!
Du brauchst: 200 g Haselnüsse, 300 g Zucker, 100 g Butter, 50 g fetter Sauerrahm, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Vermische Zucker, 150 ml Wasser und Zitronensaft, bringe es zum Kochen und koche das Karamell 15-20 Minuten, bis es goldbraun ist. Gib die Nüsse hinzu und koche sie weitere 2 Minuten. Nimm die Mischung dann vom Herd, füge Butter und Sauerrahm hinzu, rühre gut um und lasse die Füllung abkühlen.
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11. Creme aus weißer Schokolade und Sahne für Törtchen
Quelle: AdobeStockDie einfachste und zugänglichste Füllung aus nur zwei Zutaten.
Du brauchst: 100 g weiße Schokolade, 150 ml 33-35% Sahne.
Zubereitung: Zerbrich die Schokolade, gieße die Hälfte der Sahne hinzu und schmelze die Mischung auf beliebige Weise. Schlage die restliche Sahne separat mit einem Mixer, bis sie steif ist, und rühre sie mit einem Spatel unter die Schokoladenmasse.
12. Geschlagene Ganache für Törtchen
Quelle: AdobeStockSchokoladenliebhaber werden begeistert sein!
Du brauchst: 100 g Schokolade, 200 ml 30-33% Sahne.
Zubereitung: Erhitze die Hälfte der Sahne fast bis zum Siedepunkt und gieße sie über die gehackte Schokolade. Rühre, bis sie glatt ist, gieße die restliche kalte Sahne hinzu, rühre um und stelle die Mischung für 4-6 Stunden in den Kühlschrank. Danach schlage die Ganache, bis sie luftig ist, und fülle die Törtchen damit.
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