Fuente: goodhouse.ruLa crema agria para pastel tiene muchas variaciones. Puede ser de frutas, chocolate, café o incluso de proteínas. ¡Hemos seleccionado para ti las recetas más deliciosas y fáciles de preparar de rellenos de crema agria para tus obras maestras culinarias!
1. Crema agria clásica
Fuente: finedininglovers.comAl preparar la crema con esta receta, puedes añadirle puré de bayas, miel y otros ingredientes para que quede aún más deliciosa.
Necesitarás: 0,5 kg de crema agria, 220 g de azúcar glas, 1 sobre de azúcar vainillado.
Preparación:
1. Es mejor usar crema agria casera; si usas de supermercado, colócala en un colador forrado con gasa durante la noche para que escurra el exceso de líquido.
2. Mezcla la crema agria, la vainilla y el azúcar glas. Puedes mezclar con un batidor o un tenedor hasta que quede homogéneo. No es recomendable batir con batidora, ya que la crema perderá su espesor y esponjosidad.
2. Crema agria pastelera para pastel
Fuente: mykaleidoscope.ruOtra crema universal que es adecuada para pasteles de miel, bizcochos y varios pasteles pequeños.
Necesitarás: 200 ml de crema agria, 1 huevo, 65 g de azúcar, 30 g de maicena, 1 sobre de azúcar vainillado, 0,5 paquete de mantequilla.
Preparación:
1. En una cacerola, lleva a ebullición la crema agria, el huevo, la maicena y el azúcar, luego retira del fuego.
2. Añade el azúcar vainillado a la crema caliente, cubre con film transparente y deja enfriar.
3. Bate la mantequilla ablandada y, sin dejar de batir con la batidora, incorpora un par de cucharadas de la mezcla de crema agria pastelera.
3. Crema de plátano con crema agria
Fuente: recept-anastasia-skripkina.ruLa crema de plátano con crema agria es un excelente relleno para pasteles y tartas. Se prepara de forma muy sencilla.
Necesitarás: 2 plátanos, 0,5 l de crema agria espesa, 150 g de azúcar glas, 1 sobre de espesante para crema agria.
Preparación:
1. Mezcla la crema agria con el azúcar glas tamizado, y refrigera durante diez minutos.
2. Bate la crema agria dulce fría con el espesante usando una batidora, aumentando la velocidad cada tres minutos. La mezcla debe adquirir esponjosidad.
3. Añade la pulpa de plátano triturada en la batidora a la crema.
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4. Crema agria con chocolate blanco
Fuente: fi.pinterest.comEl sabor de esta crema recuerda al helado, se puede usar para rellenar todo tipo de pasteles, o se puede servir en copas de cristal como postre.
Necesitarás: 450 ml de crema agria grasa, 100 g de chocolate blanco, 2 yemas de huevo, 45 g de maicena, 2 cucharadas de azúcar, 30 g de mantequilla, 2 cucharadas de brandy o coñac.
Preparación:
1. Pon a fuego muy bajo la mezcla de crema agria con las yemas, el azúcar y la maicena. Remueve con un batidor y cocina hasta los primeros signos de ebullición.
2. Añade el chocolate troceado, la mantequilla, deja enfriar y coloca en el congelador durante 15 minutos.
3. Vierte el alcohol y bate con una batidora hasta obtener una consistencia esponjosa y suave.
5. Crema espesa para alisar pasteles
Fuente: lenta.ruCon esta crema se pueden untar las capas del pastel y luego alisar toda la superficie, ya que la masa es muy espesa y no se escurre.
Necesitarás: 350 ml de crema agria espesa, 1 huevo, 1 paquete de mantequilla, 4 cucharadas de maicena o harina de trigo, 115 g de azúcar, vainilla.
Preparación:
1. Prepara la crema en una cacerola, primero bate la crema agria con el huevo, incorpora la maicena y la vainilla.
2. Coloca al baño maría, cocina hasta que espese, cubre con film transparente en contacto y deja enfriar.
3. Bate la mantequilla por separado hasta que esté esponjosa, añadiendo la masa pastelera enfriada a temperatura ambiente en porciones.
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6. Crema agria "Aroma de café"
Fuente: pinterest.comEsta receta permite preparar un postre completo de crema agria y café natural. También se puede usar esta crema como relleno para pasteles.
Necesitarás: 1 taza de crema agria grasa, 0,5 taza de azúcar glas, 4 cucharadas de café fuerte recién hecho, una pizca de vainillina, 10 g de gelatina, 60 ml de agua.
Preparación:
1. Coloca un bol con la crema agria, el azúcar glas y la vainilla en un recipiente con agua helada. Bate con una batidora hasta que el volumen de la crema se duplique.
2. Mezcla la gelatina disuelta con el café fuerte (frío), incorpora en un chorro fino a la crema, sin dejar de batir.
3. Vierte en copas de postre o sobre una base de bizcocho en un molde hondo, espera a que cuaje por completo. Decora el postre con nata montada.
7. Crema de crema agria con leche condensada
Fuente: wallpaperscraft.ruEl azúcar no está previsto en esta receta, ya que la dulzura de la leche condensada es más que suficiente para obtener una crema deliciosa.
Necesitarás: 400 g de crema agria, 1 lata de leche condensada, 1,5 paquetes de mantequilla, 500 g de nueces.
Preparación:
1. Bate la mantequilla blanda con una batidora, añadiendo gradualmente la leche condensada; la mezcla debe quedar esponjosa y aireada.
2. Incorpora la crema agria a la crema en porciones, sin dejar de batir con el batidor eléctrico.
3. Con una cuchara, mezcla las nueces molidas en la picadora de carne con la masa dulce.
8. Crema agria "Almendra"
Fuente: magicmir.forum2x2.ruUno de los tipos de crema agria más deliciosos para pasteles y tartas. Esta crema gustará especialmente a los amantes de las almendras en los postres.
Necesitarás: 0,5 l de crema agria (20-25 % de grasa), 3 cucharadas de harina, 2 paquetes de mantequilla, 210 g de azúcar, 3 huevos, aromatizante de almendras alimentario, 100 g de almendras peladas y tostadas.
Preparación:
1. Lleva a ebullición a fuego mínimo la mezcla de huevos, azúcar, harina y crema agria. Deja enfriar.
2. Incorpora la masa de crema agria pastelera en pequeñas porciones a la mantequilla batida.
3. Aromatiza al gusto con esencia de almendras y mezcla con las almendras picadas.
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9. Crema de fresa con crema agria para pastel
Fuente: mykaleidoscope.ruUn relleno delicioso y saludable para pasteles o para rellenar pasteles pequeños. La crema de bayas con crema agria y requesón es adecuada para postres en fiestas infantiles.
Necesitarás: 250 g de crema agria, 400 g de requesón suave, 5 cucharadas de leche condensada, 250 g de fresas, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación:
1. Bate el requesón con una batidora hasta que no queden grumos, añade la crema agria y la leche condensada, bate durante 5-6 minutos a velocidad media.
2. Corta las fresas en trozos, rocía con zumo de limón, e incorpora suavemente a la crema.
10. Crema agria con mermelada
Fuente: skorlupy.netUna crema muy brillante y de sabor delicado, que se puede servir simplemente como postre, mezclada con trozos de galletas de mantequilla, o para rellenar un pastel.
Necesitarás: 500 g de crema agria grasa, 150 g de mermelada de colores, 1 taza de azúcar glas, 1 sobre de espesante para crema agria.
Preparación:
1. Bate la crema agria con una batidora, añadiendo gradualmente el azúcar glas, y al final, incorpora el sobre de espesante.
2. Elige mermelada de buena calidad para que no tiña la crema. Córtala en trozos pequeños y añádela a la crema.
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11. Crema de crema agria y clara de huevo para pastel
Fuente: zen.yandex.ruLa esponjosidad de esta crema recuerda a las nubes blancas de verano. No se puede almacenar por mucho tiempo, así que úsala inmediatamente.
Necesitarás: 500 g de crema agria espesa y grasa, 8 claras de huevo, 2 tazas de azúcar, 15 g de azúcar vainillado.
Preparación:
1. Bate la crema agria fría con 100 gramos de azúcar y vainilla.
2. Bate las claras a punto de nieve, añadiendo gradualmente el azúcar en pequeñas porciones, y sin dejar de batir, incorpora la crema agria.
3. Bate todo junto durante 15-18 minutos hasta que esté esponjoso.
12. Crema agria rápida "Caramelo"
Fuente: kupit-sedlo.ruEsta crema se prepara con solo tres ingredientes y se puede usar para rellenar obleas.
Necesitarás: 700 ml de crema agria al 15%, 370 g de leche condensada cocida, 2 sobres de espesante para nata.
Preparación:
1. Mezcla la crema agria con el contenido de dos sobres de espesante, coloca la batidora y comienza el proceso de batido.
2. Añade la leche condensada cocida a la crema agria no toda de golpe, sino una cucharada a la vez. Prueba la crema; es posible que necesites más o menos "Toffee" de lo indicado en la receta.