15 Rezepte für den leckersten Fisch im Teigmantel
Quelle: zen.yandex.ruWie viele Arten, Fisch im Teigmantel zuzubereiten, gibt es wohl? Wir haben mindestens 15 gefunden und sind bereit, diese Rezepte zu teilen. Verschiedene Produkte und Gewürze – und schon können Sie Ihre Lieben jeden Tag verwöhnen!
1. Fisch im Sauerrahm-Teigmantel
Quelle: kot-antrekot.ruBeginnen wir mit einem luftigen und knusprigen Teigmantel aus Sauerrahm, dank dem der Fisch sehr saftig bleibt.
Du benötigst: 300 g Fisch, 2 Eier, 2 EL Sauerrahm, 100 ml Wasser, Salz.
Zubereitung: Trenne die Eiweiße von den Eigelben, schlage die Eiweiße zu Schnee und vermische die Eigelbe mit Wasser und Sauerrahm. Füge den Eigelben Mehl hinzu und hebe langsam und vorsichtig die Eiweißmasse unter. Würze den Fisch nach Geschmack, tauche ihn in den Teigmantel und brate ihn in der Pfanne.
2. Fisch im Teigmantel mit Mayonnaise
Quelle: ideireceptov.ruDer Mayonnaise-Teigmantel wird sehr zart und schmilzt förmlich auf der Zunge.
Du benötigst: 500 g Fisch, 200 g Mayonnaise, 200 g Mehl, 3 Eier, eine halbe Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Fisch in portionsgerechte Stücke, beträufle ihn mit Zitronensaft und würze ihn. Vermische die Mayonnaise mit den Eiern und gib nach und nach das Mehl hinzu, bis eine Konsistenz wie dicker Pfannkuchenteig entsteht. Tauche den Fisch in den Teigmantel und brate ihn von beiden Seiten.
3. Fisch im Kefir-Teigmantel
Quelle: attuale.ruDieser Teigmantel eignet sich am besten für Weißfisch.
Du benötigst: 600 g Fisch, 1 Ei, 50 ml Kefir, 1,5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Fisch in Stücke, vermische ihn mit Gewürzen und lasse ihn 15 Minuten ziehen. Verquirle das Ei mit Kefir, gib nach und nach das Mehl hinzu und lasse den Teigmantel etwas ruhen. Tauche den Fisch hinein und brate ihn.
Fischgerichte: 20 einfache und leckere Rezepte
4. Fisch im Milch-Teigmantel
Quelle: kartinkin.netHier ist es wichtig, den Teigmantel so zu verrühren, dass keine Klümpchen entstehen.
Du benötigst: 500 g Fisch, 200 ml Milch, 200 g Mehl, 3 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit warmer Milch und gib nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Schneide den Fisch in Scheiben, wälze ihn in Gewürzen, dann im Teigmantel und brate ihn.
5. Roter Fisch im Teigmantel
Quelle: banket46.ruUnd jetzt teilen wir ein Rezept, das besser für roten Fisch geeignet ist!
Du benötigst: 500 g Fisch, 1 EL Mayonnaise, 1 EL Mehl, eine Prise Zucker und Salz, Gewürze, je 75 ml Wasser und Milch, 2 Eier, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Bestreiche den Fisch mit etwas Öl und mariniere ihn eine Stunde lang in Gewürzen und Zitronensaft. Erhitze Wasser mit Milch und vermische sie mit den verquirlten Eiern. Füge Mayonnaise, Gewürze und Mehl hinzu, verrühre den Teigmantel gut und stelle ihn eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Wälze den roten Fisch darin und brate ihn.
6. Fisch im Teigmantel mit sprudelndem Mineralwasser
Quelle: receptisalatov.comDamit der Teigmantel noch luftiger wird, füge eine Prise Natron hinzu.
Du benötigst: 500 g Fisch, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, 2/3 Tasse sprudelndes Mineralwasser, eine Prise Natron, Gewürze.
Zubereitung: Lasse das Mineralwasser kurz im Gefrierschrank, damit es maximal abkühlt. Vermische die Hälfte des Wassers mit den Eiern, füge Gewürze, Natron und Mehl hinzu. Dann bringe den Teigmantel nach und nach mit dem restlichen Wasser zur gewünschten Konsistenz. Tauche den Fisch hinein und brate ihn.
15 Rezepte für zartesten Fisch in Marinade
7. Fisch im Zwiebel-Knoblauch-Teigmantel
Quelle: twilight-saga.ruEr gelingt perfekt mit einfachem Joghurt ohne Zusätze.
Du benötigst: 500 g Fisch, 4 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 100 ml Joghurt, 1 Ei, 3 EL Mehl.
Zubereitung: Püriere oder reibe Zwiebel und Knoblauch, vermische sie mit Joghurt und füge das verquirlte Ei hinzu. Zuletzt gibst du Mehl hinzu, bis eine angenehme Konsistenz entsteht, wälze den Fisch im Teigmantel und brate ihn.
8. Fisch im Teigmantel mit Sojasauce
Quelle: makellhall.ruSojasauce wird ein Fischgericht niemals verderben!
Du benötigst: 400 g Fisch, 2 Eier, 3 EL Sojasauce, Gewürze, Mehl.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Sojasauce und Gewürzen und gib dann Mehl hinzu, bis eine Konsistenz wie dicker Sauerrahm entsteht. Tauche den Fisch in den Teigmantel und brate ihn von beiden Seiten.
9. Fisch im Eiweiß-Teigmantel
Quelle: yesofcorsa.comFür dieses Rezept benötigst du nur Eiweiße, die Eigelbe kannst du für ein anderes Gericht verwenden.
Du benötigst: 500 g Fisch, 4 Eiweiße, 3 EL Mehl, Salz, 1 TL Wasser.
Zubereitung: Schlage die Eiweiße mit Salz zu Schnee, füge Wasser mit Mehl hinzu und verrühre alles. Tauche die Fischstücke vorsichtig in den Teigmantel und brate sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
12 Rezepte für köstlichen Fisch in Lavash, im Ofen gebacken
10. Fisch im mageren Teigmantel
Quelle: frontierville-tips.blogspot.comEin Rezept ohne Milch und tierische Fette für diejenigen, die fasten.
Du benötigst: 400 g Fisch, 1 Tasse Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 Tasse Wasser, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Nimm eiskaltes Wasser und vermische es mit Mehl, dann füge nach und nach Öl mit Gewürzen hinzu. Tauche die Fischstücke in den Teigmantel und brate sie in der Pfanne.
11. Fisch im Käse-Teigmantel
Quelle: wday.ruDas werden fast Fischküchlein!
Du benötigst: 800 g Fisch, 2 Eier, 2 EL Mehl, 100 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Mehl und Gewürzen und gib geriebenen Käse hinzu. Schneide das Fischfilet in portionsgerechte Stücke, wälze es gut von beiden Seiten im Teigmantel und brate es dann.
12. Fisch im Nuss-Teigmantel
Quelle: attuale.ruHier ist eine originelle Variante, die alle begeistern wird.
Du benötigst: 500 g Fisch, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 1 Tasse Nüsse, 2 Eier, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Wasche den Fisch, schneide ihn in portionsgerechte Stücke und mariniere ihn eine halbe Stunde lang in Zitronensaft mit Knoblauch und Gewürzen. Zerkleinere die Nüsse im Mixer und schlage die Eier separat. Jedes Fischstück in Mehl, dann in Ei tauchen, dann in Nüssen wälzen und braten.
Thunfisch zubereiten: 20 schnelle und leckere Rezepte
13. Fisch im Zitronen-Teigmantel
Quelle: zen.yandex.ruFisch mit Zitronensaft ist ein Klassiker. Aber zur Abwechslung schlagen wir vor, ihn nicht in die Marinade, sondern in den Teigmantel zu geben.
Du benötigst: 600 g Fisch, 180 g Mehl, eine Prise Zucker, 1 TL Backpulver, Gewürze, 1 Ei, je 150 ml Wasser und Zitronensaft.
Zubereitung: Vermische 120 g Mehl mit Zucker, Backpulver und Gewürzen. Verquirle Ei, Wasser und die Hälfte des Zitronensafts und vermische es mit der trockenen Mischung. Schneide den Fisch in Stücke, tauche ihn in den restlichen Zitronensaft, dann in Mehl, dann in den Teigmantel und brate ihn.
14. Fisch im Wodka-Teigmantel
Quelle: activefisher.netJa, ja, wundere dich nicht. Einmal probieren genügt, damit dieser Teigmantel zum Favoriten wird!
Du benötigst: 400 g Fisch, 4 EL Mehl, 1 Ei, 100 ml Mineralwasser, 2 EL Wodka, Gewürze.
Zubereitung: Verquirle das Ei gut mit Wasser und gib langsam das gesiebte Mehl hinzu. Zuletzt den Wodka einrühren und den Teigmantel 15 Minuten ruhen lassen. Wälze den Fisch in Gewürzen, dann im Teig und brate ihn.
15. Fisch im Wein-Teigmantel
Quelle: kulinaria1914.ruNimm unbedingt Weißwein, und am besten trockenen.
Du benötigst: 700 g Fisch, 3 Eier, 120 g Mehl, 5 EL Wein, Gewürze, Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide das Filet in Stücke, beträufle es mit Zitronensaft und wälze es in Gewürzen. Verquirle die Eier, vermische sie vorsichtig mit Wein und füge das gesiebte Mehl hinzu. Tauche den Fisch in den Teigmantel und brate ihn gar.
Teilen