Was man dem Kind zum Frühstück zubereiten kann: 20 der leckersten Rezepte
Kindergerichte sollten lecker und gesund sein, und auch schön und farbenfroh, wenn das Kind wählerisch ist. Die Fantasie ist erschöpft, und Rührei oder Haferbrei sind schon langweilig? Wir haben 20 tolle Rezepte gesammelt, was man dem Kind zum Frühstück zubereiten kann!
1. Faule Wareniki
Mit diesem Kinderfrühstück kann man nichts falsch machen, und es ist nicht länger zuzubereiten als ein gewöhnlicher Brei.
Du brauchst: 200 g Quark, 1 Ei, 30 g Mehl, Zucker und Salz.
Zubereitung: Zerdrücke den Quark mit einer Gabel und mische ihn mit den restlichen Zutaten. Bestreue den Tisch mit Mehl, rolle den Quarkteig zu einer Wurst und schneide ihn in Stücke. Gib sie in kochendes Salzwasser und koche sie 1-2 Minuten, nachdem sie aufgeschwommen sind.
2. Kohlmuffins
Du weißt nicht, wie du dein Kind dazu bringen kannst, gesunden Kohl zu essen? So geht's!
Du brauchst: 200 ml Joghurt, 1 Ei, 150 g Kohl, 1 TL Natron und Salz, 2 TL Zucker, 150 g Mehl, 3 EL Frühlingszwiebeln, 65 ml Öl.
Zubereitung: Gib Natron, Zucker und Ei zum Joghurt, verrühre es und gib nach und nach das Mehl hinzu. Füge 50 ml Pflanzenöl, fein gehackten Kohl und Kräuter hinzu. Fette die Förmchen ein, fülle den Teig hinein und backe sie 15 Minuten bei 180 Grad.
3. Auflauf mit Hackfleisch
Wenn ein ereignisreicher Tag bevorsteht und das Kind ein herzhafteres Frühstück braucht – hier ist ein tolles Rezept!
Du brauchst: 100 g Hackfleisch, 2 Eier, eine halbe Tasse geriebenen Käse, 3 EL Milch, 200 g Kartoffeln, ein Viertel Zwiebel und Paprika, Paprika.
Zubereitung: Brate das Hackfleisch mit Paprika an, gib es auf einen Teller und brate in derselben Pfanne das zerkleinerte Gemüse an. Reibe die Kartoffeln grob, mische alle Zutaten und füge den Käse hinzu. Gieße die Mischung mit verquirltem Ei und Milch auf, gib sie in eine Form und backe sie 35 Minuten bei 180 Grad unter Folie. Entferne die Folie für die letzten 15 Minuten.
4. Kartoffeln mit Käsefüllung
Noch ein leckeres, sättigendes und leichtes Gericht, das man dem Kind zum Frühstück zubereiten kann!
Du brauchst: 3 Kartoffeln, 1 EL Olivenöl, 200 g Frischkäse, 200 g Schinken, 20 g Kräuter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln, wälze sie in Gewürzen, stich sie mit einer Gabel ein und backe sie etwa eine Stunde bei 180-200 Grad. Abkühlen lassen, halbieren und einen Teil der Mitte entfernen, um Boote zu erhalten. Mische die geschnittenen Zutaten für die Füllung, gib sie in die Kartoffeln und schiebe sie für weitere 15 Minuten in den Ofen.
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5. Apfelmuffins
Backwaren für Kinder müssen nicht viel Zeit und Mühe kosten.
Du brauchst: 2 säuerlich-süße Äpfel, 350 g Mehl, 2 EL Milch, 280 ml 30%ige Sahne, 25 g Butter, 1 Ei, 50 g braunen Zucker, 50 g Nüsse, 1,5 TL Backpulver, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Reibe 50 g Mehl mit Butter zu Streuseln, hacke die Nüsse und mische sie mit Zucker. Gib das gesiebte Mehl mit Backpulver und Zimt zum Zucker. Reibe die Äpfel grob, mische sie mit Milch, Ei und Sahne. Vermische alle Zutaten, verteile sie in Förmchen und backe sie 25 Minuten bei 200 Grad.
6. Grünes Buchweizenfrühstück
Buchweizenbrei zum Frühstück für Kinder kann nicht nur gesund, sondern auch schön sein.
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, Petersilie, Koriander, Sellerie, eine halbe Zitrone, 1 EL Olivenöl, Nüsse.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, würze ihn mit Olivenöl und füge gehackte Kräuter hinzu. Bestreue ihn mit Nüssen und serviere ihn mit Gemüsesalat oder gedämpften Frikadellen.
7. Kinderburger mit Ei
Eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Sandwiches für ein schnelles Kinderfrühstück.
Du brauchst: 1 Brötchen, 2 Eier, Kräuter, Tomaten, Gurken, 1 Scheibe Sandwichkäse.
Zubereitung: Gieße die Eier in eine Pfanne und forme sie zu einem breiten Streifen, salze sie und bestreue sie mit Kräutern. Halbiere das Brötchen und lege es mit der Schnittfläche auf das Ei. Falte das Brötchen zu einem Burger, lege Gemüse und Käse in die Mitte und brate es oben leicht an.
8. Pfannkuchen mit Käse
Probiere diese schnellen und leckeren Käsepfannkuchen zum Frühstück für dein Kind zuzubereiten, wenn die üblichen süßen euch schon langweilig geworden sind!
Du brauchst: 1 Ei, 50 g Mehl, 10 ml Olivenöl, 50 g Frischkäse, 20 g Hartkäse, Kräuter, Pilze, Schinken.
Zubereitung: Mische das Ei mit Mehl, gehackten Kräutern und Frischkäse. Füge Olivenöl, Schinken und Pilze nach Geschmack hinzu, knete einen festen Teig. Brate die Pfannkuchen an und bestreue sie sofort mit Hartkäse.
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9. Kürbis-Haferbrei
Gesund, schön und sehr aromatisch. Das ideale Rezept für ein Kinderfrühstück!
Du brauchst: 2/3 Tasse Haferflocken, 2/3 Tasse Milch, 2 EL Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss, Vanille, 1 EL Honig, Nüsse.
Zubereitung: Gieße die Haferflocken am Abend mit Milch auf, füge das Püree aus gebackenem Kürbis, Gewürze und Honig hinzu. Verschließe den Deckel fest und stelle es bis zum Morgen in den Kühlschrank. Zum Frühstück musst du den Haferbrei nur noch mit Nüssen und Früchten garnieren.
10. Schnelle Pancakes
Bereite sie deinem Kind zum Frühstück mit Früchten, Joghurt, Karamell oder Kondensmilch zu.
Du brauchst: 500 ml Kefir, 2 Eier, 80 g Zucker, eine Prise Salz, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Natron, 350 g Mehl.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker und Salz schaumig, gib Kefir bei Zimmertemperatur hinzu und füge nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu. Zum Schluss das Natron unterrühren und die Pancakes in einer trockenen Antihaftpfanne braten.
11. Süßes Karotten-Apfel-Frühstück
Ein sehr vitaminreiches und leichtes Frühstücksrezept, das auch für kleine Kinder geeignet ist.
Du brauchst: 1 Karotte, 1 Apfel, 1 Orange, 50 g Rosinen, 2 TL Honig, 50 g Nüsse, Zimt.
Zubereitung: Reibe Apfel und Karotte auf einer mittleren Reibe und schneide eine halbe Orange dazu. Presse aus der anderen Hälfte Saft, mische ihn mit Honig und würze den Salat damit. Füge Rosinen, Nüsse und Zimt hinzu.
12. Spiegelei mit Würstchen
Natürlich sind Würstchen kaum ein gesundes Frühstück für Kinder, aber wenn du es unbedingt möchtest – mach es schön!
Du brauchst: 3 Diätwürstchen, 1 Ei, ein Viertel Paprika, 2 Champignons, anderes Gemüse nach Geschmack, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Gemüse in kleine Würfel und brate es leicht an. Trenne das Eigelb vom Eiweiß und gib das Gemüse in das Eiweiß. Schneide die Würstchen längs, nicht ganz bis zum Ende, und lege sie als Quadrat mit einem Herz in der Mitte in die Pfanne. Befestige die Ecken des Quadrats mit Zahnstochern, gieße das Eigelb in die Mitte und das Eiweiß mit dem Gemüse an die Ränder.
Was man schnell und lecker zum Frühstück zubereiten kann: 20 Rezepte
13. Gefüllte Brötchen
Noch eine Möglichkeit, wie man dem Kind zum Frühstück ein schönes Rührei zubereiten kann.
Du brauchst: 2 Brötchen, 2 Eier, 100 g Schinken, 1 eingelegte Gurke, 2 TL Öl, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, Kräuter.
Zubereitung: Schneide Schinken und Eier in Streifen, mische sie mit Sauerrahm und Senf. Entferne den Deckel der Brötchen, nimm das Innere heraus, beträufle es mit Öl und gib die Füllung hinein. Schlage die Eier darüber und backe sie mit den Deckeln bei 180 Grad, bis das Eiweiß fest ist.
14. Schneller Quarkcreme
Sieht aus wie ein Dessert, ist aber tatsächlich ein sehr schnelles und gesundes Frühstück für Kinder!
Du brauchst: 400 g Quark, 4 EL 20%ige Sauerrahm, 3 EL Kondensmilch, Früchte und Nüsse.
Zubereitung: Püriere den Quark mit Sauerrahm mit einem Mixer, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Füge die Kondensmilch hinzu und püriere nochmals, verteile es in Dessertschalen und garniere es mit Beeren, Früchten und Nüssen.
15. Quarkküchlein mit Zucchini
Passt perfekt zu Sauerrahm oder Käsesauce!
Du brauchst: 250 g Quark, 150 g Feta, 180 g Zucchini, 1 Ei, 50 g Kräuter, 4 EL Mehl.
Zubereitung: Zerdrücke Quark und Feta mit einer Gabel, füge gehackte Kräuter und geriebene Zucchini hinzu. Gib auch das Ei und die Gewürze, das Mehl hinzu und vermische den Teig. Brate die Quarkküchlein von beiden Seiten goldbraun an.
16. Omelett-Muffin mit Speck
Verwende Silikonförmchen für Muffins.
Du brauchst: 3 Eier, 6 Scheiben Speck, eine halbe Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Schlage die Eier mit einem Schneebesen und füge Gewürze und gehackte Tomate hinzu. Lege die Muffinförmchen mit Speckscheiben aus, gieße die Eimischung nicht ganz bis zum Rand ein und schiebe sie für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
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17. Omelett mit Gemüse im Ofen
Ein leckeres und schnelles Rezept, wie man dem Kind mit Förmchen oder Auflaufformen ein Frühstück zubereitet.
Du brauchst: 2 Eier, 50 g Pilze, ein Drittel Paprika, ein Drittel Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Brate Gemüse und Pilze an, füge geriebenen Ingwer hinzu. Schlage ein Ei zu einem Omelett, gieße es zum Gemüse und verrühre es, dann bestreue es mit Kräutern und Frühlingszwiebeln. Gib alles in eine Form, mache eine kleine Vertiefung in der Mitte und gieße das zweite Ei hinein. Backe es 15 Minuten bei 180 Grad.
18. Arme Ritter mit Käse und Kräutern
Auf Wunsch kannst du dem Gericht Zucchini oder Tomaten hinzufügen.
Du brauchst: 150 g Brot, 2 Eier, 30 g Hartkäse, Karotten, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Reibe Karotten und Käse fein, hacke die Kräuter und mische sie mit dem verquirlten Ei. Füge Gewürze hinzu, tauche die Brotscheiben in die Masse, lege sie auf Backpapier und backe sie 10 Minuten bei 200 Grad.
19. Milchreis
Verziere den Kinderbrei oben mit Beeren, Marmelade, Zitronenschale und Kokosraspeln.
Du brauchst: 125 g Rundkornreis, 2 EL 30%ige Sahne, 1 TL Vanillezucker, 500 ml Milch, 2 EL Zucker, Zitronenschale.
Zubereitung: Koche die Milch mit Sahne, Zucker, Zitronenschale und Salz auf und gib den gewaschenen Reis hinzu. Koche es 2 Minuten, reduziere die Hitze und lasse den Brei zugedeckt 35 Minuten ziehen. Gib ihn in einen tiefen Teller und garniere ihn nach Geschmack.
20. Quarkbrötchen
Backwaren zum Frühstück für Kinder können auch gesund sein!
Du brauchst: 2 Eier, 3 EL Zucker, eine Prise Salz, 15 g Backpulver, 2 EL Milch, 250 g Quark, 250 g Mehl.
Zubereitung: Verrühre Quark, Eier, Zucker und Salz glatt. Siebe das Mehl mit Backpulver dazu, knete den Teig und forme mit feuchten Händen Brötchen. Backe sie 12 Minuten bei 190 Grad, bestreiche sie mit Milch, bestreue sie mit Zucker und schiebe sie für weitere 5 Minuten in den Ofen.
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