Thunfisch zubereiten: 20 schnelle und leckere Rezepte
Quelle: gastrobarmoscow.ruThunfisch ist an sich schon gut, aber es ist viel interessanter, neue Gerichte daraus zuzubereiten. Wir haben 20 der besten Rezepte gesammelt, wie man Thunfisch lecker zubereitet. In dieser Auswahl finden Sie Optionen für frischen Fisch und Konserven!
1. Thunfischsteak
Quelle: zen.yandex.ruBeginnen wir mit dem Einfachsten – wie man ein perfektes Fischsteak zubereitet!
Du brauchst: 800 g Thunfischfilet, 2 EL Olivenöl, schwarzer gemahlener Pfeffer, grobes Meersalz.
Zubereitung: Schneide den Thunfisch in 2 cm dicke Steaks. Bestreiche jedes Steak mit Olivenöl und würze es. Brate den Thunfisch in einer heißen Grillpfanne 2-4 Minuten pro Seite an. Wenn du eine Antihaftpfanne verwendest, fette sie mit Öl ein.
2. Thunfisch mit Zitrone und Kräutern aus dem Ofen
Quelle: natali-wonderland.blogspot.comEinen ganzen Fisch muss man zuerst ausnehmen und waschen.
Du brauchst: 1 Thunfisch, 1/2 Zitrone, ein halbes Bund Kräuter, Meersalz.
Zubereitung: Schneide den Fisch ein und stecke Zitronenscheiben hinein. Die restliche Zitrone und die Kräuter in den Fisch legen. Den Thunfisch in eine Form geben und 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Thunfisch mit Sauerrahmsauce aus dem Ofen
Quelle: jam-bakery.ruGefrorenen Fisch muss man zuerst unbedingt auftauen.
Du brauchst: 1,3 kg Thunfisch, 4 EL Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, 2 TL gehackter Dill, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Den Thunfisch reinigen und ausnehmen, dann innen und außen mit Gewürzen einreiben. Den Sauerrahm mit den restlichen Zutaten vermischen und den Fisch von allen Seiten mit der Sauce bestreichen. In Alufolie wickeln, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann eine Stunde bei 160 Grad backen.
4. Thunfisch mit Auberginen
Quelle: cosmo.ruEin schönes und leckeres Rezept mit orientalischen Noten.
Du brauchst: 800 g Thunfisch, 700 g Auberginen, 70 ml Reisessig, 3 EL Sesamöl, 2 cm Ingwerwurzel.
Zubereitung: Geriebenen Ingwer, Reisessig und Sesamöl vermischen und den Thunfisch darin marinieren. Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden und auf ein Gitter legen. Daneben die Fischstücke verteilen und bei 200 Grad 10 Minuten pro Seite backen.
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5. Gebackener Thunfisch mit Oliven
Quelle: pinterest.ruDer zarte und saftige Fisch wird Gäste und Familie begeistern.
Du brauchst: 2 Thunfischsteaks, 100 ml Olivenöl, 200 g Tomaten in eigenem Saft, je 0,5 Dose Oliven und schwarze Oliven, 2 EL Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch mit Öl und Gewürzen einreiben, in eine Form legen und mit Paniermehl bestreuen. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und darauf verteilen, darauf die fein gehackten Oliven und schwarzen Oliven geben. 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Thunfisch in Soja-Honig-Sauce
Quelle: thespruceeats.comDer ungewöhnliche süßliche Geschmack passt perfekt zu Thunfisch.
Du brauchst: 1 Thunfisch, 1 Zitrone, 2 EL Sojasauce, 2 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Zitronensaft, Sojasauce und Honig vermischen und den gereinigten Fisch eine halbe Stunde darin marinieren. Bei 200 Grad 15 Minuten unter Folie backen, dann wenden und fertig backen.
7. Thunfisch mit Brokkoli in Sahne
Quelle: thespruceeats.comDie cremig-knoblauchige Sauce unterstreicht den Fisch auf effektive Weise.
Du brauchst: 500 g Thunfisch, 300 ml Sahne, 500 g Brokkoli, 2 EL Kapern, 3 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Den Thunfisch reinigen und das Filet in kleine Stücke schneiden. Diese in Gewürzen wenden und mit ein paar Löffeln Zitronenschale, der Hälfte des Zitronensafts, Kapern und Knoblauch vermischen. Nach einer halben Stunde den Fisch mit Sahne übergießen, Brokkoli hinzufügen und alles zusammen 20 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen.
8. Salat mit Thunfisch und Tomaten
Quelle: gp5-sochi.ruDas Rezept verwendet Dosen-Thunfisch, aber man kann auch gebackenen Thunfisch nehmen.
Du brauchst: 150 g Thunfisch, 3 Eier, 200 g Tomaten, 50 g rote Zwiebeln, 100 g Salatblätter, 30 ml Olivenöl, 10 ml Apfelessig, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel in Spalten schneiden, die Tomaten und gekochten Eier in dünne Scheiben. Die Blätter und den beliebig zerkleinerten Thunfisch hinzufügen. Für das Dressing Öl, Essig, gehackte Kräuter und Gewürze vermischen.
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9. Pasta mit Thunfisch und Spinat
Quelle: idealrecept.comFür die Optik kannst du auch grüne Pasta verwenden.
Du brauchst: 500 g Pasta, 2 Dosen Thunfisch (konserviert), 500 g Spinat, 300 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Die Pasta kochen, den Spinat fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Den Thunfisch hinzufügen, zum Kochen bringen und die Sahne einrühren. Die Sauce würzen, umrühren und die Pasta hinzufügen.
10. Thunfisch mit Kartoffeln und Tomaten
Quelle: kareliyanews.mirtesen.ruThunfisch passt in jeder Form!
Du brauchst: 250 g Thunfisch, 6 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Ei, 70 g Hartkäse, 30 g Butter, 100 ml Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte in Butter anbraten, Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden, Sauerrahm mit geriebenem Käse, Ei und Gewürzen vermischen. Schichtweise Kartoffeln, Thunfisch, die angebratenen Zwiebeln und Karotten, Kartoffeln und Tomaten in eine Form geben, mit der Sauerrahm-Mischung übergießen und 30-40 Minuten bei 200 Grad unter Folie backen.
11. Salat mit Thunfisch und Bohnen
Quelle: attuale.ruDieses Rezept ist in Italien und Portugal sehr beliebt.
Du brauchst: 340 g Dosen-Thunfisch, 1 Dose Dosen-Bohnen, 10 Kirschtomaten, 2 EL Olivenöl, ein halbes Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Kirschtomaten vierteln, den Thunfisch beliebig zerkleinern und die Frühlingszwiebeln fein hacken. Die Bohnen hinzufügen und den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen anmachen.
12. Thunfisch mit Birne
Quelle: vtorueblyda.ruFür die Optik ein Stück Blauschimmelkäse darauflegen.
Du brauchst: 2 Thunfischsteaks, 50 ml Olivenöl, 100 ml Orangensaft, 150 ml trockener Weißwein, 1 Birne, Gewürze.
Zubereitung: Den Thunfisch in einer Mischung aus Öl, Saft und 100 ml Wein mit Gewürzen 2 Stunden marinieren. Die Steaks 10 Minuten bei 190 Grad in Folie backen. In Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen, dünne Birnenscheiben darauflegen, mit dem restlichen Wein beträufeln und weitere 5 Minuten fertig garen.
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13. Salat mit Thunfisch und Kartoffeln
Quelle: food.inmyroom.ruEine herzhafte Variante des Salats Niçoise mit Thunfischsteak.
Du brauchst: 600 g Thunfisch, 600 g Kartoffeln, 3 Eier, 250 g Lattich, 250 g grüne Bohnen, 150 g Kirschtomaten, 100 g Oliven, Knoblauch, je 1 EL Zitronensaft, Weinessig und Dijon-Senf, 600 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln, Bohnen und Eier gar kochen. Den Thunfisch in Steaks schneiden, in Gewürzen wenden und 3-4 Minuten pro Seite anbraten. Alle Zutaten grob schneiden und den Salat mit einem Dressing aus Öl, Gewürzen, Essig, Senf und Zitronensaft beträufeln.
14. Thunfisch mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne
Quelle: idealrecept.comEin leckeres geschmortes Gericht aus frischem Fisch.
Du brauchst: 1 Thunfisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 40 ml Olivenöl, 2 EL Sauerrahm, 300 ml Wasser, Gewürze, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Die Karotte reiben, die Zwiebel fein hacken und goldbraun anbraten. Darauf kleine Thunfischscheiben legen und mit Wasser, Sauerrahm und Gewürzen übergießen. Zugedeckt schmoren, bis der Fisch gar ist, dann mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
15. Salat mit Thunfisch und Mais
Quelle: zen.yandex.ruEin schnelles Hausrezept aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: 1 Dose Thunfisch (konserviert), 4 Salzgurken, 200 g Mais, 1 Zwiebel, 4 Eier, Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Eier kochen und alle Zutaten fein würfeln. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, den Mais hinzufügen, den Salat würzen und mit Mayonnaise anmachen.
16. Thunfisch mit Gemüse aus dem Ofen
Quelle: vk.comFür einen vollen Geschmack das Gericht mit duftenden Kräutern würzen.
Du brauchst: 900 g Thunfisch, 2 Tomaten, 2 Kartoffeln, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 150 g Spargelbohnen, Knoblauch, Kräuter, 1 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig zerkleinern, in eine Form geben und mit Öl und Gewürzen beträufeln. Darauf Thunfischstücke, Knoblauchzehen und gehackte Kräuter verteilen. Mit Essig beträufeln und alles zusammen eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
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17. Pasta mit Thunfisch und Wein
Quelle: 2spaghetti.ruEin leichtes, aber sehr raffiniertes Rezept.
Du brauchst: 150 g Thunfisch, 400 g Tomaten, 350 g Pasta, 50 g Hartkäse, 25 g Butter, eine Prise Zucker, 5 EL Weißwein, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Die gehackte Zwiebel mit Knoblauch 5 Minuten anbraten. Die fein geschnittenen Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Danach den Wein hinzufügen, würzen und Zucker hinzufügen. Nach 15 Minuten den Thunfisch und den geriebenen Käse zu den Zutaten geben und nach weiteren zwei Minuten alles mit der Pasta vermischen.
18. Thunfisch in Sesampanade
Quelle: vkusvill.ruAm besten zwei Arten von Sesamsamen verwenden – normale und schwarze.
Du brauchst: 500 g Thunfisch, je 3 EL Reisessig, Sojasauce und Sesamöl, 8 EL Sesam.
Zubereitung: Das Thunfischfilet in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Sojasauce, Reisessig und einen Löffel Sesamöl vermischen, den Fisch darin marinieren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Von allen Seiten in Sesam wenden und 2 Minuten pro Seite anbraten.
19. Thunfischsuppe
Quelle: legkovmeste.ruEine schnelle Fischsuppe, die in nur einer halben Stunde zubereitet ist.
Du brauchst: 1 Dose Thunfisch, 2 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 4 EL Reis, Gewürze, 3 Kartoffeln, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Die Kartoffeln würfeln und zum Kochen bringen. Die Zwiebel und Tomate fein hacken, die Karotte reiben und daraus eine schnelle Einbrenne machen. Gewürze hinzufügen, alles zusammen schmoren und zu den Kartoffeln geben. Den gewaschenen Reis hinzufügen und 10 Minuten kochen. Danach den Thunfisch hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen und zum Schluss die Suppe mit Kräutern würzen.
20. Salat aus Thunfisch und Avocado
Quelle: homeavocado.ruEin leichtes und gesundes Gericht aus dem Repertoire der Rezepte für eine ausgewogene Ernährung.
Du brauchst: 200 g Thunfisch, 100 g Kirschtomaten, 1 Avocado, 1 Gurke, 300 g Salatblätter, je 2 EL Olivenöl und Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten und Avocado in Spalten schneiden, Gurke in Stifte und die Kräuter etwas zerzupfen. Den Thunfisch zum Salat geben, würzen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
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