En esta selección, hemos recopilado especialmente diferentes recetas de salsas de crema agria para que todos puedan elegir la que más les guste. ¡Prueba y experimenta!
1. Salsa agria con pepinillos
Una receta clásica y fresca para carne y otros platos.
Necesitarás: 200 g de crema agria al 20%, 2 pepinillos, 1 manojo de cebollino, pimienta.
Preparación:
1. Pica finamente los pepinillos y la parte blanca del cebollino, y corta las hojas un poco más grandes.
2. Mezcla todo con la crema agria, sazona con pimienta y deja reposar en el refrigerador durante una hora.
2. Salsa agria con pepinos frescos
Esta receta de salsa es ideal para pescado.
Necesitarás: 8 cucharadas de crema agria, 8 cucharadas de mayonesa, 100 g de eneldo, 200 g de pepinos, 1 chalota, una pizca de pimienta de cayena, sal, pimienta.
Preparación:
1. Pica la cebolla, el eneldo, la chalota y la pimienta de cayena en una licuadora.
2. Agrega la crema agria con la mayonesa, sal y pimienta al gusto a la mezcla.
3. Mezcla la salsa y deja reposar un poco en frío.
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3. Salsa agria con aguacate
El agradable color verde es un extra al sabor inusual.
Necesitarás: 300 g de crema agria, 2 aguacates, 1 limón, 1 diente de ajo, sal, pimienta.
Preparación:
1. Tritura los aguacates maduros y haz un puré con el jugo de limón, sal y pimienta.
2. Agrega el ajo prensado y más especias al gusto.
3. Agrega la crema agria y mezcla todo bien.
4. Salsa agria con champiñones
Si tienes, agrega champiñones blancos secos para el aroma.
Necesitarás: 150 g de crema agria, 200 g de champiñones, 1 cebolla, hierbas, sal.
Preparación:
1. Pica finamente la cebolla con los champiñones y cocina a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta hasta que estén tiernos. El líquido debe conservarse.
2. Agrega la crema agria y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
3. Cuando la salsa se enfríe, agrega las especias y las hierbas picadas, y bate con una licuadora.
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5. Salsa agria con pasta de tomate
Las proporciones de los componentes se pueden variar al gusto.
Necesitarás: 70 g de crema agria, 70 g de pasta de tomate, 100 ml de agua, 40 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina, especias.
Preparación:
1. Calienta el aceite junto con la harina, mezcla bien y elimina todos los grumos.
2. Agrega la pasta de tomate y continúa mezclando y calentando.
3. Agrega la crema agria a temperatura ambiente.
4. Ajusta la consistencia de la salsa con agua o caldo, sazona.
5. Cocina todo junto, pasa la salsa por un colador si quedan grumos y enfría.
6. Salsa agria con requesón
Usa requesón más suave para que no haya grumos en la salsa.
Necesitarás: 4 cucharadas de crema agria, 200 g de requesón, 3 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, sal.
Preparación:
1. Bate la crema agria con el requesón en una licuadora.
2. Agrega las hierbas picadas, el ajo picado y la sal.
3. Vuelve a batir la mezcla con la licuadora hasta obtener una masa suave y homogénea.
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7. Salsa agria con mostaza
Un aderezo increíble para ensaladas.
Necesitarás: 150 g de crema agria, 3 cucharaditas de mostaza granulada, 1 cucharada de jugo de limón, media manzana verde, 100 g de apio.
Preparación:
1. Ralla la manzana finamente y rocía con jugo de limón.
2. Tritura el apio en una licuadora hasta obtener una pasta.
3. Mezcla todos los ingredientes con la crema agria y la mostaza granulada. Agrega especias o hierbas al gusto.
8. Salsa agria con berro
Solo 10 minutos, y el equilibrio perfecto de sabores está a tu disposición.
Necesitarás: 200 g de crema agria al 20%, 1 manojo de berro, 2 cucharadas de rábano picante, 2 cucharadas de jugo de limón, sal.
Preparación:
1. Selecciona el berro y retira todo lo innecesario. Lávalo para quitarle la arena y pícalo finamente.
2. Agrega la crema agria, el jugo de limón, el rábano picante preparado y sal al gusto.
3. Puedes servir la salsa así o triturarla primero con una batidora de inmersión.
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9. Salsa agria con queso
Experimenta con queso duro, queso feta o queso azul. Lo principal es que tenga un sabor pronunciado.
Necesitarás: 150 g de crema agria, 50 g de queso, 1 cucharadita de mostaza, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de jugo de limón, hierbas y especias.
Preparación:
1. Ralla el queso y bátelo con la crema agria en una licuadora.
2. Agrega la mostaza, el ajo prensado, el jugo de limón, las especias y las hierbas.
3. Vuelve a batir la salsa hasta obtener una hermosa consistencia homogénea.
10. Salsa agria con trucha
Esta salsa es ideal para crepes salados.
Necesitarás: 200 g de crema agria al 30%, 150 g de trucha ahumada, jugo de medio limón, pimienta, 1 manojo de eneldo, 2 cucharadas de crema al 20%, pimentón ahumado.
Preparación:
1. Pica la trucha muy finamente, rocía con jugo de limón y espolvorea con pimienta.
2. Corta los tallos del eneldo y pica finamente las puntas en la salsa.
3. Mezcla todos los ingredientes y sazona con pimentón ahumado al gusto.