10 recetas fáciles de salchichas envueltas en masa en sartén
Fuente: ok.ru¡No solo en el horno! Las salchichas envueltas en masa en sartén no son peores, pero a menudo son más rápidas. Aquí tienes 10 recetas para experimentar con este aperitivo sencillo pero infalible. Y si les pones palitos, ¡son una excelente opción para compartir con amigos!
1. Salchichas en masa de leche
Fuente: zen.yandex.ruLa masa con leche se prepara muy rápido y luego se fríe igual de rápido.
Necesitarás: 8 salchichas, 150 ml de leche, 200 g de harina, 1 cucharadita de sal y bicarbonato de sodio, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la leche, el huevo, la sal y el bicarbonato de sodio, luego añade el aceite vegetal. Incorpora la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa elástica.
Divide la masa en porciones, estírala en tortitas de 2-3 mm de grosor y córtala en tiras. Envuelve cada salchicha con una tira de masa, presiona los bordes y fríe en una sartén con abundante aceite.
2. Salchichas en masa de kéfir
Fuente: eda-offline.comPara que se frían bien y de manera uniforme, hay que usar bastante aceite.
Necesitarás: 250 g de salchichas, 125 ml de kéfir, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 taza de harina, una pizca de sal.
Preparación: Añade la harina tamizada con el bicarbonato y la sal al kéfir, y amasa hasta obtener una masa espesa. Déjala reposar durante 15 minutos bajo un paño y córtala en tiras. Envuelve las salchichas con las tiras en espiral y fríelas en una sartén.
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3. Salchichas fritas en masa con levadura fresca
Fuente: izvsego.ruLa levadura fresca se vende en bloques, y primero hay que desmenuzarla.
Necesitarás: 8 salchichas, 25 g de levadura fresca, 1 cucharada de azúcar, 1 taza de agua, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal.
Preparación: Desmenuza la levadura con el azúcar y disuélvela en la mitad del agua tibia. Añade una taza de harina, el resto del agua y deja reposar la masa madre durante 15-20 minutos en un lugar cálido.
Si lo deseas, hierve y enfría las salchichas. Incorpora gradualmente el resto de la harina a la masa, el bicarbonato de sodio y, al final, el aceite. Déjala reposar de nuevo en un lugar cálido durante 20 minutos, forma tortitas y envuelve bien las salchichas con ellas. Solo queda freírlas en la sartén.
4. Salchichas en masa con levadura seca
Fuente: photorecept.ru¡El principio de preparación sigue siendo el mismo!
Necesitarás: 4 salchichas, 150 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de agua, 20 g de azúcar, 3 cucharaditas de levadura seca, una pizca de sal.
Preparación: Disuelve la levadura con el azúcar en agua tibia y añade la mitad de la harina. Mientras mezclas, vierte gradualmente el aceite vegetal y luego añade el resto de la harina.
Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 40 minutos en un lugar cálido. Estírala en tortitas, envuelve las salchichas y fríelas en la sartén uniformemente por todos los lados.
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5. Salchichas en masa con huevo
Fuente: zen.yandex.ruEsta masa se parece mucho a un rebozado espeso, pero resulta más esponjosa.
Necesitarás: 300 g de salchichas, 1 huevo, 50 ml de leche, 75 g de harina, 40 ml de aceite vegetal, una pizca de azúcar y sal.
Preparación: Bate la yema con la leche, el azúcar y la sal. Añade gradualmente la harina y mezcla bien la masa para que no queden grumos. Al final, añade el aceite y vuelve a mezclar.
Bate las claras con sal hasta obtener una espuma espesa y firme. Une ambas mezclas, remuévelas suavemente con una espátula y sumerge las salchichas en la masa por todos los lados. Fríelas en la sartén.
6. Salchichas fritas en masa de kéfir con huevo
Fuente: veracafe.netEl huevo le da a la masa elasticidad, flexibilidad y un bonito color.
Necesitarás: 500 g de salchichas, 250 ml de kéfir, 1 huevo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 tazas de harina, una pizca de sal, especias y hierbas.
Preparación: Bate el kéfir con el huevo, la sal, las especias y las hierbas al gusto. Añade el bicarbonato de sodio, mezcla y deja reposar la masa un par de minutos para que se formen burbujas.
Añade la harina tamizada a la masa y amasa hasta que deje de pegarse a las manos. Estírala en una capa fina, córtala en tiras, envuelve las salchichas y fríelas.
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7. Salchichas fritas en masa con agua y leche
Fuente: izvsego.ruCambia las proporciones de agua y leche a tu gusto.
Necesitarás: 10 salchichas, 125 ml de leche y agua, 20 g de levadura fresca, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, 380 g de harina, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el agua con la leche, caliéntala y añade la levadura con el azúcar. Cuando la levadura se haya disuelto por completo, añade gradualmente la harina tamizada y amasa.
Añade el aceite a la masa, vuelve a amasar y déjala en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Divídela en porciones, estírala en tortitas y envuelve las salchichas, sellando los bordes, y luego fríelas.
8. Salchichas en hojaldre en sartén
Fuente: zen.yandex.ru¡El hojaldre ya preparado también se puede freír perfectamente!
Necesitarás: 12 salchichas, 1 paquete de hojaldre.
Preparación: Si lo deseas, fríe o hierve ligeramente las salchichas de antemano. Descongela la masa, estira un poco la lámina y córtala en tiras de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Envuelve bien cada salchicha y fríelas uniformemente bajo una tapa con abundante aceite a fuego medio.
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9. Salchichas en masa de patata en sartén
Fuente: vot-ogorod.ruUna interesante variedad para la cena o el almuerzo.
Necesitarás: 450 g de patatas, 9 salchichas, 6 cucharadas de harina, 1 huevo, hierbas.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, haz un puré y enfríalo. Añade el huevo, las hierbas picadas y la harina, divide en porciones, aplana las tortitas y envuelve las salchichas. Reboza cada una de nuevo en harina y fríelas.
10. Salchichas en masa de maíz
Fuente: cookingmir.ruCompartimos la receta para preparar los clásicos corn dogs en sartén.
Necesitarás: 6 salchichas, 1 huevo, 100 g de harina de maíz y de trigo, una pizca de levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y azúcar, 90 ml de leche.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, excepto la harina de trigo, y añade el huevo y la leche tibia. Mezcla bien la masa y viértela en un vaso alto. Inserta cada salchicha en un palillo, rebózala en harina común, sumérgela en la masa de maíz y fríela.
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