Was man Kindern zum Abendessen zubereiten kann: 20 leckere Rezepte
Alle Eltern wissen, wie schwierig es ist, ein Menü für ihr geliebtes Kind zu planen. Man muss alles schön, gesund und am besten schnell zubereiten, damit die Zeit reicht. Du musst nicht mehr stundenlang Dutzende von Tabs durchblättern, denn wir haben 20 leckere Rezepte für das Abendessen deines Kindes an einem Ort gesammelt!
1. Kartoffelauflauf mit Gemüse und Käse
Ein einfaches und sättigendes Alltagsgericht, das für Kinder und Erwachsene geeignet ist.
Du benötigst: 1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 100 g Hartkäse, 200 g Gemüsemischung, 100 ml Milch.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln gar, reibe den Käse und verquirle die Eier mit Salz. Püriere diese Zutaten mit einem Mixer, bis sie glatt sind, und füge das leicht angebratene Gemüse hinzu. Vermische den Kartoffelteig, gib ihn in eine Form und backe ihn 25 Minuten bei 180 Grad.
2. Reisbällchen
Ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres und gesundes Rezept für junge Feinschmecker!
Du benötigst: 160 g Reis, 150 ml Milch, 30 g Butter, 10 g Pflanzenöl, 1 Ei, 30 g Zucker, 30 g Paniermehl, 120 g Marmelade, 300 ml Wasser, eine Prise Salz.
Zubereitung: Koche den Reis in kochender Milch zu einem zähflüssigen, homogenen Brei, füge einen Teil der Butter, Salz und Zucker hinzu und verrühre alles. Wenn der Brei abgekühlt ist, gib das Ei hinzu, forme kleine Frikadellen, wälze sie in Paniermehl und brate sie in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl an.
3. Umgedrehte Pizza
Wusstest du, dass man eine ungewöhnliche Pizza für Kinder einfach in einem Glas zubereiten kann?
Du benötigst: Hefeteig für Pizza, 2 EL Öl, 4 EL Tomatensauce, Wurst, Käse, Kräuter.
Zubereitung: Fette 4 Gläser mit Öl ein und gib je einen Löffel Tomatensauce hinein. Lege Käsescheiben darauf, dann Kräuter und Wurst. Die letzte Schicht sind kleine Teigkugeln, und danach kann die Pizza 15 Minuten bei 250 Grad gebacken werden.
4. Leber-Soufflé
Kinder mögen Leber nicht besonders, aber ein schönes Soufflé mit Kräuter- und Beerendekoration wird sie sicher begeistern.
Du benötigst: 150 g Leber, 1 Eigelb, 50 g Karotten, 2 EL Milch, 0,5 TL Butter.
Zubereitung: Jede Leber ist geeignet, aber das Wichtigste ist, sie mindestens eine Stunde lang gut in Milch einzuweichen. Reibe die Karotten und püriere sie mit dem Eigelb und der Leber in einem Mixer, bis sie glatt sind. Fette die Formen mit Butter ein und backe das Soufflé eine halbe Stunde bei 160 Grad, indem du eine große Schüssel mit Wasser in den Ofen stellst.
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5. Milchreissuppe mit Buchweizen
Denkst du, Milchreisbrei ist nur zum Frühstück geeignet? Aber nach so einem Abendessen schläft man hervorragend!
Du benötigst: 0,5 l Milch, 2 EL Buchweizen, 1 EL Butter.
Zubereitung: Koche den Buchweizen fast gar, gieße das Wasser ab und gieße heiße Milch in denselben Topf. Koche den Brei auf und lasse ihn weitere 5 Minuten köcheln. Füge beim Servieren ein Stück Butter hinzu.
6. Quarkpfannkuchen mit Kräutern
Die Pfannkuchen werden überhaupt nicht süß, daher eignen sie sich gut für ein leichtes und gesundes Abendessen für Kinder!
Du benötigst: 200 g Quark, 900 ml Kefir, 200 ml kochendes Wasser, 3 Eier, ein Bund Kräuter, 280 g Mehl, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Natron, 2 EL Öl.
Zubereitung: Vermische alle Zutaten mit einem Mixer zu einem glatten Teig und füge die gehackten Kräuter hinzu. Das gesiebte Mehl gibst du ganz am Ende hinzu, und danach das heiße Wasser. Brate die Pfannkuchen von beiden Seiten wie gewohnt.
7. Fisch im Omelett
Hier ist ein Rezept, wie man Fisch einfach, lecker und gesund für Kinder zubereitet!
Du benötigst: 400 g Kabeljau, 15 g Mehl, 2 Eier, 15 g Butter, 50 ml Milch.
Zubereitung: Schneide den Fisch in mittelgroße Stücke und salze ihn nach Belieben leicht. Verquirle die Eier mit Milch und Mehl mit einem Mixer, damit keine Klümpchen entstehen. Dünste den Fisch leicht in einer Pfanne ohne Öl, aber mit etwas Wasser. Lege ihn in Auflaufformen, gieße das Omelett darüber und gib ihn für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
8. Faule Knödel mit Kürbis
Wenn du Quark und Kürbis hast, ist das Kinderabendessen fast fertig!
Du benötigst: 200 g Quark, 130 g geschälter Kürbis, 160 g Mehl, 1 Ei, 50 g Zucker.
Zubereitung: Reibe den Kürbis und püriere ihn mit einem Mixer, füge Quark mit Zucker und Ei hinzu und verrühre alles erneut. Gib die Hälfte des Mehls zum Teig, forme Würste und wälze sie im restlichen Mehl. Schneide Scheiben und koche sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser, nachdem sie aufgeschwommen sind.
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9. Kartoffeln mit Sauerrahm
Gebackene Kartoffeln in Sauerrahm können separat oder als Beilage serviert werden.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 100 g Sauerrahm, 2 EL Tomatenmark, Salz.
Zubereitung: Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und lege sie in eine Form, salze sie und mische sie mit Tomatenmark und Sauerrahm. Füge Wasser hinzu, so dass es den Boden der Form vollständig bedeckt, aber nicht die Kartoffeln. Backe sie eine halbe Stunde bei 180 Grad.
10. Kaninchen-Frikadellen
Ein sehr diätetisches und gesundes Abendessen für Kinder!
Du benötigst: 350 g Kaninchen, 90 g Brot, 25 ml Milch.
Zubereitung: Zerbrösele das Brot, übergieße es mit Milch und lasse es eine Weile stehen, dabei gelegentlich umrühren. Schneide das Kaninchenfleisch fein oder gib es durch den Fleischwolf. Mische die Zutaten, gib sie noch einmal durch den Fleischwolf und klopfe sie ab. Forme Frikadellen und koche sie in Wasser oder dämpfe sie.
11. Gekochtes Omelett mit Mais
Ein weiteres vielseitiges Eiergericht, das man Kindern zum Abendessen zubereiten kann!
Du benötigst: 3 Eier, ein Drittel Glas Milch, Mais, Blumenkohl.
Zubereitung: Koche den Mais und einige Blumenkohlröschen, und verquirle die Eier mit Milch. Für die Farbe kannst du Erbsen, Brokkoli oder jedes andere Gemüse hinzufügen. Lege sie in einen Bratschlauch, gieße das Omelett darüber und ziehe ihn an beiden Enden fest. Koche das Omelett 20 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf.
12. Käsepfannkuchen
Im Gegensatz zu normalen dünnen Pfannkuchen zerfallen Käsepfannkuchen fast nie!
Du benötigst: 2 Tassen Milch, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, ein Bund Kräuter, 70 g Käse, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Zucker und Backpulver, füge Milch hinzu und dann das gesiebte Mehl. Gib gehackte Kräuter, geriebenen Käse und Öl zum Teig und lasse ihn 15 Minuten ruhen. Brate die Pfannkuchen auf die übliche Weise.
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13. Zrazy mit Füllung
Fleisch-Zrazy sind eine hervorragende Alternative zu langweiligen Frikadellen und Klößen.
Du benötigst: 450 g Rinderhackfleisch, 100 g Weißbrot, 120 ml Milch, 250 g Zwiebeln, 1 Ei, ein Bund Kräuter, 30 g Paniermehl.
Zubereitung: Weiche das Weißbrot in Milch ein, und wenn es weich ist, mische es mit dem Hackfleisch und gib es noch einmal durch den Fleischwolf. Koche das Ei und schneide es in Würfel, dann mische es mit fein gehackten, gebratenen Zwiebeln und Kräutern. Forme die Zrazy, fülle sie mit der Füllung, wälze sie in Paniermehl, brate sie an und gib sie für 5-7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
14. Fleischwaffeln
Die Präsentation des Abendessens wird sowohl das Kind als auch die anderen Familienmitglieder begeistern!
Du benötigst: 1 kg Hackfleisch, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Eier, 6 EL Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zwiebel und die Kartoffeln, mische sie mit dem Hackfleisch, füge die Eier hinzu und zum Schluss das Paniermehl. Brate die Mischung im Waffeleisen an, wobei du es beim ersten Mal leicht mit Öl einfettest.
15. Ziehharmonika-Kartoffeln
Beim Servieren die Kartoffeln mit Kräutern und Salatblättern garnieren.
Du benötigst: 4 Kartoffeln, 100 g Käse, 200 g Wurst, 50 g Tomatensauce, 100 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Wasche die Kartoffeln und mache Ziehharmonika-Einschnitte, aber nicht ganz durch, damit nichts auseinanderfällt. Bestreiche alles oben und in den Einschnitten mit Öl und backe die Kartoffeln 40 Minuten bei 180 Grad. Lege die Wurst in die Einschnitte, übergieße sie mit Tomatensauce, bestreue sie mit Käse und gib sie weitere 5 Minuten in den Ofen.
16. Schweinefleisch in Tomatensauce
Die aromatische Fleischsauce passt zu jeder Beilage.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, eine halbe Karotte, 1 EL Mehl, 1 EL Tomatenmark, 2 TL Butter, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in dünne Scheiben, würze es leicht nach Geschmack und gib es für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Schneide die Zwiebel fein und reibe die Karotte, gib das Gemüse zum Fleisch und stelle es weitere 15 Minuten in den Ofen. Bräune das Mehl in Butter und gieße das in Wasser aufgelöste Tomatenmark hinzu. Wenn die Sauce kocht, übergieße das Fleisch damit und stelle es noch einmal in den Ofen, wobei du die Temperatur auf 180 Grad reduzierst.
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17. Hähnchen-Strips für Kinder
Wenn dein Kind von Fast Food träumt, bereite ihm gesunde Strips zu Hause zu!
Du benötigst: 1 Hähnchenbrust, 100 g Paniermehl, 1 Ei, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Streifen und wälze es in Mehl mit Gewürzen. Tauche jedes Stück in das schaumig geschlagene Ei, dann in Paniermehl und backe es 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
18. Kinder-Gemüsespieße
Kinder-Gemüsespieße sehen sehr farbenfroh und schön aus!
Du benötigst: 60 g Paprika, 12 Kirschtomaten, 12 Champignons, eine halbe Zwiebel, 100 ml Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Kräuter und Salz.
Zubereitung: Wähle ungefähr gleich große kleine Champignons aus, wasche die Tomaten und schneide die Paprika mit der halben Zwiebel. Gib den zerdrückten Knoblauch und die Kräuter zum Öl, lege das Gemüse hinein, ziehe es mit Folie fest und lasse es stehen – je länger, desto besser. Spieße das Gemüse auf Holzspieße, bestreue es mit Zwiebeln und backe es 15 Minuten bei 190 Grad, dabei gelegentlich mit Marinade bestreichen.
19. Gehackte Frikadellen
Viele Kinder mögen die Konsistenz von gehackten Frikadellen viel lieber als normales Hackfleisch. Warum nicht eine interessante Option für das Abendessen?
Du benötigst: 800 g Rindfleisch, 80 g Weißbrot, 0,5 Tasse Milch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 50 g Paniermehl.
Zubereitung: Hacke das Fleisch fein, mische es mit dem in Milch eingeweichten Weißbrot und geriebenem Gemüse. Forme Frikadellen, wälze sie in Paniermehl und backe sie 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
20. Kartoffel-Kohl-Püree
Verwende das Rezept, um eine interessante und ungewöhnliche Beilage zuzubereiten!
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 150 g Rosenkohl, 150 g Brokkoli, 50 ml Sahne, Butter.
Zubereitung: Koche die Kartoffeln gar, füge den Kohl hinzu und koche alles weitere 10 Minuten. Gieße das Wasser ab, füge heiße Sahne und ein Stück Butter zum Gemüse hinzu und püriere es mit einem Mixer oder Kartoffelstampfer.
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