12 recetas fáciles de pastila de grosella roja
Fuente: Anastasiia, AdobeStockLa pastila seguramente gustará a todos los amantes de los postres de frutas y bayas. Además, se puede preparar con antelación y almacenar en frascos de vidrio estériles o recipientes. No hay muchas recetas de pastila de grosella roja, porque el ingrediente principal es solo uno. ¡Pero aun así hemos encontrado 12 opciones interesantes para ti!
1. Pastila de grosella roja al horno
Fuente: onwomen.ruSi no tienes un deshidratador eléctrico a mano, el horno será suficiente.
Necesitarás: 400 g de grosella roja, 200 g de azúcar, 20 ml de agua.
Preparación: Retira las grosellas de los tallos, selecciona, vierte el agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Pasa las bayas por un tamiz, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante otra media hora hasta que espese. Vierte el puré en una capa fina sobre papel de horno en una bandeja y seca la pastila en el horno durante unas 4 horas a 60 grados.
2. Pastila de grosella roja en deshidratador
Fuente: master-kvell.ruCuando seques pastila en varias bandejas a la vez, intercámbialas de vez en cuando.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 300 g de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas con el azúcar en una licuadora y pasa por un tamiz. Cocina el puré durante 20-30 minutos hasta que espese y bate con una batidora. Vierte la pastila en una capa fina sobre papel de horno o tapetes especiales y seca de 6 a 12 horas, dependiendo de la configuración de tu deshidratador.
3. Pastila de grosella roja al aire libre
Fuente: livemaster.ruLa pastila también se puede secar de forma natural, pero se necesita un lugar adecuado.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 100 g de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas con el azúcar de la forma que te resulte más cómoda y mezcla hasta que se disuelva. Vierte el puré en una capa fina sobre papel de horno ligeramente engrasado. Cubre la pastila con una gasa y seca durante unas 24 horas en un lugar soleado y bien ventilado. Voltéala periódicamente.
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4. Pastila de grosella roja sin azúcar
Fuente: honey-way.ruEsta pastila tarda un poco más en secarse, porque el azúcar también actúa como espesante.
Necesitarás: 600 g de grosella roja.
Preparación: Pasa las grosellas por un tamiz. Vierte en una capa fina sobre las bandejas del deshidratador forradas con papel de horno. Seca la pastila durante unas 10 horas a 50-60 grados, según las instrucciones de tu deshidratador.
5. Pastila de grosella roja con proteína
Fuente: cookpad.comA primera vista, esta receta parece inusual, pero es una tecnología clásica.
Necesitarás: 900 g de grosella roja, 1 clara de huevo, 300 g de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas, cocina a fuego lento durante 15 minutos y bate con una batidora. Añade el azúcar y vuelve a batir con la batidora. Bate la clara de huevo por separado hasta que esté a punto de nieve, y luego vuelve a batir todo junto. Vierte la masa sobre papel de horno en una bandeja y seca la pastila durante 5-6 horas o hasta que esté lista en un horno ligeramente abierto a 60-80 grados.
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6. Pastila de grosella roja con gelatina
Fuente: babushkinadacha.ruUna característica interesante es que esta pastila no se seca. ¡Se solidifica!
Necesitarás: 600 g de grosella roja, 150 g de azúcar, 100 ml de agua, 40 g de gelatina.
Preparación: Vierte agua sobre las grosellas, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Pasa la mezcla por un tamiz, añade la gelatina al puré y mezcla bien. Forra un molde de vidrio con film transparente, vierte el puré y refrigera durante 10 minutos. Forma un rollo apretado con la gelatina, cierra los bordes del film como si fuera un caramelo y deja que la pastila se solidifique.
7. Pastila de grosella roja con manzanas y agar-agar
Fuente: telegra.phCorta la pastila terminada y cúbrela con azúcar glas.
Necesitarás: 100 g de grosella roja, 1 clara de huevo, 400 g de manzanas, 400 g de azúcar, 4 g de agar-agar, 70 ml de agua.
Preparación: Remoja el agar-agar en agua fría durante media hora. Pela y corta las manzanas, hornéalas durante media hora a 180 grados, hazlas puré y deja enfriar. Pasa las grosellas por un tamiz y luego mezcla con las manzanas y la mitad del azúcar.
Lleva todo a ebullición y vuelve a enfriar. Bate la clara de huevo a punto de nieve, incorpórala a la preparación y bate todo junto. Pon el agar con el azúcar restante en el fuego, lleva a ebullición y vierte el jarabe en la pastila en un chorro fino, batiendo constantemente. Continúa batiendo la masa hasta que espese.
Forra un molde con film transparente, vierte el puré en una capa de hasta 3 cm y refrigera hasta que se solidifique. Espolvorea con azúcar glas al gusto y seca ligeramente la pastila en el horno hasta que se forme una ligera costra.
8. Pastila de grosella roja con miel
Fuente: bazariran.ruUn postre dulce, pero a la vez saludable, para el té, completamente sin azúcar.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 300 g de miel líquida.
Preparación: Tritura las grosellas con una batidora, cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, pasa por un tamiz y deja enfriar ligeramente. Añade la miel, mezcla y vierte la preparación en una capa fina sobre papel de horno. Seca la pastila de forma natural en un lugar soleado y ventilado, cubriéndola con una gasa y volteándola periódicamente.
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9. Pastila de grosella roja y grosella espinosa
Fuente: aroma-avenue.ruUna excelente combinación de ingredientes para todo tipo de preparaciones.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 kg de grosella roja, 1 kg de grosella negra, 1 taza de azúcar.
Preparación: Cocina las grosellas espinosas durante un par de minutos hasta que estén blandas. Añade un poco de agua para que no se peguen. Luego añade las bayas de ambos tipos de grosella y cocina durante otros 5-7 minutos.
Pasa todo por un tamiz, añade el azúcar al puré y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos. Vierte la masa en una capa fina sobre papel de horno y seca la pastila según las instrucciones del deshidratador o durante 5-6 horas en el horno a 50-60 grados.
10. Pastila de grosella roja y manzanas
Fuente: nn.ruLas manzanas tienen mucha pectina, por lo que esta pastila resulta muy elástica.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 300 g de grosella roja, 50 ml de agua, 200 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta las manzanas, vierte el agua y cocínalas hasta que estén blandas. Tritura con una batidora. Cocina las grosellas con el azúcar durante 5-7 minutos y pasa por un tamiz. Mezcla ambos purés hasta que estén homogéneos. Vierte la masa en una capa fina sobre las bandejas para pastila y sécala durante unas 8-10 horas a potencia media en el deshidratador.
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11. Pastila de grosella roja con fresas
Fuente: honey-way.ruUn aroma tan increíble que es imposible resistirse.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 500 g de fresas, 100 g de azúcar.
Preparación: Lava y selecciona las bayas, retira los tallos y las hojas, tritura todo con una batidora y pasa por un tamiz para quitar las semillas si lo deseas. Añade el azúcar y cocina el puré a fuego medio durante aproximadamente media hora, revolviendo.
Vierte en una capa fina sobre papel de horno engrasado en una bandeja. Seca la pastila en el horno durante al menos 4 horas a la temperatura mínima con la puerta entreabierta.
12. Pastila de grosella roja con cerezas
Fuente: nn.ruNo importa si las bayas son frescas o congeladas.
Necesitarás: 500 g de cerezas sin hueso, 500 g de grosella roja, 200 g de azúcar.
Preparación: Cubre las cerezas con azúcar y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos. Añade las grosellas, cocina todo el mismo tiempo y pasa por un tamiz. Vuelve a llevar el puré a ebullición y cocina durante 20 minutos, revolviendo. Vierte la masa en una capa fina sobre papel de horno en una bandeja y seca en un horno ligeramente abierto a 80-100 grados durante 4-5 horas.
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