Fuente: Alter_photo, AdobeStockA diferencia de la compota, el zumo de cereza se elabora principalmente con zumo de cereza fresco. Por eso tiene un sabor más intenso y es más saludable. En esta selección te contaremos cómo preparar correctamente el zumo y con qué puedes combinar las cerezas. ¡Puedes ajustar la cantidad de azúcar en cualquier receta a tu gusto!
1. Zumo de cereza sin hueso
Fuente: mrfilin.comEl zumo de cereza fresca más sencillo y clásico.
Necesitarás: 2 l de agua, 400 g de cerezas, 1 taza de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas y exprime el zumo de cualquier manera. Vierte el agua sobre la pulpa y hierve durante 5-7 minutos. Deja reposar un poco, cuela y mezcla con el azúcar, luego mezcla con el zumo de cereza.
2. Zumo de cereza sin azúcar
Fuente: podacha-blud.comEsta receta es adecuada para todos los que se preocupan por una alimentación saludable y cuentan calorías.
Necesitarás: 1 l de agua, 300 g de cerezas.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, tritura las bayas con una batidora y exprime a través de una gasa. Vierte el agua sobre la pulpa y hierve durante 5 minutos. Deja enfriar la decocción bajo una tapa, cuela y luego mezcla con el zumo.
3. Zumo de cereza para el invierno
Fuente: koelov.ruEsta preparación deberá esterilizarse para que el zumo se conserve bien.
Necesitarás: 500 g de cerezas, 200 g de azúcar, 2 l de agua, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas y exprime el zumo. Vierte el agua sobre la pulpa, lleva a ebullición y añade el azúcar. Hierve la decocción durante 5 minutos, cuela, añade el ácido cítrico y mezcla con el zumo de cereza. Vierte el zumo en frascos esterilizados, esterilízalos durante otros 15 minutos y sella para el invierno.
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4. Zumo de cereza con miel y canela
Fuente: kartinkin.netUn zumo muy sabroso, aromático y saludable, incluso para quienes siguen una dieta saludable.
Necesitarás: 300 g de cerezas, 3 cucharadas de miel, 1 l de agua, 1 rama de canela.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, pasa las bayas por una picadora de carne y cuela a través de una gasa. Vierte el agua sobre la pulpa, añade la rama de canela y hierve durante 10-15 minutos. Retira la preparación del fuego, deja enfriar y cuela. Añade la miel, mezcla hasta que se disuelva y luego mezcla la decocción con el zumo.
5. Zumo de cereza congelada
Fuente: pinterest.comSaca las cerezas congeladas un poco antes para que se descongelen.
Necesitarás: 300 g de cerezas congeladas, 1 l de agua, 100 g de azúcar.
Preparación: Si las cerezas ya están sin hueso, déjalas descongelar ligeramente, luego añade un vaso de agua y tritura todo con una batidora. Si tienen hueso, primero descongélalas completamente y retíralos, y luego añade un vaso de agua y tritura las bayas. Cuela el zumo de cereza a través de una gasa, vierte el agua restante sobre la pulpa, añade el azúcar y hierve durante 10 minutos. Deja enfriar la decocción, cuela y mezcla con el zumo.
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6. Zumo de cereza y grosella
Fuente: remediesforme.comMuy sabroso, con un impresionante tono rubí, un verdadero placer.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 200 g de grosellas, 100 g de azúcar, 1 l de agua.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, tritura todas las bayas con una batidora y pasa por un tamiz. Vierte el agua sobre la pulpa, añade el azúcar, lleva a ebullición y retira del fuego. Deja reposar la decocción durante media hora, cuela y mezcla con el zumo.
7. Zumo de cereza y arándano rojo
Fuente: podagrainform.ruSi las cerezas son ácidas, es posible que necesites un poco más de azúcar en este zumo.
Necesitarás: 1 l de agua, 200 g de cerezas, 200 g de arándanos rojos, 100 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas y machaca las bayas con los arándanos rojos. Exprime el zumo, vierte el agua sobre la pulpa y hierve durante 10 minutos. Añade el azúcar, deja enfriar la decocción y cuela. Mezcla con el zumo.
8. Zumo de cereza y frambuesa
Fuente: bk-f.ruUna combinación inusual pero muy aromática para el verano.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 200 g de frambuesas, 100 g de azúcar, 1 l de agua.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, tritura todas las bayas con una batidora y pasa por un tamiz. Vierte el agua sobre la pulpa, añade el azúcar, lleva a ebullición, retira del fuego y deja reposar durante media hora. Cuela la decocción y mezcla con el zumo de cereza.
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9. Zumo de cereza y fresa
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruUn zumo ligero que incluso los principiantes pueden preparar.
Necesitarás: 1 l de agua, 200 g de cerezas, 200 g de fresas, 100 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas y tritura las bayas con las fresas con una batidora. Exprime el zumo a través de una gasa. Espolvorea la pulpa con azúcar, vierte el agua y hierve durante 5 minutos. Cuela la decocción, deja enfriar y mezcla con el zumo de bayas.
10. Zumo de cereza y espino amarillo
Fuente: belloskbellos.netEl espino amarillo complementa perfectamente cualquier compota y zumo.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 200 g de espino amarillo, 100 g de azúcar, 1 l de agua.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas y exprime el zumo de todas las bayas de cualquier manera conveniente. Vierte el agua sobre la pulpa, lleva a ebullición y añade el azúcar. Mezcla, retira la decocción y deja enfriar bajo una tapa. Cuela y mezcla con el zumo de bayas.
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11. Zumo de cereza y grosella espinosa
Fuente: da4nik.ruSiempre hay mucha grosella espinosa en plena temporada, ¡así que la receta será útil!
Necesitarás: 1 l de agua, 200 g de cerezas, 200 g de grosellas espinosas, 100 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas. Mezcla las bayas con las grosellas espinosas, añade un vaso de agua y tritura todo con una batidora. Cuela a través de una gasa y vierte el agua restante sobre la pulpa. Lleva a ebullición, retira del fuego, deja reposar durante 20 minutos y cuela. Mezcla con el zumo de bayas.
12. Zumo de cereza con naranja
Fuente: goodfon.ruAl cocinar, puedes añadir una rama de canela u otras especias favoritas.
Necesitarás: 200 g de cerezas, 1 naranja, 100 g de azúcar, 1 l de agua.
Preparación: Exprime el zumo de cereza y naranja. Vierte el agua sobre la pulpa y la ralladura, lleva a ebullición, añade el azúcar y hierve durante 10 minutos. Cuela la decocción, deja enfriar y mezcla con el zumo.