15 deliciosos y nutritivos borscht verdes
Fuente: m.povar.ruEl apetitoso borscht verde se puede preparar tanto con carne como en versión vegetariana. ¡Hemos recopilado las 15 mejores recetas que definitivamente vale la pena probar este verano!
1. Borscht verde con ortigas
Fuente: vkusnobus.ruNo solo es espinosa, sino también una hierba muy útil.
Necesitarás: 3 l de agua, 600 g de carne de res, 3 patatas, cebolla, zanahoria, remolacha, 2 tomates, pimiento morrón, 200 g de ortigas, acedera, espinacas, huevo, sal, pimienta, hierbas.
Preparación: Hierve la carne hasta que esté cocida. Agrega las patatas en cubos. En una sartén, sofríe la cebolla, la remolacha, el pimiento, la zanahoria y los tomates. Cuando las patatas estén cocidas, agrega las verduras, las hierbas picadas y cocina todo durante 10-15 minutos. Sirve el borscht con mitades de huevo y smetana.
2. Borscht verde con carne enlatada
Fuente: obitel-minsk.ru¡Tan delicioso que es imposible parar de comer!
Necesitarás: 3 l de agua, 1 kg de patatas nuevas, 1 lata de carne enlatada, 2 hojas de col tierna, un manojo de cebolletas, 3 hojas de remolacha, 4 tallos de ruibarbo, un manojo de eneldo, perejil, 3 zanahorias, pimiento morrón, 3 rábanos, 1 manojo de hojas de zanahoria, 5 hojas de lechuga, 0,5 l de leche clarificada, 1 cucharada de smetana, 3 cucharadas de aceite de girasol, sal, hoja de laurel.
Preparación: Ralla la zanahoria, pica finamente las hierbas y corta el pimiento en tiras. Pon a hervir las patatas y, cuando estén blandas, bátelas con una batidora, agrega las hierbas y las verduras. Cuando todo hierva, agrega la lata de carne enlatada, la leche y las especias. Adereza el borscht con cebolletas y sirve con una cucharada de smetana.
3. Borscht verde rápido en 30 minutos
Fuente: v-tandire.ruSi no te gusta la acedera, usa espinacas y al final agrega un par de cucharadas de zumo de limón.
Necesitarás: 2 l de agua, 2 patatas, zanahoria, cebolla, 300 g de acedera, huevo, hoja de laurel, pimienta en grano, sal, azúcar, pimienta.
Preparación: Corta las patatas y la zanahoria en cubos y ponlas a hervir. Agrega la cebolla para el aroma y las especias. Cuando las patatas estén blandas, pica la acedera y ponla a hervir durante 5 minutos más. Hierve un huevo y rállalo, agrégalo al borscht y mezcla todo.
10 deliciosas sopas frías de remolacha para el verano
4. Borscht verde con ortigas y codorniz
Fuente: chefmarket.ruUn verdadero manjar con el que puedes agasajar a los invitados más exigentes.
Necesitarás: 2 codornices, 3 patatas, cebolla, zanahoria, remolacha, 2 tomates, pimiento morrón, 200 g de ortigas, acedera, espinacas, hierbas, sal, pimienta, huevo, ajo, smetana.
Preparación: Divide las codornices por la mitad y hiérvelas durante 5 minutos. Enjuágalas y cúbrelas con agua limpia. Agrega las patatas en cubos y la zanahoria rallada. Sofríe en una sartén el pimiento en rodajas, la cebolla y los tomates y agrégalos a la olla.
Cuando las patatas estén blandas, agrega las hierbas y las especias. Sirve el borscht con media huevo, smetana y ajo.
5. Borscht verde en olla de cocción lenta
Fuente: hot-info.ru¡Más rápido solo comerlo!
Necesitarás: 2 l de agua, 8 patatas, cebolla, 3 huevos, 30 ml de aceite de girasol, zanahoria, 350 g de pulpa de cerdo, 2 manojos de acedera, sal, eneldo.
Preparación: Vierte aceite en el recipiente de la olla de cocción lenta y coloca la carne cortada en trozos pequeños. Cocina durante 15 minutos en el modo "Freír". Agrega las patatas cortadas, el agua, las especias y cocina durante 25 minutos en el modo "Sopa". 5 minutos antes de que esté listo, agrega las hierbas. Sirve con mitades de huevo.
6. Borscht verde cremoso
Fuente: lozhka-povarezhka.ruSopa crema, probablemente, todos la han probado. ¿Pero qué tal un borscht cremoso?
Necesitarás: 2 l de agua, 4 patatas, zanahoria grande, cebolla, 300 g de acedera, filete de pollo, huevo, hoja de laurel, pimienta en grano, sal, azúcar, pimienta.
Preparación: Pon a hervir el filete de pollo cortado, las patatas, la cebolla y la zanahoria. Cuando las verduras estén blandas, agrega la acedera. Bate todo con una batidora y agrega las especias. Sirve con smetana y hierbas.
8 de las recetas de borsch ucraniano más deliciosas
7. Borscht verde con pasta de tomate
Fuente: chefmarket.ruPuedes reemplazar la pasta de tomate con tomates en su propio jugo.
Necesitarás: 1,5 l de agua, 400 g de costillas de cerdo, 2-3 patatas, 4 huevos, 300 g de acedera, zanahoria, cebolla, 1,5 cucharadas de pasta de tomate, 30 g de perejil, hoja de laurel, sal, pimienta.
Preparación: Corta las costillas y hiérvelas durante 5 minutos. Enjuágalas y ponlas a hervir con las patatas cortadas y la zanahoria rallada. Sofríe la cebolla con la pasta de tomate en una sartén. Cuando las patatas estén blandas, agrega todo a la olla junto con la acedera y las especias. Sirve el borscht con smetana, mitades de huevo y hierbas.
8. Borscht verde con albóndigas
Fuente: recept-borscha.ru¡Se cocina muy rápido y el aroma se siente a kilómetros!
Necesitarás: 1,5 l de agua, 200 g de carne picada de pollo, 1 cucharada de sémola, 150 g de acedera, 150 g de cebolla verde, cebolla, 3 patatas, 100 g de hierbas, 2 cucharadas de aceite de girasol, 2 huevos de gallina, sal.
Preparación: Sal la carne picada de pollo y agrega la sémola, déjala reposar unos 20 minutos para que se hinche. Forma las albóndigas y resérvalas. En una olla de fondo grueso, vierte aceite y sofríe la cebolla en juliana y las patatas durante un par de minutos. Vierte agua caliente.
Cuando las patatas estén blandas, agrega las hierbas y las albóndigas. Sirve el borscht con smetana y media huevo.
9. Borscht verde en cazuelas de barro
Fuente: smak.ua¡Gracias a la cocción en el horno, el sabor y el aroma son simplemente asombrosos!
Necesitarás: 1 l de caldo de pollo, 6 patatas, 250 g de cerdo, cebolla, zanahoria, un manojo de acedera, 2 huevos, hierbas.
Preparación: Corta la carne y las patatas. Colócalas en cazuelas de barro y vierte el caldo de pollo, mételas al horno. Ralla la zanahoria, pica la cebolla y sofríelas en una sartén.
Agrega las verduras y las hierbas picadas a las cazuelas. Deja cocinar hasta que estén listas y sirve con mitades de huevos cocidos y smetana.
8 recetas del borsch de ternera más delicioso
10. Borscht verde perezoso
Fuente: pinterest.ruSi te gustan los platos rápidos, ¡definitivamente vale la pena copiar esta receta!
Necesitarás: 1 l de agua, 2 patatas, zanahoria, cebolla, carne enlatada, 200 g de acedera, sal, pimienta, 2 huevos.
Preparación: Agrega las patatas cortadas, la zanahoria, la cebolla y la carne enlatada al agua. Después de 20 minutos, agrega la acedera y rompe los huevos crudos, revolviendo rápidamente con una cuchara. Agrega las especias y apaga cuando esté listo.
11. Borscht verde en col
Fuente: супермп3.рф¡Elige una col más plana y ancha para que sea fácil hacer un hueco!
Necesitarás: 1 col blanca, 200 g de carne de res con hueso, cebolla, 2 patatas, zanahoria, 200 g de acedera, 100 g de hierbas, 2 huevos, especias.
Preparación: Haz un hueco en la col para verter el borscht. Pon a hervir la carne con especias y cebolla. Agrega las patatas cortadas y la zanahoria. Cuando esté cocido, agrega la acedera y los huevos rallados. Sirve el borscht en las coles y llévalo a la mesa.
12. Borscht verde con champiñones
Fuente: edimsup.ru¡Una combinación inusual que hace que el borscht sea aún más rico y delicioso!
Necesitarás: 200 g de champiñones, 3 huevos, zanahoria, cebolla, 4 patatas, 6 costillas de cerdo, un manojo de hierbas y acedera, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, 6 cucharadas de pasta de tomate.
Preparación: Haz un caldo con las costillas y agrega los champiñones finamente cortados y las patatas en cubos. Sofríe la cebolla, la zanahoria rallada y el ajo en pasta de tomate. Agrega a la olla junto con la acedera. Hierve los huevos, rállalos y agrégalos al borscht listo.
8 recetas sencillas de borscht con remolacha para una comida familiar
13. Borscht verde blanco
Fuente: ftimes.ru¡Puedes reemplazar la smetana con yogur griego bajo en calorías!
Necesitarás: 2,5 l de agua, 8 patatas, 200 g de cerdo, 5 huevos cocidos, 500 g de smetana, 4 manojos de acedera, 2 manojos de eneldo, 2 manojos de perejil, 2 manojos de puerro, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, sal, pimienta, ajo, tostadas.
Preparación: Haz un caldo con la carne, agrega las patatas. En la smetana, pica las hierbas, ralla los huevos y mezcla todo con el ácido cítrico, agrégalo a la olla. Sirve el borscht con ajo y tostadas.
14. Borscht verde con kéfir y arroz
Fuente: zen.yandex.by¡El plato resulta muy nutritivo y es perfecto incluso para la cena!
Necesitarás: 700 g de carne de res con hueso, 0,7 tazas de arroz, 4 patatas, 2 manojos de acedera, un manojo de cebolla, un manojo de eneldo, 6 huevos, 500 ml de kéfir, sal, pimienta, hoja de laurel, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Hierve el caldo con la carne, agrega el arroz y las patatas cortadas. Cuando todo esté cocido, agrega a la olla las hierbas picadas, los huevos, la cebolla y el kéfir. Agrega la mantequilla y sirve con pan negro.
15. Borscht verde con pescado
Fuente: мояоколица.рфPara apreciar el sabor inusual y rico de este borscht, ¡simplemente tienes que prepararlo!
Necesitarás: 1,5 l de agua, 300 g de caballa ahumada en caliente, 4 patatas, eneldo, perejil, 200 g de acedera y espinacas, zanahoria, cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta.
Preparación: Pon a hervir las patatas cortadas. Haz un sofrito con cebolla y zanahoria, agrégalo a la olla junto con las hierbas picadas. 5 minutos antes de que esté listo, agrega la caballa finamente cortada. El borscht combina perfectamente con cebolletas y tostadas.
Compartir