15 maneras sencillas de hacer pan casero en el horno
Fuente: polonsil.ru¿No puedes imaginar tu vida sin un trozo de pan fresco y aromático? ¡Entonces esta selección es especialmente para ti! Te contamos 15 recetas geniales para hacer pan casero en el horno. ¡Ningún pan de tienda podrá compararse!
1. Pan casero con levadura seca
Fuente:
Este pan se prepara sin amasar y resulta muy esponjoso y aromático.
Necesitarás: 500 g de harina, 360 ml de agua, 1 cucharadita de sal y azúcar, 7 g de levadura seca.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal, añade el agua tibia y mezcla hasta que quede homogéneo. Continúa mezclando la masa durante unos 5 minutos, luego déjala reposar durante 1-1,5 horas en un lugar cálido, colócala en un molde y déjala reposar otros 30 minutos. Hornea durante 30-40 minutos a 200 grados, y durante los primeros 20 minutos coloca un recipiente con agua en la parte inferior del horno.
2. Pan con levadura fresca en el horno
Fuente: koolinar.ruCon esta cantidad de ingredientes obtendrás dos hogazas de pan bonitas.
Necesitarás: 500 g de harina, 300 ml de agua, 10 g de levadura fresca, 30 ml de aceite vegetal, sal.
Preparación: Añade sal y levadura al agua tibia y mezcla bien. Luego añade el aceite, mezcla de nuevo e incorpora la harina tamizada a la masa. Amasa, déjala reposar durante 40 minutos en un lugar cálido, divídela en 2 partes y colócala en los moldes. Déjala en un lugar cálido durante otra media hora y hornea durante 40-50 minutos a 180-200 grados.
3. Pan casero sin levadura
Fuente: cheftessbakeresse.blogspot.com¡Una receta alternativa, e incluso con copos de avena!
Necesitarás: 500 ml de kéfir, 1 cucharadita de sal y bicarbonato de sodio, 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de aceite vegetal, 4 tazas de harina, 0,5 tazas de copos de avena.
Preparación: Mezcla el kéfir, el aceite y la miel, e incorpora gradualmente los ingredientes secos. Amasa la masa con las manos, déjala reposar durante 15 minutos, divídela en porciones, forma las hogazas y colócalas sobre papel de horno. Haz cortes en forma de cruz en la parte superior y hornea en el horno durante 40-45 minutos a 200 grados.
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4. Pan casero con leche
Fuente: dachnyedela.ruEste pan esponjoso y tierno es ideal incluso para el desayuno.
Necesitarás: 500 g de harina, 5 g de levadura seca, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 250 ml de leche, 50 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, añade la leche tibia y la mantequilla blanda. Amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido. Colócala en un molde, déjala reposar otros 40 minutos y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, retira inmediatamente el pan del molde y enfríalo en una rejilla.
5. Pan con crema agria en el horno
Fuente: cookpad.comEs imposible resistirse a la agradable acidez del pan de crema agria.
Necesitarás: 125 g de crema agria, 100 ml de agua, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 10 g de levadura seca, 2,5 tazas de harina.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia y déjala reposar durante 15 minutos. Añade la crema agria tibia y la harina tamizada, amasa y al final añade la mantequilla.
Deja la masa reposar durante una hora en un lugar cálido, amásala, déjala reposar otra hora y forma una bola. Colócala sobre papel de horno, déjala reposar otros 30 minutos, haz cortes diagonales en la parte superior y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
6. Pan casero de harina de trigo sarraceno
Fuente: fishki.netRecomendamos mezclar harina de trigo sarraceno con harina de trigo para una consistencia más manejable.
Necesitarás: 150 g de harina de trigo sarraceno, 150 g de harina de trigo, 220 ml de agua, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Añade levadura y azúcar al agua tibia, mezcla y déjala reposar durante 15 minutos. Añade el aceite, y luego ambos tipos de harina tamizada. Al final, sala la masa, amásala durante unos 10 minutos y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido.
Extiende la masa en una lámina, enróllala, sella los bordes y haz cortes diagonales en la parte superior para formar una barra. Deja la preparación reposar otra media hora y hornea en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.
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7. Pan casero de harina de maíz
Fuente: mrfilin.comPara un tono dorado aún más bonito, añade una pizca de cúrcuma.
Necesitarás: 220 g de harina de maíz, 550 g de harina de trigo, 100 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 20 g de levadura seca, 10 g de sal, 20 g de azúcar, 320 ml de agua.
Preparación: Añade azúcar, sal, levadura y 2 cucharadas de harina de trigo al agua tibia, y déjala reposar durante 15 minutos. Mezcla por separado la harina de maíz con el aceite y la leche, y combínala con la masa madre.
Amasa, añadiendo gradualmente la harina restante, y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido. Divídela en porciones según sea necesario, colócala en un molde y hornea en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
8. Pan de harina de centeno
Fuente: zen.yandex.ruEl pan de centeno casero es muy nutritivo, saludable e incluso bueno para adelgazar.
Necesitarás: 600 g de harina de centeno, 2 cucharaditas de levadura seca, 1 taza de agua, 2 cucharadas de miel, 1 cucharadita de sal, especias.
Preparación: Disuelve la levadura con la miel en agua tibia, y añade gradualmente la harina tamizada y los demás ingredientes secos. Amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante 1,5 horas en un lugar cálido. Coloca la masa en un molde, déjala reposar otra hora y hornea durante 10 minutos a 220 grados, y luego otros 30-40 minutos a 180 grados.
9. Pan casero con queso
Fuente: youtube.comElige un queso duro para que no se derrita demasiado y no humedezca la miga.
Necesitarás: 400 g de harina, 400 ml de agua, 1 cucharada de levadura seca, 250 g de queso, 1 cucharadita de sal, una pizca de azúcar.
Preparación: Disuelve la levadura y el azúcar en 100 ml de agua tibia, y déjala reposar durante 15 minutos. Añade el resto del agua, la mitad de la harina, sala y mezcla. Déjala en un lugar cálido durante 45 minutos.
Luego añade la harina restante a la masa madre, amasa, déjala reposar otros 45 minutos y añade el queso. Coloca la masa en un molde, espolvorea un poco más de harina por encima, déjala reposar durante 20 minutos y luego hornea en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
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10. Pan con salvado en el horno
Fuente: attuale.ruEl salvado es una fibra valiosa que nuestro cuerpo necesita.
Necesitarás: 1 taza de agua, 4 cucharadas de salvado, 1,5 tazas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 18 g de levadura fresca, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla el azúcar y la levadura con agua tibia y déjala reposar durante 15 minutos. Añade sal y salvado, e incorpora gradualmente la harina tamizada. Al final, vierte el aceite vegetal, amasa y déjala en un lugar cálido durante una hora.
Engrasa un molde con mantequilla, espolvorea con harina y coloca la masa. Hornea el pan durante unos 40-50 minutos a 200 grados, y enfríalo en una rejilla.
11. Pan casero con malta
Fuente: tcugumy.blogspot.comLa principal dificultad de esta receta es ¡encontrar malta en la tienda!
Necesitarás: 300 ml de agua, 40 ml de aceite de oliva, 20 g de azúcar, 1 cucharadita de sal, 300 g de harina de trigo, 150 g de harina de centeno, 60 g de malta, 7 g de levadura seca.
Preparación: Mezcla el agua tibia, el aceite de oliva y la malta. Añade la harina tamizada con sal y azúcar, y al final, la levadura. Amasa, déjala reposar durante 1,5 horas en un lugar cálido, y forma una hogaza. Déjala reposar otros 30 minutos y hornea durante 40 minutos a 200 grados.
12. Pan casero con hierbas
Fuente: tipichnyjkulinar.comUna receta primaveral increíble que incluso puede servir como plato principal.
Necesitarás: 350 g de harina, 7 g de levadura seca, 220 ml de agua, 20 g de azúcar, 1 cucharadita de sal, 30 ml de aceite vegetal, 100 g de hierbas, 3 dientes de ajo, 80 ml de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla la levadura, el azúcar, un poco de harina y agua, y deja la masa madre reposar durante 15 minutos. Añade el aceite vegetal, la sal y la harina restante, amasa hasta obtener una masa suave y déjala en un lugar cálido durante una hora.
Pica las hierbas, el ajo y el aceite de oliva en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende la masa en láminas, coloca el relleno, enróllala, córtala a lo largo y forma una trenza o un cordón. Coloca el pan en un molde, déjalo reposar durante 40 minutos y hornea otros 40 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Pan casero con tomates secos
Fuente: lionone.ruLos tomates secos parecen hechos para la repostería casera.
Necesitarás: 350 g de harina, 200 ml de agua, 10 tomates secos, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de levadura seca, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Añade la levadura y el azúcar al agua tibia, mezcla y déjala reposar durante 15 minutos. Añade la harina tamizada, la sal y las especias, y al final, el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa pegajosa, divídela en porciones y déjala reposar durante una hora en un lugar cálido.
Corta los tomates secos o haz un puré con ellos si lo deseas. Incorpora uniformemente una parte a la mitad de la masa, extiende ambas mitades en láminas y colócalas una encima de la otra. Coloca el resto del relleno encima, forma un rollo, sella los bordes, transfiérelo a un molde y déjalo reposar durante media hora. Hornea durante 30-40 minutos a 200 grados.
14. Pan con sémola en el horno
Fuente: botanichka.ruMuy aromático, con una corteza finísima y una textura granulada inusual.
Necesitarás: 300 ml de agua, 185 g de sémola, 340 g de harina, 20 g de levadura fresca, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Disuelve la levadura con el azúcar en agua tibia y déjala reposar durante 15 minutos. Añade sal, harina tamizada y sémola, amasa y al final incorpora la mantequilla blanda.
Deja la masa reposar durante una hora en un lugar cálido, forma las hogazas, colócalas sobre papel de horno y déjalas reposar otra hora. Coloca un recipiente con agua en el horno y hornea el pan durante 15 minutos a 240 grados. Luego retira el agua y hornea otros 20-30 minutos a 200 grados.
15. Pan casero con cebolla
Fuente: cookpad.com¡El pan de cebolla se come antes de que se enfríe!
Necesitarás: 400 ml de leche, 600 g de harina, 1 huevo, 11 g de levadura seca, 2 cucharaditas de azúcar, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria, 5 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la leche tibia, la levadura, la mitad del azúcar y una cucharada de harina, y déjala reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, sofríe la cebolla finamente picada en 2 cucharadas de aceite con el azúcar restante y la mitad de la sal.
Añade a la masa madre la harina tamizada, el resto de la sal, la crema agria, otras 2 cucharadas de aceite y la cebolla fría. Amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala en un lugar cálido durante una hora. Amásala, déjala reposar otros 20 minutos, colócala sobre papel de horno y déjala reposar de nuevo brevemente. Unta con el aceite restante, haz cortes y hornea el pan en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.
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