15 recetas rápidas de pastila de cereza
Fuente: Volha, AdobeStockLa pastila es uno de los postres más saludables que se pueden imaginar. En esencia, es simplemente un puré de frutas o bayas secado, con o sin azúcar. Se puede secar en un deshidratador especial, en el horno o simplemente al aire, y luego se puede almacenar durante mucho tiempo en un frasco de vidrio herméticamente cerrado. ¡Aquí tienes las 15 mejores recetas de pastila de cereza!
1. Pastila de cereza al horno
Fuente: salesnip.ruUna forma casera de preparar pastila, para la que no necesitas utensilios especiales.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 200 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas de la forma que te resulte más cómoda, ponlas en el fuego y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que suelten jugo. Añade el azúcar y continúa cocinando la mezcla, removiendo, durante otros 15 minutos.
Tritura el puré de cerezas con una batidora o pásalo por un tamiz. Viértelo sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, en una capa no superior a 7 mm. Hornea la pastila durante 4-5 horas en un horno ligeramente abierto a 100 grados.
2. Pastila de cereza congelada
Fuente: luckclub.ruElige cerezas congeladas sin hueso para no tener que esperar a quitárselos.
Necesitarás: 800 g de cerezas congeladas sin hueso, 250 g de azúcar.
Preparación: Pon las cerezas en una olla de fondo grueso y cocina durante unos 7 minutos hasta que suelten jugo. Añade el azúcar, mezcla y cocina las cerezas durante otros 15 minutos, removiendo. Tritura la mezcla con una batidora y viértela en una capa fina sobre papel de horno. Seca la pastila al aire en un lugar ventilado o métela en el horno durante 5-6 horas a 50-60 grados.
3. Pastila de cereza en deshidratador
Fuente: blogspot.comEl tiempo de preparación dependerá de tu modelo de deshidratador, así que consulta las instrucciones.
Necesitarás: 500 g de cerezas sin hueso, 200 g de azúcar.
Preparación: Tritura las cerezas con el azúcar en una batidora, cocina el puré durante unos 20-30 minutos a fuego lento y viértelo en una capa fina sobre papel de horno o una alfombrilla de silicona en los moldes del deshidratador. Seca la pastila durante al menos 4 horas. Cambia las bandejas de posición periódicamente si tienes varias.
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4. Pastila de cereza sin cocción
Fuente: nn.ruNo es necesario cocinar la fruta, pero tardará más en secarse.
Necesitarás: 500 g de cerezas sin hueso, 100 g de azúcar.
Preparación: Tritura las cerezas y el azúcar con una batidora o de cualquier otra forma. Vierte la pastila en una capa fina de 5-7 mm sobre papel de horno y métela en el horno durante 5-6 horas a 70-80 grados. Deja la puerta ligeramente abierta durante el proceso.
5. Pastila de cereza al aire
Fuente: honey-way.ruPara evitar que el polvo y los insectos caigan sobre la pastila, cúbrela con una gasa.
Necesitarás: 1 kg de cerezas sin hueso, 200 g de azúcar.
Preparación: Cocina las cerezas durante un par de minutos hasta que suelten jugo. Añade el azúcar y lleva a ebullición. Cocina durante otros 15-20 minutos, removiendo. Vierte todo sobre papel de horno en una capa fina, cúbrelo con una gasa y seca la pastila durante 2-3 días en un lugar soleado pero bien ventilado. Dale la vuelta un par de veces durante el proceso.
6. Pastila de cereza sin azúcar
Fuente: onwomen.ruEl azúcar no solo aporta dulzura, sino que también es un espesante adicional. ¡Pero se puede prescindir de él!
Necesitarás: 1 kg de cerezas.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, tritura la fruta con una batidora y vierte el puré en una capa fina en las bandejas del deshidratador. Seca la pastila de cereza durante unas 6-8 horas a 50-60 grados, dependiendo de la configuración del deshidratador.
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7. Pastila de cereza y plátano
Fuente: lifehacker.ruA esta pastila no es necesario añadirle azúcar, un plátano maduro será suficiente.
Necesitarás: 500 g de cerezas sin hueso, 1 plátano.
Preparación: Tritura las cerezas con el plátano en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla resultante en una capa fina sobre papel de horno o en las bandejas del deshidratador. Seca esta pastila durante unas 10-13 horas a 40 grados.
8. Pastila de cereza y manzana
Fuente: ecosneki.ruGracias al alto contenido de pectina en las manzanas, esta pastila se solidifica mejor.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 400 g de cerezas, 100 g de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas peladas, añade un poco de agua y cocina hasta que estén blandas. Tritura con una batidora. Tritura las cerezas sin hueso por separado con una batidora, mezcla todos los purés y añade el azúcar. Extiende esta mezcla en una capa fina sobre papel de horno en una bandeja y seca la pastila durante 4-6 horas en un horno ligeramente abierto a 70-80 grados.
9. Pastila de cereza y grosella espinosa
Fuente: blogspot.comPara que la pastila tenga un color más intenso y brillante, utiliza variedades oscuras de grosella espinosa.
Necesitarás: 500 g de cerezas sin hueso, 500 g de grosellas espinosas, 200 g de azúcar.
Preparación: Añade un par de cucharadas de agua a las grosellas espinosas y cocina hasta que estén blandas. Machácalas con un tenedor, añade las cerezas y el azúcar, y cocina todo durante otros 10-15 minutos. Tritura la mezcla con una batidora o pásala por un tamiz. Extiéndela sobre papel de horno y seca durante 2-3 días al aire o 5-6 horas en un horno ligeramente abierto a 70 grados.
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10. Pastila de cereza y grosella
Fuente: aroma-avenue.ruPara esta receta sirve cualquier tipo de grosella, o incluso varias variedades.
Necesitarás: 600 g de cerezas sin hueso, 400 g de grosellas, 200 g de azúcar.
Preparación: Pasa las cerezas y las grosellas por una picadora de carne y luego, si lo deseas, por un tamiz. Añade el azúcar y cocina el puré durante 20-30 minutos a fuego lento. Viértelo en las bandejas del deshidratador y cocina la pastila durante unas 5-6 horas, cambiando las bandejas de posición periódicamente.
11. Pastila de cereza y fresa
Fuente: youtube.comSi quieres una textura más homogénea, pasa las bayas por un tamiz durante el proceso.
Necesitarás: 400 g de cerezas sin hueso, 400 g de fresas, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Pon las cerezas y las fresas en una olla, cocina durante 5 minutos y tritura con una batidora. Añade el azúcar y la canela, cocina la preparación durante otros 20 minutos y viértela en una capa fina sobre papel de horno. Seca la pastila durante 5-6 horas en una bandeja en un horno ligeramente abierto a 70-80 grados.
12. Pastila de cereza con calabacín
Fuente: mykaleidoscope.ruPastila cruda sin cocción para los amantes de las recetas originales.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de calabacín, 200 g de azúcar.
Preparación: Ralla el calabacín finamente y escúrrelo. Retira los huesos de las cerezas y tritúralas con una batidora. Mezcla las cerezas, el calabacín y el azúcar hasta que se disuelva, y seca la pastila en un deshidratador durante 5-7 horas.
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13. Pastila de cereza con miel y sésamo
Fuente: dzen.ruUna pastila muy dulce y sin azúcar blanco común.
Necesitarás: 200 g de cerezas sin hueso, 2 plátanos, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Tritura las cerezas con los plátanos en una batidora y añade la miel. Extiende la mezcla sobre las bandejas del deshidratador, espolvorea con sésamo y seca durante 4-6 horas.
14. Pastila de cereza y guinda
Fuente: mavink.comSi lo deseas, añade un poco de azúcar o edulcorante a las bayas.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 1 kg de guindas, 100 ml de agua.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas y las guindas, añade el agua y cocina todo durante 15 minutos. Deja enfriar la preparación tapada, tritura con una batidora y vierte la pastila en una capa fina sobre papel de horno. Sécala al sol en un lugar ventilado durante 3-5 días.
15. Pastila de cereza con melón
Fuente: bazariran.ruElige variedades de melón dulces y melosas, ¡la pastila quedará aún más deliciosa!
Necesitarás: 400 g de cerezas sin hueso, 400 g de melón, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Tritura las cerezas y el melón en una batidora. Añade el azúcar y reduce la mezcla a fuego lento hasta que espese. Viértela sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno en una capa fina y seca la pastila durante 4-6 horas en el horno a 50-60 grados.
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