15 recetas de platija jugosa y tierna al horno
Fuente: magadanpravda.ruNo esperes una ocasión especial, deleita a tu familia con platija al horno hoy mismo. Su sabor y aroma vibrantes convertirán una cena ordinaria en una verdadera celebración. ¡Te contamos 15 de las recetas más interesantes!
1. Platija entera al horno
Fuente: vklist.ruPuedes usar pescado fresco o congelado.
Necesitarás: 1 platija, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 15 g de sal, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida.
Preparación: Frota la platija preparada con sal, pimienta y aceite. Colócala en una bandeja para hornear, espolvorea con hierbas provenzales y hornea en el horno precalentado durante media hora. La temperatura óptima para hornear es de 180 grados.
2. Platija al horno con limón
Fuente: zen.yandex.ruAsegúrate de quitar la membrana negra del vientre del pescado.
Necesitarás: 1 platija, medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota el pescado preparado con sal y pimienta. Corta el limón y coloca un par de rodajas dentro, y frota el resto sobre la platija. Hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
3. Platija con romero y eneldo al horno
Fuente: zen.yandex.ruLa platija combina muy bien con romero, ajo, pimienta negra, cilantro y eneldo.
Necesitarás: 1 platija, medio limón, 1 cucharada de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, romero, medio manojo de eneldo.
Preparación: Destripa el pescado, límpialo, quita las aletas y enjuágalo. Frota la platija con sal y pimienta molida. Dentro, coloca un par de tallos de eneldo, romero y una rodaja de limón. Haz cortes poco profundos en la parte superior y coloca el eneldo picado en ellos. Coloca el pescado en una bandeja para hornear, úntalo con aceite y hornea en el horno durante media hora.
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4. Platija con patatas al horno
Fuente: dadafitness.ruPara darle a la platija un sabor más suave, remójala en leche durante 20 minutos.
Necesitarás: 2 platijas, 500 g de patatas, 3 tallos de cebolleta, sal, pimienta negra molida, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta las patatas, mézclalas con sal, pimienta, ajo picado, aceite y colócalas en una bandeja para hornear. Destripa el pescado, límpialo, enjuágalo, frota con pimienta, sal y aceite. Coloca la platija sobre las patatas y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
5. Platija al horno con verduras
Fuente: gotovim-doma.ruSi lo deseas, puedes añadir parte de las verduras dentro del pescado.
Necesitarás: 1 platija, medio limón, una ramita de tomates cherry, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, 3 ramitas de romero.
Preparación: Frota la platija preparada con sal, pimienta, zumo de limón y aceite. Pela las verduras, córtalas, sazona con sal y pimienta y colócalas sobre el pescado. Hornea durante media hora en el horno precalentado a 180 grados. Antes de servir, rocía con zumo de limón y espolvorea con romero.
6. Platija con limón en papel de aluminio
Fuente: 9111.ruNo es necesario abrir el papel de aluminio, así el pescado quedará más dietético.
Necesitarás: 1 platija, medio limón, sal, pimienta negra molida, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 dientes de ajo.
Preparación: Enjuaga la platija destripada, frota con sal, pimienta, ajo picado y aceite. Coloca el limón cortado encima y envuelve todo en papel de aluminio. Hornea durante 20 minutos a 180 grados, abre el papel de aluminio y cocina 10 minutos más.
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7. Platija al horno con cebolla
Fuente: my-madonna.ruNo temas salar demasiado la platija, no absorberá el exceso de sal.
Necesitarás: 1 platija, 2 cebollas, medio limón, pimienta negra molida, sal, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Frota el pescado con pimienta, sal y úntalo con aceite. Corta la cebolla en aros, sazona con sal y pimienta y rocía con zumo de limón. Coloca la platija en una bandeja para hornear, añade la cebolla y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado, retira el papel de aluminio y cocina 10 minutos más.
8. Filete de platija al horno
Fuente: recepti24.ruSeparar el filete de la espina dorsal es muy fácil.
Necesitarás: 2 filetes de platija, 1 cucharada de aceite vegetal, un diente de ajo, sal, pimienta negra molida, medio limón.
Preparación: Mezcla el aceite con sal, ajo picado y pimienta. Frota los filetes con zumo de limón y la mezcla aromática. Coloca la platija en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
9. Platija con crema agria al horno
Fuente: intipgajiartis.blogspot.comEn esta receta, no necesitarás aceite para el pescado en absoluto.
Necesitarás: 1 platija, 3 cucharadas de crema agria, sal, pimienta negra molida, 2 dientes de ajo.
Preparación: Destripa la platija, enjuágala, frota con sal, pimienta y déjala reposar durante 5 minutos. Mezcla la crema agria con el ajo picado y el zumo de limón. Coloca el pescado en una bandeja para hornear, úntalo con la crema agria y el ajo y hornea durante media hora.
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10. Platija con salsa de soja al horno
Fuente: traktirsuzdal.ruSirve la platija con arroz cocido, puré de patatas o verduras.
Necesitarás: 1 platija, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, sal, medio limón.
Preparación: Mezcla el aceite con sal, pimienta, ajo picado, zumo de limón y salsa. Frota el pescado con la mezcla aromática y hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Sirve con rodajas de limón.
11. Platija al horno en salsa de vino
Fuente: montale-russia.ruRecomendamos usar vino blanco para no teñir el filete de pescado.
Necesitarás: 2 platijas, 30 ml de vino seco, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 clavo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Prepara el pescado, frota con sal y pimienta y colócalo en una fuente honda para hornear. Sofríe la cebolla y el ajo picados, añade las especias, el agua y el vino. Cocina a fuego lento durante 2 minutos y vierte sobre la platija en la fuente, cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea 10 minutos más.
12. Platija al horno con tomates y albahaca
Fuente: ogorodnik.comDeja el pescado frotado con especias durante 5-10 minutos para que se impregne y quede más aromático.
Necesitarás: 1 platija, 200 g de tomates, 1 cebolla, medio manojo de albahaca, una rodaja de limón, pimienta negra molida, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Frota la platija con sal y pimienta. Sazona con sal y pimienta la cebolla, los tomates y la albahaca picados y añádelos al pescado. Rocía con aceite, zumo de limón y hornea durante 25 minutos.
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13. Platija con queso y tomates al horno
Fuente: hadassah.petrushkagroup.comLa platija cocida se puede espolvorear con queso adicionalmente.
Necesitarás: 1 platija, 200 g de tomates, 1 cebolla, 100 g de queso duro, medio manojo de eneldo, sal, pimienta negra molida, 2 cucharadas de crema agria.
Preparación: Destripa la platija, enjuágala, frota con sal y pimienta y colócala en una bandeja para hornear. Úntala con crema agria, añade los tomates, la cebolla y el eneldo picados. Espolvorea con queso rallado fino. Hornea la platija en el horno precalentado durante 25 minutos.
14. Platija al horno en manga
Fuente: postila.ru¡En la manga, la platija queda muy jugosa!
Necesitarás: 1 platija, medio limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota la platija preparada con sal, pimienta y limón. Después de 5 minutos, colócala en la manga y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Corta la manga y dora durante 10 minutos más.
15. Platija con crema agria y mostaza al horno
Fuente: vtorueblyda.mirtesen.ruLa platija se puede limpiar de escamas o simplemente quitarle la piel entera.
Necesitarás: 1 platija, 100 g de crema agria, 1 cucharada de mostaza, pimienta negra molida, sal, medio limón.
Preparación: Limpia la platija, destrípala y enjuágala. Frota con sal, pimienta y la mezcla de mostaza con crema agria. Coloca el pescado en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos. Sirve con rodajas de limón.
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