15 besten Salatrezepte mit Garnelen und Tintenfisch
Meeresfrüchte sind die perfekte Wahl, wenn Sie nach Hühnchen oder Fleisch Abwechslung wünschen. Aber was kann man daraus zubereiten, damit es lecker und interessant wird? Wir teilen tolle Salatrezepte mit Garnelen und Tintenfisch!
1. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Chinakohl
Schnell, einfach und sehr appetitlich.
Du brauchst: 1 kg Tintenfisch, 500 g Garnelen, 1 Kopf Chinakohl, 2 Gurken, 50 g Mayonnaise, 50 g Ketchup, Knoblauch und Kräuter.
Zubereitung: Den Tintenfisch etwa 3 Minuten kochen, die Garnelen etwa 10-15 Minuten. Den Tintenfisch fein schneiden, alles mit dem geraspelten Kohl und dünnen Gurkenscheiben vermischen. Den Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup mit Kräutern und Knoblauch anmachen.
2. Salat mit Garnelen und Tintenfisch nach thailändischer Art
Das ganze Geheimnis liegt in der speziellen Soße für die Reisnudeln.
Du brauchst: 300 g Garnelen, 300 g Tintenfisch, 1 Tomate, eine halbe Zwiebel, 5 Stangen Frühlingszwiebeln, 4 Stangen Sellerie, 40 g Reisnudeln, 8 EL Limettensaft, 6 EL Fischsauce, 4 EL Zuckersirup, 3 Chilischoten.
Zubereitung: Zuckersirup zubereiten und mit Fischsauce, Limettensaft und dünnen Chilisringen vermischen. Die geschälten Garnelen und den Tintenfisch gar kochen und den Tintenfisch zerkleinern. Die Nudeln blanchieren, Zwiebelhalbringe, große Tomaten- und Selleriewürfel, Frühlingszwiebeln zum Salat geben. Das Gericht mit der Soße beträufeln.
3. Salat mit Garnelen, Tintenfisch, Kirschtomaten und Parmesan
Feine italienische Noten in einem Meeresfrüchtesalat.
Du brauchst: 100 g Garnelen, 70 g Tintenfisch, 3 Kirschtomaten, 20 g Pinienkerne, 1 EL geriebenen Parmesan, eine halbe Zitrone, 40 ml Olivenöl, Gewürze, Salatblätter.
Zubereitung: Die Salatblätter mit den Händen zerzupfen, halbierte Kirschtomaten und geröstete Pinienkerne hinzufügen. Garnelen und Tintenfisch kochen, den Tintenfisch in Streifen schneiden. Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen anmachen und mit Parmesan bestreuen.
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4. Salat mit Garnelen, Tintenfisch, grünen Bohnen und Erbsen
Wir empfehlen, ihn in Schichten anzurichten, ziehen zu lassen und dann auf dem Teller zu vermischen.
Du brauchst: 700 g Garnelen, 500 g Tintenfisch, 1 Dose Erbsen, 300 g grüne Bohnen, 250 g Käse, Mayonnaise, 1 Ei, Mehl.
Zubereitung: Die grünen Bohnen kochen, die Hälfte als erste Schicht anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Dann die Hälfte der Erbsen und die Hälfte der gebratenen Tintenfischringe im Teig aus Ei und Mehl darauflegen. Wieder mit Käse bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Als Nächstes kommen die gekochten Garnelen, und alle Schichten noch einmal wiederholen.
5. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Austernpilzen
Eine originelle Kombination von Zutaten.
Du brauchst: 200 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 100 g Austernpilze, 1 Zwiebel, 3 Gurken, 2 Eier, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, 3 EL Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronenschale, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Hälfte davon mit kochendem Wasser übergießen, die andere Hälfte mit Austernpilzen und Knoblauch anbraten. Separat Eier, Tintenfisch und Garnelen kochen, alles schälen und schneiden. Die Gurken würfeln, und für das Dressing Olivenöl, Sauerrahm, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen. Den Salat auf einen Teller geben und im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Lachs
Servieren Sie diesen Salat in Körbchen oder auf Chips als Vorspeise.
Du brauchst: 200 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 200 g Lachs, 70 g Chinakohl, Mayonnaise, Chips.
Zubereitung: Tintenfisch und Garnelen schälen und kochen, alle Zutaten fein schneiden und vermischen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und auf Chips anrichten.
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7. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Senf-Honig-Dressing
Für einen Meeresfrüchtesalat ist diese Soße sehr originell.
Du brauchst: 100 g Garnelen, 100 g Tintenfisch, 1 Avocado, 10 Oliven, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Dijon-Senf, 1 TL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Tintenfisch und Garnelen kochen, alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und vermischen. Das Dressing nach den Proportionen des Rezepts zubereiten und zum Salat geben.
8. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Kartoffeln
Nutze dieses Rezept, wenn du etwas Sättigenderes brauchst.
Du brauchst: 300 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 3 Kartoffeln, 1 eingelegte Gurke, Frühlingszwiebeln, Kräuter, 6 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, 1 TL Senf.
Zubereitung: Garnelen, Tintenfisch und Kartoffeln kochen, alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Olivenöl mit Zitronensaft und Senf vermischen, den Salat damit anmachen und mit Kräutern bestreuen.
9. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Balsamico
Nur wenige Zutaten – und was für ein Aussehen und Geschmack!
Du brauchst: 10 Garnelen, 1 Tintenfisch, 50 g geröstete Mandeln, 1 Bund Rucola, 100 g Kirschtomaten, 1 TL Balsamico.
Zubereitung: Garnelen und Tintenfisch kochen, beliebig zerkleinern und auf Rucola anrichten. Halbierte Kirschtomaten hinzufügen, den Salat mit Mandeln bestreuen und mit Balsamico beträufeln.
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10. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln
Ein sehr raffinierter Meeresfrüchtesalat für festliche Anlässe.
Du brauchst: je 120 g Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Oktopus und Tomaten, 80 g Karotten, 120 g Zwiebeln, 4 Lorbeerblätter, 1,5 EL Oliven, 4 Stangen Sellerie, Rucola, Gewürze, 4 EL Olivenöl, je 2 TL Zitronensaft, Sojasauce und Balsamico.
Zubereitung: Eine Brühe aus Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblättern kochen und darin alle Meeresfrüchte gar kochen. Diese zerkleinern und mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce und Balsamico beträufeln. Gewürze nach Geschmack hinzufügen, Oliven, Tomaten und Sellerie beliebig schneiden und zum Schluss die Kräuter hinzufügen.
11. Salat mit Garnelen, Tintenfisch, Chili und Minze
Eine eigenartige Verflechtung von Traditionen ergibt einen ebenso eigenartigen Geschmack.
Du brauchst: 400 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 1 Melone, 4 cm Ingwerwurzel, 1 Chilischote, 5 Minzzweige, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die geschälten Garnelen mit geriebenem Knoblauch in 2 EL Öl marinieren und dann bei starker Hitze anbraten. Den Tintenfisch kochen und in Stücke schneiden. Die süße Melone schälen und in Scheiben schneiden, geriebenen Ingwer hinzufügen und pfeffern. Zuletzt den Salat mit fein gehackter Minze und Chili vermischen.
12. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Glasnudeln
Ein elegantes asiatisches Rezept ersetzt das Hauptgericht.
Du brauchst: 400 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 400 g Glasnudeln, 150 g eingelegtes Gemüse nach Geschmack, 200 g Mais, 2 Gurken, 100 g geröstete Erdnüsse, Kräuter und Frühlingszwiebeln, 2 Zitronen, 1 TL geriebenen Ingwer, Olivenöl, Sojasauce.
Zubereitung: Die Glasnudeln nach Anleitung zubereiten, den Tintenfisch etwa 3 Minuten kochen, in Streifen schneiden und alles mit Gemüse und Mais vermischen. Die Gurken entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Garnelen schnell in Olivenöl anbraten, Kräuter und Nüsse zum Salat geben. Mit Öl, Zitronensaft, Sojasauce und Ingwer anmachen.
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13. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Sprossen
Verwende gekeimte Bohnen, Kichererbsen, Erbsen – ganz nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 300 g Garnelen, 2 Tintenfische, 200 g Sprossen, 4 Gurken, 2 Avocados, 2 Limetten, Oliven- und Sesamöl, Gewürze.
Zubereitung: Die geschälten Garnelen in Olivenöl mit Limettenschale anbraten. Den Tintenfisch kochen und in Ringe schneiden. Gurken und Avocados beliebig zerkleinern und mit Limettensaft beträufeln. Alle Zutaten auf einen Teller geben und den Salat mit Sesamöl anmachen.
14. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Gurkensauce
Der Geschmack des Dressings wird durch Wasabi, Reisessig und Ingwer abgerundet.
Du brauchst: 100 g Garnelen, 2 Tintenfische, 50 g Avocado, 60 g Kirschtomaten, Salat und Rucola, 50 g Gurke, 10 g Wasabi, 15 g Reisessig, frische Ingwerwurzel, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen und Tintenfisch in Salzwasser kochen, den Tintenfisch in Ringe schneiden, alles auf einen Teller geben und mit Balsamico beträufeln. Avocadowürfel, Kirschtomatenviertel und zerzupften Salat hinzufügen. Gurke mit Ingwer reiben, mit Wasabi und Reisessig vermischen, würzen und den Salat damit beträufeln.
15. Salat mit Garnelen und Tintenfisch in Biersauce
Servieren Sie ihn als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht.
Du brauchst: 8 große Garnelen, 2 Tintenfische, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 4 EL dunkles Bier, 2 Stangen Sellerie, 5 EL Olivenöl, 2 Karotten, 1 EL Senf, 1 EL Honig.
Zubereitung: Für das Dressing die Hälfte des Öls, 1 EL Bier, Senf und Honig vermischen und ziehen lassen. Zwiebel und Sellerie hacken, Karotten in dünne Streifen schneiden und das Gemüse im restlichen Öl anbraten. Das Bier, die Ringe der gekochten Tintenfische und die Garnelen hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten braten. Den Salat anmachen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
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