Fuente: Alexander, AdobeStockEl zumo casero se puede preparar fácilmente para el invierno y se conservará perfectamente en frascos durante toda la temporada. Pero para ello, es necesario hervirlo un poco, una especie de pasteurización. Hoy te contamos 10 recetas para preparar zumo de grosella roja para el invierno. Delicioso, sencillo y muy saludable, ¡mejor que cualquier compota!
1. Zumo de grosella roja con ramitas
Fuente: pinterest.comLa receta más fácil y rápida. ¡Y ni siquiera necesitas quitar las bayas de las ramitas!
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 1 l de agua, 300 g de azúcar.
Preparación: Lava las grosellas y tritúralas con un machacador directamente con las ramitas. Vierte agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego pásalas por un colador. Añade el azúcar al zumo obtenido y lleva a ebullición. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y envasa en frascos esterilizados.
2. Zumo de grosella roja en una olla a presión
Fuente: about-tea.ruPreparar tus zumos caseros favoritos en una olla a presión es un placer.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 700 g de azúcar, 2,5 l de agua.
Preparación: Selecciona las grosellas, quita las ramitas y lava las bayas. Vierte agua en la olla a presión y coloca las grosellas con el azúcar en el compartimento correspondiente según las instrucciones. Deja que la olla a presión funcione durante aproximadamente 1,5 horas y luego envasa el zumo en frascos esterilizados.
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3. Zumo de grosella roja con extractor de zumos
Fuente: vsegda-pomnim.com¡Otra solución muy cómoda con un mínimo esfuerzo!
Necesitarás: 2 kg de grosella roja, 150 g de azúcar, agua.
Preparación: Selecciona las grosellas, quita las ramitas y pasa las bayas por el extractor de zumos. Añade azúcar y agua al gusto, lleva el zumo a ebullición, cocina durante 2-3 minutos y vierte en frascos esterilizados.
4. Zumo de grosella roja con jengibre para el invierno
Fuente: donatewales.orgUn zumo vitamínico original, especialmente bueno en invierno.
Necesitarás: 3 kg de grosella roja, 50 g de jengibre, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 1 manojo de menta.
Preparación: Exprime el zumo de las grosellas de la forma que te resulte más cómoda, añade el azúcar y el jengibre rallado, la pimienta y la menta. Deja reposar el zumo durante un par de horas y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuela todo a través de una gasa y envasa en frascos esterilizados.
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5. Zumo de grosella roja en el congelador
Fuente: cookpad.comLuego, esta preparación se puede usar para hacer salsas, confituras, jaleas y otros platos.
Necesitarás: 500 g de grosella roja.
Preparación: Selecciona las grosellas, quítalas de las ramitas, tritura las bayas con un machacador y pásalas por un colador. Vierte el zumo en moldes individuales, congélalo y luego transfiérelo a una bolsa o recipiente para su almacenamiento.
6. Zumo de grosella roja en olla a presión
Fuente: kidsbebus.ruNo es necesario añadir azúcar a las grosellas, así que ajusta al gusto.
Necesitarás: 2 kg de grosella roja.
Preparación: Quita las grosellas de las ramitas y colócalas en el recipiente de la olla a presión. Cocina durante 10 minutos, pásalas por un colador y vuelve a colocarlas. Cocina durante otros 5 minutos y envasa el zumo en frascos esterilizados.
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7. Zumo de grosella roja con ácido cítrico
Fuente: ru.wallpaper.mob.orgEl ácido cítrico es un conservante natural para que el zumo se conserve aún mejor.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 500 ml de agua, 200 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Vierte agua sobre las grosellas y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Pásalas por un colador, añade el azúcar y vuelve a llevar a ebullición. Añade el ácido cítrico, cocina durante 1 minuto más y envasa el zumo en frascos esterilizados.
8. Zumo de grosella roja y negra para el invierno
Fuente: about-tea.ruBasta con seleccionar las bayas; las ramitas y los tallos se pueden dejar.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 kg de grosella negra, 1 l de agua, 300 g de azúcar.
Preparación: Tritura todas las grosellas con un machacador en una olla, vierte agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Pásalas por un colador, añade el azúcar y lleva el zumo a ebullición. Cocina durante otros 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.
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9. Zumo de grosella roja con naranja
Fuente: sovkusom.ru¡Aún más aromático que un simple zumo de bayas!
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 naranja, 400 ml de agua, 200 g de azúcar.
Preparación: Exprime el zumo de la naranja y las grosellas de la forma que te resulte más cómoda. Añade agua al gusto y lleva todo a ebullición. Añade un poco de azúcar, cocina el zumo hasta que se disuelva y envasa en frascos esterilizados.
10. Zumo de grosella roja con canela para el invierno
Fuente: vitablog.ruPuedes quitar las especias antes de envasar, o puedes dejarlas en los frascos.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 200 g de azúcar, 2 ramas de canela, 2 estrellas de anís estrellado, 4 clavos de olor, 300 ml de agua.
Preparación: Tritura las grosellas con una batidora, pásalas por un colador, añade agua y lleva a ebullición. Añade el azúcar y las especias, cocina el zumo durante otros 7-10 minutos y envasa en frascos esterilizados.