15 ensaladas frescas y deliciosas con aceitunas
Fuente: donatewales.orgPor su sabor ligeramente astringente y su ligero amargor, las aceitunas se han convertido en una parte integral de la cultura culinaria de muchos países. Se utilizan para hacer patés para pan, se prensan para obtener aceite y se usan en una multitud de platos. ¡Y hoy hemos recopilado y compartimos 15 recetas de apetitosas ensaladas con aceitunas para cada día!
1. Ensalada con queso y aceitunas
Fuente: кулинаримсами.рфUna ensalada brillante y ligera, perfecta para un tentempié.
Necesitarás: 200 g de espinacas, 200 g de queso feta, 150 g de aceitunas, 200 g de tomates cherry, 5 g de chile, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, sal, pimienta.
Preparación: Coloca las hojas de espinaca lavadas y secas en el fondo de un bol. Rómpelas previamente con las manos. Corta los tomates por la mitad, el queso en cubos, y añádelo todo a las espinacas. Agrega las aceitunas a la ensalada, sazona con especias, aceite y vinagre.
2. Ensalada con gambas, aceitunas y queso
Fuente: traveltimes.ru¡Un sabor delicado y sutil de mariscos y cítricos!
Necesitarás: 300 g de gambas, 150 g de queso feta, 8 tomates cherry, un puñado de aceitunas, aceite vegetal, media lima, 1-2 hojas de laurel, hierbas provenzales.
Preparación: Hierve las gambas con sal y hojas de laurel durante 5-7 minutos. Escúrrelas, pélalas y colócalas en un bol. Corta el queso feta en cubos, los tomates por la mitad. Agrega las aceitunas, sazona todo con zumo de lima, aceite y especias.
3. Ensalada con pollo y aceitunas
Fuente: donatewales.orgLa opción de ensalada ideal para una cena o almuerzo ligero.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 2 manzanas verdes, 2 pepinos, un puñado de aceitunas, crema agria o yogur, pimienta negra, sal.
Preparación: Hierve la pechuga y córtala en cubos. Hornea las manzanas en el horno y córtalas también. Agrega el pepino picado, las aceitunas y sazona todo con crema agria, sal y pimienta.
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4. Ensalada con aceitunas, gambas y albahaca
Fuente: breaktime.frDeliciosos mariscos, verduras y hierbas. ¿Qué podría ser mejor?
Necesitarás: 300 g de gambas grandes, 3 tomates amarillos, 1 pepino, 150 g de aceitunas, un manojo de albahaca verde, 2 dientes de ajo, aceite, especias.
Preparación: Hornea las gambas peladas durante 8-10 minutos. Pásalas a un bol y añade los tomates y el pepino cortados en trozos grandes. Agrega las aceitunas, pica la albahaca y el ajo. Aliña la ensalada con aceite y especias.
5. Ensalada con picatostes, queso y aceitunas
Fuente: fama.fmElige un queso con un sabor intenso, le dará más picante a la ensalada.
Necesitarás: 1 manojo de lechuga romana, 100 g de queso duro, 150 g de aceitunas, picatostes de pan blanco, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de zumo de lima, aceite, sal.
Preparación: Rompe la lechuga romana con las manos y colócala en los boles. Ralla el queso, añade las aceitunas y los picatostes. Prepara un aderezo con aceite, miel, lima, sal y aliña la ensalada.
6. Ensalada búlgara con aceitunas
Fuente: be.woman-b.com¡Vitaminada y fresca, como recién sacada del huerto!
Necesitarás: 100 g de pimiento, 2 tomates, 2 pepinos, media cebolla, un manojo de perejil, 70 g de queso búlgaro, 100 g de aceitunas, 1 cucharada de vinagre de manzana, aceite, especias.
Preparación: Corta el pimiento, los tomates, el queso y los pepinos en trozos grandes, la cebolla en aros. Agrega las aceitunas y aliña todo con aceite, especias y vinagre.
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7. Ensalada de pepino, aceitunas y crema agria
Fuente: donatewales.orgUna ensalada fresca y bastante sustanciosa que se prepara fácilmente en 15 minutos mientras se cuecen los huevos.
Necesitarás: 3 huevos, 2 pepinos, 200 g de queso duro, 150 g de aceitunas, crema agria, hierbas, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos con un rallador grueso junto con el queso. Corta los pepinos en cubos, agrega las aceitunas, las hierbas y aliña todo con crema agria y especias.
8. Ensalada de verduras con aguacate y aceitunas
Fuente: edinstvennaya.uaElige un aguacate maduro: ¡el sabor de la ensalada con esta fruta será cremoso, con notas de nuez!
Necesitarás: 1 aguacate, 1 manojo de lechuga, 1 pepino, 0,5 cebolla roja, 100 g de aceitunas, 50 g de aceitunas negras, aceite y especias.
Preparación: Corta el aguacate en rodajas, el pepino y la cebolla en círculos, y rompe las hojas verdes con las manos. Agrega las aceitunas verdes y negras, aliña todo con aceite y especias.
9. Ensalada con tomates secos y aceitunas
Fuente: salon-pride.ruUna sencilla ensalada italiana casera.
Necesitarás: 400 g de queso feta, un manojo de rúcula, 100 g de albahaca, 200 g de tomates cherry secos, 150 g de aceitunas, 2 dientes de ajo, 5 g de chile, 3 cucharadas de vinagre de vino, 4 cucharadas de aceite de oliva, hierbas provenzales, sal, pimienta.
Preparación: Prepara un adobo con chile finamente picado, ajo, vinagre, aceite y especias. Corta el queso feta en cubos, los tomates cherry en cuartos, rompe las hierbas con las manos, agrega las aceitunas. Mezcla la ensalada con el aderezo.
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10. Ensalada de cangrejo con aceitunas
Fuente: zen.yandex.ru¡Las aceitunas complementarán de una nueva manera el sabor de la ensalada habitual con palitos de cangrejo!
Necesitarás: 300 g de carne de cangrejo o palitos, 100 g de queso duro, 3 huevos, 1 pepino, media cebolla, un bote de aceitunas sin hueso, mayonesa, una ramita de perejil.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos. Pica finamente las verduras y las aceitunas, la carne de cangrejo en cubos. Aliña todo con mayonesa y decora con hierbas.
11. Ensalada de ternera, espinacas y aceitunas
Fuente: donatewales.org¡Probablemente la receta más sustanciosa de esta selección!
Necesitarás: 400 g de ternera, 2 tomates, 2 patatas, 1 cebolla, 10 aceitunas, un manojo de espinacas, medio limón, 100 g de mayonesa, sal, pimienta.
Preparación: Fríe la ternera cortada en tiras y la cebolla hasta que estén doradas. Coloca en un bol la carne, la cebolla, las patatas cocidas y cortadas en cubos, los tomates. Rompe las espinacas con las manos, añade las aceitunas. Aliña la ensalada con mayonesa, zumo de medio limón y especias.
12. Ensalada con huevos, aceitunas y rúcula
Fuente: lifehacker.ruEl zumo de lima no aporta la acidez habitual del limón, pero refresca perfectamente cualquier plato.
Necesitarás: 2 huevos, un manojo de rúcula, 10 aceitunas, un puñado de nueces al gusto, aceite de oliva, media lima, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros. Coloca la rúcula cortada en trozos grandes, los huevos en cuartos, las aceitunas, espolvorea con nueces. Rocía la ensalada con aceite, zumo de lima y especias.
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13. Ensalada de manzana con apio y aceitunas
Fuente: luckclub.ruEl aceite de nuez en esta ensalada aporta notas especiales a cada ingrediente.
Necesitarás: 3 tallos de apio, 2 manzanas, 100 g de aceitunas, 100 g de queso azul, un puñado de nueces, aceite de pistacho, especias.
Preparación: Corta los tallos de apio en trozos de 1-2 cm, las aceitunas por la mitad, las manzanas y el queso en cubos. Combina todos los ingredientes, decora la ensalada con nueces y aliña con aceite y especias.
14. Ensalada de berenjenas con aceitunas
Fuente: my-farmer.ru¡Deliciosa, rápida y bastante original!
Necesitarás: 2 berenjenas, 150 g de aceitunas, 2 pimientos, un diente de ajo, 10 g de cilantro, 1 cucharada de vinagre de vino, 30 ml de aceite de oliva, media cucharadita de azúcar, pimienta, sal.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas, sala y deja reposar durante unos 20 minutos. Fríelas en una sartén grill o ásalas en el horno durante 20 minutos. Corta las aceitunas por la mitad, los pimientos en tiras, pica el ajo y el cilantro. Mezcla todos los ingredientes y aliña.
15. Ensalada con pollo, uvas y aceitunas
Fuente: rostov-on-don.sm-news.ru¡La combinación de dulce y salado hace que esta ensalada sea increíblemente deliciosa!
Necesitarás: 100 g de mezcla de lechugas, 50 g de aceitunas, 1 pechuga de pollo, una manzana roja, media taza de uvas, un tallo de apio, una cebolla roja, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Hierve la pechuga de pollo y córtala en cubos. Agrega las hojas verdes, la manzana cortada en cubos, las uvas por la mitad, el apio rallado, las aceitunas, la cebolla en rodajas. Mezcla el vinagre, el aceite, la mostaza, la miel, el azúcar y la sal hasta obtener una consistencia homogénea. Aliña la ensalada, ¡listo!
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