15 recetas del borscht más delicioso con frijoles
Fuente: attuale.ruEl borscht con frijoles es un clásico si quieres que el primer plato sea sustancioso. Además, los frijoles contienen una gran cantidad de fibra y vitaminas, por lo que son beneficiosos para la piel y el cabello. ¡Toma lápiz y papel y anota las 15 mejores recetas!
1. Borscht con espadines, tomates y frijoles
Fuente: recipelab.ruLos borscht con pescado se distinguen por su ternura especial y su sabor intenso.
Necesitarás: 3 l de agua, 1 lata de espadines en tomate, 1 taza de frijoles, 400 g de patatas, 2 zanahorias, 2 cebollas, 2 remolachas, 300 g de col, 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, sal, hoja de laurel, hierbas.
Preparación: Deja los frijoles en remojo durante 5-6 horas, luego escurre el agua y cocina durante 1 hora. Transfiérelos a una olla con las patatas picadas, la col, las especias y vierte 3 litros de agua. Sofríe las zanahorias con la remolacha y el ajo en una sartén y añádelos a la olla. 10 minutos antes de que esté listo, añade la lata de espadines al borscht. Sirve con hierbas y crema agria.
2. Borscht con frijoles, pollo y codillo de cerdo
Fuente: klike.net¡Aromático, sustancioso y muy sabroso!
Necesitarás: 2 l de agua, 0,5 kg de muslos de pollo, 200 g de filete de pollo, 430 g de codillo de cerdo, 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 100 g de col blanca, 1 patata, 300 g de frijoles enlatados, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, hoja de laurel, hierbas, 1 cucharada de azúcar, sal.
Preparación: Lava la carne y hierve durante 5 minutos. Ponla a cocinar con especias en 3 litros de agua. Cuando la carne esté cocida, retira los huesos, córtala y vuelve a ponerla en la olla con las patatas picadas.
Prepara un sofrito en una sartén con cebolla, remolacha, pimiento, zanahoria rallada, pasta de tomate y ajo. Añádelo a la olla. 5 minutos antes de que esté listo, añade la lata de frijoles enlatados. Espolvorea el borscht terminado con hierbas.
3. Borscht con frijoles y tomates enlatados
Fuente: pulse.mail.ruElige tomates en su propio jugo de variedades carnosas.
Necesitarás: 500 g de ternera, 50 g de tocino, 250 g de col, 5 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 450 g de tomates en su propio jugo, 2 dientes de ajo, 250 g de frijoles enlatados, 350 g de remolacha, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de pasta de tomate, 20 g de cebollino, 15 g de perejil, hoja de laurel, crema agria, sal, pimienta molida y en grano.
Preparación: Prepara un caldo con la carne y las especias. Añade las patatas, la remolacha, la col, la mitad del pimiento para el aroma y un trozo de tocino. Sofríe primero el ajo en una sartén, luego añade la cebolla, la zanahoria rallada y espolvorea con harina. Tritura los tomates en una licuadora hasta obtener una masa homogénea y vierte sobre el sofrito.
Añade las verduras de la sartén y la lata de frijoles a la olla. Cocina el borscht durante otros 20-25 minutos a fuego lento. Sirve, espolvoreado con hierbas y una cucharada de crema agria.
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4. Borscht magro con frijoles
Fuente: sebadi.com¡100 gramos de este borscht contienen solo 39 calorías!
Necesitarás: 2 l de agua, 300 g de frijoles, 500 g de patatas, 150 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 300 g de remolacha, 1 l de caldo de verduras, 4 cucharadas de pasta de tomate, 500 g de col blanca, 3 dientes de ajo, un manojo de perejil y eneldo, medio manojo de albahaca, sal, pimienta, hoja de laurel.
Preparación: Prepara el caldo de verduras con antelación. Añade los frijoles, la remolacha, la zanahoria, las especias. Retira las verduras después de 30 minutos y pon a cocinar las patatas. Ralla las verduras y sofríelas con cebolla, ajo, pasta de tomate. Añade el sofrito a la olla junto con la col. Cuando las verduras estén blandas, añade las hierbas y la albahaca aromática. Sirve con crema agria.
5. Borscht de Krivói Rog con frijoles
Fuente: sovkusom.ru¡Muy sabroso, especialmente si encuentras pollo casero!
Necesitarás: 2 l de agua, medio pollo, 250 g de remolacha, 250 g de patatas, 250 g de col blanca, 70 g de pimiento morrón, 1 zanahoria, 4 cucharadas de frijoles, 1 cebolla, raíz de perejil, 3 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadas de vinagre al 9%, azúcar, sal, hierbas, crema agria.
Preparación: Cocina los frijoles con antelación y déjalos enfriar. Hierve el pollo, córtalo en trozos, vierte 2 litros de agua y ponlo a cocinar con especias. Corta las patatas en cubos, la remolacha en rodajas, el pimiento en tiras y ralla la zanahoria.
Sofríe primero la cebolla, luego las verduras y añade la pasta de tomate. Pon todo en la olla, añade la col y los frijoles. Cocina el borscht hasta que esté listo. Al servir, espolvorea con hierbas y añade crema agria.
6. Borscht con albóndigas y frijoles
Fuente: legkovmeste.ruBorscht apetitoso con tiernas albóndigas. ¿Qué podría ser mejor?
Necesitarás: 200 g de carne picada, 5 cucharadas de sémola, 1 huevo, 2 l de agua, 2 patatas, 1 cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 zanahoria, 200 g de col blanca, 3 dientes de ajo, hoja de laurel, crema agria, pimienta en grano, pimienta molida, sal, azúcar.
Preparación: Cocina los frijoles con antelación en 2 litros de agua. Añade la mitad de la cebolla rallada, el huevo y la sémola a la carne picada. Deja reposar durante 20 minutos para que la sémola se hinche. Forma albóndigas redondas y ponlas en el refrigerador. Añade las patatas picadas, la remolacha, la col y las especias al agua hirviendo con los frijoles.
Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite y añádelas a la olla. Añade las albóndigas 15 minutos antes de que el borscht esté listo y sirve con hierbas.
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7. Borscht picante con costillas de ternera y frijoles
Fuente: tvcook.ruElige costillas pequeñas, así el aroma será aún más fragante.
Necesitarás: 500 g de costillas de ternera, 3 l de agua, 2 remolachas, 1 zanahoria, 2 patatas, 1 cebolla, 50 g de pasta de tomate, 1/2 chile, 150 g de frijoles enlatados, 500 g de tomates en su propio jugo, hoja de laurel, sal, pimienta, azúcar, hierbas, crema agria.
Preparación: Divide las costillas de ternera y sofríelas un poco en una sartén, luego ponlas a cocinar. En el mismo aceite, sofríe la cebolla, la zanahoria, la remolacha y añádelas a la olla junto con las patatas. Cuando la carne esté tierna, añade la col rallada, los tomates, los frijoles y la mitad del chile. Espolvorea el borscht terminado con hierbas, cebollino fresco y adereza con crema agria.
8. Borscht con frijoles y calabacín
Fuente: apnews.com.uaUna receta original para variar el sabor del borscht clásico.
Necesitarás: 0,5 kg de carne de res, 0,5 kg de col, 1 remolacha, 1 calabacín, 1/2 taza de frijoles, 4 tomates, 2 manzanas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de mantequilla, raíz de perejil, hoja de laurel, 4 dientes de ajo, pimienta en grano, crema agria, especias.
Preparación: Prepara un caldo con la carne de res, los frijoles y las especias. Añade las patatas. Haz un sofrito clásico con las verduras. Añade la col rallada, las verduras sofritas y el calabacín en cubos a la olla. Cuando apagues el fuego, añade las hierbas y el ajo finamente picado al borscht.
9. Borscht frío con frijoles y kvas
Fuente: znaj.ua¡Un plato familiar con una presentación inusual!
Necesitarás: 200 g de remolacha, 200 g de patatas, 100 g de col blanca, 1 cucharada de vinagre al 9%, 1 huevo, 100 g de frijoles enlatados, 100 g de cebollino, 5 tazas de kvas, azúcar, sal, crema agria.
Preparación: Cocina por separado la remolacha con piel y una cucharada de vinagre, las patatas con piel, los frijoles y la col rallada gruesa. Corta las verduras, pon todo en una olla y vierte el kvas. Añade la cebolla picada, las hierbas, el huevo rallado. Sirve frío.
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10. Borscht con frijoles y salchichas
Fuente: cookpad.comNingún otro tipo de carne le dará al borscht un sabor tan intenso.
Necesitarás: 500 g de salchichas, 2 l de agua, 2 remolachas, 1 zanahoria, 2 cebollas, 2 patatas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 lata de frijoles enlatados en salsa de tomate, 100 g de col, sal, pimienta, tomillo.
Preparación: Prepara un caldo de verduras. Sofríe todas las verduras, incluidas las patatas, en una sartén. Añádelas al caldo, incorpora los frijoles y las salchichas finamente picadas. Cocina el borscht hasta que las patatas estén tiernas, ajusta la sal y las especias.
11. Borscht con frijoles y ciruelas pasas
Fuente: life.ru¡Y si encuentras ciruelas pasas ahumadas, el borscht será el doble de sabroso!
Necesitarás: 2 l de agua, 250 g de col blanca, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 remolacha, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de frijoles, 10-12 ciruelas pasas, 200 ml de jugo de tomate, hoja de laurel, pimienta en grano, sal, pimienta, un manojo de hierbas, aceite de girasol.
Preparación: Pon a cocinar los frijoles previamente remojados en 2 litros de agua. Después de 30 minutos, añade las patatas y las especias. Haz un sofrito con cebolla y ajo, añade la remolacha cortada en juliana, la zanahoria rallada, vierte el jugo de tomate y añádelo a la olla. 10 minutos antes de que esté listo, añade las ciruelas pasas. Cuando apagues el fuego, espolvorea todo con hierbas y tapa.
12. Borscht sin patatas con frijoles
Fuente: news.zt.uaEl sabor no difiere del borscht clásico, y la sensación es mucho más ligera y menos calórica.
Necesitarás: 800 g de huesos de ternera, 200 g de frijoles, 300 g de col, 100 g de zanahoria, 150 g de remolacha, 150 g de cebolla, 100 g de tomates, 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 l de agua, 2-3 dientes de ajo, sal, pimienta, hierbas, crema agria.
Preparación: Prepara un caldo con huesos de ternera y frijoles. Añade las patatas en cubos, los cuartos de tomate sin piel. Sofríe las verduras picadas y añádelas al caldo. Después de 20 minutos, añade la col y la pasta de tomate. Sirve el borscht terminado con una cucharada de crema agria y hierbas.
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13. Borscht con frijoles, chile y ahumados
Fuente: chefmarket.ru¡Este aroma atraerá a todos en casa!
Necesitarás: 400 g de carne de cerdo ahumada, 1 taza de frijoles, 3 patatas, 3 remolachas, 2 cebollas, 1 zanahoria, 70 g de pasta de tomate, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 1 chile fresco, sal, pimienta negra, vinagre, hoja de laurel.
Preparación: Haz un sofrito con cebolla, ajo, zanahoria rallada y remolacha en juliana. Al final, añade la pasta de tomate y espolvorea con harina. Reserva. Añade las patatas en cubos, 1 cebolla para el aroma, las especias y la carne ahumada picada a 2 litros de agua. Cuando las patatas estén cocidas, añade el sofrito y el chile picado. Sirve con crema agria.
14. Borscht con carne picada, huevo y frijoles
Fuente: bb.lvElige carne picada de cortes magros, o mejor aún, hazla tú mismo.
Necesitarás: 1,5 l de agua, 300 g de carne picada, 80 g de remolacha, 100 g de patatas, 50 g de zanahoria, 60 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 30 ml de aceite de girasol, 100 g de frijoles enlatados, 150 g de col blanca, 2 tomates enlatados, 3 ramitas de perejil, hoja de laurel, sal, pimienta.
Preparación: Añade las patatas en cubos al agua. Sofríe las verduras y añádelas también. Pon la carne picada en la sartén, corta los tomates enlatados, añade los frijoles. Fríe durante 10 minutos y añádelo a la olla con la col.
Cuando todas las verduras estén listas, el borscht se puede comer. Decóralo con hierbas, crema agria y sirve.
15. Borscht con ortiga y frijoles rojos
Fuente: tamtour.com.uaEl momento ideal para preparar este borscht es primavera o principios de verano, cuando la ortiga es joven y fresca.
Necesitarás: 1 l de agua, 200 g de ortiga, 3 costillas de cerdo, 1 patata, 1/2 zanahoria, 1 remolacha, 1 cebolla, 60 g de col, 1/2 taza de frijoles rojos secos, 1/2 tallo de apio, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de girasol, sal, pimienta, hoja de laurel.
Preparación: El día anterior, cocina los frijoles hasta que estén listos. Pon en una olla las costillas previamente hervidas, las mitades de remolacha, la zanahoria, la cebolla, el apio, las especias y cocina hasta que la remolacha esté medio cocida. Retírala junto con la zanahoria, córtalas en tiras, y desecha el resto de las hierbas del caldo, dejando solo las costillas.
Añade las patatas en cubos, el sofrito de remolacha y zanahoria en pasta de tomate, la col y los frijoles al borscht. Cocina hasta que esté listo.
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