Was Gästen servieren: 20 preiswerte, leckere und schnelle Gerichte
Gäste kommen gleich und Sie müssen den Tisch decken, ohne das Budget zu sprengen? Möchten Sie Ihre Bekannten überraschen und ein paar gute Gerichte zubereiten, ohne viel Zeit dafür aufzuwenden? Wir verraten Ihnen, was Sie Ihren Gästen servieren können – und diese 20 leckeren, schnellen und preiswerten Rezepte werden Familie, Kollegen und Freunde mühelos beeindrucken!
1. Pasta mit Tomaten
Dies ist ein einfaches Gericht mit einem angenehmen Nachgeschmack, das keine speziellen Zutaten erfordert.
Du brauchst: 400 g Pasta, 4 normale Tomaten oder 10 Kirschtomaten, 2 Paprika, 100 g Sauerrahm, Knoblauch und Kräuter nach Geschmack.
Zubereitung: Koche die Nudeln al dente. Schneide dann das Gemüse klein und brate es zugedeckt an. Während es weich wird, vermische in einer Schüssel geriebenen Knoblauch, Kräuter, Sauerrahm, beliebige Gewürze (vergiss nicht zu salzen) und gib die Mischung in die Pfanne. Wenn die Tomaten und Paprika gut geschmort sind, gib die Pasta darüber, rühre alles gut um und lasse das Gericht weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln.
2. Gefüllte Eier
Ein recht unkompliziertes, aber sehr leckeres Gericht, das gut sättigt.
Du brauchst: 6 große Eier, 100 g russischen oder holländischen Käse, 100 g Krabbenstäbchen, ein paar Knoblauchzehen, 100 g dicke Mayonnaise, Oliven oder schwarze Oliven (zum Garnieren).
Zubereitung: Koche die Eier hart, schäle sie, halbiere sie (längs) und trenne die Eigelbe ab. Reibe die Krabbenstäbchen, den Knoblauch und den Käse fein. Zerdrücke die Eigelbe mit einer Gabel und gib alle zerkleinerten Produkte hinzu.
Vermische die entstandene Masse mit Mayonnaise und rühre alles gründlich um. Gib die Mischung mit einem Teelöffel in die Eiweiß-"Boote". Garniere das Gericht mit dünn geschnittenen Olivenringen.
3. Hausgemachte "Raffaello"
Ein wunderbares hausgemachtes Dessert aus einfachen Zutaten.
Du brauchst: eine Packung süße Maisstangen, 100-120 g Kondensmilch, einen halben Teelöffel Butter, 100 g Kokosraspeln, eine Handvoll ungesalzene Erdnüsse.
Zubereitung: Schmelze die Butter, gib die Kondensmilch und die mit einem Fleischwolf oder Stößel zerkleinerten Stangen hinzu. Vermische die Zutaten gut und stelle sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Röste die Nüsse leicht in einer Pfanne an und lasse sie abkühlen.
Nimm die gekühlte Mischung aus dem Kühlschrank, nimm eine kleine Menge mit einem Löffel und forme runde Fladen. Lege in die Mitte der Fladen jeweils eine Nuss, drücke die Ränder zusammen und forme Kugeln. Tauche sie in Kokosraspeln und stelle sie bis zum Eintreffen der Gäste in den Kühlschrank.
4. Quark-Grieß-Auflauf
Ein erstaunlich zartes und schnell zubereitetes Gericht für jede Feier.
Du brauchst: ein halbes Kilo Quark, 5 Eier, 50 g Zucker, 100 g Grieß.
Zubereitung: Vermische Quark, Eier und Zucker. Gib den Grieß hinzu und rühre alle Zutaten noch einmal gut um. Lasse die Mischung 15-20 Minuten ruhen, heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe den Teig dann eine halbe Stunde lang.
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5. Schweinefleisch nach koreanischer Art
Obwohl dies ein sättigendes Fleischgericht ist, nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch. Ein ausgezeichnetes Rezept, um Gäste zu bewirten!
Du brauchst: ein halbes Kilo zartes Schweinenackensteak, 2 Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, 80 ml Sojasauce und 20 g Chilisauce, 100 g Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in kleine Streifen und brate es 2 Minuten lang bei starker Hitze in Öl an. Reduziere die Hitze, gib die Zwiebelringe und den gepressten Knoblauch in die Pfanne und schmore alles 5 Minuten lang. Gieße die Saucen darüber, streue die gehackten Frühlingszwiebeln darüber und lasse das Gericht weitere 3 Minuten zugedeckt köcheln.
6. Zucchinibootchen mit Champignons
Dies ist ein sehr leckeres Gericht, das sich für eine Gesellschaft von Gästen eignet, bei der es Vegetarier gibt.
Du brauchst: 200 g Pilze, 100 g Hartkäse, 2 mittelgroße Zucchini, 1 Tomate, 1 Zwiebel, Mayonnaise oder dicke Sauerrahm und Kräuter nach Geschmack.
Zubereitung: Halbiere die Zucchini längs, entferne das Fruchtfleisch mit den Kernen und salze die entstandenen "Boote". Verteile die gebratenen Pilze und Zwiebeln gleichmäßig darin. Übergieße alles mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Schneide die Tomate in Halbringe und lege sie zusammen mit den Kräutern darauf. Bestreue alles mit geriebenem Käse und backe die Zucchini im Ofen, bis sie goldbraun sind.
7. Caesar-Salat mit Hähnchen auf die Schnelle
Ein klassischer Leckerbissen, der sowohl Feinschmeckern als auch Liebhabern der einfachen Hausmannskost schmecken wird. Sehr einfach zuzubereiten und ideal, um Gäste schnell zu bewirten!
Du brauchst: 400 g Hartkäse, 6 Kirschtomaten, eine große Hähnchenbrust, 8 Blätter Chinakohl, 200 g Croutons, 6 Knoblauchzehen, Zitronensaft, Kräuter und Mayonnaise nach Geschmack.
Zubereitung: Koche das Hähnchen (wenn Zeit ist, kann es danach auch angebraten werden). Während das Fleisch kocht, schneide den Kohl in Streifen und die Kirschtomaten in Spalten. Reibe den Käse fein und zerlege das fertige Filet in Fasern oder schneide es in kleine Stücke.
Für die Sauce gib gepressten Knoblauch, Kräuter und ein paar Tropfen Zitronensaft zur Mayonnaise. Am besten alles im Mixer verrühren. Lege Fleisch, Käse, Gemüse und Croutons auf einen Teller, ohne sie zu vermischen. Serviere die Sauce separat, damit die Gäste sie nach Belieben hinzufügen können.
8. Gefüllte Champignons mit Käse
Dieses unvergleichliche Gericht sättigt den Körper hervorragend und gibt neue Kraft. Die Gäste werden Sie bestimmt nicht hungrig verlassen!
Du brauchst: 10 große Champignons, 150 g Hartkäse, 1 Zwiebel, 50 g Sauerrahm, Dill und Salz.
Zubereitung: Trenne die Pilzstiele und das Innere, schneide sie zusammen mit der Zwiebel klein und brate sie in Öl an, vergiss nicht zu salzen. Gib den Sauerrahm hinzu und schmore alles 1-2 Minuten lang, dann streue den fein gehackten Dill darüber und schalte den Herd aus. Bestreue alles mit 2/3 des geriebenen Käses.
Gib die entstandene Mischung in die Pilzhüte und lege den restlichen Käse darüber. Gieße etwas Wasser in ein Backblech und lege die Champignons mit der Füllung nach oben darauf. Backe das Gericht 25 Minuten lang bei 180 Grad.
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9. Lavash mit Karotten und Schmelzkäse
Ein ausgezeichneter Snack, der schnell zubereitet werden kann, wenn die Gäste bereits vor der Tür stehen.
Du brauchst: 1 Packung Lavash, 2 mittelgroße Karotten, 2 Schmelzkäse, ein paar Knoblauchzehen, Mayonnaise.
Zubereitung: Kühle die Schmelzkäse im Kühlschrank und reibe sie dann zusammen mit den Karotten grob. Zerkleinere den Knoblauch und gib ihn zusammen mit der Mayonnaise zu den restlichen Zutaten. Verteile die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche des Lavash, rolle ihn zu einer Rolle auf und schneide ihn in kleine Stücke.
10. Gebackene Käsebällchen mit Oliven
Dies ist ein bekanntes Käsegericht, jedoch mit einer kleinen Überraschung im Inneren. Sie können Ihre Gäste nicht nur lecker bewirten, sondern sie auch angenehm überraschen!
Du brauchst: 150 g Käse, 100 g Butter, ein Glas Mehl, 1-2 kleine Gläser Oliven, 1 Ei, Sesam und scharfe Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere Käse und Butter, gib die Gewürze hinzu und vermische alles im Mixer oder gib es durch den Fleischwolf. Gib nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, achte aber darauf, dass der Teig nicht zu fest wird und nicht reißt. Nimm eine kleine Menge der Mischung ab, lege eine Olive in die Mitte, forme eine Kugel und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
Stelle das Gericht für 20 Minuten in den Kühlschrank. Bestreiche die gekühlten Kugeln mit verquirltem Ei und bestreue sie mit Sesam. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten lang.
11. Käsestars
Ein weiterer wunderbarer Leckerbissen für Gäste, schnell aus Käse zubereitet.
Du brauchst: 300-350 g fertigen Blätterteig, 100 g Hartkäse, 50 ml Milch, 100 g Mehl, Streusel nach Belieben (Mohn, Sesam, Kümmel usw.).
Zubereitung: Rolle den Teig aus, lege auf eine Hälfte 2/3 des geriebenen Käses, bedecke ihn dann mit der zweiten Hälfte, indem du das Blatt faltest. Bestreue den Tisch und das Nudelholz mit Mehl und rolle den Teig noch einmal gut aus. Schneide mit einer speziellen Form oder einem Messer Sterne aus.
Heize den Ofen auf 200 Grad vor, lege Backpapier aus. Vermische das restliche Drittel des Käses mit Milch und bestreiche die Figuren damit, gib Streusel hinzu. Backe sie etwa 10 Minuten lang.
12. Kartoffeln auf Bauernart mit Sauce
Achte besonders auf die Sauce, denn sie verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Du brauchst: 1 kg Kartoffeln, 25 g Butter, eine Prise Salz und Curry, Paprika oder ein anderes würziges Gewürz, je 50 g Mayonnaise und Sauerrahm, 1 eingelegte Gurke, eine Knoblauchzehe.
Zubereitung: Schäle die Kartoffeln, schneide jede in 6 Spalten und koche sie in Salzwasser. Vermische die geschmolzene Butter mit den Gewürzen, übergieße die fertigen Kartoffeln damit und lege sie auf Backpapier. Backe sie eine halbe Stunde bei 200 Grad, du kannst sie ein paar Mal umrühren.
Für die Sauce gib Sauerrahm, gehackten Knoblauch und Gurke sowie Salz und Pfeffer zur Mayonnaise. Serviere das Gericht heiß, indem du die Sauce in einer separaten Schüssel anrichtest.
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13. Schnelle hausgemachte Pizza
Pizza – ein ideales und schnell zubereitetes Gericht, um Gäste zu bewirten. Es reicht bestimmt für alle!
Du brauchst: 2 Hühnereier, 50 g Mayonnaise und die gleiche Menge Mehl, 150 g weiche Wurst, eine halbe Zwiebel, 1 Tomate, 20 g beliebigen Hartkäse.
Zubereitung: Vermische Eier, Mehl und Mayonnaise, gieße die Mischung dann auf ein Backblech. Lege nacheinander eine Schicht Wurst, Zwiebeln, Tomaten und Käse darauf. Backe die Pizza 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad.
14. Pilaw mit Hackfleisch
Welches Festmahl ohne eine sättigende Beilage? Selbst ein einfacher Pilaw kann bei den Gästen Begeisterung und Komplimente hervorrufen!
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 350 g Langkornreis, je 2 mittelgroße Karotten und Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, Gewürze nach Belieben.
Zubereitung: Taue das Hackfleisch auf und forme kleine Kugeln daraus. Schäle das Gemüse und schneide die Zwiebel in Halbringe, die Karotten in dünne Streifen. Brate sie in Pflanzenöl in einer Pfanne mit hohem Rand an, dabei gelegentlich umrühren und zwischen schwacher und mittlerer Hitze wechseln.
Gib die Fleischbällchen zum Gemüse, streue nach 2 Minuten die Gewürze darüber und lege eine ganze, ungeschälte Knoblauchknolle in die Mitte der Pfanne. Ohne die Hitze auszuschalten, gieße alle Zutaten mit heißem Wasser auf, so dass der Wasserstand 1-2 cm über den Produkten liegt. Decke die Pfanne zu und schmore alles, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
15. Hähnchen in Panade
Dies ist ein leckeres, schnelles und unkompliziertes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben.
Du brauchst: 250 g Hähnchenfilet, 1 Ei, je 100 g Mehl und Paniermehl, Öl zum Braten, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide die Hähnchenbrust in portionsgerechte Stücke und klopfe sie gut mit einem Fleischklopfer. Verquirle das Ei zusammen mit den Gewürzen. Tauche das Hähnchen zuerst in das gesiebte Mehl, dann in das verquirlte Ei und wälze es zuletzt in Paniermehl. Erhitze das Öl in einer Pfanne und lege das Fleisch hinein. Brate es, bis es goldbraun ist.
16. "Pfauenschwanz" mit Auberginen
Suchen Sie ein Rezept für einen leckeren Snack mit interessanter Präsentation, um Ihre Gäste zu bewirten? Hier ist es!
Du brauchst: je ein halbes Kilo Auberginen und Tomaten, 400 g Gurken, 100 g Käse, 80 g Oliven, 100 g Mayonnaise, 40 g gehackten Knoblauch, Dill zur Dekoration.
Zubereitung: Schneide die Auberginen in längliche Ovale, brate sie bei kleiner Flamme von beiden Seiten an und lege sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Vermische Käse, Mayonnaise und Knoblauch für das Dressing.
Nimm eine große Platte, lege die Auberginen kreisförmig darauf, abwechselnd mit üppigem Dill. Bestreiche jedes Stück mit dem Dressing und lege darüber eine Schicht Tomaten- und Gurkenscheiben. Wiederhole alle Schritte, wobei du die Gemüse diesmal näher zur Mitte der Platte legst. Zum Schluss lege die halbierten Oliven auf die Gurken.
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17. Gebackene Makrele
Dies ist eines der einfachsten Rezepte, das nicht viel Aufwand für ein erstaunlich leckeres Ergebnis erfordert.
Du brauchst: 3 große Makrelen, 3 Brühwürfel, 2-3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Wasche den Fisch, entferne die Innereien und tupfe überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern oder Servietten ab. Zerbrösele den Instant-Brühwürfel und reibe die Makrele von allen Seiten damit ein. Gieße Öl auf Alufolie, lege den Fisch darauf und backe ihn bei 180 Grad für 25 Minuten.
18. Quark-Kakao-Soufflé
Du überlegst, womit du deine Gäste süß verwöhnen kannst? Hier ist ein weiteres leckeres und schnelles Rezept!
Du brauchst: 300 g mageren Quark, 100 g fettarme Milch, 20 g Gelatine, ein Glas Wasser, je 50 g Kakao und Honig.
Zubereitung: Gib Kakao, Milch und Honig (kann durch Zucker ersetzt werden) zur in Wasser aufgequollenen Gelatine. Koche die Flüssigkeit bei sehr kleiner Flamme, bis der Kakao vollständig aufgelöst ist. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Schalte den Herd aus, gib den Quark hinzu und vermische alles zu einer homogenen Masse (am besten im Mixer). Gieße die Mischung in spezielle Formen oder in ein beliebiges Gefäß mit Rand und stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.
19. Ratatouille
Überrasche deine Gäste mit einem klassischen französischen Gericht mit unglaublich würzigem und saftigem Gemüse.
Du brauchst: 200 g Feta, 4 Tomaten, je 2 Auberginen und Zucchini, 1 Paprika, Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Kräuter (z.B. Thymian, Basilikum oder Rosmarin).
Zubereitung: Schneide 3 Tomaten, Auberginen, Zucchini und Käse in Scheiben gleicher Dicke. Lege sie abwechselnd schräg auf ein mit Öl bestrichenes Backblech.
Würfel die restlichen Tomaten, Zwiebeln und Paprika klein, gib den gehackten Knoblauch, einen Löffel Öl hinzu und schmore alles 5 Minuten lang. Gieße die entstandene Masse über das ausgelegte Gemüse und bedecke es mit Alufolie. Backe es 30 Minuten bei 180 Grad, entferne dann die Folie und lasse es weitere 20 Minuten im Ofen.
20. Hausgemachte Lavash-Chips
Dieser Snack ist ideal, wenn Ihre Gäste Abende mit Wettbewerben, Brettspielen oder Filmen verbringen möchten.
Du brauchst: 100 g dünnes Lavash, 40 ml Olivenöl, 30 g Käse, ein kleiner Bund Dill, eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer oder beliebige Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Lavash in dreieckige Stücke. Bereite eine Sauce für die Chips zu, indem du gepressten Knoblauch, Gewürze, fein gehackten Dill und Öl vermischst. Lege das Lavash auf Backpapier, bestreiche alle Stücke mit der Sauce und bestreue sie mit geriebenem Käse. Backe die Chips nicht länger als 5 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
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