10 recetas de ensalada deliciosa con zanahoria coreana y pollo
La zanahoria coreana siempre aporta un sabor picante, jugosidad y aroma a las ensaladas. Prepararlas es un placer, ya que no requieren grandes gastos económicos ni de tiempo. ¡Hemos recopilado para ti las mejores recetas de ensaladas con zanahoria coreana y pollo!
1. Ensalada con pollo y zanahoria coreana – receta clásica
Prepara esta deliciosa ensalada por capas en una ensaladera grande y transparente; así lucirá espectacular y apetitosa en la mesa festiva.
Necesitarás: 200 g de zanahoria coreana, 1 pechuga de pollo cocida, 4 huevos cocidos, 200 g de queso duro, 1 diente de ajo, mayonesa.
Preparación: Mezcla la mayonesa con el ajo picado y unta cada capa de la ensalada con la salsa resultante. En el fondo de la ensaladera, coloca la mitad de la pechuga de pollo finamente picada, luego la mitad de la zanahoria coreana y el queso rallado, y después una capa de claras picadas. Repite las capas en el orden indicado y espolvorea con yemas ralladas por encima.
2. Ensalada con zanahoria coreana, pollo y champiñones
La zanahoria coreana en esta ensalada de pollo y champiñones es muy apropiada, ya que la hace más jugosa y crujiente.
Necesitarás: 1 mitad de pechuga de pollo, 5 champiñones, 1 cebolla, 70 g de zanahoria coreana, 2 huevos cocidos, 50 g de queso duro, mayonesa.
Preparación: Hornea el filete de pollo con especias, córtalo en cubos pequeños, mezcla con los champiñones y la cebolla fritos, los huevos picados y el queso rallado. Al final, añade la zanahoria sin líquido y adereza con mayonesa.
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3. Ensalada con zanahoria coreana, pollo y arroz
Esta ensalada incluso se puede servir como plato principal para la cena.
Necesitarás: 0,5 kg de filete de pollo, 4 huevos duros, 150 g de arroz cocido, 2 huevos de codorniz cocidos, 170 g de zanahoria coreana, 120 g de queso mozzarella, sal marina, perejil y mayonesa.
Preparación: Hornea o hierve la carne con especias hasta que esté cocida, enfría y corta en tiras finas. Coloca la ensalada en capas, untando mayonesa entre cada una. El orden es el siguiente: filete de pollo, zanahoria coreana cortada en pequeños segmentos, arroz, queso rallado y claras de huevo. Espolvorea la parte superior y los lados de la ensalada con las yemas ralladas más finas, decora con hierbas y rodajas de huevos de codorniz.
4. Ensalada «Sol Naranja» con zanahoria coreana y pollo
Esta ensalada tiene muchos ingredientes naranjas y amarillos, por lo que lucirá muy atractiva en la mesa festiva.
Necesitarás: 300 g de carne de pollo cocida, 3 huevos duros, 1 naranja grande, 55 g de queso duro, 110 g de zanahoria coreana, mayonesa y nueces para decorar.
Preparación: Mezcla en una ensaladera grande la carne finamente picada, los huevos picados, la pulpa de naranja cortada en cubos sin membranas y el queso duro, añade la zanahoria coreana picada. Adereza con mayonesa, transfiere a un plato bonito, decora con nueces y rodajas de naranja.
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5. Ensalada «Picante» con zanahoria coreana y pollo
Una ensalada maravillosa y muy jugosa de zanahoria coreana, pepinillos encurtidos y filete de pollo. ¡Se prepara en pocos minutos!
Necesitarás: 200 g de carne de pollo cocida, 3 pepinillos encurtidos, 120 g de zanahoria coreana, 3 cucharadas de queso duro rallado, una mezcla de mayonesa y crema agria para aderezar.
Preparación: Corta la zanahoria en segmentos cortos, mezcla con la carne de pollo picada y los pepinillos encurtidos cortados en tiras finas. Adereza con la salsa de mayonesa y crema agria, coloca en una ensaladera y espolvorea con queso rallado.
6. Ensalada con jamón de pollo, zanahoria coreana y champiñones
Esta ensalada ligera es ideal si se planea una abundancia de platos de carne sustanciosos en la mesa.
Necesitarás: 0,5 kg de champiñones, 250 g de jamón de pollo, 1 cebolla, 3 huevos cocidos, 280 g de col de Saboya, 230 g de zanahoria coreana, un puñado de nueces y mayonesa.
Preparación: Corta los champiñones en tiras y fríelos en aceite con la cebolla cortada en medias lunas. Enfría, mezcla con el jamón cortado en cubos, la col finamente picada, la zanahoria coreana y los huevos picados. Añade las nueces y adereza con mayonesa.
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7. Ensalada «Raffaello» con zanahoria coreana y pollo
Una ensalada deliciosa y elegante para las fiestas, hecha con filete de pollo, champiñones y zanahoria coreana.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 90 g de zanahoria coreana, 3 huevos cocidos, 130 g de queso duro, 1 queso procesado, mayonesa.
Preparación: Corta la carne de pollo en cubos, los champiñones en láminas y la cebolla en medias lunas. Fríe por separado en aceite hasta que estén cocidos. Monta la ensalada en un plato plano en capas, cubriendo cada una con una rejilla de mayonesa: carne de pollo, cebolla, champiñones, zanahoria coreana, huevos de pollo rallados (dos tercios de la cantidad indicada). Con el resto de los huevos rallados y el queso procesado, añade mayonesa y ajo para preparar una mezcla homogénea, y forma pequeñas bolitas. Decora la ensalada con las bolitas de queso y espolvorea con queso rallado.
8. Ensalada con zanahoria coreana, pollo y picatostes
Esta ensalada crujiente con picatostes, zanahoria coreana y frijoles es ideal como plato principal para la cena o el almuerzo.
Necesitarás: 0,5 kg de carne de pollo o pavo cocida, 300 g de frijoles blancos enlatados, 160 g de zanahoria coreana, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 150 g de picatostes de pan blanco, mayonesa.
Preparación: Fríe la cebolla y los champiñones en aceite hasta que estén cocidos, mezcla con la carne de pollo finamente picada, los frijoles lavados y la zanahoria coreana picada. Adereza con mayonesa y especias, y espolvorea con picatostes antes de servir.
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9. Ensalada con pollo ahumado, zanahoria coreana y maíz
Una ensalada interesante, colorida y apetitosa de zanahoria coreana, maíz enlatado y carne de pollo ahumada.
Necesitarás: 200 g de pollo ahumado y zanahoria coreana, 0,5 lata de maíz enlatado, 1 cebolla, mayonesa, cacahuetes salados fritos.
Preparación: Mezcla en una ensaladera las medias lunas de cebolla, la zanahoria coreana, el maíz sin el líquido, y el pollo finamente picado. Adereza con mayonesa y decora con cacahuetes picados.
10. Ensalada con zanahoria coreana, pollo y col china
La zanahoria coreana complementa perfectamente el sabor de la col china, y la carne ahumada le dará a la ensalada un toque festivo.
Necesitarás: 200 g de carne de pollo ahumada, 300 g de col china, 150 g de zanahoria coreana, 2 pepinos frescos, 0,5 manojo de eneldo, mayonesa.
Preparación: Mezcla los pepinos y la col finamente cortados en un bol, añade la zanahoria, la carne cortada en cubos y el eneldo picado. Mezcla con mayonesa y transfiere a una ensaladera.
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