Fuente: domkulinarii.ru¿Quieres añadir algo nuevo a tu dieta habitual? Te sugerimos probar los rollos de col china. Su sabor es muy similar a los tradicionales, pero la col china es más suave y tierna. ¡Aquí tienes recetas paso a paso!
1. Rollos de col china al horno
Fuente: Galina CocinaLa principal ventaja de la col china es que no necesita cocción prolongada.
Necesitarás: 1,2 kg de col china, 200 g de carne picada de ternera, 400 g de carne picada de cerdo, 100 g de arroz, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 zanahoria, 4 dientes de ajo, especias y hierbas.
Preparación:
1. Corta la base de la col, separa las hojas y vierte agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos. Al mismo tiempo, remoja el arroz. Luego, enrolla cada hoja y escúrrela ligeramente.
Fuente: che-cafe.ru2. Pica la cebolla y sofríela un par de minutos hasta que esté tierna. Añade la zanahoria y cocina a fuego lento otros 5 minutos, luego añade el pimiento durante un par de minutos más. Al final, añade el ajo y la pasta de tomate, y mezcla.
Fuente: che-cafe.ru3. Añade la mitad del sofrito a la carne picada, y a la otra mitad vierte 500 ml de agua y sazona. Hierve durante un minuto después de que rompa a hervir.
Fuente: che-cafe.ru4. Añade el arroz, las hierbas y las especias a la carne picada, mezcla bien y amasa con las manos.
Fuente: che-cafe.ru5. Envuelve la carne picada en las hojas de col, dobla los bordes hacia adentro y coloca los rollos en un molde con la costura hacia abajo. Vierte la salsa, cubre con papel de aluminio, haz un par de agujeros para el vapor y hornea durante una hora a 200 grados. Después de media hora, baja la temperatura a 180. Y los últimos 5 minutos, hornea a 200 grados sin papel de aluminio.
Fuente: che-cafe.ru2. Rollos de col china en olla
Fuente: youtube.comPara una pequeña cantidad de rollos de col, incluso una sartén profunda será suficiente.
Necesitarás: 0,5 cabeza de col china, 350 g de carne picada, 1 zanahoria, 1/3 taza de arroz, especias, 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharadas de crema agria, 300 ml de agua.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, ralla la zanahoria finamente y añade todo a la carne picada. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col china durante 5 minutos y sécalas. Mezcla el agua, la crema agria, el tomate y las especias. Envuelve los rollos de col, colócalos en una olla, vierte la salsa y cocina a fuego lento durante una hora a fuego bajo después de que hierva.
3. Rollos de col con mijo y col china
Fuente: vtorueblyda.ruRollos de col vegetarianos inusuales sin carne.
Necesitarás: 1 col china, 300 g de champiñones, 200 g de mijo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 500 ml de zumo de tomate, especias.
Preparación: Cocina el mijo hasta que esté listo, ralla la zanahoria y pica finamente la cebolla. Sofríe la mitad de la zanahoria y la cebolla con los champiñones y añádelos al mijo, y la otra mitad, cocínala a fuego lento con zumo de tomate y especias para la salsa.
Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante 5 minutos y escurre. Mezcla el relleno, envuelve los rollos de col y colócalos en un molde. Vierte la salsa uniformemente sobre ellos y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
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4. Rollos de col con col china y pollo
Fuente: womanadvice.ruLos rollos de col con carne picada de pollo son más ligeros y tiernos.
Necesitarás: 1 col china, 700 g de filete de pollo, 4 cucharadas de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, 1 manojo de hierbas, 300 ml de zumo de tomate, 1 hoja de laurel, ajo.
Preparación: Pica el pollo para hacer carne picada, añade el arroz cocido hasta que esté medio hecho, las hierbas picadas, el ajo y las especias. Pica la zanahoria y la cebolla en una batidora, añádelas también y mezcla el relleno. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante 3 minutos, escurre y envuelve los rollos de col. Colócalos en una olla, vierte el zumo de tomate con especias y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos.
5. Rollos de col china con champiñones
Fuente: blogjenshini.ru¡Un relleno suave, sabroso y jugoso especialmente para ti!
Necesitarás: 1 col china, 120 g de arroz, 70 g de champiñones, 150 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 0,5 manojo de hierbas, 1 huevo, especias, 70 g de pasta de tomate.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, pica y sofríe la cebolla con los champiñones, y vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante un par de minutos. Añade el arroz, los champiñones, las hierbas, las especias, la zanahoria rallada y el huevo a la carne picada, y mezcla.
Forma los rollos de col y sofríelos ligeramente por ambos lados, luego vierte la pasta de tomate y 500 ml de agua. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 40 minutos a fuego bajo.
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6. Rollos de col con pescado y col china
Fuente: vk.com¡Este plato seguramente lo probarás por primera vez!
Necesitarás: 1 col china, 300 g de pescado, 2 patatas, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1,5 cucharadas de mantequilla, 250 ml de nata, 200 g de queso, caldo de pescado, especias.
Preparación: Cocina el pescado y las patatas hasta que estén listos. Haz puré las patatas con un poco de nata, mantequilla y huevo. Añade trozos de pescado, 50 g de queso rallado y especias.
Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante 5 minutos y envuelve el relleno en los rollos de col. Sofríe la harina en mantequilla, vierte la nata y cocina la salsa a fuego lento hasta que espese. Vierte la salsa sobre los rollos de col, espolvorea con queso y hornea durante 15 minutos a 180 y 30 minutos a 150 grados.
7. Rollos de col china con requesón
Fuente: cookinginplaingreek.com¡Otra receta de relleno original!
Necesitarás: 250 g de requesón, 250 g de crema agria, 1 col china, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante un par de minutos y déjalas secar. Mezcla el requesón con el huevo, las especias, el ajo y las hierbas picadas. Envuelve los rollos de col, vierte la crema agria y hornea durante 20-30 minutos a 180 grados.
8. Rollos de col china con trigo sarraceno
Fuente: youtube.comEl aroma inconfundible del trigo sarraceno llenará toda la cocina.
Necesitarás: 1 col china, 350 g de carne picada, 200 g de trigo sarraceno, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de crema agria, especias, 300 ml de agua.
Preparación: Añade especias, cebolla rallada, trigo sarraceno cocido y crema agria a la carne picada, y mezcla hasta que quede homogéneo. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante 5 minutos y escurre. Sofríe la cebolla restante con la zanahoria y la pasta de tomate, vierte agua sobre el sofrito y cocina a fuego lento un par de minutos. Forma los rollos de col, colócalos en un molde, distribuye la salsa por encima y hornea durante 40-60 minutos a 180 grados cubiertos con papel de aluminio.
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9. Rollos de col con col china y pasas
Fuente: almette.ruY de nuevo, una opción vegetariana sin carne.
Necesitarás: 1 col china, 150 g de arroz, 500 ml de caldo de verduras, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de pasas, 1 limón, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente el arroz, vierte el caldo y cocina hasta que esté listo. Añade la ralladura de medio limón, especias, pasas, harina y cocina a fuego lento un poco más. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante 3 minutos, forma los rollos de col y colócalos en un molde. Añade un poco de agua y hornea durante 30 minutos cubiertos con papel de aluminio a 180 grados.
10. Rollos de col con patatas y col china
Fuente: koolinar.ruPuedes reemplazar parte de las patatas con otras verduras o carne picada.
Necesitarás: 1 col china, 400 g de patatas, 2 cebollas, 2 zanahorias, especias, hierbas, 40 g de pasta de tomate.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col durante 5 minutos y escurre. Pica 1 cebolla y 1 zanahoria, sofríelas y añade las patatas ralladas. Cocina a fuego lento durante unos treinta minutos, y al final sazona el relleno y añade las hierbas picadas.
Sofríe por separado la cebolla restante con la zanahoria, añade la pasta de tomate, especias y hierbas, vierte agua y hierve un par de minutos. Forma los rollos de col con el relleno de patata, colócalos en un molde, vierte la salsa y hornea durante 50 minutos a 160 grados.
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11. Rollos de col china en salsa de crema agria
Fuente: cookpad.comUna receta rápida y sencilla de rollos de col para una comida rápida.
Necesitarás: 1 col china, 600 g de carne picada, 1 zanahoria, 0,5 taza de bulgur, 5 cucharadas de crema agria, 1,5 cebollas, especias.
Preparación: Cocina el bulgur hasta que esté medio hecho, sofríe 1 cebolla picada y añádelos a la carne picada con especias. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col china durante un par de minutos y escurre.
Sofríe por separado la cebolla restante con la zanahoria, añade la crema agria y 5 cucharadas de agua. Forma los rollos de col con bulgur, colócalos en una olla, vierte la salsa, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos a fuego bajo.
12. Rollos de col china con queso
Fuente: zen.yandex.ruEl queso no estropea ningún plato, ¡y los rollos de col no son una excepción!
Necesitarás: 1 col china, 300 g de carne picada, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 huevo, ajo, 1,5 tomates, 50 g de arroz, 200 g de queso, 2 cucharadas de salsa de tomate, especias, hierbas.
Preparación: Durante 5 minutos, vierte agua hirviendo sobre las hojas de col y déjalas secar. Pica y sofríe 1 cebolla, 1 zanahoria y ajo, luego añade la salsa de tomate, hierbas, especias, un poco de agua y cocina a fuego lento.
Añade el arroz cocido, la cebolla y la zanahoria ralladas, el huevo y las especias a la carne picada, y forma los rollos de col. Colócalos en un molde, distribuye rodajas de tomate por encima y vierte la salsa. Hornea durante 40 minutos a 180 grados cubiertos con papel de aluminio, luego espolvorea con queso rallado y hornea otros 15 minutos.