Fuente: Qwartm, AdobeStockLas preparaciones de verduras son muy relevantes en invierno, cuando escasean los productos frescos. Y una excelente opción aquí será la ensalada "Donskoy", aromática, crujiente, saludable y que no necesita aditivos adicionales. ¡Te contamos 10 recetas sobre cómo prepararla correctamente!
1. Ensalada "Donskoy" con vinagre
Fuente: botanichka.ruUna receta clásica a la que puedes añadir un poco de hierbas, ajo o pimiento picante al gusto.
Necesitarás: 400 g de pepinos, 500 g de tomates, 200 g de cebolla, 300 g de zanahorias, 400 g de pimiento dulce, 1 cucharada de azúcar y sal, 2 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta las verduras al azar, añade sal, azúcar y aceite, y cocínalas a fuego lento durante media hora. Añade el vinagre, calienta la ensalada un par de minutos más y envasa en frascos esterilizados.
2. Ensalada "Donskoy" para el invierno sin esterilización
Fuente: pinterest.com¡Recordará los días soleados de verano incluso con solo mirarla!
Necesitarás: 300 g de pepinos, 300 g de tomates, 200 g de zanahorias, 100 g de cebolla, 200 g de pimiento dulce, 1,5 cucharaditas de sal y azúcar, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal, 50 ml de agua, 2 hojas de laurel.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos pequeños al azar, añade agua y cocínalas todas juntas durante 25 minutos. Añade los ingredientes restantes, cocina 5 minutos más y envasa la ensalada en frascos esterilizados.
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3. Ensalada "Donskoy" con col para el invierno
Fuente: dzen.ruLa col blanca común diversificará perfectamente tu ensalada favorita.
Necesitarás: 600 g de col, 600 g de pepinos, 600 g de tomates, 2 pimientos dulces, 300 g de cebolla, 1 pimiento picante, 1 manojo de hierbas, 1 cucharada de sal y azúcar, 20 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre.
Preparación: Corta la col en juliana, el resto de las verduras, pica las hierbas y añade aceite, azúcar y sal. Cocina la preparación durante 40 minutos a fuego lento, vierte el vinagre, mezcla y envasa la ensalada en frascos preparados.
4. Ensalada "Donskoy" sin cocción para el invierno
Fuente: rutube.ruPara esta receta no es necesario cocinar las verduras por separado.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 3 cebollas, 3 zanahorias, 500 g de pimiento dulce, 3 dientes de ajo, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta todas las verduras al azar, añade los ingredientes restantes, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Coloca la ensalada junto con el jugo en frascos limpios y esterilízalos durante media hora en agua hirviendo, luego sella.
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5. Ensalada "Donskoy" sin vinagre
Fuente: youtube.comRecomendamos encarecidamente almacenar la ensalada preparada en un lugar oscuro y fresco.
Necesitarás: 400 g de pepinos, 200 g de cebolla, 300 g de zanahorias, 500 g de tomates, 400 g de pimiento dulce, 1 cucharada de azúcar y sal, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta todas las verduras al azar, añade azúcar, sal y aceite, y cocínalas a fuego lento durante media hora. Añade el ácido cítrico, mezcla y envasa la ensalada "Donskoy" en frascos esterilizados.
6. Ensalada "Donskoy" con tomates verdes para el invierno
Fuente: dzen.ruPuedes mezclar diferentes variedades y colores de tomates, pero los verdes deben ser más.
Necesitarás: 2 kg de tomates verdes, 2 kg de pepinos, 1,5 kg de pimiento dulce, 1 manojo de eneldo, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre, especias al gusto.
Preparación: Corta todas las verduras y el eneldo, sazona al gusto y deja reposar la preparación durante 1 hora. Coloca la ensalada "Donskoy" en frascos limpios y esterilízalos durante media hora más. Vierte en cada frasco 1 cucharada de aceite vegetal y vinagre, y sella para el invierno.
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7. Ensalada "Donskoy" con manzanas para el invierno
Fuente: spmguild.ruElige manzanas verdes duras, combinan mejor con las verduras.
Necesitarás: 400 g de manzanas, 600 g de pepinos, 600 g de tomates, 300 g de zanahorias, 2 pimientos dulces, 300 g de cebolla, 1 manojo de hierbas, 1 cucharada de sal y azúcar, 20 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre.
Preparación: Corta las manzanas y todas las verduras al azar, pica las hierbas, añade aceite, azúcar y sal. Lleva todo a ebullición y cocina a fuego mínimo durante aproximadamente 1 hora. Vierte el vinagre y envasa la ensalada en frascos esterilizados.
8. Ensalada "Donskoy" con perejil para el invierno
Fuente: mykaleidoscope.ruLas hierbas hacen que la ensalada "Donskoy" sea aún más aromática y saludable.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 400 g de pimiento dulce, 300 g de cebolla, 400 g de pepinos, 1-2 manojos de perejil, 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1,5 cucharaditas de sal, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al azar, pica el perejil y mezcla todos los ingredientes para la ensalada. Deja reposar la preparación durante media hora, coloca en frascos limpios y esterilízalos durante media hora más en agua hirviendo. Sella con tapas.
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9. Ensalada "Donskoy" en capas para el invierno
Fuente: what-to-cook.ruNo solo es deliciosa, sino que también tiene un aspecto muy impresionante, una excelente elección.
Necesitarás: 1 kg de col, 1 kg de pepinos, 1 kg de tomates, 1 kg de zanahorias, 2 kg de pimiento dulce, 1 kg de cebolla, 50 g de eneldo y perejil, 2-3 hojas de rábano picante, 200 g de sal, 3 l de agua, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en juliana, pica las hierbas y coloca todo en capas en los frascos en un orden arbitrario. Hierve el agua con sal y especias, cocina durante 5 minutos y vierte sobre la ensalada. Cubre los frascos con tapas y déjalos durante 5 minutos. Escurre la salmuera, hiérvela de nuevo, vierte de nuevo y sella la ensalada "Donskoy".
10. Ensalada "Donskoy" picante para el invierno
Fuente: worldrecipes.euAjusta la cantidad de pimiento picante a tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 1 kg de pimiento dulce, 2 pimientos picantes, 1 kg de cebolla, 1 kg de pepinos, 7 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de sal, 7 cucharadas de aceite vegetal, 5 cucharadas de azúcar, especias.
Preparación: Corta las verduras al azar, pero no en trozos grandes, añade sal, azúcar y especias, y deja reposar durante media hora. Coloca la ensalada en frascos limpios y vierte en cada uno una cucharada de aceite y vinagre. Esteriliza las preparaciones durante media hora en agua hirviendo y sella con tapas.