Tintenfischsalate: 20 der leckersten und einfachsten Rezepte
Köstlicher und pikanter Tintenfisch entfaltet sich am besten in Kombination mit anderen Zutaten. Er wird in Pasta, Risotto und sogar Pizzen verwendet. Aber heute möchten wir dir 20 Rezepte für Tintenfischsalate vorstellen – von den einfachsten Vorspeisen bis hin zu vollwertigen Hauptgerichten!
1. Tintenfischsalat mit grünen Bohnen und Erbsen
Tiefgekühlte grüne Bohnen und Dosen-Erbsen sind geeignet.
Du brauchst: 600 g Tintenfisch, 4 Eier, 400 g grüne Bohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 6 EL Erbsen, 1 EL Zitronensaft, Gewürze, Mayonnaise oder Sauerrahm.
Zubereitung: Brate die Bohnen mit einer Prise Zucker, Salz und Zitronensaft an. Koche den Tintenfisch, schneide ihn in Halbringe, brate die geriebene Karotte mit der Zwiebel an und schneide die gekochten Eier in Würfel. Mische die Zutaten und würze den Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise.
2. Tintenfischsalat mit Krabbenstäbchen
Ein einfacher und schneller Snack mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 2 Tintenfische, 5 Krabbenstäbchen, 2 Gurken, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Reinige und koche den Tintenfisch in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten. Wenn er abgekühlt ist, schneide ihn und mische alle Zutaten. Würze den Salat mit Mayonnaise.
3. Tintenfischsalat mit Mais
In jeder unklaren Situation einfach Mais zu Meeresfrüchten hinzufügen!
Du brauchst: 2 Tintenfische, 1 Dose Mais, 4 Eier, 3 Kartoffeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Tintenfisch, Kartoffeln und Eier kochen und nach Belieben schneiden. Die Flüssigkeit aus dem Mais abgießen, die Zutaten mischen und den Salat anmachen.
4. Tintenfischsalat mit Rindfleisch
Erstaunlich, aber mit Tintenfisch kann man sogar einen Fleischsalat zubereiten!
Du brauchst: 3 Tintenfischkörper, 200 g Rindfleisch, 2 Eier, ein Viertel einer Zwiebel, Pfeffer, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche den Tintenfisch und schneide ihn in Streifen, das gekochte Rindfleisch und die Eier in Würfel. Hacke die Zwiebel fein, mische die Zutaten, füge Pfeffer und Gewürze hinzu, würze und lasse den Salat eine halbe Stunde ziehen.
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5. Tintenfischsalat mit eingelegten Tomaten
Diese unerwartete Kombination haben wir speziell für dich gefunden!
Du brauchst: 150 g Tintenfisch, 100 g Oliven, 3 Eier, 150 g Kartoffeln, 100 g Käse, 7 eingelegte Kirschtomaten, Kräuter, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche Eier, Tintenfisch und Kartoffeln, zerkleinere sie und mische jede Zutat separat mit etwas Mayonnaise. Schichte den Salat: geriebene Eier, gehackte Oliven, Tintenfisch, gehackte Tomaten, Kartoffeln, Mayonnaise, Käse, Kräuter.
6. Tintenfischsalat mit Bohnen
Dieser Tintenfischsalat ist sehr sättigend und gleichzeitig leicht!
Du brauchst: 400 g Tintenfisch, 200 g Bohnen, 300 g Kohl, 1 Zitrone, 2 EL Sesam, 3 EL Olivenöl, ein Viertel Chilischote.
Zubereitung: Weiche die Bohnen über Nacht ein und koche sie, gieße das Wasser ab und dünste sie kurz in Zitronensaft. Röste die Sesamsamen und brate dann in derselben Pfanne die Tintenfischstreifen an. Den Kohl fein schneiden und leicht drücken, die Zutaten mischen und mit Olivenöl, Chili und Sesam anmachen.
7. Frischer Salat mit Tintenfisch, Gurke und Eiern
Das Rezept ist eher frühlingshaft, aber es wird dir zu jeder Jahreszeit nützlich sein!
Du brauchst: 3 Tintenfischkörper, 4 Eier, 3 Gurken, Frühlingszwiebeln und Kräuter, 150 ml Joghurt, 1 TL Dijonsenf.
Zubereitung: Koche und schneide den Tintenfisch und das Eiweiß (das Eigelb wird in diesem Rezept nicht benötigt). Füge die geschnittenen Gurken mit Kräutern hinzu und würze mit Joghurt, Senf und Gewürzen.
8. Schneller Tintenfischsalat
Die Zubereitung dieses Salats dauert nicht länger als 10 Minuten.
Du brauchst: 2 Tintenfischkörper, 2 Tomaten, 2 Eier, Kräuter, 150 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche den Tintenfisch und die Eier, schneide alle Zutaten in etwa gleich große Würfel. Füge gehackte Kräuter und geriebenen Käse hinzu und würze den Salat kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise.
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9. Tintenfischsalat mit Oliven
Ein schöner festlicher Snack, um Gäste zu überraschen!
Du brauchst: 1 kg Tintenfisch, 200 g Dosen-Erbsen, 150 g Oliven, 1 Zwiebel, eine halbe Bund Petersilie, 70 g koreanische Karotten, Gewürze, Mayonnaise.
Zubereitung: Koche den Tintenfisch und schneide ihn in lange Streifen, die Zwiebel in Halbringe und die Oliven in Ringe. Mische die Zutaten, füge die Kräuter hinzu, verteile sie in Portionsschalen und gib etwas Mayonnaise darüber.
10. Scharfer Tintenfischsalat mit Daikon
Wenn du die würzige asiatische Küche liebst, dann ist dieses Salatrezept genau das Richtige für dich!
Du brauchst: 2 Tintenfische, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Gurke, 150 g Daikon, 2 EL Pflanzenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Zuckersirup, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Korianderkörner, Chiliflocken.
Zubereitung: Schneide alle Gemüse und den gekochten Tintenfisch in dünne Streifen. Brate die Zwiebel mit Paprika und Karotte an, füge den Tintenfisch hinzu und am Ende die Gurken. Gieße Sojasauce und Sirup hinzu, würze, füge zerdrückten Knoblauch mit Koriander und Chili hinzu. Lasse den Salat vor dem Servieren etwas ziehen.
11. Tintenfischsalat mit Apfel
Damit die originelle Kombination noch besser wird, wähle einen großen, sauren Apfel.
Du brauchst: 2 Tintenfische, 1 Apfel, 150 g Käse, 70 g Nüsse, eine halbe Bund Petersilie, 50 g Pinienkerne, 1 Zitrone, Olivenöl.
Zubereitung: Den gekochten Tintenfisch in dünne Ringe schneiden, die Nüsse anbraten, den Käse reiben und den Apfel und die Kräuter fein hacken. Den Salat portionsweise schichten – Tintenfisch, Kräuter, Apfel, Nüsse, Käse – und oben mit Zitronensaft beträufeln.
12. Tintenfischsalat mit Wachteleiern
Ein einfacher, aber raffinierter Snack, gut für jeden Tag oder für festliche Anlässe.
Du brauchst: 4 Tintenfische, 10 Wachteleier, 100 g Käse, eine Bund Rucola, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 200 ml Sauerrahm.
Zubereitung: Den gekochten Tintenfisch in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Rucola und gekochte Eier hacken, den Sauerrahm mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch mischen. Den Käse fein reiben und alle Zutaten vermischen.
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13. Tintenfischsalat mit eingelegten Gurken
Das Gericht wird sehr saftig und zart!
Du brauchst: 1 Dose Tintenfisch (konserviert), 3 eingelegte Gurken, 3 Eier, 1 rote Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Joghurt, 1 TL Dijonsenf, eine halbe Bund Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel, Gurken, gekochte Eier und konservierten Tintenfisch fein hacken. Joghurt mit gehackten Kräutern und Senf mischen, alle Zutaten miteinander verbinden.
14. Tintenfischsalat mit Huhn
Zur Abwechslung kannst du dem Salat eine Handvoll in Knoblauchöl gerösteter Croutons hinzufügen.
Du brauchst: 3 Tintenfische, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Paprika, 2 Tomaten, 300 g Chinakohl, 1 Apfel, Sauerrahm.
Zubereitung: Koche den Tintenfisch und das Hähnchenbrustfilet und schneide beides in Streifen. Tomaten, Äpfel, Paprika und Chinakohl fein hacken. Den Salat mit Sauerrahm oder Joghurt anmachen.
15. Tintenfischsalat mit Ananas
Eine sehr beliebte Kombination, die fast allen ausnahmslos schmeckt.
Du brauchst: 600 g Tintenfisch, 1 Dose Ananas (konserviert), 4 Eier, 120 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Die gehackte Ananas als erste Schicht auf eine Platte legen, darauf den in Streifen geschnittenen gekochten Tintenfisch. Dann Mayonnaise, geriebene gekochte Eier, Mayonnaise und grob geriebenen Käse.
16. Tintenfischsalat mit Schinken und Pilzen
Das originelle Rezept ist erstaunlich harmonisch.
Du brauchst: 2 Tintenfische, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Dose Bohnen, 200 g Schinken, 1 Glas eingelegte Pilze, Mayonnaise.
Zubereitung: Gekochten, abgekühlten Tintenfisch in Streifen schneiden, ebenso den Schinken und die Pilze. Die Karotte reiben und mit der fein gehackten Zwiebel anbraten. Die Flüssigkeit von den Bohnen abgießen, die Zutaten mischen und mit Mayonnaise anmachen.
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17. Tintenfischsalat mit Walnüssen
In diesem Salat verflechten sich auf wunderbare Weise verschiedene Geschmäcker und Texturen.
Du brauchst: 300 g Tintenfisch, 4 Eier, 100 g Käse, 100 g Walnüsse, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 1 EL Senf, Mayonnaise.
Zubereitung: Trenne die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb und reibe das Eiweiß. Reibe auch den Käse und die geschälten Äpfel, und schneide den gekochten Tintenfisch in Streifen. Die Nüsse anbraten und grob hacken, die Zwiebel fein hacken, die Zutaten mischen und mit Mayonnaise und Senf anmachen.
18. Tintenfischsalat mit geräuchertem Käse
In Kombination mit frischem Gemüse entsteht ein leichtes, schönes und leckeres Gericht!
Du brauchst: 400 g Tintenfisch, 8 Kirschtomaten, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Knoblauchzehe, eine halbe Zitrone, 100 g geräucherter Käse, 100 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den gekochten Tintenfisch in große Ringe schneiden, die Tomaten halbieren und die grob geschnittenen Paprika und Zucchini leicht anbraten. Olivenöl mit Gewürzen, zerdrücktem Knoblauch und Zitronensaft mischen. Den Käse reiben oder in Fasern zerteilen, alle Zutaten anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
19. Tintenfischsalat mit Karotten
Ein zarter und festlicher Snack für ein Familienessen.
Du brauchst: 300 g Tintenfisch, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Eier, eine Handvoll Reis, Mayonnaise.
Zubereitung: Reis, Karotten und Eier kochen, die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten, einschließlich des gekochten oder konservierten Tintenfischs, in kleine Würfel schneiden, mischen und anmachen.
20. Tintenfischsalat mit Roter Bete
Die leuchtende Farbe dieses Salats wird selbst Kinder begeistern!
Du brauchst: 800 g Tintenfisch, 2 Rote Bete, 1 Zwiebel, 200 g Käse, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft.
Zubereitung: Koche den Tintenfisch und die Rote Bete, und brate die Zwiebel in Halbringe geschnitten kurz in Olivenöl an. Schneide den Tintenfisch in dünne Streifen, und reibe die Rote Bete und den Käse grob. Alles vermischen und mit einer Sauce aus Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft mit Gewürzen anmachen.
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