Fuente: Stopabox, AdobeStockLa impresionante combinación de grosella espinosa con naranja no dejará indiferente a nadie. Especialmente exitosa resulta en forma de una jalea espesa y aromática. ¡Te contamos 10 recetas fáciles para prepararla correctamente!
1. Jalea de grosella espinosa con naranjas para el invierno
Fuente: pro-orehi.ruLa opción más sencilla de jalea sin aditivos ni espesantes innecesarios.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella espinosa, 3 naranjas, 2 kg de azúcar.
Preparación: Lava las naranjas, córtalas al azar y retira las semillas. Retira los tallos de las grosellas, y pasa las bayas y las naranjas por una picadora de carne 1-2 veces. Agrega el azúcar y cocina la preparación durante 25 minutos a fuego lento después de que hierva. Envasa la jalea en frascos esterilizados.
2. Jalea de grosella espinosa con naranjas sin semillas
Fuente: topogorod.ruPara que la jalea sea lo más homogénea posible, la masa de frutas y bayas deberá ser triturada.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella espinosa, 3 naranjas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las naranjas sin semillas en una licuadora. Tritura por separado las grosellas y luego pásalas por un tamiz. Mezcla ambas masas, agrega el azúcar, lleva la preparación a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora. Vierte en frascos esterilizados.
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3. Jalea de grosella espinosa con zumo de naranja
Fuente: vkusnajaeda.ruEn este caso, no necesitarás una naranja entera, sino solo zumo fresco.
Necesitarás: 400 g de grosella espinosa, 1 naranja, 400 g de azúcar.
Preparación: Exprime el zumo de la naranja y, si lo deseas, retira un poco de ralladura. Tritura las grosellas de cualquier forma conveniente y pásalas por un tamiz. Mezcla todo con el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que espese. Envasa la jalea en frascos esterilizados para el invierno.
4. Jalea de grosella espinosa con naranjas y Gelfix
Fuente: yashel-uzan.ruGelfix está diseñado específicamente para conservas de invierno, por lo que es un espesante óptimo.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 3 naranjas, 1 kg de azúcar, 20 g de Gelfix.
Preparación: Pasa las grosellas y las naranjas por una picadora de carne o tritúralas de otra forma disponible. Mezcla el Gelfix con un par de cucharadas de azúcar, agrégalo a la preparación y mezcla. Lleva a ebullición, agrega el azúcar restante y cocina durante 7-10 minutos. Envasa la jalea en frascos esterilizados.
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5. Jalea de grosella espinosa con naranjas y gelatina
Fuente: ideireceptov.ruEsta jalea será prácticamente transparente y muy hermosa.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 3 naranjas, 1 kg de azúcar, 20 g de gelatina, 60 ml de agua.
Preparación: Exprime el zumo de las grosellas y las naranjas de cualquier forma. Agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Disuelve la gelatina en agua con antelación según las instrucciones. Vierte la preparación de gelatina en el zumo, mezcla hasta que se disuelva, retira del fuego y vierte la jalea en frascos esterilizados.
6. Jalea de grosella espinosa con naranjas y pectina
Fuente: pro-orehi.ruLa pectina es otra forma universal de obtener una jalea realmente espesa.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 3 naranjas, 1 kg de azúcar, 20 g de pectina.
Preparación: Mezcla la pectina y 3 cucharadas de azúcar. Tritura las grosellas con las naranjas, agrega el azúcar restante, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Agrega la pectina y cocina durante otros 3 minutos, revolviendo. Vierte la jalea en frascos esterilizados.
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7. Jalea de grosella espinosa con naranjas y agar-agar
Fuente: dzen.ruLa principal ventaja del agar-agar sobre la gelatina es su origen vegetal.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 kg de azúcar, 3 naranjas, 30 g de agar-agar.
Preparación: Pasa las grosellas y las naranjas con cáscara por una picadora de carne 1-2 veces. Lleva a ebullición y agrega gradualmente el azúcar. Vuelve a llevar a ebullición y agrega el agar-agar según las instrucciones, ya que a veces pueden variar. Cocina la jalea durante otros 7 minutos y vierte en frascos esterilizados.
8. Jalea de grosella espinosa con naranjas y vainilla
Fuente: chto-gotovim.ruSorprendentemente, incluso una preparación tan vibrante puede hacerse aún más aromática.
Necesitarás: 700 g de grosella espinosa, 2 naranjas, 800 g de azúcar, 1/2 sobre de vainillina.
Preparación: Tritura la pulpa de las naranjas y las grosellas en una licuadora. Agrega un poco de ralladura y azúcar, lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos. Agrega la vainillina y cocina durante otros 5 minutos, luego vierte la jalea en frascos esterilizados.
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9. Jalea de grosella espinosa con naranjas y menta
Fuente: spmguild.ruAconsejamos atar la menta en un manojo para que sea más fácil retirarla.
Necesitarás: 700 g de grosella espinosa, 3 naranjas, 800 g de azúcar, 6 ramitas de menta.
Preparación: Exprime el zumo de las grosellas y las naranjas de cualquier forma disponible. Agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos. Agrega la menta y cocina la jalea durante otros 10-15 minutos a fuego lento. Retira las ramitas de menta y vierte la jalea en frascos esterilizados.
10. Jalea de grosella espinosa con naranjas en almíbar
Fuente: topogorod.ruUna técnica de cocción ligeramente diferente para la jalea casera favorita.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 2 naranjas, 1 limón, 20 g de gelatina, 250 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, y con el agua restante y el azúcar, prepara un almíbar homogéneo. Tritura las grosellas y los cítricos hasta obtener un puré, y pasa la mezcla por un tamiz. Agrega la mezcla de frutas al almíbar de azúcar, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 10 minutos. Vierte la gelatina, mezcla, retira del fuego y vierte la jalea en frascos esterilizados.