Fuente: chefmarket.ruLos khachapuri tradicionales son tan deliciosos que, una vez que los pruebas, es imposible resistirse. ¿Crees que prepararlos en casa es algo fuera de lo común? ¡Pues no! Hemos recopilado para ti recetas de khachapuri perezosos que incluso los principiantes podrán hacer.
1. Khachapuri perezosos con leche
Fuente: pinterest.frSe preparan en la sartén en poco más de 10 minutos.
Necesitarás: 1 taza de harina, 1 taza de leche, 1 huevo, una pizca de azúcar, sal y levadura en polvo, 250 g de queso, mantequilla.
Preparación: Mezcla la leche con el huevo, la sal y el azúcar, y añade lentamente la harina con la levadura en polvo. Amasa la masa hasta que no queden grumos, y añade el queso rallado.
Engrasa una sartén con un poco de aceite vegetal, vierte la masa uniformemente y cocina tapado durante unos 7 minutos a fuego lento. Voltea con cuidado el khachapuri y fríe por el otro lado durante un par de minutos más. Unta con mantequilla.
2. Khachapuri perezosos con kéfir
Fuente: attuale.ru¡Preparar estos khachapuri no es más difícil que hacer tortitas habituales!
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 100 g de queso, 1 huevo, 50 g de harina, 15 g de mantequilla, una pizca de sal.
Preparación: Bate el kéfir con el huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea. Añade la harina y el queso rallado, mezcla de nuevo y distribuye la masa uniformemente en una sartén engrasada con mantequilla. Fríe tapado durante 5 minutos a fuego lento, y luego 3 minutos más por el otro lado.
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3. Khachapuri perezosos con smetana
Fuente: kakprosto.ruCuanto mayor sea el contenido de grasa de la smetana, menos harina se necesitará para la consistencia deseada de la masa.
Necesitarás: 350 ml de smetana, 300 g de queso, 130 g de harina, 4 huevos, 1 manojo de cebollino.
Preparación: Bate los huevos con la smetana y la sal hasta obtener una consistencia homogénea. Pica el cebollino y, si lo deseas, otras hierbas aromáticas. Ralla el queso finamente y añádelo todo a la masa.
Por último, añade la harina para ajustar la consistencia. Calienta un poco de aceite en una sartén, vierte la masa uniformemente como una tortita grande y fríe por ambos lados.
4. Khachapuri perezosos con agua mineral
Fuente: forum.prokuhnyu.ruLo ideal es usar Borjomi para la masa.
Necesitarás: 200 ml de agua mineral con gas, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 2 tazas de harina, 30 g de mantequilla, 250 g de queso, hierbas.
Preparación: Mezcla el agua mineral con el huevo, la sal y el azúcar. Añade la harina, el queso rallado y las hierbas picadas a la masa, mezcla bien y distribuye uniformemente en la sartén. Fríe en mantequilla por ambos lados durante 3-5 minutos.
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5. Khachapuri perezosos con tres tipos de queso
Fuente: dom-kedra.ruAquí el queso va en el relleno, ¡así que resulta aún más interesante!
Necesitarás: 200 ml de leche, 1 huevo, 4 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de azúcar y sal, 150 g de suluguni, 150 g de requesón, 100 g de queso feta, 3 tazas de harina, mantequilla.
Preparación: Mezcla la leche con el huevo, el aceite vegetal, la sal y el azúcar. Añade la harina para que la masa quede bastante elástica y se despegue de las paredes. Envuelve en film transparente y refrigera durante media hora.
Desmenuza el requesón con un tenedor y añade el queso feta rallado y el suluguni. Si lo deseas, sazona el relleno o añade hierbas. Divide la masa en 6 partes, estira cada una en una tortilla y coloca un puñado de relleno en cada una.
Une los bordes de las tortillas para formar saquitos, aplánalos y vuelve a estirarlos al diámetro de la sartén. Fríe los khachapuri perezosos finos por ambos lados en una sartén seca y úntalos con mantequilla.
6. Khachapuri perezosos con requesón y hierbas
Fuente: pinterest.esCon requesón suave será más tierno, y con requesón granulado, más interesante en textura.
Necesitarás: 100 ml de leche, 100 g de requesón, 100 g de queso, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 1 manojo de cilantro, 1 manojo de perejil y eneldo, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y añade inmediatamente el queso rallado y el requesón con las especias. Añade las hierbas picadas, mezcla y añade gradualmente la harina. Engrasa una sartén con aceite vegetal, distribuye la masa uniformemente y fríe los khachapuri por ambos lados.
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7. Khachapuri perezosos sin huevos
Fuente: expertology.ru¡Esta no es una receta clásica, pero no por ello menos deliciosa de khachapuri!
Necesitarás: 200 g de queso, 4 cucharadas de harina, 2 cucharadas de copos de avena, 4 cucharadas de agua, una pizca de levadura en polvo, 250 ml de yogur, sal.
Preparación: Vierte agua sobre los copos de avena, y cuando se ablanden, mézclalos con la harina, la sal, la levadura en polvo y el queso rallado. Vierte el yogur en la mezcla, mezcla con cuidado y vierte la masa en una sartén caliente engrasada. Fríe tapado a fuego medio por ambos lados.
8. Khachapuri perezosos con especias
Fuente: фактореды.рф¡El secreto principal de esta receta es la mezcla de especias!
Necesitarás: 150 ml de kéfir, 1 huevo, 1 cucharada de smetana, 4 cucharadas de harina, 100 g de queso, 80 g de queso feta, 1 cucharadita de pimentón ahumado, khmeli-suneli y hierbas georgianas, una pizca de pimienta de cayena, ajo, cebollino, cilantro.
Preparación: Ralla ambos tipos de queso y mézclalos con el huevo, la smetana y el kéfir hasta obtener una consistencia homogénea. Añade todas las especias, las hierbas picadas, el cebollino y el ajo prensado.
Dependiendo de la consistencia de la masa, añade gradualmente la harina hasta obtener una masa un poco más espesa que la de las tortitas. Engrasa la sartén con aceite, distribuye la masa uniformemente y hornea tapado a fuego lento durante unos 5 minutos, y luego un par de minutos más por el otro lado.
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9. Khachapuri perezosos al estilo Adjarian
Fuente: thegourmand.ru¡Sí, son esos hermosos barquitos con huevo!
Necesitarás: 150 g de requesón, 50 g de queso duro, 1 huevo, 35 g de harina, especias.
Preparación: Desmenuza el requesón con un tenedor y sazónalo bien para que no queden grumos. Ralla el queso duro finamente y añade aproximadamente 2/3 al requesón. Separa la clara de la yema y añade la clara al queso. Mezcla todo junto, añade la harina, amasa hasta obtener una masa elástica y forma una bola.
Forma manualmente un barquito de unos 2 cm de grosor y fríe a fuego lento durante unos 4 minutos. Voltea con cuidado el khachapuri, haz un agujero en el centro con una cuchara y vierte la yema. Espolvorea con el queso restante y cocina durante otros 2 minutos.
10. Khachapuri perezosos al horno
Fuente: attuale.ruHornear khachapuri perezosos en el horno es mucho más rápido que los clásicos.
Necesitarás: 200 g de queso, 4 huevos, 200 g de requesón, 150 g de smetana, 6 cucharadas de harina, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Desmenuza el requesón con un tenedor, añade los huevos, el queso rallado, las hierbas picadas y la smetana. Mezcla bien la masa, añade la harina y vierte en un molde engrasado. Hornea en el horno durante unos 20-25 minutos a 200 grados.