Estas recetas de patatas con champiñones al horno se convertirán en las favoritas para ti, tu familia y tus invitados. Y todo porque es difícil encontrar un plato más versátil y exitoso que guste a todos. ¡Y nosotros nos hemos encargado de la variedad!
1. Patatas con champiñones y limón
¡Un gratinado muy aromático y hermoso al horno!
Necesitarás: 6 patatas, 600 g de champiñones, 80 g de parmesano, 70 g de pan rallado, 1 limón, 1 manojo de perejil, 10 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
1. Corta los champiñones y las patatas en láminas.
2. Ralla finamente el queso y mezcla con el pan rallado y las hierbas picadas.
3. Engrasa bien un molde, coloca una capa de patatas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite. Espolvorea con la mezcla de pan rallado.
4. Coloca una capa de champiñones, vuelve a sazonar y rocía con aceite, y espolvorea con pan rallado y queso.
5. Hornea las patatas con champiñones durante una hora a 180 grados.
2. Patatas rústicas con champiñones
Una receta casera sencilla para el día a día.
Necesitarás: 6 patatas, 700 g de champiñones, 2 cebollas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 150 g de queso, sal.
Preparación:
1. Hierve las patatas con piel, pélalas y córtalas en rodajas de 5 mm de grosor.
2. Corta la cebolla en juliana y fríela en aceite hasta que esté dorada.
3. Fríe los champiñones por separado hasta que se evapore el líquido y mezcla con la cebolla.
4. Coloca las patatas en un molde y dora en el horno a 200 grados.
5. Encima, coloca la cebolla con los champiñones, espolvorea con queso y vuelve al horno hasta que se derrita.
3. Patatas con champiñones con crema agria y mayonesa
La mayonesa le dará un toque picante y un sabor más intenso a la salsa.
Necesitarás: 300 g de patatas, 2 cebollas, 500 g de champiñones, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de mayonesa, 1 huevo, 100 g de queso, especias.
Preparación:
1. Fríe por separado la cebolla picada y los champiñones. A los champiñones, añade la crema agria y las especias.
2. Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en el fondo y los lados del molde. Espolvorea con especias.
3. Encima, coloca los champiñones con la cebolla, y luego el queso rallado.
4. Bate el huevo con la mayonesa, vierte sobre las patatas y hornea a 180 grados durante unos 40 minutos.
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4. Patatas con champiñones, tomates y pesto
Una interesante combinación de ingredientes que da un sabor fundamentalmente nuevo.
Necesitarás: 5 patatas, 3 tomates, 300 g de champiñones, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 20 ml de aceite de oliva, sal y pimienta, 30 ml de nata, 1 cucharada de pesto.
Preparación:
1. Corta todas las verduras y los champiñones en rodajas finas y colócalos en el molde en capas hasta que se terminen los ingredientes.
2. Mezcla el aceite, la nata, el pesto, las especias y el ajo prensado, y vierte la salsa sobre las verduras.
3. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
5. Patatas con champiñones y queso al horno
Si tienes otros tipos de queso, ¡añádelos también!
Necesitarás: 6 patatas, 600 g de champiñones, 200 g de mozzarella, 150 g de queso duro, 100 g de feta, 2 cebollas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 dientes de ajo, 1 chile, 200 ml de nata, 2 huevos, romero y especias.
Preparación:
1. Fríe el ajo picado y el chile en aceite vegetal, añade la cebolla y el romero.
2. En la misma sartén, añade los champiñones cortados, sazona y fríe hasta que estén dorados.
3. Hierve las patatas con piel, pélalas y córtalas en rodajas.
4. Bate los huevos con la nata y el queso duro rallado.
5. Coloca en capas los champiñones, la mozzarella, las patatas, el feta, la salsa de queso y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
6. Patatas con champiñones en salsa de soja
Si quieres variedad, añade especias asiáticas.
Necesitarás: 5 patatas, 400 g de champiñones, 1 puerro, 3 dientes de ajo, chile, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 tomate, jengibre, especias, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación:
1. Mezcla el aceite con la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo prensado y el chile picado. Añade especias al gusto.
2. Pica las patatas y el tomate pelado, corta el puerro y los champiñones en trozos grandes y coloca las verduras en una bolsa para asar.
3. Vierte la salsa sobre todo y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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7. Patatas con champiñones en salsa de tomate y crema agria
Los champiñones rara vez se cocinan con tomates, ¡y es una pena!
Necesitarás: 900 g de patatas, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 1 zanahoria, 40 g de mantequilla, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de harina, 2 dientes de ajo, hierbas y especias.
Preparación:
1. Corta las patatas, los champiñones y la zanahoria. Pica la cebolla, fríela en mantequilla y mezcla con la harina.
2. Mezcla el resto de los ingredientes para la salsa y vierte sobre las verduras.
3. Coloca todo en un molde, cubre con papel de aluminio y hornea durante media hora a 180 grados. Retira el papel de aluminio y hornea 15 minutos más.
8. Patatas con champiñones y huevos
Un plato ligero y nutritivo, ideal incluso para el desayuno, cuando necesitas mucha energía.
Necesitarás: 500 g de patatas, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 4 huevos, especias, hierbas, aceite vegetal.
Preparación:
1. Corta las patatas en cubos pequeños y hierve hasta que estén medio cocidas.
2. Corta y fríe los champiñones con la cebolla y las especias.
3. Divide las patatas en 4 moldes, coloca los champiñones encima, vierte un huevo en cada uno y espolvorea con hierbas.
4. Hornea durante 15 minutos a 180 grados.
9. Patatas con champiñones y beicon al horno
¡Una receta para una comida rápida y económica para toda la familia!
Necesitarás: 14 patatas, 200 g de beicon, 400 g de champiñones, 50 g de mayonesa, 20 g de mantequilla, especias, sal.
Preparación:
1. Corta los champiñones, mézclalos con mayonesa y especias, y deja reposar durante 20 minutos.
2. Haz cortes en las patatas, úntalas con mantequilla y coloca un trozo de beicon en cada corte.
3. Hornea las patatas durante 20 minutos a 180 grados, coloca los champiñones encima y hornea 20 minutos más.
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10. Patatas con champiñones y remolacha
Los champiñones con remolacha ofrecen una combinación muy interesante e inusual.
Necesitarás: 800 g de patatas, 1 remolacha, 1 zanahoria, 200 g de champiñones, 3 dientes de ajo, sal, especias, aceite vegetal.
Preparación:
1. Corta todas las verduras en bastones grandes, colócalas en un molde, cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
2. Pica los champiñones y fríelos en un poco de aceite. Mezcla con especias.
3. Coloca los champiñones sobre las verduras y hornea 15 minutos más sin papel de aluminio.
11. Patatas con champiñones y salchichas
¡Rápido, sencillo y un poco inesperado!
Necesitarás: 600 g de patatas, 200 g de champiñones, 200 g de salchichas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 ml de aceite vegetal, 1 hoja de laurel, 200 ml de agua, hierbas y especias.
Preparación:
1. Corta las patatas en cubos y precócelas ligeramente.
2. Corta la cebolla y la zanahoria en trozos grandes, fríelas un par de minutos y añade los champiñones picados.
3. Corta las salchichas en rodajas y cocínalas a fuego lento con las verduras durante 4 minutos.
4. Coloca todo junto con las patatas en un molde o bolsa para asar, añade especias y hierbas, vierte agua y hornea durante 20-30 minutos a 180 grados.
12. Patatas con champiñones y corazones de pollo
Se puede hornear en un molde o en una bolsa para asar, o en cazuelas individuales.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 600 g de corazones de pollo, 300 g de champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 500 ml de nata, hierbas, especias.
Preparación:
1. Corta la zanahoria, la cebolla y los champiñones y fríelos ligeramente en una sartén.
2. Añade los corazones y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.
3. Pica las patatas, el ajo y las hierbas, mezcla, rocía con aceite y sazona.
4. Coloca en capas los corazones con las verduras, las patatas y de nuevo los corazones. Vierte la nata y añade agua hirviendo.
5. Hornea cubierto con papel de aluminio o con tapa durante unos 30-40 minutos a 200 grados.
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13. Patatas acordeón con champiñones
Un formato original para servir patatas asadas al horno.
Necesitarás: 5 patatas, 100 g de champiñones, hierbas y especias, 2 cucharaditas de aceite vegetal.
Preparación:
1. Pica finamente los champiñones y mezcla con las hierbas y especias.
2. Haz cortes profundos en cada patata, pero sin llegar al final. Separa con cuidado las capas y coloca el relleno.
3. Coloca las patatas en una bandeja para hornear, rocía con aceite y hornea durante 30-40 minutos cubiertas con papel de aluminio a 200 grados. Al final, retira el papel de aluminio y dora un poco.
14. Patatas con champiñones secos y pollo en cazuelas
Si no tienes champiñones frescos, ¡hemos encontrado la solución!
Necesitarás: 4 patatas, 50 g de champiñones secos, 2 cebollas, 0,5 taza de leche, especias, 1 filete de pollo, 1 cucharadita de harina, 0,5 taza de caldo de champiñones.
Preparación:
1. Corta la carne en trozos y fríela con especias.
2. Remoja los champiñones, pícalos y fríelos ligeramente junto con la cebolla.
3. Coloca en una cazuela las patatas cortadas, los champiñones y la carne.
4. Fríe ligeramente la harina, vierte el caldo de champiñones, mezcla y añade la leche con especias.
5. Vierte la salsa sobre las cazuelas y hornea durante una hora a 180 grados.
15. Patatas al horno con champiñones silvestres
¡Una receta para verdaderos recolectores de setas que no se conforman con simples champiñones!
Necesitarás: 1 kg de patatas, 500 g de champiñones silvestres, 1 cebolla, 300 g de nata, 2 huevos, 1 diente de ajo, sal y pimienta, 200 g de queso.
Preparación:
1. Corta los champiñones y fríelos con la cebolla a fuego medio hasta que se evapore la humedad.
2. Corta las patatas en rodajas finas y coloca una capa en un molde.
3. Bate la nata con los huevos, las especias y el ajo prensado. Añade el queso rallado.
4. Vierte un poco de salsa sobre las patatas, coloca los champiñones, vuelve a rociar.
5. Continúa alternando capas, y al final vierte el resto de la salsa por encima.
6. Cubre con papel de aluminio y hornea durante una hora a 180 grados, luego retira el papel de aluminio y hornea 20 minutos más.