15 mejores recetas de masa para chebureki
Fuente: Qwartm, AdobeStockPreparar chebureki caseros es muy fácil, pero es fundamental amasar bien la masa. Y, en primer lugar, elegir la receta correcta. Afortunadamente, ya nos hemos encargado de eso por ti, ¡así que aquí tienes una gran selección!
1. Masa para chebureki con agua
Fuente: photorecept.ruLa masa para chebureki apenas difiere de la de pelmeni o vareniki. ¡Todo se reduce a las proporciones!
Necesitarás: 500 g de harina, 160 ml de agua, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Disuelve la sal y el aceite vegetal en el agua. Incorpora gradualmente la harina en varias tandas, amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante 30-40 minutos.
2. Masa para chebureki con agua hirviendo
Fuente: pirozochki.comLa masa con agua hirviendo también se llama masa escaldada, y a continuación te contaremos más sobre sus características.
Necesitarás: 400 g de harina, 1 vaso de agua, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Disuelve la sal en el agua hirviendo. Vierte lentamente el agua hirviendo en la harina tamizada y mezcla con una cuchara hasta que la masa se enfríe. Después, añade el aceite vegetal y amasa con las manos. Déjala reposar durante 15 minutos.
3. Masa para chebureki con kéfir
Fuente: cont.wsLa masa con kéfir combina perfectamente con cualquier relleno de carne.
Necesitarás: 500 g de harina, 250 ml de kéfir, 1 huevo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el kéfir con el huevo y la sal con un batidor. Continúa batiendo, añadiendo gradualmente la harina tamizada. Amasa hasta obtener una masa elástica y déjala bajo film transparente durante 20 minutos.
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4. Masa para chebureki con agua mineral
Fuente: gastronom.ru¡Esta masa siempre queda muy tierna!
Necesitarás: 400 g de harina, 200 ml de agua mineral con gas, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de azúcar.
Preparación: Mezcla la mitad de la harina tamizada, la sal y el azúcar, y vierte el agua mineral. Añade el aceite vegetal y amasa. Incorpora gradualmente el resto de la harina hasta obtener una consistencia elástica y firme.
5. Masa para chebureki con huevo
Fuente: maxvps.ruMás elástica, se pega mejor y no se rompe.
Necesitarás: 4 tazas de harina, 1 huevo, 320 ml de agua, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Hierve el agua. Añade el aceite, la sal y la mitad de la harina, y mezcla. Cuando la masa se enfríe un poco, añade el huevo, el agua y mezcla de nuevo. Incorpora gradualmente el resto de la harina y deja reposar la masa durante 1 hora.
6. Masa para chebureki con cerveza
Fuente: pirogvatrushka.ruLos chebureki hechos con esta masa quedan aún más crujientes y dorados de lo habitual.
Necesitarás: 250 ml de cerveza clara, 3 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la cerveza con la sal y añade gradualmente la harina tamizada. Al final, añade el aceite vegetal y amasa de nuevo.
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7. Masa para chebureki con vodka
Fuente: photorecept.ruEn lugar de vodka, también puedes usar aguardiente casero de buena calidad.
Necesitarás: 200 g de harina, 100 ml de agua, 1 cucharada de vodka, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el agua tibia, el azúcar y la sal. Viértela en la harina tamizada, y añade también el agua y el aceite. Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y déjala bajo un paño durante 10 minutos.
8. Masa para chebureki con vinagre
Fuente: privately.ruChebureki burbujeantes y crujientes, que por dentro permanecen lo más tiernos posible.
Necesitarás: 600 g de harina, 250 ml de agua, 1 cucharadita de sal y azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal, 1,5 cucharaditas de vinagre.
Preparación: Mezcla el agua tibia, el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite vegetal, y vierte lentamente en la harina tamizada. Amasa una masa firme y déjala reposar durante 20 minutos.
9. Masa para chebureki con burbujas
Fuente: recipes-home.ru¡Cuantos menos ingredientes, más sabrosa queda la masa para chebureki!
Necesitarás: 2 tazas de harina, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de vodka, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Disuelve la sal en el agua y viértela en la harina tamizada. Añade inmediatamente el vodka y el aceite vegetal, y amasa hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos. Déjala reposar durante 15 minutos.
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10. Masa para chebureki con mayonesa
Fuente: photorecept.ruLa mayonesa en la masa reemplaza el aceite vegetal y le da elasticidad.
Necesitarás: 400 g de harina, 2 cucharadas de mayonesa, 1 vaso de agua, 2 pizcas de sal.
Preparación: Mezcla el agua tibia, la sal y la mayonesa. Añade gradualmente la harina y amasa una masa densa y homogénea. Déjala reposar bajo film transparente durante 15 minutos.
11. Masa para chebureki con coñac
Fuente: photorecept.ruNo te preocupes, el alcohol se evaporará por completo durante la cocción.
Necesitarás: 2,5 tazas de harina, 1 huevo, 1 vaso de agua, 1,5 cucharadas de coñac, 3 pizcas de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Disuelve la sal en agua tibia y añade el coñac con el aceite. Añade un tercio de la harina, mezcla la masa e incorpora gradualmente el resto de la harina.
12. Masa para chebureki con almidón y mantequilla
Fuente: traktirsuzdal.ruUna buena receta para cuando te apetezcan experimentos culinarios.
Necesitarás: 300 g de harina, 20 g de almidón, 100 g de mantequilla, 1 pizca de sal, 100 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua con la sal, y la harina tamizada con el almidón. Vierte el agua en la harina, y también la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa elástica y homogénea. Añade más harina si es necesario.
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13. Masa para chebureki con harina de maíz
Fuente: twilight-saga.ruRecomendamos freír estos chebureki en aceite de maíz.
Necesitarás: 1 taza de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, 250 ml de agua, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Tamiza la harina de trigo y la harina de maíz, y mezcla con la sal. Añade el agua y amasa hasta obtener una masa elástica. Guárdala en una bolsa en el refrigerador durante 40 minutos.
14. Masa para chebureki con aceite caliente
Fuente: tatiana-photo.ruUna forma original de hacer chebureki crujientes pero tiernos.
Necesitarás: 150 ml de agua, 3 tazas de harina, 1 cucharadita de sal y azúcar, 40 ml de aceite vegetal.
Preparación: Disuelve el azúcar y la sal en agua tibia. Añade un tercio de la harina tamizada, vierte el aceite vegetal caliente y mezcla de nuevo. Incorpora gradualmente el resto de la harina a la masa.
15. Masa para chebureki con harina de arroz
Fuente: kartinkin.netIncluso los chebureki se pueden preparar sin gluten, ¡pero asegúrate de seguir las proporciones con precisión!
Necesitarás: 150 g de harina de arroz, 3 huevos, 0,5 cucharadita de sal, 40 g de almidón.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes y amasa una masa firme. Si se pega a las manos, añade un poco más de harina de arroz. Deja reposar la masa bajo un paño durante 20 minutos.
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