8 recetas de muslos de pollo en masa para los amantes de la buena comida
Fuente: Nikolaydonetsk, AdobeStockUna forma muy original de preparar pollo son los muslos de pollo en masa. La mejor ilustración de que incluso los productos más habituales siempre se pueden reinventar. Y para que te sea más fácil orientarte sobre qué y cómo hacer correctamente, ¡aquí tienes nuestra selección de recetas!
1. Muslos de pollo en hojaldre
Fuente: voeda.ruLa receta clásica y más básica, que cualquier ama de casa puede preparar.
Necesitarás: 500 g de muslos de pollo, 500 g de hojaldre, 1 yema de huevo, 2 dientes de ajo, 70 g de queso duro, especias.
Preparación: Frota los muslos de pollo con especias y ajo prensado. Separa ligeramente la piel e introduce una fina loncha de queso en el bolsillo. Estira la masa, córtala en tiras finas y envuelve firmemente el pollo con ellas, empezando por el lado más estrecho. Colócalos sobre papel de horno, úntalos con la yema de huevo y hornea los muslos durante 1 hora a 180 grados.
2. Muslos de pollo con champiñones y queso en masa
Fuente: every-holiday.ruLos saquitos de masa son geniales porque puedes añadirles otros rellenos.
Necesitarás: 8 muslos de pollo, 150 g de champiñones, 80 g de queso duro, 1 huevo, 500 g de hojaldre, especias.
Preparación: Frota los muslos de pollo con especias y déjalos reposar media hora. Corta y saltea ligeramente los champiñones. Corta el queso en lonchas y colócalas entre la piel y la carne. Estira la masa, córtala en 8 cuadrados y de cada uno corta una tira fina.
Coloca los champiñones en el centro de cada cuadrado y pon los muslos con el hueso hacia arriba. Envuelve la masa formando saquitos y sujétalos con las tiras que cortaste. Unta todo con huevo batido, coloca los saquitos en un molde y hornea durante 50 minutos a 180 grados.
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3. Muslos de pollo con patatas en masa
Fuente: ogorod.ruPara este pollo, no necesitarás ningún acompañamiento.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 6 muslos de pollo, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 700 g de patatas, 50 ml de nata, 1 huevo, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y haz un puré con ellas y la nata. Pica y saltea la cebolla con los champiñones, y mezcla con las patatas. Frota los muslos de pollo con especias y también fríelos por todos lados hasta que estén dorados. Estira la masa y córtala en 6 cuadrados. Puedes hacer la base de los saquitos doble con otro trozo de masa.
En cada cuadrado, coloca 2 cucharadas de relleno y pon los muslos de pollo con el hueso hacia arriba. Forma saquitos con la masa y úntalos con huevo batido. Colócalos sobre papel de horno y hornea durante aproximadamente media hora a 180 grados.
4. Muslos de pollo con verduras en masa
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, añade champiñones o hierbas picadas al relleno.
Necesitarás: 8 muslos de pollo, 600 g de hojaldre, 4 zanahorias, 1 tallo de apio, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, 1 huevo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, las zanahorias y el apio, y saltea hasta que estén tiernos. Mezcla las verduras con las especias, la crema agria y el queso rallado. Frota los muslos de pollo con especias y fríelos por todos lados hasta que estén dorados. Estira la masa, córtala en 8 cuadrados y en cada uno coloca un poco de relleno de verduras.
Coloca los muslos de pollo y envuelve los cuadrados formando saquitos. Fíjalos con una tira de masa, una cinta de papel de aluminio o hilo de cocina. Unta la masa con huevo batido y hornea todo sobre papel de horno durante 45-50 minutos a 180 grados.
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5. Muslos de pollo con arroz en masa
Fuente: drive2.ruOtra interesante variación de relleno para los saquitos de muslos de pollo.
Necesitarás: 6 muslos de pollo, 500 g de hojaldre de levadura o masa normal, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 tallo de apio, 2 cucharadas de arroz, medio manojo de hierbas, 1 huevo, especias.
Preparación: Frota los muslos con especias y fríelos hasta que estén dorados. Pica finamente todas las verduras y fríelas por separado hasta que estén tiernas. Hierve el arroz hasta que esté cocido, pica las hierbas y mezcla todo con las verduras.
Estira la masa y córtala en 6 cuadrados. En cada uno, coloca el relleno de verduras, pon los muslos de pollo y envuelve firmemente los saquitos. Unta con huevo batido para que se doren. Hornea todo durante 35-40 minutos a 200 grados.
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6. Muslos de pollo con pepinillos en masa
Fuente: pigmine.ruLos pepinillos le dan al plato un toque original con la máxima simplicidad de preparación.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 1 kg de muslos de pollo, 3-4 pepinillos, 1 yema de huevo, especias.
Preparación: Marina los muslos de pollo con especias durante media hora y fríelos ligeramente hasta que estén dorados. Corta los pepinillos en bastones, y estira la masa y córtala en tiras finas. A cada muslo, añade unas rodajas de pepinillo y envuelve todo firmemente con una tira de masa desde la parte estrecha hasta la ancha.
Coloca los muslos sobre papel de horno, úntalos con la yema de huevo para que se doren y, si lo deseas, espolvorea con sésamo o semillas de lino. Hornea todo en el horno durante unos 20-25 minutos a 180 grados.
7. Muslos de pollo con tocino en masa
Fuente: koolinar.ruAntes de hornear, recomendamos untarlos con huevo batido y espolvorear con sésamo.
Necesitarás: 8 muslos de pollo, 100 g de queso duro, 8 lonchas de tocino, 500 g de hojaldre, especias.
Preparación: Frota los muslos de pollo con especias y déjalos reposar media hora. Separa la piel de la carne e introduce finas lonchas de queso en estos bolsillos. Envuelve cada muslo en una fina loncha de tocino.
Estira la masa, córtala en tiras finas y envuelve el pollo en espiral desde la parte estrecha hasta la ancha. Coloca las preparaciones sobre papel de horno y hornea los muslos durante unos 40 minutos a 180 grados.
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8. Muslos de pollo con kétchup y mostaza en masa
Fuente: voeda.ru¿Quién dijo que solo se pueden cocinar salchichas en masa?
Necesitarás: 6 muslos de pollo, 500 g de hojaldre, 1 yema de huevo, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de kétchup, mayonesa y mostaza, especias.
Preparación: Retira la piel de los muslos de pollo, frótalos con especias y déjalos reposar media hora. Mezcla la mayonesa, el kétchup y la mostaza. Puedes añadir ajo, hierbas o queso rallado. Unta los muslos con esta mezcla.
Estira finamente la masa, córtala en tiras y envuelve cada muslo en espiral. Colócalos sobre papel de horno, úntalos con la yema de huevo y espolvorea con sésamo. Hornea el pollo en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
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