Milchreis: 10 leckere und einfache Rezepte (Schritt für Schritt)
Weicher, zarter und sehr leichter Milchreis – das beste Frühstück für die ganze Familie. Erwachsene lieben ihn, und er passt wunderbar zu süßen oder salzigen Beilagen. Aber dafür muss er zuerst richtig zubereitet werden. Wir präsentieren 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für köstlichen Milchreis!
1. Milchreis - klassisches Rezept
Das klassische und einfachste Rezept für Milchreis, das du mit beliebigen Gewürzen oder Zusätzen verfeinern kannst.
Du benötigst: 1 knapper Becher Reis, 2 Becher Milch, 1 Becher Wasser, 30 g Butter, eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Gib Wasser und Milch in einen Topf und füge sofort den mehrmals gewaschenen Reis hinzu.
2. Decke den Topf mit einem Deckel ab, bis die Milch heiß ist. Nimm danach den Deckel ab, rühre um, bringe es zum Kochen und reduziere die Hitze. Füge Salz und Zucker hinzu.
3. Koche den Brei unter Rühren weiter, bis der Reis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen hat. Nimm den Brei vom Herd, decke ihn ab und lasse ihn 5 Minuten unter einem Handtuch ruhen. Füge beim Servieren Butter hinzu.
2. Milchreis mit Zitronenschale und Kondensmilch
Ein originelles Rezept mit einem zarten Nachgeschmack von Kondensmilch und feinen Zitrusnoten.
Du benötigst: 340 ml Milch, 160 ml 35% Sahne, 60 g Reis, 40 g Butter, 120 g Kondensmilch, 1 Vanilleschote, Orange.
Zubereitung:
1. Erhitze die Milch mit Sahne, der Schale einer halben Orange und der aufgeschnittenen Vanilleschote.
2. Wenn die Milch kocht, füge den Reis hinzu, reduziere die Hitze und koche ihn unter Rühren bis zu 15 Minuten.
3. Füge die Kondensmilch hinzu, entferne die Vanilleschote und gib vor dem Servieren Butter in den Teller mit dem Brei.
12 köstliche Rezepte für Reisbrei mit Kokosmilch
3. Milchreis mit gebackener Milch
Der intensive Geschmack der gebackenen Milch bleibt nicht nur vollständig erhalten, sondern entfaltet sich noch mehr.
Du benötigst: 80 g Reis, 700 ml gebackene Milch, Vanille, Salz, Zucker, 1 EL Butter.
Zubereitung:
1. Bringe die Milch zum Kochen und füge nach Geschmack Salz, Zucker und Gewürze hinzu. Reduziere die Hitze.
2. Füge den mehrmals gewaschenen Reis hinzu und koche ihn, bis er gar ist und die Körner fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen haben.
3. Nimm den Topf mit dem Brei vom Herd, lasse ihn 5-7 Minuten unter dem Deckel ziehen und gib ein Stück Butter hinzu.
4. Milchreis mit saurer Milch
Ein sehr ungewöhnliches Frühstück mit einem leichten Geschmack von Pudding oder einem fermentierten Milchdessert.
Du benötigst: 1 Becher Reis, 2 Becher Wasser, 0,5 Becher saure Milch, 1 EL Butter, eine Prise Salz.
Zubereitung:
1. Wasche den Reis mehrmals, bis das Wasser klar abläuft. Gieße ihn mit Wasser und Milch auf.
2. Bringe es zum Kochen, salze es und reduziere die Hitze. Koche den Brei unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis er gar ist.
3. Lasse ihn unter dem Deckel ziehen und gib beim Servieren Butter hinzu.
12 einfache Rezepte für Milchreis mit Kürbis
5. Schokoladen-Milchreis
Der gesunde und leckere Brei passt perfekt zu Bananen, Nüssen, Beeren oder Karamell.
Du benötigst: 90 g Reis, 500 ml Milch, 2 EL Kakao, 2 EL Zucker, Vanillin.
Zubereitung:
1. Rühre Zucker und Kakao mit kalter Milch an, damit keine Klümpchen entstehen.
2. Gib den Reis zur Milchmischung, stelle sie auf den Herd und bringe sie zum Kochen.
3. Reduziere die Hitze und koche den Milchreis etwa eine halbe Stunde lang unter häufigem Rühren, bis er gar ist. Zum Schluss Vanillin und Butter hinzufügen.
6. Milchreis mit Kürbis
Ein leckerer, sättigender und sehr farbenfroher orangefarbener Brei zum Frühstück.
Du benötigst: 90 g Reis, 500 ml Milch, 200 g Kürbis, eine Prise Salz, 1 TL Zucker.
Zubereitung:
1. Schneide den Kürbis in kleine Würfel, wasche den Reis und mische die Milch mit Salz und Zucker.
2. Stelle die Milch auf den Herd, bringe sie zum Kochen, füge Reis und Kürbis hinzu und reduziere die Hitze.
3. Koche den Brei etwa 25 Minuten lang und lasse ihn danach weitere 10 Minuten unter dem Deckel ziehen.
Hirsebrei mit Kürbis in Milch: 12 schnelle und leckere Rezepte
7. Milchreis mit Kokosmilch
Ein originelles und exotisches Milchreisrezept für Veganer und alle, die Abwechslung suchen.
Du benötigst: 70 g Reis, 400 ml Kokosmilch, 50 ml warmes Wasser, Salz, Zimt, Honig, 1 Apfel.
Zubereitung:
1. Wasche den Reis, bis das Wasser klar abläuft. Mische die Kokosmilch mit Wasser, bis sie homogen ist.
2. Stelle die Milch auf den Herd, bringe sie zum Kochen und füge Reis mit Gewürzen nach Geschmack hinzu.
3. Koche den Brei bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren etwa eine halbe Stunde lang. Nach Belieben nach 20 Minuten geriebenen Apfel oder andere Früchte, Zimt und Honig hinzufügen.
4. Nimm den Topf vom Herd, wickle ihn in ein Handtuch und lasse ihn weitere eine halbe Stunde ziehen.
8. Milchreis ohne Wasser
Es ist nicht unbedingt notwendig, Wasser zum Rezept hinzuzufügen, aber dann musst du noch genauer darauf achten, dass der Brei nicht anbrennt oder überkocht!
Du benötigst: 150 g Reis, 450-500 ml Milch, eine Prise Salz.
Zubereitung:
1. Gieße die gewaschenen Reis mit Milch auf, salze ihn und stelle ihn auf den Herd.
2. Wenn der Brei kocht, reduziere die Hitze und koche ihn bis zur gewünschten Konsistenz, dann lasse ihn 5-10 Minuten unter dem Deckel ziehen.
20 einfache Reisbrei-Rezepte für die ganze Familie
9. Würziger Milchreis mit thailändischen Noten
Gewürze, Kokosmilch und Limette verwandeln das einfachste Hausrezept in ein erstaunliches Experiment!
Du benötigst: 225 g Reis, 2 Eigelb, 600 ml Milch, 400 ml Kokosmilch, 150 ml Sahne, Kardamom, Vanilleschote, Nelken, Zimtstange, 1 Limette, 4 EL Rohrzucker.
Zubereitung:
1. Zerdrücke den Kardamom, schneide die Vanilleschote auf und röste alle Gewürze in einer trockenen Pfanne, damit sich das Aroma entfaltet.
2. Gib die Gewürze in einen Topf, gieße normale und Kokosmilch hinzu, füge Zucker hinzu und bringe es zum Kochen.
3. Füge Reis und Limettenschale hinzu, bringe es erneut zum Kochen und koche es 5 Minuten bei kleiner Flamme.
4. Mische die Eigelbe mit der Sahne, gib sie zum Brei und gieße alles in eine Backform. Stelle das Gericht für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
10. Milchreis im Multikocher
Milchreis im Multikocher zuzubereiten ist noch bequemer und schneller!
Du benötigst: 1 Becher Reis, je 2,5 Becher Milch und Wasser, 1 EL Zucker, Vanillezucker, Butter.
Zubereitung:
1. Wasche den Reis, lasse ihn abtropfen und gib ihn in den Multikocher.
2. Gieße Wasser und Milch hinzu, füge Zucker und Vanille hinzu, und nach Belieben – andere Gewürze, Trockenfrüchte oder Kokosnuss.
3. Koche ihn im Brei-Programm etwa eine halbe Stunde lang, füge Butter hinzu und lasse ihn weitere 10 Minuten warmhalten.
Teilen