Fuente: pulse.mail.ruHemos recopilado para ti una gran selección de excelentes recetas de repollo estofado en sartén. Entre ellas hay opciones magras, varias variantes de carne e incluso rollos de col perezosos. ¡Lo más importante es que se preparan rápida y muy fácilmente!
1. Repollo estofado con champiñones
Fuente: dnpr.com.uaLos champiñones jugosos hacen el plato aún más apetitoso.
Necesitarás: 0,5 cabeza de repollo, 300 g de champiñones, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de azúcar, 100 ml de agua, 3 cucharadas de aceite vegetal, una pizca de sal, pimienta negra molida, un par de ramitas de perejil.
Preparación: Sofríe los champiñones picados y la cebolla en aceite, añade la zanahoria rallada. Estofa las verduras durante 7-8 minutos, luego añade el repollo cortado en tiras finas. Después de 10 minutos, vierte la pasta de tomate diluida en agua, azúcar y sal. Añade la pimienta al final. Decora con hierbas antes de servir.
2. Repollo estofado con costillas ahumadas
Fuente: gastronom.ruAñade pimiento picante si lo deseas.
Necesitarás: 500 g de repollo, 200 g de costillas de cerdo ahumadas, 1 pimiento morrón, media guindilla, 1 cebolla, 100 ml de zumo de tomate, 80 g de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, sal, hierbas.
Preparación: Sofríe la cebolla finamente picada, añade las costillas y dóralas durante 2 minutos. Luego añade el pimiento dulce picado y el repollo. Estofa a fuego medio durante 10 minutos, vierte el zumo, añade las hojas de laurel y deja tapado durante otros 10 minutos. Decora el repollo terminado con hierbas y finas rodajas de guindilla.
3. Repollo estofado con patatas
Fuente: a.pr-cy.ruEsta receta utiliza los ingredientes más sencillos que todos tienen en la nevera.
Necesitarás: Media cabeza de repollo mediano, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, pimienta negra molida gruesa, 100 ml de aceite vegetal, una ramita de perejil.
Preparación: Corta las patatas en cubos, fríelas y colócalas en un plato. En la sartén, añade la cebolla y la zanahoria picadas, después de tres minutos añade la pasta de tomate, el azúcar y la sal. Corta el repollo en tiras finas, mezcla con la cebolla, la zanahoria y las patatas. Cocina a fuego lento tapado durante 10 minutos. Apaga el fuego, añade pimienta, sirve en un plato y decora con hierbas.
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4. Repollo estofado con patatas y carne
Fuente: vpuzo.comPara cocinar, es mejor elegir partes grasas de cerdo.
Necesitarás: 500 g de repollo blanco, 300 g de cerdo, 200 g de patatas, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla, 80 g de aceite vegetal, sal y especias al gusto.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Añade la carne finamente picada, tapa y estofa durante 10 minutos. Luego añade el repollo cortado en tiras y los cubos de patata. Cocina durante otros 15 minutos. Sazona con sal y pimienta un minuto antes de apagar el fuego.
5. Repollo estofado con salchichas
Fuente: sushidom-lk.ru¡Elige un repollo de color claro y denso!
Necesitarás: Media cabeza de repollo, 300 g de salchichas de leche, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 g de agua hervida, 100 ml de aceite vegetal, 50 g de mantequilla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica finamente las verduras. Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal. Añade el repollo y tapa durante 10 minutos. Luego vierte el agua con especias, sal, pasta de tomate y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Corta las salchichas en rodajas finas, añádelas a la sartén y estofa tapado durante 4-5 minutos. Un minuto antes de terminar, añade la mantequilla.
6. Repollo estofado con judías
Fuente: sbonline.netPuedes usar cualquier tipo de judías a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de repollo blanco, 150 g de judías, 1 cebolla, 200 ml de zumo de tomate, 100 ml de aceite vegetal, pimiento picante molido, un par de ramitas de hierbas.
Preparación: Remoja las judías durante 6-8 horas y luego hiérvelas en agua con sal hasta que estén cocidas. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas. Añade el repollo cortado en tiras y estofa durante 10 minutos, removiendo. Vierte el zumo, añade las judías y tapa durante 5 minutos. Un par de minutos antes de terminar, sazona con sal, pimienta y añade las hierbas picadas.
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7. Receta clásica de repollo estofado en sartén
Fuente: лавкаспеций.рф¡Un plato sencillo y muy sabroso!
Necesitarás: 600 g de repollo blanco, 1 zanahoria grande, 2 cebollas, 100 g de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, perejil para decorar.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén doradas. En otra sartén, estofa el repollo cortado en tiras durante 10-15 minutos, sin olvidar remover. Luego combina las verduras, añade sal, especias y cocina durante dos minutos más.
8. Repollo estofado con arroz
Fuente: eat-me.ruUna excelente opción para una comida o cena abundante.
Necesitarás: Media cabeza de repollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 150 g de arroz, 100 ml de agua, 3 cucharadas de aceite vegetal, media taza de zumo de tomate, 3 ramitas de perejil, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas durante 2 minutos. Luego añade el repollo picado y estofa, removiendo, durante 12 minutos. Lava el arroz y añádelo a las verduras. Vierte el zumo de tomate con agua, sazona con sal y tapa. Estofa el repollo con arroz durante 20 minutos a fuego medio. Decora con hierbas antes de servir.
9. Repollo estofado con huevos
Fuente: zen.yandex.ruDurante el estofado, el repollo soltará jugo, ¡así que no necesitarás aceite!
Necesitarás: 500 g de repollo, 4 huevos de gallina, 1 zanahoria, 0,5 cucharadita de sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica el repollo y la zanahoria, machácalos ligeramente con sal. Coloca las verduras en una sartén y fríelas, removiendo, durante 10-15 minutos. Rompe los huevos en la sartén y remueve intensamente durante 3-4 minutos. Los huevos deben cuajarse por completo. Apaga el fuego, añade sal y pimienta.
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10. Repollo estofado con pollo
Fuente: 1000.menuIntenta no cocinar demasiado la tierna carne de pollo.
Necesitarás: 400 g de repollo blanco, 200 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, media taza de zumo de tomate, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta el pollo y fríelo hasta que esté medio cocido. En una sartén aparte, sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Luego añade el repollo picado, el zumo y estofa tapado durante 10 minutos. Combina la carne con las verduras, las especias y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
11. Repollo estofado en crema agria y tomate
Fuente: eda-vkusnota.com¡Una excelente guarnición agridulce!
Necesitarás: 500 g de repollo, 80 g de crema agria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 zanahoria, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de aceite vegetal, un vaso de agua, 3 granos de pimienta de Jamaica, una pizca de pimienta negra.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria. Añade el repollo picado y cocina durante 15 minutos a fuego medio. Mezcla la crema agria con la pasta, la sal, el azúcar y las especias. Vierte el aderezo en la sartén, añade el agua, la pimienta de Jamaica y deja tapado durante 10 minutos. Un minuto antes de terminar, sazona con pimienta y sal.
12. Repollo estofado con espárragos
Fuente: cookpad.com¡El plato se ve muy apetitoso!
Necesitarás: 400 g de repollo, 100 g de zanahoria, 150 g de espárragos, media taza de agua, 1 cebolla, una pizca de sal, pimienta molida, hierbas provenzales, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Pica todas las verduras como prefieras. Sofríe la zanahoria en aceite, luego añade la cebolla y los espárragos, y después de otros 4 minutos el repollo, el agua y las especias. Cocina a fuego lento tapado durante 15 minutos.
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13. Repollo estofado a la bielorrusa
Fuente: povarenok.ruMuchos llaman a esta receta "Rollos de col perezosos", pero la diferencia de sabor existe.
Necesitarás: 0,5 kg de repollo, 100 g de arroz, 200 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, un vaso de agua, 30 ml de salsa de tomate, azúcar, sal y pimienta al gusto, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho. Sofríe la zanahoria y la cebolla picadas, añade el repollo picado. Después de 10 minutos, vierte la salsa de tomate con agua, especias y estofa durante 5 minutos. Mezcla las verduras con el arroz y tapa durante 7 minutos. En una sartén aparte, fríe la carne picada, sazona con sal y pimienta. Combina todos los ingredientes y fríe durante otros 5 minutos.
14. Repollo estofado con berenjenas
Fuente: vkusnoclub.ruRemoja las berenjenas cortadas en agua con sal previamente para eliminar el amargor.
Necesitarás: 500 g de repollo, 300 g de berenjenas, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla blanca, 80 ml de aceite vegetal, sal, pimienta.
Preparación: Pica el repollo en tiras, las berenjenas en rodajas finas, la cebolla en cubos y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla y la zanahoria, añade las berenjenas y cocina durante 10 minutos. Añade el repollo, las especias y la sal. Cocina a fuego lento tapado durante otros 7 minutos.
15. Repollo estofado "Surtido"
Fuente: irenamacri.com¡Todas tus verduras favoritas en un solo plato!
Necesitarás: 350 g de repollo blanco, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, una guindilla, 2 tomates medianos, una ramita de perejil, 60 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Pica todos los ingredientes. Sofríe la cebolla y la zanahoria a fuego alto, añade el pimiento dulce y los tomates. Después de 2 minutos, añade el repollo y las patatas. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y deja reposar durante otros 5 minutos. Decora el plato terminado con hierbas y rodajas de pimiento picante.