20 Recetas Deliciosas de Pan de Cuaresma
Fuente: Brent Hofacker, AdobeStock Durante la Cuaresma, encontrar pan adecuado puede ser un desafío, por lo que es mejor dejar de buscar y prepararlo tú mismo. Puedes hacerlo utilizando una de nuestras 20 recetas. ¡No dudes que el pan casero de Cuaresma te saldrá delicioso desde la primera vez!
1. Pan de Cuaresma con levadura seca
Fuente: kulinarnyepraktiki.ruPuedes amasar la masa a mano o usar una amasadora.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura seca, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de agua tibia.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia y el azúcar. Cubre con film transparente y deja la masa madre en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, el aceite, la masa madre y amasa. Cubre con un paño y deja en un lugar cálido durante 2 horas. Desgasifica la masa, forma una hogaza y colócala en una bandeja para hornear forrada. Deja que suba en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Rocía con agua y hornea el pan durante 30 minutos en el horno a 220 grados.
2. Pan de Cuaresma con levadura fresca
Fuente: maxvps.ruPreparar este pan es mucho más fácil de lo que parece a primera vista.
Necesitarás: 450 g de harina, 20 g de levadura fresca, 30 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua tibia.
Preparación: Desmenuza la levadura en el agua, añade el azúcar y 1 cucharada de harina. Cubre con film transparente y coloca esta masa madre en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, el aceite, la masa madre y amasa. Cubre con un paño y deja en un lugar cálido durante 2 horas. Desgasifica la masa, forma una hogaza de pan y haz varios cortes decorativos. La preparación debe reposar en un lugar cálido durante media hora, y luego hornéala durante 30-35 minutos a 220 grados.
3. Pan de Cuaresma con levadura y levadura en polvo
Fuente: samisrykami.ruLa levadura en polvo le dará a la miga más ligereza.
Necesitarás: 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua tibia.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua, el azúcar y 1 cucharada de harina. Cubre la masa madre resultante con film transparente y colócala en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la levadura en polvo, la sal, el aceite y la preparación con levadura. Amasa, cubre y deja en un lugar cálido durante 2 horas. Desgasifica ligeramente la masa, colócala en un molde engrasado y ponla en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Hornea el pan de Cuaresma durante 30-35 minutos en el horno, previamente calentado a 220 grados.
4. Pan casero sin leche ni huevos
Fuente: newelhome.comPrepara siempre pan casero con harina de trigo de primera calidad.
Necesitarás: 300 g de harina de trigo, 200 g de harina de centeno, 8 g de levadura seca, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 220 ml de agua tibia.
Preparación: Vierte la levadura seca en agua tibia, añade el azúcar, 1 cucharada de harina de trigo y coloca en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezcla ambos tipos de harina, la sal, el aceite y la preparación con levadura. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y deja en un lugar cálido durante 2 horas. Desgasifica la masa, dale la forma deseada y colócala en una bandeja para hornear forrada. Deja que la preparación de pan suba durante 30 minutos, y luego rocía con agua y hornea durante 30 minutos en el horno, precalentado a 220 grados.
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5. Pan de Cuaresma con leche de almendras
Fuente: pinterest.comSi no tienes zumo de limón, puedes usar vinagre de manzana.
Necesitarás: 550 g de harina, 250 ml de leche de almendras, 20 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura en polvo, el azúcar y la sal. En un bol aparte, vierte la leche, el zumo de limón y el aceite. Mezcla ambas preparaciones y amasa. Forma una hogaza de pan, colócala en un molde forrado y rocía con agua. Hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
6. Ciabatta de Cuaresma
Fuente: podruzke.ruLa ciabatta es originaria de la soleada Liguria en Italia.
Necesitarás: 820 g de harina, 4 g de levadura seca, sal al gusto, 600 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura con agua tibia y sal. Añade la harina tamizada por porciones, amasa y deja en un lugar cálido durante 3-4 horas. Espolvorea la mesa con harina, desgasifica la masa y dale forma rectangular. Deja que la preparación fermente durante 1,5 horas. Coloca un recipiente con agua en el horno. Hornea la ciabatta durante 10 minutos a 240 grados, y luego baja la temperatura a 220 grados y cocina durante otros 15 minutos.
7. Pan de Cuaresma con leche de coco
Fuente: youtube.comAsegúrate de tamizar la harina, si es posible, varias veces.
Necesitarás: 450 g de harina, 8 g de levadura de acción rápida, 1 cucharada de aceite de oliva, 300 ml de leche de coco, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la levadura, la harina, el azúcar, la sal y la leche tibia. Vierte el aceite y amasa una masa suave. Cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido durante 1 hora. Desgasifica, forma una bola y haz varios cortes decorativos. Deja que fermente durante 20 minutos, y luego hornea el pan durante 30-35 minutos a 220 grados.
8. Pan de Cuaresma de harina de centeno
Fuente: vk.comAmasa la masa untando tus manos con aceite vegetal.
Necesitarás: 450 g de harina de centeno, 8 g de levadura de acción rápida, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 220 ml de agua tibia.
Preparación: Mezcla la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el agua tibia. Añade el aceite y amasa una masa suave. Cubre con film transparente y deja en un lugar cálido durante 1,5 horas. Desgasifica, dale la forma deseada y colócala en una bandeja para hornear forrada. La preparación de pan debe reposar a temperatura ambiente durante media hora, y luego hornéala durante 35-40 minutos a 180 grados.
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9. Pan de Cuaresma con masa madre de trigo
Fuente: dzen.ruUsa masa madre ya preparada o prepárala tú mismo.
Necesitarás:
Para la masa madre: 100 g de harina, 5 g de masa madre de trigo, 100 ml de agua.
Para la masa: 450 g de harina, 0,5 cucharadita de sal, 250 ml de agua.
Preparación: Disuelve la masa madre en agua tibia, vierte la harina, mezcla y deja en un lugar cálido durante la noche. Mezcla la harina tamizada, la masa madre, el agua tibia y deja en un lugar cálido durante 15 minutos. Añade la sal, amasa, cubre con film transparente y deja reposar durante 1,5 horas. Desgasifica, forma una hogaza, colócala en un molde preparado y ponla en un lugar cálido durante media hora. Hornea el pan de Cuaresma durante 30-35 minutos en el horno a 200 grados.
10. Pan de Cuaresma de harina de centeno con cilantro
Fuente: magazine.tabris.ruNo te apresures, la masa debe reposar.
Necesitarás: 500 g de harina de centeno, 20 g de levadura fresca, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 220 ml de agua tibia.
Preparación: Desmenuza la levadura en agua tibia. Añade el azúcar, 1 cucharada de harina y deja la masa madre en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezcla la harina, el cilantro molido, la sal, la levadura en polvo y la masa madre. Amasa, cubre con film transparente y deja en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Desgasifica, forma una hogaza y colócala en un molde preparado. La preparación de pan debe reposar a temperatura ambiente durante media hora, luego hornéala durante 30-35 minutos en el horno a 200 grados.
11. Pan de harina de trigo sarraceno sin huevos ni leche
Fuente: youtube.com¡Saludable y delicioso!
Necesitarás: 200 g de harina de trigo sarraceno, 200 g de harina de trigo, 2 cucharadas de trigo sarraceno, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 ml de zumo de limón, 50 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua tibia.
Preparación: Mezcla ambos tipos de harina, añade el azúcar, la sal, el aceite y el bicarbonato de sodio disuelto en zumo de limón. Vierte el agua tibia, amasa y cubre con film transparente durante 30 minutos. Vierte agua sobre el trigo sarraceno y deja reposar durante 10 minutos. Desgasifica la masa, forma una hogaza y añade el trigo sarraceno remojado por encima. La preparación debe reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego colócala en el horno, precalentado a 200 grados. Después de 15 minutos, baja la temperatura a 180 grados y cocina el pan durante otros 15-20 minutos.
12. Pan de Cuaresma con levadura seca y tomates
Fuente: pinterest.comDelicioso pan de Cuaresma inspirado en la cocina italiana.
Necesitarás: 550 g de harina, 100 g de tomates cherry, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de levadura seca, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 250 ml de agua tibia.
Preparación: Pela los tomates, córtalos y sofríelos durante 3-5 minutos en aceite de oliva con ajo. Mezcla la levadura con agua tibia y azúcar, y deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, los tomates fritos con aceite y la preparación con levadura. Amasa, cubre con film transparente y coloca en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Desgasifica, forma una hogaza de pan y colócala en una bandeja para hornear forrada. La preparación debe reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, y luego colócala en el horno, precalentado a 200 grados. ¡Después de 30-35 minutos el pan estará listo!
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13. Pan de amaranto al horno
Fuente: youtube.comEncontrarás fácilmente harina de amaranto en las secciones de productos saludables.
Necesitarás: 300 g de harina de trigo, 150 g de harina de amaranto, 1 cucharadita de levadura seca, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 300 ml de agua tibia.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia, el azúcar y 1 cucharada de harina de trigo. Cubre con film transparente y coloca en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezcla ambos tipos de harina, la sal, el aceite y la preparación con levadura. Amasa, cubre con un paño y deja en un lugar cálido durante 12 horas. Forma una hogaza, colócala en un molde engrasado y deja que suba durante 30 minutos. Hornea el pan de Cuaresma durante 35 minutos en el horno, previamente calentado a 220 grados.
14. Pan de Cuaresma con eneldo y ajo
Fuente: maxvps.ruDe manera similar, puedes preparar pan con albahaca, rúcula o perejil.
Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura de acción rápida, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua tibia.
Adición: 50 g de eneldo, 50 g de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el azúcar, la sal y el agua tibia. Añade el aceite, amasa una masa suave y colócala en un lugar cálido durante 1,5 horas. Pica finamente el eneldo y el ajo pelado. Añade el aceite y mezcla.
Desgasifica la masa, extiéndela en una capa gruesa y úntala con la mezcla preparada. Dobla en un rollo rectangular, colócala en un molde engrasado y deja que suba durante 30 minutos. Unta con los restos de la mezcla aromática y hornea el pan durante 35-40 minutos a 200 grados.
15. Pan de Cuaresma con aceite de oliva y miel
Fuente: ru.dreamstime.comColoca unas ramitas de romero sobre el pan caliente, rocíalas con agua y cúbrelas con un paño de tela.
Necesitarás: 450 g de harina, 20 g de levadura fresca, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua.
Preparación: Desmenuza la levadura en agua tibia, añade la miel, 1 cucharada de harina y deja esta masa madre en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la masa madre, la sal y el aceite. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido durante 2 horas. Desgasifica, forma una hogaza de pan, colócala en una bandeja para hornear forrada y deja que fermente durante media hora. Hornea durante 30-35 minutos en el horno, precalentado a 200 grados.
16. Pan de Cuaresma con aceitunas
Fuente: dzen.ruAl hornear el pan, coloca un recipiente con agua en la bandeja.
Necesitarás: 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 puñado de aceitunas sin hueso, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura con agua tibia, añade el azúcar y deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade las aceitunas picadas, la sal, el aceite, la levadura en polvo y la preparación con levadura. Amasa, cubre con film transparente y deja en un lugar cálido durante 2 horas. Desgasifica, forma una hogaza y colócala en una bandeja para hornear forrada. Hornea el pan durante 30-35 minutos en el horno a 200 grados.
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17. Pan de plátano
Fuente: maxvps.ruAlgo intermedio entre pan y bizcocho de plátano. Incluso puedes servirlo con té como postre.
Necesitarás: 2 plátanos maduros, 200 g de sémola, 80 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, sal al gusto, 3 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de zumo de manzana.
Preparación: Pela los plátanos, machácalos con un tenedor y añade el aceite. Vierte la sémola, la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y mezcla hasta que quede homogéneo. Añade la esencia de vainilla, el zumo de manzana y mezcla de nuevo. Deja reposar durante 30-40 minutos para que la sémola se hinche. Vierte la masa en un molde forrado y hornea durante 35-40 minutos a 190 grados.
18. Pan de zanahoria y cebolla con curry
Fuente: foto-besplatno.ruResultará igual de delicioso incluso si omites el curry de la lista de ingredientes.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura de acción rápida, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 80 ml de aceite vegetal, 200 ml de agua tibia.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas. Mezcla la harina tamizada, el curry, la levadura, la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el sofrito. Añade el agua y amasa una masa suave. Cúbrela con film transparente y deja en un lugar cálido durante 1,5 horas. Desgasifica, forma una hogaza de pan y colócala en un molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos en el horno a 200 grados.
19. Pan de centeno de Cuaresma con semillas de lino
Fuente: mavink.comColoca el pan terminado a enfriar sobre una rejilla.
Necesitarás: 300 g de harina de trigo, 200 g de harina de centeno, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de semillas de lino, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 220 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las semillas de lino durante 15 minutos, escúrrelas en un colador y extiéndelas sobre un paño para que se sequen. Mezcla la levadura con el azúcar, el agua tibia y deja reposar durante 15 minutos. Mezcla ambos tipos de harina, añade la sal y las semillas de lino. Amasa, cubre con film transparente y deja en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Desgasifica, dale la forma deseada y colócala en una bandeja para hornear forrada. Hornea el pan de Cuaresma durante 30-35 minutos en el horno, precalentado a 200 grados.
20. Pan de Cuaresma con malta
Fuente: garlyn.ru¡Corteza crujiente y un aroma increíble garantizados!
Necesitarás: 300 g de harina de trigo, 200 g de harina de centeno, 50 g de malta de centeno, 1 cucharadita de levadura seca, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 280 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia y el azúcar. Cubre y coloca la masa madre resultante en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezcla ambos tipos de harina, la malta, la sal, la masa madre y el aceite. Amasa, cubre con film transparente y deja en un lugar cálido durante otras 2 horas. Desgasifica, forma una hogaza de pan y colócala en un molde forrado. Hornea durante 15 minutos en el horno a 220 grados, y luego otros 10-15 minutos a 190 grados.
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