12 recetas rápidas de tarta de queso sin horno
Fuente: Mizina, AdobeStockLa principal dificultad al preparar tartas de queso es su horneado específico, ya que además de la temperatura, también hay que controlar la humedad. Y además, lleva mucho más tiempo que los bizcochos y magdalenas normales. Por eso, hemos recopilado para ti una selección de las mejores recetas de tarta de queso sin horno, ¡para cuando no tienes tiempo pero te apetece mucho!
1. Tarta de queso sin horno con mascarpone
Fuente: pinterest.ruSi lo deseas, vierte gelatina cuando la base esté fría, o simplemente decora con frutas y bayas.
Necesitarás: 400 g de galletas de mantequilla, 150 g de mantequilla, 600 g de mascarpone, 500 ml de nata, 100 ml de agua, 150 g de azúcar glas, 100 ml de leche, 25 g de gelatina, vainilla.
Preparación: Tritura las galletas hasta obtener migas, mezcla con la mantequilla derretida, presiona esta masa para formar la base de la tarta de queso y refrigera. Vierte agua sobre la gelatina y deja que se hinche. Bate el mascarpone y el azúcar glas con vainilla con una batidora.
Mientras sigues batiendo, añade la nata. Mezcla la leche caliente con agua y gelatina hasta que se disuelva. Vierte esta mezcla en la base de queso, sin dejar de batir. Vierte la mezcla de queso sobre la base de la tarta de queso y refrigera durante 4-5 horas.
2. Tarta de queso sin horno con requesón
Fuente: mykaleidoscope.ruUna receta de tarta de queso económica y a la vez más dietética.
Necesitarás: 200 g de galletas, 100 g de mantequilla, 200 g de requesón, 200 g de crema agria, 4 cucharadas de azúcar, 30 g de gelatina, 220 ml de agua, 100 ml de tu zumo favorito.
Preparación: Bate las galletas con la mantequilla en una batidora, coloca la base de la tarta de queso en un molde, presiona y refrigera. Remoja la gelatina en 100 ml de agua fría. Bate el requesón con la crema agria y el azúcar en una batidora.
A 2/3 de la gelatina, añade el agua caliente restante, vierte en el requesón y mezcla. Vierte la masa sobre la base, cubre con film transparente y refrigera durante una hora y media. Mezcla la gelatina restante con el zumo caliente hasta que se disuelva, vierte sobre la base de requesón y vuelve a refrigerar la tarta de queso durante un par de horas más.
3. Tarta de queso sin horno con leche condensada
Fuente: mykaleidoscope.ruUna base muy suave con una consistencia de soufflé.
Necesitarás: 500 ml de crema agria, 250 g de galletas, 100 g de mantequilla, 300 g de leche condensada, 10 g de gelatina, 3/4 de taza de agua.
Preparación: Tritura las galletas hasta obtener migas, mezcla con la mantequilla derretida y presiona en un molde para formar una base con bordes. Vierte agua fría sobre la gelatina durante 10 minutos y calienta gradualmente hasta que se disuelva. Bate la crema agria con la leche condensada, añade la gelatina y vuelve a batir. Vierte la masa sobre la base y refrigera la tarta de queso hasta que cuaje.
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4. Tarta de queso de nueces sin horno
Fuente: aroma-avenue.ruPara la base de la tarta de queso, recomendamos usar galletas de chocolate o también de nueces.
Necesitarás: 200 g de galletas, 200 g de mascarpone, 200 g de cacahuetes tostados, 300 ml de nata espesa, 100 g de mantequilla, 70 ml de leche, 1 cucharadita de espresso, 60 g de chocolate, 20 g de gelatina, 4 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Vierte agua sobre la gelatina según las instrucciones y disuelve. Tritura las galletas hasta obtener migas, mezcla con la mantequilla derretida y presiona la base en un molde. Tritura 150 g de cacahuetes en una batidora, añade el azúcar glas con la leche y vuelve a batir.
Añade el mascarpone, la gelatina, el espresso y las especias al gusto a los cacahuetes, y vuelve a batir. Bate la nata por separado con una batidora y mézclala con una espátula. Por último, incorpora el chocolate rallado y las nueces picadas restantes, y vierte la masa sobre la base. Refrigera la tarta de queso durante 3-4 horas.
5. Tarta de queso de coco sin horno
Fuente: uleyferma.ruEn lugar de ricotta, puedes usar mascarpone u otro queso similar.
Necesitarás: 200 g de galletas, 100 g de mantequilla, 250 g de ricotta, 150 ml de nata espesa, 50 g de azúcar glas, 30 g de coco rallado.
Preparación: Tritura las galletas, mezcla con la mantequilla derretida y coloca la base en un molde. Refrigera. Bate la ricotta con el azúcar glas. Bate la nata por separado hasta que forme picos y mézclala con el queso. Incorpora el coco rallado, vierte la masa sobre la base y refrigera la tarta de queso durante un par de horas más.
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6. Tarta de queso de bayas sin horno
Fuente: fotostrana.ruTodas las tartas de queso en capas sin horno se hacen de la misma manera.
Necesitarás: 150 g de galletas, 50 g de mantequilla, 300 g de queso crema, 400 ml de nata al 33%, 1/2 taza de azúcar glas, 3.5 cucharadas de gelatina, 1 cucharada de zumo de limón, 50 g de azúcar, 100 g de arándanos, moras y frambuesas.
Preparación: Tritura las galletas hasta obtener migas, mezcla con la mantequilla derretida y presiona en un molde para formar la base de la tarta de queso. Coloca todas las bayas, el azúcar, el zumo de limón y una cucharada de agua en una cacerola, cocina a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo, y pasa la mezcla por un colador. Disuelve 3 cucharadas de gelatina en agua según las instrucciones, vierte en las bayas y deja enfriar la mezcla.
Bate el queso crema con el azúcar glas. Bate la nata por separado hasta que forme picos y mezcla ambas masas con una espátula. Disuelve la gelatina restante en agua y añádela. Divide la masa de queso en tres partes. A una añade 2/3 de la masa de bayas, y 1/3 a la segunda.
Vierte la parte más rica en bayas sobre la base y refrigera durante 15 minutos. Luego vierte la masa más clara por encima y vuelve a refrigerar durante 15 minutos. Vierte la base de queso y refrigera la tarta de queso hasta que cuaje por completo.
7. Tarta de queso de chocolate sin horno
Fuente: candiland.ruAntes de servir, vierte chocolate o tu glaseado favorito sobre la tarta de queso.
Necesitarás: 120 g de galletas, 30 ml de leche, 20 g de mantequilla, 1 cucharadita de canela, 250 g de queso crema, 200 g de chocolate, 120 ml de nata al 33%, 100 g de azúcar glas, 1 cucharadita de gelatina, 30 ml de agua.
Preparación: Tritura las galletas hasta obtener migas, añade canela, mezcla con leche y mantequilla derretida, y presiona la base en un molde. Refrigera. Bate el queso crema con el azúcar glas hasta que esté esponjoso. Derrite el chocolate de la forma que prefieras, viértelo y mezcla.
Bate la nata hasta que forme picos firmes y mézclala también con el queso. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones y añádela al final. Vierte la masa de queso sobre la base de galletas y refrigera la tarta de queso durante un par de horas.
8. Tarta de queso de plátano sin horno
Fuente: mykaleidoscope.ruY si usas un sustituto del azúcar en lugar de azúcar, y nueces y frutas secas en lugar de galletas, obtendrás una tarta de queso saludable.
Necesitarás: 200 g de galletas, 300 g de requesón, 120 g de azúcar, 100 g de crema agria, 100 ml de agua, 80 g de mantequilla, 3-4 plátanos, 20 g de gelatina.
Preparación: Tritura las galletas hasta obtener migas, mezcla con la mantequilla y presiona la base en un molde. Refrigera. Bate el requesón con la crema agria y el azúcar en una batidora. Tritura los plátanos por separado hasta obtener un puré, añádelos y vuelve a batir.
Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, vierte en el requesón y mezcla. Vierte la base de requesón sobre la base y vuelve a refrigerar la tarta de queso hasta que cuaje.
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9. Tarta de queso vegana con tofu sin horno
Fuente: de-fragrance.ru¡Definitivamente en la cima de las recetas más originales!
Necesitarás: 200 g de ciruelas pasas, 100 g de acedera, 1 manojo de estragón, 250 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de agar-agar, 200 g de tofu.
Preparación: Retira las hojas del estragón, vierte agua, añade azúcar y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo. Enfría el caldo resultante. Tritura la acedera y las ciruelas pasas en una batidora y presiona en un molde en lugar de la base. Refrigera.
Tritura el tofu con las hojas de estragón en una batidora hasta que quede suave. Y en el jarabe de estragón, disuelve el agar-agar y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el jarabe en el puré, vuelve a batir todo junto, vierte sobre las ciruelas pasas y vuelve a refrigerar.
10. Tarta de queso de calabaza sin horno
Fuente: pinterest.ruPrepara el puré de calabaza con antelación para que se enfríe.
Necesitarás: 200 g de galletas, 100 g de mantequilla, 670 g de queso crema, 240 ml de nata al 33%, 340 g de puré de calabaza, 120 g de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla y canela.
Preparación: Mezcla las galletas trituradas y la mantequilla, y presiona la base en un molde. Bate el queso crema, la nata y el azúcar hasta que estén esponjosos. Añade el puré de calabaza, la canela y la vainilla, y vuelve a batir. Vierte esta masa sobre la base de galletas, cubre la tarta de queso con film transparente y refrigera durante la noche.
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11. Tarta de queso de fresa sin horno
Fuente: klublady.ruPara variar, prepararemos esta tarta de queso con Philadelphia.
Necesitarás: 300 g de galletas de mantequilla, 60 g de mantequilla, 20 ml de leche, 500 g de queso Philadelphia, 200 ml de nata al 33%, 150 g de azúcar, 30 g de gelatina, 100 ml de agua, 250 ml de zumo de fresa, 400 g de fresas.
Preparación: Tritura las galletas hasta obtener migas, mezcla con la mantequilla derretida y la leche, y presiona la base en un molde. Refrigera. Disuelve 20 g de gelatina en agua, y pica finamente la mitad de las fresas. Bate el Philadelphia con el azúcar hasta que esté esponjoso.
Bate la nata por separado hasta que forme picos firmes y mézclala con el Philadelphia. Vierte la gelatina, mezcla y añade las fresas picadas. Vierte la masa sobre la base y refrigera durante 10 minutos. Corta las fresas restantes en rodajas, y disuelve 10 g de gelatina en zumo tibio. Coloca las bayas sobre la masa de queso, vierte la gelatina y refrigera la tarta de queso durante 5-6 horas.
12. Tarta de queso de miel sin horno
Fuente: vkusnyashki.clubSi preparas la tarta de queso también para niños, no uses coñac.
Necesitarás: 300 g de requesón, 50 ml de coñac, 3 cucharadas de miel, 10 g de vainilla, 5 g de canela, 100 g de nueces, 400 g de galletas, 170 g de mantequilla, 100 g de crema agria al 25%, 15 g de gelatina, 300 ml de nata al 33%.
Preparación: Tritura las galletas con las nueces hasta obtener migas, añade la mantequilla derretida, mezcla y coloca la base en un molde. Bate la nata, el requesón y la crema agria hasta que estén esponjosos.
Añade la miel con el coñac y vuelve a batir. Disuelve la gelatina por separado en agua según las instrucciones, viértela también en el requesón y bate por última vez. Vierte la masa sobre la base y refrigera la tarta de queso hasta que cuaje.
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