Fuente: Timolina, AdobeStockNo es exagerado decir que con la calabaza se pueden preparar miles de platos diferentes. ¡Incluyendo cazuelas brillantes y aromáticas! Lo más importante aquí es elegir una calabaza realmente sabrosa y dulce, y luego incluso un cocinero inexperto podrá manejarlo. ¡Compartimos las 15 mejores recetas!
1. Cazuela de calabaza con sémola y leche
Fuente: karmelpilates.comEsta cazuela es especialmente buena para los niños que necesitan algo simple, saludable y delicioso.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 300 ml de leche, 120 g de azúcar, 3 huevos, 70 g de sémola, especias al gusto.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, vierte la leche, hierve durante 20 minutos hasta que esté tierna, bate con una batidora y deja enfriar. Agrega el azúcar, la sémola, las yemas de huevo y las especias, y deja reposar durante 15 minutos. Bate las claras a punto de nieve firme y mezcla suavemente con la calabaza con una espátula. Vierte todo en un molde y hornea la cazuela durante media hora en el horno a 180 grados.
2. Cazuela de calabaza con requesón
Fuente: vk.com¡Simplemente una receta infalible, especialmente para el desayuno!
Necesitarás: 500 g de calabaza, 500 g de requesón, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Hornea un trozo de calabaza durante 30 minutos a 180 grados y tritura en una batidora. Agrega el requesón rallado y todos los demás ingredientes, y bate bien con la batidora una vez más. Hornea la cazuela durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
3. Cazuela de calabaza con chocolate
Fuente: new-freepik.ruEsta cazuela no es inferior a un pastel casero completo.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 400 g de requesón, 150 g de azúcar glas, 3 huevos, 80 g de mantequilla, 6 cucharadas de sémola, 80 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de ralladura de limón, 100 g de chocolate, 5 cucharadas de nata.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté tierna, escurre y tritura con una batidora. Agrega el requesón y vuelve a batir todo. Luego agrega las yemas, la mantequilla blanda y 120 g de azúcar glas. Bate una vez más.
Agrega la ralladura, la levadura en polvo, la harina y la sémola a la masa, y mezcla todo hasta que quede homogéneo. Bate las claras a punto de nieve firme y mezcla suavemente con la masa con una espátula. Vierte todo en un molde. Por separado, derrite el chocolate con la nata y el azúcar glas restante al baño maría, vierte por encima y mezcla un poco con un tenedor. Hornea la cazuela durante unos 50 minutos a 190 grados.
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4. Cazuela de calabaza con arroz y frutos secos
Fuente: yankelevitch.ruAconsejamos usar variedades de arroz que se cocinen bien.
Necesitarás: 200 g de arroz, 500 g de calabaza, 500 ml de leche, 50 g de mantequilla, 150 g de pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos o cualquier fruto seco, 4 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de harina.
Preparación: Vierte la leche sobre el arroz y hierve hasta que esté cocido. Bate la mantequilla con el azúcar con una batidora. Mientras sigues batiendo, agrega los huevos uno por uno. Agrega el arroz, la calabaza rallada y los frutos secos lavados, y luego la crema agria y la harina. Mezcla todo bien, vierte en un molde y hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados.
5. Cazuela de calabaza con tomates y queso feta
Fuente: vk.comEn lugar de queso feta, puedes usar queso de cabra o un queso salado similar.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 2 tomates, 200 g de queso feta, 2 huevos, 4 cucharadas de crema agria, 4 hojas de albahaca, 2-3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Corta la calabaza en rodajas medianas, reboza en harina con especias y fríe por todos lados. Colócala en un molde para hornear. Encima, coloca el queso feta cortado y luego las rodajas de tomate. Bate el huevo con la crema agria y las especias, vierte por encima y hornea la cazuela en el horno durante media hora a 180 grados.
6. Cazuela de calabaza con verduras
Fuente: 4tololo.ruSi lo deseas, agrega otras verduras a tu gusto.
Necesitarás: 600 g de calabaza, 100 g de queso duro, 2 zanahorias, 50 g de semillas de calabaza, 150 ml de nata, 4 huevos, 2 puerros, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 pimiento, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos pequeños y fríe juntas durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Sazona y vierte en un molde. Bate la nata con los huevos y vierte sobre la cazuela. Espolvorea con semillas de calabaza y queso rallado, y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
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7. Cazuela de calabaza con manzanas
Fuente: argumentrus.ru¡Otra receta de cazuela simple y clásica para todas las ocasiones!
Necesitarás: 300 g de calabaza, 2 manzanas, 2 huevos, 60 g de azúcar, 25 g de mantequilla, 6 cucharadas de sémola, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, hierve hasta que esté tierna, escurre el agua y hazla puré. Pela y ralla las manzanas. Agrega la mantequilla derretida y todos los demás ingredientes, mezcla y deja reposar durante 20 minutos. Vierte la mezcla en un molde y hornea la cazuela en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
8. Cazuela de calabaza con carne picada
Fuente: patee.ruPara decorar, recomendamos usar un puñado de bayas rojas ácidas.
Necesitarás: 1,5 kg de calabaza, 500 g de carne picada, 2 cebollas, 200 g de queso duro, 5 huevos, 100 ml de leche, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, mezcla con la carne picada, sazona y fríe todo junto durante 7 minutos. Ralla la calabaza finamente y coloca la mitad en un molde. Coloca la carne picada y luego la calabaza de nuevo. Bate la leche con los huevos y el queso rallado, vierte sobre la cazuela y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
9. Cazuela de calabaza con pollo y queso
Fuente: viktorialka.ruEsto ya no es solo un aperitivo para el té o un desayuno dulce, sino un plato principal completo.
Necesitarás: 700 g de calabaza, 150 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, 500 g de filete de pollo, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños o pásalo por una picadora de carne. Sazona al gusto. Ralla la calabaza y el queso, y mezcla con la crema agria y las especias. Coloca la mitad de la mezcla de calabaza en un molde, luego el pollo y de nuevo la calabaza. Hornea todo durante aproximadamente 1 hora cubierto con papel de aluminio a 200 grados en el horno.
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10. Cazuela de calabaza con patatas y repollo
Fuente: patee.ruCazuela magra sin huevos, nata ni otros productos lácteos.
Necesitarás: 600 g de calabaza, 600 g de patatas, 150 g de repollo, 190 g de cebolla, 55 g de sémola, especias.
Preparación: Corta las patatas y la calabaza en cubos y hierve durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Hazlas puré con un par de cucharadas de aceite vegetal y mezcla con la sémola. Corta la cebolla en juliana y pica el repollo, y fríe durante 7-10 minutos. Coloca la mitad del puré en un molde, luego el repollo y de nuevo el puré. Rocía ligeramente la cazuela con aceite y hornea en el horno durante 35 minutos a 200 grados.
11. Cazuela de calabaza con ciruelas pasas
Fuente: skolkocom.ru¡Una receta muy original para una cazuela brillante y picante!
Necesitarás: 600 g de calabaza, 50 g de ciruelas pasas, 50 g de pasas, 50 g de nueces, 1 huevo, 300 ml de nata, 2 cucharaditas de miel, especias.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las ciruelas pasas y las pasas durante 10 minutos. Pica finamente las ciruelas pasas y las nueces. Hornea la calabaza hasta que esté medio cocida y ralla con un rallador grueso. Coloca la calabaza en un molde y espolvorea con frutos secos y nueces. Bate la nata con el huevo, la miel y las especias, y vierte por encima. Hornea la cazuela en el horno durante 30 minutos a 200 grados.
12. Cazuela de calabaza con plátano
Fuente: dzen.ruUna cazuela muy dulce, pero sin azúcar.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 150 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de sémola, 1 plátano, 1 cucharada de crema agria, 2 pizcas de vainilla.
Preparación: Tritura la calabaza y el plátano en una batidora. Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a batir todo. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 30-40 minutos en el horno a 200 grados.
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13. Cazuela de calabaza magra
Fuente: cookpad.comNada extra, solo calabaza. ¡Una excelente opción para los niños!
Necesitarás: 350 g de calabaza, 75 g de sémola, 3 cucharaditas de azúcar glas, 20 g de pasas, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté tierna y tritura con una batidora. Agrega el resto de los ingredientes, mezcla el puré y deja reposar durante 15 minutos. Vierte todo en un molde y hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
14. Cazuela de calabaza con harina de arroz
Fuente: maxvps.ruCazuela sin gluten y saludable sin harina de trigo ni sémola.
Necesitarás: 700 g de calabaza, 2 huevos, 80 g de azúcar, 1 pizca de canela molida, jengibre, clavo, nuez moscada, sal y vainilla, 300 g de crema agria al 20%, 65 g de harina de arroz.
Preparación: Hierve la calabaza hasta que esté cocida y bátela con una batidora con la crema agria. Por separado, bate los huevos con el azúcar y las especias hasta que estén espumosos, mezcla con el puré de calabaza y agrega gradualmente la harina de arroz. Vierte la masa en un molde y hornea durante media hora en el horno a 180 grados.
15. Cazuela de calabaza en olla de cocción lenta
Fuente: argumentrus.ru¡Para un sabor más interesante, agregaremos un poco de leche condensada!
Necesitarás: 450 g de calabaza, 1 cucharadita de levadura en polvo, 180 ml de leche cocida, 3 cucharadas de leche condensada, 85 g de sémola, 55 ml de agua, 170 g de harina, 3 huevos, 2 pizcas de vainilla.
Preparación: Mezcla la sémola con la leche cocida y deja reposar durante media hora. Hierve la calabaza en agua hasta que esté tierna y tritura con una batidora. Mezcla con la leche, agrega la leche condensada y los huevos, y vuelve a mezclar todo. Al final, agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la vainilla. Cocina la cazuela en la olla de cocción lenta durante 40 minutos en el modo "Hornear".