Frühstück in 15 Minuten: schnelle und leckere Rezepte aus einfachen Zutaten
Quelle: zen.yandex.ruMorgens möchte man keine Zeit mit langem Kochen verschwenden, aber ein gutes Frühstück sorgt für Energie und Kraft für mindestens die nächsten halben Tag. Du weißt sicher schon, wie wichtig das ist. Deshalb verschwenden wir keine Zeit mit Erklärungen, sondern teilen lieber Rezepte für ein Frühstück in 15 Minuten aus einfachen Zutaten!
1. Klassische Shakshuka
Quelle: retseptyedy.ruEin Eiergericht in Tomatensauce – ein tolles Frühstück für die ganze Familie!
Du brauchst: 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Tasse Tomatensauce, 4 Eier, 1 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und in Öl anbraten. Tomatensauce oder Tomatenpüree hinzufügen und ca. 7 Minuten köcheln lassen, bis es andickt. In der Mischung 4 Mulden formen, die Eier hineingeben, die Shakshuka würzen und weiterköcheln lassen, bis die Eier gar sind.
2. Grüne Shakshuka
Quelle: hydrosad.ruWir teilen ein weiteres alternatives Rezept zur Abwechslung.
Du brauchst: 1 EL Pflanzenöl, 2 Stangen Lauchzwiebeln, ein Stück Butter, 200 g Spinat, 200 g Sauerampfer, Kräuter, 200 g Feta, 6 Eier.
Zubereitung: Die gehackten Lauchzwiebeln in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl anbraten, die Kräuter hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Alles von oben würzen, Mulden formen und die Eier hineingeben. Wenn die Eier gar sind, die Shakshuka mit zerbröseltem Käse bestreuen und servieren.
3. Rührei mit Paprika und Schinken
Quelle: zen.yandex.ruOmeletts sind klar, reden wir über Rührei! Übrigens kannst du das Rezept nach Belieben mit Gemüse und Kräutern ergänzen.
Du brauchst: 50 g Schinken, 6 Eier, 1 Paprika, 1/3 Tasse Milch, ein Bund Lauchzwiebeln, 15 g Butter, eine Prise Paprikapulver.
Zubereitung: Schinken und Paprika würfeln, Lauchzwiebeln hacken. Eier mit Milch und Gewürzen nach Geschmack verquirlen, mit den restlichen Zutaten vermischen und in die geschmolzene Butter geben. Das Rührei bei kleiner Hitze zubereiten und ständig mit einem Spatel umrühren, sobald die Eier zu stocken beginnen.
Frühstück für jeden Tag: 20 leckere, einfache und preiswerte Rezepte
4. Flauschige Pfannkuchen zum Frühstück
Quelle: craftlog.comNach diesem Rezept gehen die Pfannkuchen immer schön auf und behalten ihre Form.
Du brauchst: 250 ml Kefir, 1 Ei, 1 EL Zucker, eine Prise Vanille, eine Prise Salz, 1/3 TL Natron, 230 g Mehl.
Zubereitung: Ei mit Zucker und Vanille verrühren, dann Kefir bei Zimmertemperatur hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl unter Berücksichtigung der Teigkonsistenz hinzufügen. Zum Schluss Natron hinzufügen, den Teig verrühren und die Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
5. Zucchini-Pfannkuchen mit Feta
Quelle: zen.yandex.ruUm keine kostbare Zeit mit Reiben zu verschwenden, die Zucchini im Mixer zerkleinern.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 150 g Feta, 2 Eier, 2 EL Mehl, eine halbe Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zucchini auf beliebige Weise zerkleinern und das überschüssige Wasser ausdrücken. Den zerbröselten Feta, Eier und gehackte Kräuter hinzufügen. Den Teig würzen, Mehl hinzufügen und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
6. Faule Vareniki mit Kakao
Quelle: newsletters.cookpad.comSie sind interessanter und sogar leckerer als die traditionellen!
Du brauchst: 320 g Quark, 3 TL Kakao, 1 Prise Salz, 4 TL Zucker, 5 EL Mehl, 1 Ei.
Zubereitung: Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit Zucker, Salz und Ei vermischen. Kakao hinzufügen und nach und nach Mehl einarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden. Wasser zum Kochen bringen und die faulen Vareniki 1-2 Minuten kochen, nachdem sie aufgeschwommen sind.
Milchreis: 10 leckere und einfache Rezepte (Schritt für Schritt)
7. Quarkpfannkuchen mit Grieß
Quelle: youtube.comDu kannst nach Belieben mit Grieß und verschiedenen Mehlsorten experimentieren.
Du brauchst: 500 g Quark, 3 EL Grieß, 1 Ei, 35 g Zucker, 2 EL Mehl, 1 TL Vanillezucker.
Zubereitung: Quark gut ausdrücken und zerdrücken, mit Zucker und Ei vermischen. Grieß hinzufügen und gleichmäßige Kugeln formen. Diese auf die gewünschte Dicke flachdrücken, jeden Quarkpfannkuchen in Mehl wenden und braten.
8. Grüne Sauermilchsuppe
Quelle: instagram.comEine ausgezeichnete Alternative zu Haferflocken und anderen Breien zum Frühstück.
Du brauchst: 400 ml Buttermilch, 120 g Adyghe-Käse, 2 Eier, 300 g Spinat oder andere Kräuter, 5 Zweige Koriander, 150 ml Wasser oder Gemüsebrühe, 2 EL Mehl, 4 EL Olivenöl, Gewürze, Nüsse.
Zubereitung: Kräuter in Streifen schneiden und leicht in Öl anbraten. Brühe und Gewürze hinzufügen, alles zum Kochen bringen und 3 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Eier mit Buttermilch verquirlen und die Mischung unter ständigem Rühren in den Topf geben. Die Suppe erneut zum Kochen bringen, auf Teller verteilen und mit geriebenem Käse und Nüssen bestreuen.
9. Quinoa-Brei mit Himbeeren
Quelle: gastronom.ruQuinoa ist ein gesundes Getreide und zudem sehr einfach zuzubereiten. Warum nicht ein tolles Rezept für ein schnelles Frühstück in 15 Minuten?
Du brauchst: 160 g Quinoa, 1 Banane, 250 g Himbeeren, 300 ml Milch, 2 EL Honig, eine Prise Salz, Nüsse.
Zubereitung: 600 ml Wasser zum Kochen bringen, salzen, Quinoa hinzufügen und 5 Minuten kochen. Die Hitze reduzieren und weitere 7-10 Minuten kochen, währenddessen die Banane zerdrücken und mit Milch vermischen. Bananenpüree zur Quinoa geben und alles zusammen erwärmen. Zum Schluss Himbeeren hinzufügen und das Gericht mit Nüssen bestreuen.
20 gesunde Rezepte mit Banane zum Frühstück
10. Dattel-Mandarinen-Salat
Quelle: pinterest.co.ukEin saisonales, leichtes Frühstück, das den ganzen Tag gute Laune macht.
Du brauchst: 1 Bund Minze, 3 Mandarinen, 50 ml Wasser, 10 Datteln, 200 ml Grapefruitsaft, 1 Apfel, Ingwerwurzel.
Zubereitung: Mandarinen schälen und in große Würfel schneiden. Äpfel, Datteln, Ingwer und Minze beliebig zerkleinern. Wasser zum Kochen bringen und den gehackten Ingwer darin 5 Minuten kochen, dann Grapefruitsaft und Minze hinzufügen. Alles 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, abseihen und die Datteln mit den Früchten mit dieser Sauce übergießen.
11. Haferpfannkuchen zum Frühstück
Quelle: siestafood.ruSie können zum Frühstück pur gegessen oder mit Gemüse-, Fleisch- und Fruchtaufstrichen serviert werden.
Du brauchst: 6 Eigelb, 4 Eiweiß, 2 TL Zucker, 2 EL Butter, 350 g Hafermehl, 2 Tassen Milch, eine Prise Backpulver.
Zubereitung: Eigelb mit Zucker, Salz und geschmolzener Butter verrühren. Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und nach und nach vermischen. Zum Schluss vorsichtig das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben und die Pfannkuchen braten.
12. Bananenpfannkuchen
Quelle: gastronom.ruEine Auswahl an schnellen Frühstücken wäre ohne dieses Rezept unvollständig!
Du brauchst: 2 große Bananen, 300 ml Milch, 4 Eier, 160 g Mehl, eine Prise Salz.
Zubereitung: Bananen im Mixer oder mit einer Gabel zerkleinern. Gesiebtes Mehl mit verquirlten Eiern vermischen und warme Milch hinzufügen. Beide Massen verbinden, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, vermischen und die Pfannkuchen braten.
Quarkauflauf aus dem Ofen: 12 Rezepte
13. Buchweizenbrei mit Sahnesauce
Quelle: recipecloud.ruEine sehr originelle Art, den einfachsten Buchweizenbrei zum Frühstück zuzubereiten.
Du brauchst: 200 g Buchweizen, 2 Eier, 800 ml Milch, 20 g Butter, 4 Eigelb, 80 g Zucker, 2 Tassen Sahne, eine Prise Zimt.
Zubereitung: Eier schaumig schlagen und mit Buchweizengrütze vermischen. Alles in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht in eine Form geben und für 5-6 Minuten bei 120 Grad in den Ofen schieben. Den Buchweizen mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern, in kochende Milch mit Butter geben und gar kochen.
Währenddessen Eigelb mit Zucker verrühren, Sahne aufkochen und die Eigelb langsam unterrühren. Die Sauce ständig rühren und bei minimaler Hitze andicken lassen. Gut abseihen und den Buchweizen damit anrichten.
14. Apfel-Haferflocken
Quelle: zen.yandex.ruDas sind nicht nur Flocken mit Äpfeln, sondern ein echter Apfelbrei.
Du brauchst: 150 g Haferflocken, 400 ml Apfelsaft, 400 ml Milch, 50 g Zucker, 2 Äpfel, eine Prise Zimt, 70 ml Sahne.
Zubereitung: Haferflocken mit Saft und Milch übergießen, vermischen, Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen. Den Brei nach dem Aufkochen etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, vom Herd nehmen und weitere 7 Minuten zugedeckt stehen lassen. Vor dem Servieren Zimt, Sahne und gehackte Äpfel hinzufügen.
15. Muffins mit Rosinen und Nüssen
Quelle: ne-dieta.ruMuffins backen sehr schnell, daher eignen sie sich auch zum Frühstück.
Du brauchst: 1 Tasse Zucker, 2 Eier, 75 g Butter, 220 g Sauerrahm, 1,5 Tassen Mehl, 1 TL Natron, 50 g Nüsse, 190 g Rosinen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Butter und Sauerrahm hinzufügen. Natron mit Essig ablöschen, ebenfalls in den Teig rühren und nach und nach Mehl einarbeiten. Muffinformen einfetten, den Teig etwa zu 2/3 einfüllen, Rosinen und Nüsse hinzufügen. Bei 180 Grad etwa 12-15 Minuten backen.
Teilen