15 recetas de mermelada de melón que encantarán a toda la familia
Fuente: Natashamam35, AdobeStockAunque la mermelada de melón no es tan común en nuestras latitudes, en realidad es una solución maravillosa. Dulce y jugoso, es ideal para una gran variedad de preparaciones. ¡Compartimos 15 recetas sencillas! El melón debe estar sin piel ni semillas.
1. Mermelada de melón con ácido cítrico
Fuente: pinterest.comGracias al ácido cítrico, esta mermelada no será demasiado dulce.
Necesitarás: 2 kg de melón, 1,4 kg de azúcar, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Corta el melón en cubos, cúbrelo con azúcar y déjalo reposar durante media hora. Luego, lleva la mezcla a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar. Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos y añade el ácido cítrico al final.
2. Mermelada de melón con manzanas
Fuente: karamino.blogspot.comLas variedades de manzana ácidas son las mejores para equilibrar los sabores.
Necesitarás: 1 kg de melón, 500 g de manzanas, 40 g de limón, 750 g de azúcar.
Preparación: Corta el melón y las manzanas en cubos, añade el zumo y la ralladura de limón, y cúbrelo todo con azúcar. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos. Envasa en frascos esterilizados para el invierno.
3. Mermelada de melón con especias
Fuente: gustoase.netDefinitivamente les encantará a los amantes de los dulces especiados. ¡Una excelente opción para acompañar el té!
Necesitarás: 500 g de pulpa de melón, 1 limón, 200 g de azúcar moreno, 1 anís estrellado, 1 rama de canela, 2 clavos de olor, 2 vainas de cardamomo.
Preparación: Escalda el limón con agua hirviendo, retira las semillas y tritúralo en una batidora con la piel. Corta el melón en trozos pequeños, mezcla todos los ingredientes y lleva a ebullición. Cocina la mermelada hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, deja enfriar y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Repite este paso una vez más y luego envasa en frascos preparados.
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4. Mermelada de melón y sandía para el invierno
Fuente: pinterest.comDe melón y sandía solo se necesitará la pulpa pelada.
Necesitarás: 2 kg de melón, 2 kg de sandía, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta la pulpa de melón y sandía en cubos, cúbrela con azúcar y déjala reposar durante la noche. Luego, lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y deja enfriar. Repite el paso anterior. Por tercera vez, cocina la mermelada a fuego lento durante 10 minutos y envasa en frascos esterilizados.
5. Mermelada de melón con lima y jengibre
Fuente: pinterest.comPara hacer el sabor aún más original, sustituye al menos la mitad del azúcar por azúcar moreno.
Necesitarás: 1 kg de melón, 300 g de azúcar, 70 g de jengibre, 1 lima.
Preparación: Corta el melón, ralla el jengibre, retira la ralladura de la lima y exprime el zumo. Añade el azúcar, mezcla todo y deja reposar durante 2-3 horas. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo.
6. Mermelada de melón con frambuesas para el invierno
Fuente: livemaster.by¡No solo es deliciosa, sino también especialmente saludable en invierno!
Necesitarás: 1 kg de melón, 500 g de frambuesas, 800 g de azúcar.
Preparación: Corta el melón en cubos, machaca ligeramente las frambuesas, añade el azúcar y lleva todo a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento durante 5 minutos y deja enfriar. Luego, repite este paso una vez más. Por tercera vez, cocina la mermelada a fuego lento durante 5 minutos y distribúyela en los frascos preparados.
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7. Mermelada de melón con naranja
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, añade un poco de vainilla o canela a la preparación.
Necesitarás: 1 kg de melón, 1 naranja, 750 g de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Corta la pulpa de melón en cubos, exprime el zumo de la naranja y retira la ralladura. Mezcla todo, añade el agua y el azúcar, y lleva a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento durante unos 45 minutos.
8. Mermelada de melón con coñac
Fuente: mirtesen.ru¿Quién dijo que la mermelada es solo para niños?
Necesitarás: 1 kg de melón, 200 ml de coñac, 200 g de azúcar, 300 ml de agua.
Preparación: Corta el melón en trozos medianos. Prepara un almíbar con agua y azúcar, añade el melón y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Vierte el coñac, cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
9. Mermelada de melón con plátanos
Fuente: ideireceptov.ru¡Una versión muy original de una preparación exótica!
Necesitarás: 1 kg de melón, 2 limones, 500 g de plátanos, 800 g de azúcar.
Preparación: Corta la pulpa de melón en cubos, cúbrela con azúcar y déjala reposar durante la noche. Luego, añade el zumo de un limón, lleva a ebullición y cocina la mermelada durante media hora. Añade los plátanos pelados y cortados, así como el segundo limón. Cocina la mermelada durante otros 20 minutos y envasa para el invierno.
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10. Mermelada de melón con café y nueces
Fuente: risitv.ruEste es un postre ya preparado, no necesita nada más.
Necesitarás: 700 g de melón, 300 g de azúcar, 1 cucharadita de café instantáneo, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 35 g de nueces.
Preparación: Corta el melón en trozos pequeños, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 3-4 horas. Disuelve el café en unas cucharadas del zumo liberado y añádelo al melón. Añade el azúcar de vainilla, lleva todo a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo. Añade las nueces picadas, cocina a fuego lento durante otros 10 minutos y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
11. Mermelada de melón con pepino y menta
Fuente: cpykami.ruMermelada refrescante con un sabor ligero y agradable y una textura inusual.
Necesitarás: 500 g de melón, 300 g de pepinos, 250 g de azúcar, 1 cucharada de pectina, 1 ramita de menta, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Pela los pepinos y el melón, y rállalos. Mezcla el azúcar, la pectina y el ácido cítrico, y añádelos. Añade la menta picada, deja reposar todo durante 2 horas y luego lleva la mezcla a ebullición. Cocina la mermelada durante otros 7-10 minutos y envasa en frascos esterilizados.
12. Mermelada de melón y ciruela para el invierno
Fuente: attuale.ruPara esta receta, recomendamos usar ciruelas de la variedad "húngara".
Necesitarás: 1 kg de melón, 1 kg de ciruelas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las ciruelas y córtalas arbitrariamente con el melón. Cúbrelas con azúcar, déjalas reposar durante un par de horas y lleva a ebullición. Deja enfriar un poco, vuelve a llevar a ebullición y cocina la mermelada durante media hora.
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13. Mermelada de melón y melocotones para el invierno
Fuente: botanichka.ruNaturalmente, los nectarinas también son perfectos para esta preparación.
Necesitarás: 1,5 kg de melón, 1,5 kg de melocotones, 2,5 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Pela el melón, retira los huesos de los melocotones y cúbrelo todo con azúcar durante la noche. Lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y deja enfriar. Repite el paso anterior una vez más. Vierte el zumo de limón, vuelve a llevar a ebullición y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Distribuye la mermelada en frascos y sella las tapas.
14. Mermelada de melón y pera para el invierno
Fuente: ideireceptov.ruEl principal atractivo de esta mermelada es la mezcla de especias.
Necesitarás: 1 kg de melón, 1 kg de peras, 1 kg de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 pizca de nuez moscada, 1 cucharadita de canela, 2 pizcas de clavo molido y cardamomo.
Preparación: Pela las peras y el melón, y córtalos en cubos pequeños. Cúbrelos con azúcar y déjalos reposar durante un par de horas. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade el zumo de limón y las especias, cocina a fuego lento durante otros 15 minutos y vierte en frascos esterilizados.
15. Mermelada de melón con fresas y miel
Fuente: fedoskinolife.ruMuy dulce y al mismo tiempo nada empalagosa, ¡simplemente un hallazgo!
Necesitarás: 1 kg de melón, 600 g de fresas, 500 g de azúcar, 5 cucharadas de miel, 200 ml de agua.
Preparación: Corta el melón en cubos y las fresas arbitrariamente. Mezcla el agua, el azúcar y la miel, lleva a ebullición y añade el melón con las fresas. Cocina la mermelada a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego distribúyela en frascos y sella.
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