15 recetas de deliciosos pasteles de kéfir con mermelada
Fuente: Anna Shepulova, AdobeStock¿Te apetece algo delicioso, pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina? Entonces te encantarán los pasteles de kéfir con mermelada. Siempre son sencillos, muy sabrosos y se preparan rápidamente. ¡Hemos recopilado las 15 recetas más interesantes!
1. Pastel de kéfir con relleno de mermelada
Fuente: fb.ruUsa cualquier mermelada que tengas.
Necesitarás: 1,5 tazas de kéfir, 1 huevo, 500 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, 200 g de mermelada, una pizca de sal, vainillina en la punta de un cuchillo, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio y el bicarbonato de sodio, añade el huevo, el azúcar, la vainillina, la sal y la harina. Amasa la masa y divídela en dos partes. Con una de ellas, estira una base, colócala en un molde engrasado y añade una capa de mermelada. Cubre con tiras de la masa restante. Hornea a 180 grados durante 40 minutos.
2. Pastel sencillo de kéfir con mermelada
Fuente: 2banket.ruLa cantidad de azúcar depende de la dulzura de la mermelada.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 2 huevos, 350 g de harina, 1 taza de mermelada, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 80 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar glas, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio y el bicarbonato de sodio, añade los huevos batidos, la mermelada, el azúcar y la harina. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
3. Pastel "Paraíso"
Fuente: pinterest.ru¡Es imposible resistirse a probar al menos un trozo!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 3 huevos, 200 g de mermelada, 2 tazas de harina, 200 g de azúcar glas, 2 cucharadas de almidón de maíz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar glas, añade el kéfir y el aceite. Incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo y el almidón. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, extiende la mermelada y añade el resto de la masa por encima. Hornea durante 40 minutos en el horno bien precalentado.
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4. Mannik de kéfir con mermelada
Fuente: spmguild.ruEl mannik se prepara lentamente para que la sémola tenga tiempo de hincharse.
Necesitarás: 2 tazas de kéfir tibio, 200 g de sémola, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal, 100 g de azúcar, 1 taza de mermelada, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir con la sémola y deja reposar durante 15 minutos. Añade los huevos, la vainillina, la sal, la levadura en polvo, el azúcar y la mermelada. Vierte la masa en un molde preparado y hornea durante 40 minutos.
5. Pastel "Tronco podrido"
Fuente: edimdoma.ruPuedes preparar una crema agria o un glaseado de chocolate para el pastel.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 2 huevos, 200 g de mermelada oscura, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, 1 taza de harina, vainillina en la punta de un cuchillo, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla los huevos, el azúcar, el kéfir y la mermelada. Añade el bicarbonato de sodio disuelto en zumo de limón, la harina y la vainillina. Amasa la masa hasta que quede homogénea, viértela en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos en el horno precalentado.
6. Pastel de kéfir con copos de avena
Fuente: serov112.ruSi lo deseas, puedes moler los copos hasta convertirlos en harina.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 1 taza de copos de avena, 4 cucharadas de harina, 180 g de mermelada, 1 cucharadita de levadura en polvo, 30 ml de aceite vegetal, una pizca de sal, 3 cucharadas de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo.
Preparación: Mezcla la harina, los copos, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Añade el kéfir tibio, la mermelada, el aceite y la vainillina. Mezcla, vierte la masa en un molde y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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7. Pastel de chocolate con kéfir y mermelada
Fuente: liveinternet.ruEste delicioso pastel no tiene nada que envidiar a los postres de tienda.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 2 huevos, 450 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de cacao, 1 taza de mermelada, 100 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar glas, una pizca de vainillina, 20 g de mantequilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade el kéfir y la vainillina. Incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo y el cacao. Vierte la mermelada y mezcla bien. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
8. Pastel de kéfir con mermelada y nueces
Fuente: prorecipes.ruPuedes usar cualquier tipo de nueces, pero queda mejor con una mezcla.
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de kéfir tibio, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 ml de mermelada, 100 g de azúcar, un puñado de nueces, vainillina en la punta de un cuchillo, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Mezcla los huevos, el kéfir y la mermelada. Añade la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la vainillina. Tuesta las nueces en una sartén, pícalas y añádelas a la masa. Mezcla, vierte en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos.
9. Pastel rallado con mermelada
Fuente: zen.yandex.ruHay muchas variantes de pastel rallado, ¡pero esta es la más deliciosa!
Necesitarás: 3 tazas de harina, 200 g de margarina, 60 ml de kéfir, 2 huevos, 1 taza de mermelada, vainillina en la punta de un cuchillo, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Pica la margarina con un cuchillo, añade la harina, la sal, el azúcar, la vainillina y frota todo con las manos hasta obtener migas finas. Añade el kéfir, los huevos batidos y el bicarbonato de sodio. Divide la masa en dos partes, ralla una de ellas y extiéndela uniformemente en un molde engrasado. Hornea durante 3 minutos, luego extiende cuidadosamente la mermelada y el resto de la masa. Hornea durante 30 minutos.
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10. Pastel de kéfir sin huevos
Fuente: bakefromscratch.comPuedes preparar deliciosos pasteles incluso sin huevos.
Necesitarás: 1 taza de mermelada, 2 tazas de kéfir, 600 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal, 100 g de azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio, el azúcar y la sal. Añade la harina mezclada con la levadura en polvo y la vainillina. Amasa la masa hasta que quede homogénea. Vierte la mitad en un molde engrasado, añade una capa de relleno y cubre con el resto de la masa. Hornea durante 40 minutos en el horno bien precalentado.
11. Pastel "Negro en espuma"
Fuente: mykaleidoscope.ruSi la crema agria no se monta, añade un poco de almidón de maíz.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 2 huevos, 250 g de harina, 150 g de azúcar, 1 taza de mermelada oscura, 1 cucharadita de levadura en polvo, 220 g de crema agria, vainillina en la punta de un cuchillo, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir, los huevos batidos, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de crema agria, la harina y la levadura en polvo. Vierte la mermelada y mezcla hasta que quede homogéneo. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 40 minutos. Deja enfriar, corta en varias capas. Bate la crema agria fría con el azúcar y la vainillina y unta el pastel.
12. Pastel de masa quebrada con mermelada
Fuente: jenskiymir.comPara que la parte superior del pastel no se queme, usa el elemento calefactor inferior o cúbrelo con papel de aluminio.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 1 huevo, 100 g de azúcar, 450 g de harina, 1 taza de mermelada, 1 cucharada de almidón de maíz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de mantequilla, vainillina en la punta de un cuchillo.
Preparación: Ralla la mantequilla, añade la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la vainillina. Desmenuza la masa con un tenedor, añade el kéfir y el huevo. Divide la masa en dos partes, estira una y colócala en el fondo de un molde engrasado. Añade una capa de mermelada y espolvorea con almidón, luego cubre con el resto de la masa. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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13. Pastel de kéfir con requesón y mermelada
Fuente: zen.yandex.ruEl requesón y la mermelada se pueden mezclar o colocar en capas.
Necesitarás: 3 huevos, 200 ml de kéfir tibio, 2 tazas de harina, 1 taza de mermelada, 250 g de requesón, 2 cucharadas de azúcar glas, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade el kéfir, la harina, la sal y la levadura en polvo. Pasa el requesón por un tamiz, mezcla con el azúcar glas.
Engrasa el molde con mantequilla, añade una capa de mermelada y requesón. Hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
14. Pastel de mermelada de grosella
Fuente: wpten.ru¡Los pasteles con grosella son simplemente increíbles!
Necesitarás: 150 ml de kéfir, 120 g de margarina, 2 huevos, 450 g de harina, 200 g de mermelada de grosella, 100 g de azúcar, vainillina en la punta de un cuchillo, una pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de hojuelas de almendra.
Preparación: Pica la margarina, añade la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la vainillina y la sal. Frota todo con las manos hasta obtener migas finas, añade los huevos batidos, el kéfir y amasa la masa. Estira la mitad del diámetro de la sartén, colócala, añade una capa de mermelada y cubre con trozos de la masa restante. Hornea durante 40 minutos a 180 grados. Espolvorea el pastel terminado con hojuelas de almendra.
15. Pastel de mermelada en sartén
Fuente: zen.yandex.ru¡Puedes prescindir del horno!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de mermelada, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 400 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharada de azúcar glas, 20 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio, los huevos batidos, la sal y el azúcar. Añade la harina, la levadura en polvo, la ralladura de limón y la mermelada.
Engrasa el fondo y las paredes de una sartén con mantequilla, vierte la masa y cubre con una tapa. Cocina durante 20 minutos por un lado, luego voltea con cuidado y deja otros 15 minutos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.
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